1樓：幸運的楓陽
雪菜炒肉的做法步驟
1原料圖：雪菜和肉末。
2肉末裡放料酒和生粉。
3攪拌均勻醃製10分鐘左右。
4雪菜漂洗乾淨，切成菜末。
5雙手團起，把雪菜末擰乾。
6鍋燒熱，不要放油。
7倒入雪菜，幹榨。
8水份榨乾，把雪菜往四邊鏟一點，中間留空。
9在中間倒入油。
10倒入切碎的生薑末，炒香。
11倒入肉末。
12肉末炒到變色。
13將肉末和雪菜翻炒均勻。
14加入老抽、糖和少許水。
15翻炒均勻，並嘗一下，一般不用加鹽，如果覺得味淡，可加少許，出鍋前撒入蒜葉末和味精。
雪菜怎麼炒的做法
2樓：
雪菜炒肉的做法步驟
1原料圖：雪菜和肉末。
2肉末裡放料酒和生粉。
3攪拌均勻醃製10分鐘左右。
4雪菜漂洗乾淨，切成菜末。
5雙手團起，把雪菜末擰乾。
6鍋燒熱，不要放油。
7倒入雪菜，幹榨。
8水份榨乾，把雪菜往四邊鏟一點，中間留空。
9在中間倒入油。
10倒入切碎的生薑末，炒香。
11倒入肉末。
12肉末炒到變色。
13將肉末和雪菜翻炒均勻。
14加入老抽、糖和少許水。
15翻炒均勻，並嘗一下，一般不用加鹽，如果覺得味淡，可加少許，出鍋前撒入蒜葉末和味精。
雪菜怎麼炒才好吃
3樓：匿名使用者
五色雪裡紅炒肉燥
材料油菜250g粗絞肉末50～100g紅蘿蔔絲30～50g木耳絲50g鹽(抓醃用)1小匙起鍋香油（可省略）幾滴做法1
油菜切末加鹽抓醃。
2用手快速拌勻，大約一兩分鐘就能出水，輕輕擠出水分。250g油菜擠完水分再秤只剩下110g。
3肉末下鍋用中火煎到香，一般正常肥瘦都有的絞肉就不必再放油了，煎到出油再用煎出的由來繼續炒其他的蔬菜。
4若是全瘦的絞肉，要另外放點油才能炒。
5加入紅蘿蔔絲炒到熟。
6加入擠幹水份的油菜，
7拌炒到出香氣。
8加入木耳絲拌炒。
9試試味道，如果覺得不夠鹹，可以加少許鹽，夠味道的話就不用在加了 ，若有紅辣椒絲，可以加入炒一下顏色更漂亮，沒有就可以直接起鍋羅！喜歡麻油香氣的人，可在起鍋前滴上幾滴香油，拌炒一下再起鍋。今天我沒有加香油 直接起鍋，也是很好吃喔！
新鮮雪菜豆乾煮
材料小魚乾一把真空包裝豆乾一條蒜頭4顆紅蘿蔔一條雪菜一把醬油適量米酒、鹽、胡椒粉適量做法1
小魚乾泡水
2豆乾切丁
3蒜頭切末
4紅蘿蔔切丁
5雪菜切碎
6蒜頭爆香
7加入魚乾、紅蘿蔔、加入少許米酒
8步驟7炒香之後加入豆乾
9加入鹽巴、醬油、胡椒粉
10加入雪菜，拌炒，大火悶2分鐘，把青菜的汁逼出來。
11上桌
雪菜豆乾丁炒肉末
材料雪裡紅150g豬絞肉1湯匙豆乾1~2片辣椒1條鹽巴少許鮮雞粉少許米酒少許做法1
備食材 雪裡紅洗淨瀝乾水份 豆乾切丁狀 豬絞肉
2熱油鍋放入絞肉及豆乾煸香
3放入雪裡紅辣椒及少許的米酒拌炒 雪裡紅略有鹹度依各人喜愛的口感適量的調味即可
4雪裡紅炒熟即可盛盤上桌
4樓：可樂可樂冒泡泡
冬筍和雪菜是浙菜中的絕配，雪菜非常清口，沒有酸菜那麼酸，主要以鹹鮮為主。冬筍為地三鮮之一，開春前長在泥土裡未露頭為鮮嫩，所以非常難尋，所以味道非常鮮甜，很少有春筍般有很強是澀味。此菜還加入了口蘑，菌類本身味道就非常鮮美，所以這道菜是鮮上加鮮。
