1樓：一人廚
教你琥珀核桃仁簡單又酥脆香甜的做法。
2樓：尉典
琥珀核桃仁健康又補腦詳細講解菜品教程。
3樓：溫馨廚房
琥珀核桃吃起來香甜酥脆，材料普通，做法簡單，是很健康的家庭零食。 材料：蜂蜜，核桃 方法：炒制。
4樓：匿名使用者
自制琥珀桃仁。
原料：生核桃仁、熟芝麻、紅糖、牛奶。
做法：1．點小火，鍋裡先放三大勺牛奶，再放紅糖，用筷子不停地攪拌，待紅糖全部溶化，放入生核桃仁。
2．繼續攪拌，使每塊核桃仁都裹上紅糖汁液。
3．等紅糖汁收幹，迅速把核桃仁盛到**子裡，趁熱灑上芝麻拌勻。（注意：要把核桃仁盛出來再灑芝麻，不要圖省事而把芝麻直接灑到鍋裡，這樣芝麻會被紅糖染黑，而且會有很多芝麻粘在鍋底而浪費掉，這可是我的前車之鑑哦）
4．把沾好芝麻的核桃仁攤開晾涼即可。
在家怎麼做琥珀核桃仁？
5樓：哆啦a夢是夢想家
可以利用白砂糖，熬製好後把核桃仁放入融合就可以做成了。具體做法如下：
所需材料：核桃仁100克，清水100毫升，白砂糖50克，蜂蜜20克。
1、核桃仁準備好剝好。
2、把核桃仁放入微波爐內加熱兩分鐘，讓其酥脆。
3、平底鍋放入適量白砂糖，然後加入小半碗的水。
4、加熱讓鍋中水沸騰起泡。
5、待鍋中水變少，氣泡變得黏稠後加入適量蜂蜜。
6、攪拌均勻改小火。
7、把核桃仁倒入鍋中。
8、用鏟子不停的翻拌使每個核桃仁上都均勻的粘上糖即可。
9、琥珀核桃仁成品圖。
注意事項：1、炒糖漿時火候控制要得宜，以小火不斷翻攪糖漿，避免其粘鍋燒焦，而且糖漿要經歷黃色泡沫—>透明狀—>黃色泡沫的過程。
2、核桃仁不可用清水沖洗，炒鍋和碟子也不能有水分，否則琥珀核桃會不夠酥脆香口。
6樓：一人廚
教你琥珀核桃仁簡單又酥脆香甜的做法。
如何做琥珀核桃仁竅門
7樓：寶媽享食記
手把手教你做正宗琥珀核桃仁，香甜可口，老人小孩都愛吃。
8樓：尉典
琥珀核桃仁健康又補腦詳細講解菜品教程。
9樓：一人廚
教你琥珀核桃仁簡單又酥脆香甜的做法。
10樓：最愛幻雪寶兒
用料主料。
核桃仁100克。
輔料蜂蜜。1勺白糖。
25克清水。
80克熟白芝麻。
適量琥珀核桃仁的做法。
1.把核桃仁平鋪在盤底，放進微波爐高火叮熟。
2.儘量去掉外衣，這樣口感更好。嫌麻煩可以省略。
3.炒鍋放入水、糖和蜂蜜，小火熬糖漿。
4.熬糖時要不斷用鍋鏟攪拌，直到粘稠，鍋鏟攪拌感覺到有阻力。
5.放入核桃仁，不斷翻拌。
6.直至核桃仁被糖漿包裹，始終要保持小火。
7.關火，撒上芝麻即可，盛出攤開晾涼。
11樓：一人廚
教你琥珀核桃仁簡單又酥脆香甜的做法。
12樓：尉典
琥珀核桃仁健康又補腦詳細講解菜品教程。
13樓：匿名使用者
材料核桃仁8兩，白糖，少量水，油。
做法1、核桃仁水泡約2小時，鍋子上火，放核桃肉、糖及少量水，中小火慢慢熬（如果在白糖中加少許飴糖，成品外觀會更好），熬至水氣漸幹能均勻粘裹核桃仁時，取出攤開晾涼。
2、鍋洗乾淨加入熬熟的油到四成熱時（注意，油溫是關鍵），我有辦法，丟一小節蔥進去，蔥周圍開始冒小泡泡並旋轉時，放核桃仁，注意火關到中小火，輕輕抄動，顏色略微轉黃即可開撈了。
如何用微波爐做琥珀核桃仁
14樓：在水伊人
