1樓：匿名使用者
雪菜馬鮫魚原料：馬鮫魚500克、雪菜。配料：
精製油、醬油、鹽、味精、糖、黃酒、蔥、姜。製法：1.
將鍋燒熱，把魚煎至兩面金黃盛出。2.蔥、姜、雪菜倒入鍋中煸炒，放入馬鮫魚，烹黃酒，加醬油、糖、味精、燜燒至熟。
然後勾芡淋油出鍋。特色：金紅色，鹹鮮、略甜。
馬鮫魚食用方法和建議：食用前半小時冰箱取出解凍待用製作方法：
一、香煎：用香油煎至金黃色即可食用
二、肉蒸：馬鮫魚上放肉末加少許香菇和蒜末，上盤清蒸8分鐘即可。
三、肉燉：馬鮫魚加肉塊，文火燉半小時即可。由於以魚蝦等水生動物為食，故馬鮫魚生得渾身肥滿，是一種經濟價值較高的海產優質魚類。
據分析，每百克魚肉含蛋白質19.1克，脂肪2.5克，並含多種維生素等。
馬鮫魚還具有提神和防衰老等食療功能，常食對**貧血、早衰、營養不良、產後虛弱和神經衰弱等症有一定輔助療效。用料：馬鮫魚肉多刺少,肉嫩味美,民間有"山上鷓鴣獐,海里馬鮫魚"的讚譽。
起食用方法多種多樣，既可鮮食，也可醃製。鮮食時可清蒸、油炸、抄魚片等；若用魚肉煲粥或煎煮為湯，則色味清美，甜滑可口。在三亞，馬鮫魚的做法則多為油煎，先吧馬鮫魚橫切塊，用鹽稍醃一下後下鍋煎金黃便可。
由於三亞地區的馬鮫魚比較新鮮，所以雖然做法簡單，味道反而愈加鮮美。
雪菜黃魚的家常做法，雪菜黃魚的正宗做法
魂牽夢縈 原料 黃魚1尾 重約750克 雪裡蕻150克，南豆腐200克，味精3克，鹽2克，胡椒粉2克，蔥5克，雞湯1000克，香菜2克，香油 油各適量。製作過程 1 將黃魚淨膛後兩面剞柳葉刀。蔥切馬蹄形小段。雪裡蕻切段用水稍焯。豆腐切小扁方塊。2 起鍋放油燒熱，將黃魚炸至金黃色撈出！另起鍋放雞湯 調...
雪菜蒸黃魚怎麼做好吃，雪菜蒸黃魚的家常做法
今夕何夕是朝夕 主料小黃魚200g雪菜10g輔料料酒適量小蔥一根步驟雪菜蒸小黃魚的做法步驟11.雪菜稍稍洗下，去掉些許鹹味，同時切短。雪菜蒸小黃魚的做法步驟22.小黃魚去鱗 剖肚 去內臟，洗乾淨。整齊碼放在盤中，加上料酒。雪菜蒸小黃魚的做法步驟33.在小黃魚的上面均勻鋪上一層鹹菜。雪菜蒸小黃魚的做法...
雪菜怎麼炒的做法，雪菜炒句公的做法，雪菜炒句公怎麼做好吃，雪菜
雪菜炒肉的做法步驟 1原料圖 雪菜和肉末。2肉末裡放料酒和生粉。3攪拌均勻醃製10分鐘左右。4雪菜漂洗乾淨，切成菜末。5雙手團起，把雪菜末擰乾。6鍋燒熱，不要放油。7倒入雪菜，幹榨。8水份榨乾，把雪菜往四邊鏟一點，中間留空。9在中間倒入油。10倒入切碎的生薑末，炒香。11倒入肉末。12肉末炒到變色。...