1樓：無雅詩
蓮子營養價值：
1.蓮子富含蛋白質、多種維生素和礦物質以及微量元素，熱量也較高，尤其是很好的鈣源、磷源。
2.蓮子還有天門冬素和蜜三糖等。
3.蓮子芯含有蓮心鹼、異蓮心鹼等多種生物鹼，味道極苦，有清熱瀉火之功能，還有顯著的強心作用，能擴張外周血管，降低血壓。
薏米營養價值：
1.薏米麵不僅含有高蛋白約，而且還含有豐富的維生素b族，礦物質，膳食纖維等。是一種營養平衡的穀物，其中含有8種人體必需的氨基酸，且其比例接近人體需要。
2.精加工後的薏米中有現代人攝取不足的食物纖維，約是精大米的3倍，優良蛋白質則約為精大米的2倍多。
3.薏米中的很多成份是非常重要的抗癌成分。
核桃的營養價值：
1.核桃含有豐富的不飽脂肪酸，經常食用核桃，不但不會升高血糖，還能減少腸道對膽固醇的吸收，適合高血脂、高血壓、冠心病病人食用，核桃含有大量的脂肪，能潤腸，**大便秘結，可使消瘦的人增重。
2.核桃中的脂肪酸只要是亞油酸，他是人體的必需脂肪酸，是人體理想的肌膚美容劑。
3.核桃含有豐富的維生素b族和維生素e，有健腦，增強記憶力和延緩衰老的作用。
4.核桃仁含有亞麻油酸及鈣、磷、鐵，是人體理想的肌膚美容劑，經常食用有潤肌膚。
5.核桃仁還含有多種人體需要的微量元素，是中成藥的重要輔料，有順氣補血，止咳化痰，潤肺補腎等功能。當感到疲勞時，嚼些核桃仁，有緩解疲勞和壓力。
2樓：晴
在款粥含有薏米，山藥，核桃等等，所以想要把它熬製的更好一點，最重要的就是要選取新鮮的材料，然後再熬煮之前，把它們放在一起浸泡一個小時左右，這樣熬出來的粥才會更香甜軟糯一些，味道口感好，營養價值會更高。
3樓：蔥頭
根據即將在「英國心理學月刊」發表的一份最新研究報告，男人的腦容量比女人多出百分之十，「腦力」也超越女人，平均智商高出女人約五分。研究人員表示，研究結果說。
4樓：牽浩博
會用那個溫水，二是這樣子畢竟好一點。你說慢慢好，不要用大火。
粥怎麼熬好吃
5樓：微言悚聽
小米粥是一種很滋補的食物，用來熬粥喝的話，特別的養胃，但是再好的食物，總會有它自己的禁忌，比如熬小米粥時，謹記3個「不要」！很多人第一步做錯了，難怪不好吃！
一般在正式熬粥前要先進行一個浸泡的動作，用冷水先將小米浸泡半小時左右，讓米粒充分地膨脹開，這樣一來可以節省熬粥的時間，二來這樣熬出的粥會更酥，口感也會更好，但是很多人第一步就做錯了，難怪不好吃！
煮的時候一定要用熱水不要用冷水，這樣小米才不會粘鍋，而且小米更容易開花，有助於增加粥的粘稠度。有人覺得熬粥用熱水會讓米的表面收縮，裡面的營養不容易釋放出來，這完全是多慮了，其實，蛋白質遇熱變性會收縮，小米中可是含有75%的碳水化合物，會很快受熱糊化、吸水膨脹的，而小米中只有9%的蛋白質，並不會像肉類蛋白質產生明顯的受熱收縮效果。
研究表明，用新鮮小米熬出來的粥具有健脾和胃的作用，特別適合脾胃虛弱的人食用。而經常食用用貯存過久的陳舊小米熬出來的粥，會有導致潰瘍的可能，因此，熬粥最好還是用新米，不然其養胃開胃功效會大大降低啦。
粥怎麼熬得又快又好
6樓：蘭曦雪唯一
粥煮的既快又好的四要點：
第一，煮粥前，先將米洗乾淨，用冷水浸泡30分鐘，讓米粒充分膨脹，再煮粥。這樣可以縮短煮粥時間。如果用到豆類，浸泡的時間還要長些讓豆子充分膨脹，才可以與米同步熟。
第二，煮粥時，先將水煮開，再將浸泡膨脹的米入鍋煮。開水煮粥的突出好處有二：一是有比冷水煮粥節省時間。二是可以避免煮粥時糊鍋。
第三，煮粥時，攪動要順著一個方向轉，不可以順時針、逆時針換著轉。這個攪動，不只是為了避免糊鍋，而是為了粥稠，粥的口感好。勺子順一個方向攪動，可以讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。
