1樓：生熹
核桃和紅棗兩者的價值高，我常會用其搭配烹飪，煮粥、做餅乾等等，這兩者可以說是天生的一對，不管怎麼做價值和口感都會非常好，這次要分享給大家的是非常火的核桃紅棗阿膠膏，對於女性朋友非常有好處，而在外面買一盒要上百塊錢，這對於普通家庭來說**是比較高的，而且還不能保證真材實料，自己學會了做法就不同了，吃著更放心，自從我學會了阿膠膏的自制方法，每年秋天我都要做許多，將其囤起來，每天吃一塊好處非常多，下面我便將核桃紅棗阿膠膏的做法詳細分享給大家。
核桃紅棗阿膠膏的做法：
備用食材：阿膠原膠500克，熟核桃仁150克，冰糖250克，紅棗肉150克，熟黑芝麻200克，黃酒1瓶；
製作過程：第一步，阿膠原膠用乾淨的小錘子將其敲碎，放入在大碗中，加上沒過阿膠的黃酒浸泡3天，將其泡軟後，隔水放入在鍋中；
第二步，一邊加熱一邊用勺子攪拌，直到將其融化成液體，冰糖事先用料理機打碎，放入在融化的阿膠中，再次一邊加熱一邊攪拌；
第三步，直到將所有的糖融化在其中，事先準備好的熟核桃仁和紅棗丁準備出，放入在其中，一邊加熱一邊攪拌，這個時候加入的東西多了，阿膠醬便會比較黏稠；
第四步，充分攪拌均勻，最後放入黑芝麻，一邊煮一邊攪拌至每樣食材都能均勻粘裹上阿膠，就說明可以了，關火，將其盛出趁熱放入一個方形的容器中；
第五步，表面抹平整，待晾涼後，放入冰箱冷藏一天一夜的時間，待定型後，倒扣出來，切成塊便可。
：阿膠的價值相當豐富，對於補血、潤肺、滋陰等等都有非常好的幫助，所以如今阿膠膏也成為了深受女性朋友喜歡的滋補佳品，而外面買的阿膠膏**高，但卻不能保證真材實料，還不如自己買阿膠原膠親手做，用料更放心，以往我總會用核桃和紅棗搭配起來烹飪，但後來學會了這個做法後，每年我都要做許多，尤其是秋天進補季，更是不能錯過了吃阿膠膏，一次性多做點囤起來，女人每天吃一塊，好處多多。
1、阿膠原膠之所以事先要用黃酒浸泡，是為了增加阿膠的功效，促進藥效的揮發，而且還可幫助去除其中的異味，口感會更加好一些，所以這點大家別忘了做，差不多3天的時間就泡軟了，如果是磨成粉再浸泡差不多半天就泡軟了，大家根據實際的情況做；
2、全程我是隔水加熱熬煮的，因為熬煮過阿膠膏的鍋實在是太難清洗了，如果直接放入鍋中熬煮，記得要用不粘鍋，否則做不成形；
3、熬煮阿膠膏一定要有耐。
2樓：雨嵐說金融
二姐心得之香甜的核桃紅棗糕。
前幾天二姐去市場買點紅棗吃，等去了賣乾果的攤位之後，發現超市賣了一些紙皮核桃，二姐看著這核桃還是很不錯的，所以二姐買完紅棗之後順道買了一些核桃。二姐開啟這個核桃之後嚐了一口，覺得這個核桃還是挺香的呢。今天二姐想給家裡人做點吃的時候，開啟冰箱看到了前兩天買的核桃和紅棗，二姐就想著可以用這兩種美味的食材做一個簡單點的甜品給家裡人吃，儘量做法簡單一點而且花費的時間也稍微少一些比較好。
所以二姐就按照自己的想法做出來了核桃紅棗糕，做完之後這個香甜可口的味道二姐自己都覺得很香。給家裡人嚐了一口都紛紛誇二姐做的這個核桃紅棗糕很好吃。所以二姐也將這個核桃紅棗糕的做法推薦給大家。
核桃紅棗糕的優勢。
1、香甜可口，軟糯。
這個做法利用的食材都很簡單，而且用到的也不是烘焙用的食材，都是我們身邊現有的一些美食就可以做出來了。而且二姐做出來的這個核桃紅棗糕會比較有彈性，這也是二姐比較推薦的原因之一。
2、做法簡單。
二姐做這個核桃紅棗糕另一個特點就是所花費的時間比較少，大家先看下二姐做這個核桃紅棗糕的過程，就明白如何做出這個美味的核桃紅棗糕了。
核桃紅棗糕的做法。