雪菜怎麼炒啊
5樓：匿名使用者
雪菜肉絲2007-02-11 13:27 材料bai：裡脊肉，雪菜（超du市買的現成袋
zhi裝雪菜，拆
炒雪菜的做法，炒雪菜怎麼做好吃，炒雪菜的家常做法
6樓：在鼓角樓跳高的鋼鐵俠
蘿蔔葉洗淨、切碎，加入二大匙鹽，拌勻醃約10分鐘。之後，將鹽水倒掉，用清水沖洗多餘的鹽份，蘿蔔葉擰乾備用。
熱油鍋用少許油炒香絞肉。炒出肉香味後，加入切碎的蒜頭、辣椒，少許的醬油。醬油是上色用，因為蘿蔔葉用鹽醃過己有鹹味，所以這裡的醬油不要放太多，以免太鹹。
加入蘿蔔葉一起拌炒，加少許水讓蘿蔔葉煮熟後，試吃鹹淡後再決定是否加鹽。收幹水分即可。
7樓：才
1大腸適量，洗啊，洗啊，洗啊，洗啊！洗到你自己心裡滿意為止。記得要翻過來洗一遍哦！
2再加入食鹽洗啊洗！！！！
3高壓鍋里加水，加入生薑，大蒜，八角，桂皮，花椒，大火燒開。
4水開後，加入洗淨的大腸，用高壓鍋壓10分鐘，別壓太久，要不然就太爛沒有口感了！
5大腸壓好後，取出用涼水沖洗幾遍，然後切盤待用。
6炒鍋里加入色拉油適量，爆香生薑，大蒜，幹辣椒，加入雪菜，爆炒一會。
7再加入剛剛切好的大腸，繼續爆炒！
8加入適量白糖，鹽，醋，翻炒。然後加入開水，醬油，改小火，燉一會。
9湯汁快要乾的時候加入蒜泥，雞精。準備出鍋。
10裝盤！味道好極了！
新鮮的雪菜怎麼炒好吃
8樓：匿名使用者
新鮮雪菜一般清炒即可
主料雪裡蕻半斤
調料食鹽適量、姜適量、調和油適量
炒雪菜的做法1.選取新鮮的雪菜
2.摘好嫩的葉子放在水裡泡上半個鍾。
把裡面泥 沙什麼的雜質都浸泡出來。
3.把姜切好，切成片即可。
4.洗好的雪菜，斜到切，切成大小比較均勻的小長段。
5.起油鍋，將姜放在油鍋裡，放點細鹽。
6.把雪菜放進去翻炒。
7.灑上點細鹽。
8.蓋上蓋子。燜煮一分鐘，開蓋。
9.一少勺蕃薯粉。
10.放點水進去，弄成澱粉湯。淋入鍋裡的雪菜。等粉湯粘和在雪菜裡，即可。
11.美味的雪菜上桌了。
雪菜怎麼做好吃，牛肉絲炒雪菜的家常做法
9樓：最愛幻雪寶兒
1.準備牛肉切絲，雪菜洗淨備用，牛肉先切絲不洗哦2.牛肉切好絲先用小蘇打抓醃10分鐘左右。醃後可以使肉質更加滑嫩鮮美。
3.小蘇打醃後用清水洗淨牛肉絲，瀝乾水分，然後加入生抽，鹽，料酒，白胡椒粉，我還放了點蠔油，生薑，蔥醃30分鐘左右
4.熱鍋冷油，油比平時炒菜稍微多放些，快速下鍋滑散牛肉絲5.肉絲變色就盛出來放盤裡
6.鍋燒熱放油把怱姜蒜爆香
7.放入雪菜翻炒一會
8.倒入牛肉絲，再少加點鹽，燒一會再加入小半碗水就ok啦，我們家不吃雞精什麼的，吃的話再加入雞精就好了
10樓：愛國者搗個蛋
雪菜炒牛肉
主料牛肉200g 雪菜適量
大蒜適量 鹽.雞精.糖，油，熱水適量雪菜炒牛肉的做法步驟
1. 牛肉 大蒜切好
2. 油燒熱，下牛肉
3. 變色，放雪菜
4. 加適量溫水，煮3分鐘，加切好的大蒜，鹽，糖，再煮一分鐘，放雞精5. 起鍋，成品!