您好用微波爐做核桃的甜點，又香又脆，吃了還不膩。來看看具體的做法吧食材 核桃仁250克、黃油20克、蜂蜜10ml、白糖10克方法/步驟。
1先看看成品啊~~證明我沒有說大話，吼吼。
2準備核桃仁、黃油、白糖、蜂蜜、白芝麻。
3將核桃仁平攤在盤子上。
4放入微波爐中調中高火，打兩分鐘，使核桃仁變酥5取出熟核桃仁，放入黃油、白糖，倒入蜂蜜拌勻，再在微波爐中加熱1分鐘6再次取出，加入一湯匙清水，再放進微波爐中中火加熱兩分鐘7加熱後取出，用筷子拌勻，然後再分兩到三次半分鐘左右的中火加熱，直至出現琥珀色，最後撒上白芝麻即可。
8成品再次獻出。
注意事項。加清水那是非常重要的一步，加清水才能使你的核桃的糖分上的更均勻哦，但是注意水不能放多。
如何自制琥珀核桃仁
15樓：一人廚
教你琥珀核桃仁簡單又酥脆香甜的做法。
16樓：楊佩玖
做法一：
材料：生核桃仁 300g，白芝麻 2茶匙（10g），白砂糖 2茶匙（10g），蜂蜜 1茶匙(5ml)，黃油（或橄欖油）1茶匙（5g）
步驟：1.將生核桃仁攤平放在微波爐專用的瓷盤中，調至中高火（或700瓦）火力加熱2分鐘，使之熟透。
取出熟核桃仁放入白砂糖、蜂蜜、黃油拌勻。再次放入微波爐內以中火加熱1分鐘，使糖和黃油融化。
2.再次取出核桃仁，放半湯匙（約7ml）水拌勻，再次以中火加熱1到2分鐘。加水的目的是使糖汁不過於黏稠，變成拔絲核桃。
3.再次攪拌加熱後的核桃仁，使核桃仁均勻裹上糖汁。然後分2－3次短時間中火加熱，直到核桃仁呈現漂亮的琥珀色。
4.在做好的琥珀核桃仁上均勻撒上白芝麻即可。
做法二：材料：核桃仁200克，細白砂糖50克，清水120毫升。
步驟：1.把核桃仁、細白砂糖、清水一起放入鍋中，用小火慢熬至糖汁濃稠。
2.等核桃仁表層被緊裹上一層糖汁時盛出。
3.鍋另下食物油（花生油比較好），用大火燒油至四成熟，改小火倒入核桃仁，將核桃仁炸至金黃色時撈出，表面撒上白芝麻，冷卻後端出。
17樓：匿名使用者
試試這個琥珀核桃仁，保準吃了還想吃。
材料 核桃仁250克、白糖100克、麻油數大匙。
做法 （1）將核桃仁在適量沸水中浸泡10分鐘，用牙籤剔去皮膜。
（2）在小鍋中加入白糖和清水1／2杯，放入核桃仁，用小火煮至水分將收幹、糖汁包在核桃仁上即可。
（3）燒熱麻油，油熱後倒入裹有糖汁的核桃仁，用小火炒至金黃色，濾去油，盛入盤中，撒上鹽拌勻，放涼即可食用。
服法作為零食或點心經常食用。腹瀉便溏者不宜食用。
琥珀核桃仁。
·原料：核桃仁、芝麻。
·調料：白糖、色拉油。
·做法：1、把核桃仁下入7成熱的油鍋炸成金黃色，撈起待用。
2、炒鍋內放適量白糖和水，小火熬開，倒入核桃仁，攪拌數下。把火關閉後，繼續翻炒核桃仁直至冷卻，撒上芝麻，即可。http:
cn/life/news/2005-01-21/
18樓：網友
以100剋核桃肉為例，剔去外衣，先用水泡。然後鐵鍋上火，放入核桃肉、白糖及少量水(切記糖量勿多，若新增少許飴糖，則成品外觀更好)，用中小火慢慢煮熬。待水氣漸幹至糖汁濃粘能包裹核桃肉時，取出攤平晾涼。
鐵鍋洗淨後加熬熟的油，燒至有青煙上飄時(火不能旺，油溫也忌高)，放進核桃肉炸至酥脆，取出攤開晾涼，琥珀核桃仁也就做好了。
19樓：汝宜廣信鷗
琥珀核桃仁怎麼做。