【所需的食材】
主材：紅棗一把，核桃一把。
輔材：紅糖小半碗，澱粉30g。
【開始做紅棗核桃糕】
1、首先我們將核桃剝開之後將核桃放到鍋中，不用加食用油，用小火將核桃翻炒一下。
2、現在將紅棗清洗乾淨，將紅棗的棗核去掉之後，將紅棗切成小片備用。
3、先在研磨機裡面加適量的清水，然後將紅棗片放進去，研磨大概2分鐘左右，這樣就能做成了紅棗泥的樣子。
4、將紅棗泥放到鍋中進行熬煮，這樣可以將稍微粗顆粒的紅棗泥再做的細一些，一遍熬煮一遍攪拌，這時候要保持小火的狀態去熬煮。
5、等熬煮到水到原來的一半的時候，將紅糖加進去就可以。
6、加入核桃攪拌一下之後，我們將和好水的澱粉加到鍋裡面去，攪拌的均勻一些，收成一碗紅棗湯汁的時候就可以出鍋。
7、放到容器中冷藏至少兩個小時以後，就可以將紅棗核桃糕拿出來了。
小貼士。1、核桃翻炒有技巧。
在我們將核桃放到紅棗泥中的時候，可以將核桃翻炒一下會比較好，這樣做出來的味道會更好吃一些的，而且炒完的核桃會增加核桃紅棗糕的香氣。
紅棗和核桃能怎麼做法
3樓：幸運的楓陽
棗夾核桃的做法步驟。
1. 主要食材是紅棗和核桃。
2. 其次還有芝麻。
3. 我們還需要一點蜂蜜。
4. 首先我們要把核桃仁取出來，越完整越好。
5. 把取出來的核桃仁放烤箱中烤5分鐘，因為核桃仁烤熟後味道相當好吃，外面買的棗夾核桃都是生核桃仁，不是很香的味道，記得烤熟後晾涼後把核桃仁上的一層薄皮去掉，這裡要注意不要被烤箱燙到手哦！
6. 就在烤箱烤核桃仁的時候我們就利用這個時間把紅棗核取出來備用。
7. 等紅棗核都取出來，核桃仁也烤好後我們就要製作紅棗夾核桃了，把烤好的核桃仁放入紅棗中，最外面露核桃仁的地方刷一層蜂蜜，撒一些芝麻，把做好的紅棗夾核桃放到鋪好錫紙的烤盤中，準備放烤箱中烤熟。
8. 烤箱稍微預熱一下，然後把碼好紅棗的烤盤放入烤箱中烤7分鐘就ok了！
9. 待烤好的紅棗取出晾涼後就可以食用美味可口的紅棗夾核桃啦。
核桃仁大棗怎麼做好吃
4樓：網友
主料新疆大棗15個 輔料核桃仁適量。
步驟核桃棗的做法步驟11.今天用的紅棗是朋友特意從新疆帶回來的，個頭很大，快趕上雞蛋了，而且肉厚核小，甜度和高。把棗仔細清洗乾淨。
核桃棗的做法步驟22.洗淨的棗從一邊切開，不要切斷，另一邊要連著，然後去掉棗核。
核桃棗的做法步驟33.全部去掉棗核後放入烤盤。
核桃棗的做法步驟44.烤箱設定90度+熱風迴圈，時間設定3小時。把紅棗送人烤箱，烤2小時後取出。我同時給寶寶烤了點香蕉片，烤箱大，這樣不浪費能源。
核桃棗的做法步驟小時後取出紅棗，此時紅棗還不是很乾，剛好適合夾入核桃仁。
核桃棗的做法步驟66.核桃仁我選的剝皮的大核桃，這樣和棗比較搭。
核桃棗的做法步驟77.從棗的切口處夾入核桃仁，一個棗一般都是夾大半個核桃仁。
核桃棗的做法步驟88.全部夾好依然擺入烤盤。
核桃棗的做法步驟99.還是90度低溫，繼續烘烤1小時。
核桃棗的做法步驟1010.此時棗已經全乾了，核桃仁也熟了，晾涼後吃非常香酥。
自制紅棗夾核桃怎麼做好吃又簡單，做法圖
5樓：莊子濯仙爵
步驟1核桃去殼bai去雜物，核du桃仁浸泡zhi在清水中約一小dao時。
（這一步。專提前做）
2撈出核桃仁切屬。
丁，紅棗去核切丁。
（這一步也可提前做）
3淨鍋注清水，加核桃丁與紅棗丁，煮沸。
4加冰糖。5加枸杞繼續煮約20秒。
6取一干淨小碗，加10茶匙生粉，加少量清水，攪拌成糊。
7將糊緩緩加入鍋中。
8一邊倒糊一邊攪拌，保持武火，起大泡，熄火。