小貼士別煮太久，牛肉容易變老，不好吃？
雪菜怎樣炒的做法
11樓：植物網
雪菜一般會和抄毛豆一起炒襲。
雪菜炒毛豆的做法步驟：
1.雪裡蕻鹹菜沖洗一下切小段、毛豆沖洗後剝出毛豆子備用、倆個小紅椒2.毛豆要炒熟盛出備用
3.油鍋多放些油,下雪菜翻炒
4.下炒熟的毛豆,下糖翻炒，
5.下切好的小紅椒翻炒，
6.紅綠相映，香氣特殊，鮮美可口
小貼士：雪菜有點鹹，怕鹹可以放水裡浸泡，最好的辦法是少放點雪菜。
12樓：匿名使用者
用料雪裡紅
紅辣椒bai
鹽du味精
清炒雪裡紅zhi的做法
雪裡紅分菜梗與菜葉，分別切dao成碎專末屬狀紅辣椒切碎末
鍋內油燒熱，爆香紅辣椒
先放入菜梗末翻炒片刻，再放入菜葉末翻炒至熟加鹽、味精調味，即可出鍋
雪菜怎樣做的做法
13樓：陌上_卿名酒酒
食材明細
雪菜300g
肉末150g
鹽適量糖適量
料酒適量
生抽適量
蠔油適量
姜適量幹辣椒適量
蒜適量鹹鮮口味
炒工藝十分鐘耗時
簡單難度
肉末雪菜的做法步驟
1肉末加入鹽、料酒、生抽、玉米澱粉抓勻醃製一會！
2雪菜用清水浸泡一會，洗淨切碎！
3姜蒜切末、幹辣椒切段！
4鍋中加油燒熱，加入姜蒜末、幹辣椒炒香！
5加入料酒、生抽、耗油翻炒均勻！
6加入雪菜翻炒片刻！
7加入少許糖調味即可！
8成品！
雪菜怎麼炒的做法，雪菜炒句公的做法，雪菜炒句公怎麼做好吃，雪菜
雪菜炒肉的做法步驟 1原料圖 雪菜和肉末。2肉末裡放料酒和生粉。3攪拌均勻醃製10分鐘左右。4雪菜漂洗乾淨，切成菜末。5雙手團起，把雪菜末擰乾。6鍋燒熱，不要放油。7倒入雪菜，幹榨。8水份榨乾，把雪菜往四邊鏟一點，中間留空。9在中間倒入油。10倒入切碎的生薑末，炒香。11倒入肉末。12肉末炒到變色。...
炒雪菜的做法，蠶豆肉末炒雪菜怎麼做好吃
食材主料 雪菜300克 泡蠶豆150克 豬肉餡100克 輔料食用油 適量幹辣椒 2個蔥絲 適量薑絲 適量料酒 適量生抽適量鹽 適量糖適量香油 適量步驟 1.雪菜在清水中清洗乾淨，泡到基本沒有鹹味了，準備好其他配料。2.雪菜切小粒，幹蠶豆提前泡軟，剝去外皮，幹辣椒切段，蔥姜切絲。3.鍋中放油燒至5成熱...
雪菜炒蘑菇的做法步驟圖，雪菜炒蘑菇怎麼做
主料蘑菇若干 雪菜若干 雪菜炒蘑菇的做法步驟 1.蘑菇洗乾淨，掰成一小片。然後水裡浸泡十五分鐘，很多蔬菜都應該浸泡下，我慣用鹽水浸泡下。然後做的時候再衝洗一下。2.這個，油不需要放很多！一點點即可，然後呢先煸炒蘑菇。看著差不多的時候就把雪菜放入，我這裡雪菜放的也是一包。3.兩者混合，加點水，我這裡水...