材料核桃仁1把，蜂蜜少許，糖少許，香油或食用油少許做法1、將包好的核桃仁先用微波爐加熱1分鐘左右，目的是使做好的琥珀核桃仁更脆。
2、將三勺白糖和少許蜂蜜攪拌均勻，以糊狀為好。
3、把剛才處理過的核桃仁放入糖糊中，攪拌均勻，使每個核桃仁都裹上糖漿，放入微波爐。
4、用中火加熱，防止糖漿燒糊，每隔1分鐘取出攪拌一次，約共加熱3分鐘左右。
5、取出晾涼，即可食用。
怎樣做琥珀核桃仁
20樓：匿名使用者
第一種做法。
主料核桃400克，白糖750克，麻油20克，色拉油500克做法1、將核桃仁放入溫油鍋氽熟撈起瀝乾油分。
2、起鍋上火下白糖炒至糖炒至醬紅色加入麻油，放入核桃仁炒勻，晾裝盤即可。
特點香甜酥脆，棕紅晶亮。
營養價值。益智補腦，強腎因精。
另一種做法。
材料新鮮核桃仁(120克)、蜂蜜(3湯匙)、熟白芝麻(2湯匙)調料黃油(3湯匙)、白糖(5湯匙)
做法1、 燒熱乾鍋，倒入核桃仁以小火炒2分鐘，炒至核桃仁呈微黃色，盛起備用。
2 、燒熱3湯匙黃油，加入3湯匙蜂蜜和5湯匙白糖，以小火炒至融化。
3 、期間不斷翻攪糖漿，糖漿需經歷黃色泡沫—>透明狀—>黃色泡沫的過程。
4 、倒入核桃仁拌炒均勻，讓其均勻地裹上一層糖衣。
5、 灑入2湯匙熟白芝麻拌勻，盛入碟中攤涼，即可食用。
21樓：齊齊島航標員
2.鍋內加少許清水，放適量冰糖，中火不停攪拌，糖融化至琥珀色，並且鍋底糖汁由小泡變大泡時，倒入核桃仁。
3.核桃仁在鍋裡翻炒，直至糖漿收幹，並且均勻的裹在核桃仁上，盛出備用。這個火候千萬不要過大，因為後面還要炒一下）。
4.、另起鍋，加少許花生油，放少量白芝麻炒熟，再倒入核桃仁，來回多翻炒幾下，讓芝麻均勻的粘在核桃仁上，出鍋。香甜脆的琥珀核桃仁就做好了，秒殺一切罐裝成品。
22樓：尉典
琥珀核桃仁健康又補腦詳細講解菜品教程。
23樓：一人廚
教你琥珀核桃仁簡單又酥脆香甜的做法。
琥珀核桃仁是如何做的呢？
24樓：一人廚
教你琥珀核桃仁簡單又酥脆香甜的做法。
琥珀核桃仁家常做法正宗琥珀核桃仁怎麼做
一人廚 教你琥珀核桃仁簡單又酥脆香甜的做法 寶媽享食記 手把手教你做正宗琥珀核桃仁，香甜可口，老人小孩都愛吃 社會觀察員囡囡老師 回答用料 熟核桃仁 150g 白砂糖 37g 蜂蜜 22g 清水 80g 熟芝麻 15g 1 核桃先用水煮兩次，因為核桃比較澀的味道，煮水後就不澀了2 煮水後，把核桃放鍋...
琥珀核桃仁怎麼炒，怎樣做琥珀桃仁 糖炒核桃
琥珀核桃仁的做法。準備好老冰糖和核桃仁。生的核桃仁擺入平盤攤開，放入微波爐裡高火烘30秒，翻面後再高火10秒，基本就熟透了，放在一邊晾涼變脆。另一邊將大塊冰糖敲碎成小塊，倒入無油的平底鍋中。平底鍋中加水，開小火，慢慢把冰糖熬化到沒有顆粒的狀態。這個過程中不要翻攪糖液，以免起砂發白。再中火繼續熬，一開...
蜂蜜核桃仁的做法，如何做蜂蜜核桃仁
侯爵哆啦 準備用料 核桃700g 蜂蜜適量。1 把核桃一個個砸開。2 挑出核桃仁。3 在鐵鍋中用小火慢炒核桃仁，直到炒熟。4 盛出炒熟的核桃仁。5 在盆裡邊簸邊吹，把裡面的的小渣子都簸出來。6 去掉渣子的核桃仁裡倒入蜂蜜。7 趁熱把蜂蜜和勻就可以吃了。8 成品圖。 何焱宇傑龍 蜂蜜核桃仁怎麼做 方法...