9出鍋，小心燙嘴哦。步驟。
1核桃去殼去雜物，核桃仁浸泡在清水中約一小時。
（這一步提前做）
2撈出核桃仁切丁，紅棗去核切丁。
（這一步也可提前做）
3淨鍋注清水，加核桃丁與紅棗丁，煮沸。
4加冰糖。5加枸杞繼續煮約20秒。
6取一干淨小碗，加10茶匙生粉，加少量清水，攪拌成糊。
7將糊緩緩加入鍋中。
8一邊倒糊一邊攪拌，保持武火，起大泡，熄火。
9出鍋，小心燙嘴哦。
核桃醬怎麼做
6樓：菠蘿情感小屋
準備材料：紙皮核桃適量、拉杜藍喬核桃油適量。
1、準備食材：選擇無鈉含量的紙皮核桃，三隻松鼠可以參考下，做一星期的用量，大概選擇粒核桃即可；核桃油選擇嬰幼兒專用的油，我用的是拉杜藍喬核桃油，100%無新增，平時可以直接加到輔食裡食用的。
2、去殼去皮：將選中的核桃全部去殼，然後下鍋，小火翻炒，目的是為了方便去掉核桃衣（皮），炒過的核桃用牙籤戳一下，核桃衣就很好去掉了，接著將核桃仁回鍋小火炒一分鐘，加熱過的核桃仁更容易磨出油。
3、磨粉加油：榨汁杯內壁保持乾燥，加入核桃仁，幹磨成粉，由於核桃含油量多，幹磨過程中容易粘杯，敲幾下榨汁杯就會下來，然後盛出加入適量核桃油，大概淹沒核桃粉即可，攪拌均勻，裝入乾燥密封容器內儲存。
4、乾燥密封容器儲存，玻璃容器更佳，少量可以用輔食盒代替。
5、核桃醬成品就是這樣子的。
7樓：網友
主料生核桃仁。
000g輔料橄欖油。
適量步驟。1.擇去幹癟的生核桃仁，洗掉灰塵。
2.鍋燒熱後中火炒幹水分，然後中小火炒至金黃色，再小火炒至熟脆（中火-中小火-小火）。要不停炒，避免受熱不均而導致有的焦黑了有的還沒變色，炒好後在鍋中攤開晾涼，最後的口感要香酥脆。
把握不好火候的可將生核桃仁平鋪於烤盤，用微波爐高火加熱2分鐘。
3.把焦糊的黑渣篩出來，留取大顆熟桃仁。
4.將香脆的熟桃仁倒入攪拌機打碎。
5.核桃仁碎到一定程度會粘在杯壁上，這時倒入適量橄欖油（玉米油，色拉油等味道清淡的油都可以）
6.將核桃碎與橄欖油繼續攪拌，直到成為細膩的泥狀，核桃醬就做好了。用矽膠刮勺把攪拌杯壁上的核桃醬都刮入耐熱玻璃密封罐中。
（ps：所有接觸核桃的容器都必須要乾燥的，這樣在儲存中不會變質）。
7.將耐熱玻璃密封罐底部矽膠圈取下來，把核桃醬放入微波爐高火加熱1-2分鐘，中途開啟看看，避免氣泡溢位。
8.取出罐子安裝矽膠底圈，將核桃醬晾涼。
9.待涼後蓋上密封蓋，放入冰箱冷藏，隨吃隨取。切記要用乾燥勺子挖取，取前攪一攪。
8樓：網友
用一個大篩子（我用的豆漿機的）將黑芝麻分別倒入裡面，篩選出雜質和顆粒。
放入有大紗布的瀝水盆裡漂洗幾次即可。
水分瀝乾八成後，放入炒鍋中（鐵鍋更好），一定要開最小火慢慢烘熟，切忌大火猛炒，太焦香的黑芝麻不僅損失掉一部分營養，而且吃了過後容易上火。大核桃仁清洗，千萬要保留上面的一層紫衣，非常有營養。
炒鍋放一小勺橄欖油，將瀝乾水分的核桃仁同樣的低溫慢火細烘。
降溫後放入多功能料理機內。高速旋轉攪打。
當核桃攪打幾次成碎末之後再放入黑芝麻。 一同高速攪打多次。期間要反覆不斷觀察有無顆粒。 同時將芝麻核桃用筷子攪拌均勻。
做醬的話，一定要攪打反覆攪打成泥狀，最後可以看到一點點芝麻核桃油的狀態就好了將泥分別裝入消毒好的密封瓶中，注意只裝到瓶子的三分之二。不要壓的太實，蓬鬆一些就好。
接著將土蜂蜜從瓶口倒入，直到滿瓶。
慢慢的不停攪拌，讓黑芝麻和蜂蜜徹底的融合。
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