攪拌的具體時差是：開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋，文火熬20分鐘後開始不停地攪動，一直持續約10分鐘粥既為稠狀。這個技巧，用電飯煲煲粥可以忽略。
第四，粥熟後，不要急於食用，在鍋裡燜幾分鐘，粥會更稠，更香。
7樓：七彩天空
用壓力鍋，燒開以後聽到'吱吱"聲關火，等沒有壓力了再**，再聽到「吱吱」聲關火等沒有壓力了，再燜一下就好了，其實很快的。我一直這麼煮的很好吃又快。
8樓：網友
水先燒開，米在下鍋，煮開後換小火慢慢熬，米粒熬開花，熬至粘稠狀就好了~這樣好吃，圖快的話就大火……
9樓：万俟心草
要是早上煲粥的話，可以在前個晚上把米泡好。這樣熬得又快又好。
粥要怎麼熬才好吃
怎麼熬粥最好吃？
10樓：匿名使用者
把米洗淨後瀝去水後，放入一點鹽和兩滴花生油攪勻後晾制10分鐘，水燒開後把晾制好的米倒入，大火滾5分鐘後改小火熬40分鐘即可。這樣熬的粥很香滑。
粥怎麼煮比較好？為何我煮的很硬
11樓：繁華老師
你可能煮的時間短東北的珍珠米煮粥，一般從通電開始算要煮1個小時。米都基本開花了。
如果你要很爛的那種效果，可以在煮之前，把米浸泡一段時間再煮。泡得越久煮得越爛。
也可以放鹼，雖然好吃，但是這樣煮出來就失去了營養。
怎樣熬粥好喝？教教我~
12樓：化睿明冠虹
煮粥前先把米泡十分左右。
然後開水做開再放米。
我很喜歡喝粥煮開之後上邊那層粥皮。
所以總煮粥。
有什麼問題歡迎交流~
怎麼熬粥更好吃？
13樓：迮秋月聖江
你是想熬清粥還是要放食材的粥呢？
清粥的話看你選你米質是什麼樣的了，有些米有粘性，有些粘性不是很強，這個也決定了要放多少水，粘的米水少一些，反之多一些，熬到米水合一就好了，多試幾次就很熟練了。
加食材的粥原理和熬清粥也差不多，最好不要中途加水哦，口感會變的。
14樓：宋愛景介環
小米可單獨熬粥，也可與大米一起熬粥。做粥時，清水沸開再入鍋，以強火沸煮；漂起米油時，改為文火慢熬，待到米油增多加厚成脂、米粒開花，粥就熬好了（要想省事，還是可以打磨過後再熬）；
15樓：巴駿茅星瑤
根據自己的喜好，熬粥時把水一次加足，大火燒開，轉小火，慢熬，米爛湯稠即可。
16樓：譙語芹蘭露
先看你想煮什麼樣的粥，如果想煮淡一點又好吃，我建議你選一下《泰國香米》要選那種煮粥用的那種，煮的時候水要比米多出一半，煮到浮的時候關小火在煮，煮到上面有一乘白膜的時候關火，一鍋香噔噔粥就煮出來了，如果想煮芥菜粥的話等到水浮《記得水要比米多一倍》的時候在放下芥菜和薑絲，肉末，在裡面伴一下在放點酒下去除未，這樣是不是你想要的方法呢？
17樓：都夏廣晴虹
小火慢熬，把米都熬開花最好吃了。
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粥糊了怎麼去糊味，如何祛除粥中的糊味 熬粥熬糊了怎麼辦？
青山暮雪 怎樣去除米飯的糊味？ 啊往事知多少 最佳答案 放進蔥就可以 不會有味的 我家開飯店 有時八寶粥熬糊了就用一直用這個方法 呵呵 各種粥的做法 01 蔬菜牛肉粥 原料 牛肉 40克，米飯 1 4碗，菠菜 1棵，肉湯 1 2杯，土豆 胡蘿蔔 洋蔥 1 5 個，鹽 若干 製法 1 準備牛肉精肉並磨...
粥怎麼煮最好吃捏
行秀英後媼 其實煮粥當中真的有奧妙的.千萬不要用小火煮.做法 白米先浸水2小時，把水份倒掉，加入食鹽及油，用手大力握爛，揉搓至水油米混而為一，放一小時，另用一高身煲煮滾水，把握爛白米倒入煲中，用湯杓不停攬動，直至煲中水再次大滾，保留大火不加蓋一直煮，煮1小時左右ok。煮粥最好用新米,粥煮出來有粥香,...