1樓：旅行書桌
一般情況下是7-10天以後就可以吃的，最好是再多注意觀察一段時間，等醃鹹了以後再吃，這樣是比較好的。但是這種食物不能經常吃。因為在醃製過程中可能會產慶基塌生亞硝酸鹽，亞硝酸鹽容易引起癌。
在平時生活中應該需要多吃些新鮮的蔬菜。這樣就比較健康環保。
醃製方法一。
1、平時在家鋒基中醃製芥菜疙瘩，是應該在市場上購買新鮮的芥菜疙瘩，回家以後用清水把它洗淨，然後用刀把它的外皮削掉，特別是那些凹凸不平，洗不乾淨的地方，一定要用刀把它消下去，然後再把芥菜疙瘩平均切成四塊。
2、把切好以後的芥菜疙瘩放在陽光下晾曬，譽圓曬到八成干時再把它收起來，直接放入的醃菜的罈子，裝著時，再準備適量的花椒和幹辣椒以及大蒜和生薑，把它們洗乾淨以後控掉水分，放在醃菜罈子中，隨後放入適量的白酒和食用鹽，最後加入適量的涼白開，用乾淨的筷子調勻以後密封醃製就可以。
醃芥菜多長時間可以吃
2樓：那個閃電
十五天以後就可以吃了，以下是詳細做法。
食材：大芥菜2顆 鹽，冰糖，辣椒，高度酒適量步驟1、青菜洗淨晾乾！
步驟2、罈子洗淨消毒晾乾，辣椒洗淨晾乾！
步驟3、燒開水，青菜過水。
步驟4、煮青菜的水放涼，加入鹽，冰糖溶化。青菜，辣椒入壇，倒下青菜水，倒一點高度酒！
步驟5、壇口倒上涼開水，放置15-20天既成！
步驟6、醃好的酸菜。
3樓：傻姐美食
醃芥菜，千萬別直接加鹽醃，2個小訣竅，30天就能吃，鮮脆入味。
醃芥菜疙瘩多長時間能吃
4樓：匿名使用者
最少需要一個月左右，即能保證味道，又能減少亞硝酸鹽。
醃的芥菜疙瘩多久才可以吃
5樓：匿名使用者
1.切成細絲（跟火柴棍差不多）一斤加15克加鹽醃漬一天，就可以吃，吃前漂洗一下，擠幹，再按口味調和。特點是脆，辣，不太抗辣就多一天。
2.切成粗條，5毫米左右，洗後將水汽曬乾，加鹽、辣椒麵、花椒、酒和勻，味道為平時吃菜稍微重一點，選擇密封遮光容器裝入，10天后即可食用；菜不要裝滿；
3. 整個疙瘩洗淨晾曬後，加加鹽、花椒、酒、白糖，鹽，加入缸內碼放，每層之間還需加鹽，最後壓緊，密封；一個月後，即可使用，有倒撲壇更好。乾菜特別是大量製作比較費事，且不易一次做好，平常食用的加碘鹽可能導致有些菜不脆、顏色暗淡。
6樓：不衝超不愛你
立即醃馬上就可以吃了。
7樓：宣城律師
經歷過苦難的人才更懂得珍惜幸福。
整個芥菜疙瘩醃多長時間能吃
醃芥菜多長時間可以吃？
8樓：酷涵
將芥菜削去老皮洗淨，切成兩半或三瓣。
放入盆中用涼水浸泡1~2天，中間換1次水。
泡好的芥菜控去表面的水用擦絲器擦成絲（粗一點最好），當然用手切成絲也可。
植物油放鍋中燒開放涼（避免有生油味）。
將所有的拌料倒進去，翻拌均勻即可。
將芥菜削去老皮洗淨，切成兩半或三瓣。
芥菜用擦絲器擦成絲，當然用手切成絲也可。
大鍋裡多放些水燒開，把芥菜絲放進去用筷子撥勻都沾上熱水就馬上關火，馬上撈出。
放在涼水管下多衝一會，讓芥菜絲完全變涼。
撈出放在能漏掉水的容器裡控淨水。
等待的時候可以把油燒熱澆在辣椒麵上，製成油潑辣子晾涼。
把辣子和其他的拌料都放入控淨水的芥菜絲中用手翻拌均勻即可。
貼心嘮叨：第一種放糖是為了去一些苦味，第二種經過熱水汆燙已沒有了苦味不需要放糖。
用熱水燙芥菜絲時時間一定要短，關火就要馬上撈出，馬上用涼水反覆沖涼。
這樣拌好的芥菜絲才不會失去原有的脆生感。
拌好的芥菜放置一天進味了就可以吃了；拌好的兩種芥菜絲可以放在罈子瓶子。
等容器中放在避光處儲存就可以了，幾個月都不會壞。
芥菜是十字花科，蕓薹屬一年生草本植物，高可達150釐米，幼莖及葉具刺毛，有辣味；莖直立，葉片柄具小裂片；莖下部葉較小，邊緣有缺刻或牙齒，莖上部葉窄披針形，邊緣具不明顯疏齒或全緣。總狀花序頂生，花後延長；花黃色，萼片淡黃色，長圓狀橢圓形，直立開展；花瓣倒卵形，長角果線形，種子球形，紫褐色。
3-5月開花，5-6月結果。中國各地栽培。葉鹽醃供食用；種子及全草供藥用，能化痰平喘，消腫止痛；種子磨粉稱芥末，為調味料；榨出的油稱芥子油；本種為優良的蜜源植物。
芥菜醃多長時間可以吃
9樓：焰流
鮮鹹菜都含有一定量無毒的硝酸鹽，在鹽醃製過程中，它會還原成有毒的亞硝酸鹽。一般情況下，鹽醃後4小時亞硝酸鹽開始明顯增加，14―20天達高峰，此後又逐漸下降。因此，要麼吃4小時內的暴醃鹹菜，否則宜吃醃30天以上的。
亞硝酸鹽可引起青紫等缺氧症狀，還會與食品中的仲胺結合形成致癌的亞硝胺。
泡菜要醃多少天才可以吃，泡菜醃多長時間能吃
21天后，因為從第3天開端，泡菜罈子中的氧氣由於微生物的不斷繁衍而耗盡，蔬菜中的硝酸鹽含量由於被氧化也逐步削減，所以泡菜中的亞硝酸鹽的含量會逐步下降並趨於一個相對穩定的數值。可是這需求挨近15天的時刻。醃製中期，一定不能把泡菜蓋子開啟，由於氧氣的進入不利於亞硝酸鹽含量的下降。泡菜醃製20天今後，亞硝...
泡菜醃多久就可以吃了，泡菜醃多長時間能吃
不論泡菜還是自己家醃製鹹菜，醃製後1 3天是亞硝酸鹽含量最高的時期，在此時間段其含量呈現遞增態勢。一般情況下，從第3天開始，泡菜罈子中的氧氣因為微生物的不斷繁殖而耗盡，蔬菜中的硝酸鹽含量由於被氧化也逐漸減少，所以泡菜中的亞硝酸鹽的含量會逐漸下降並趨於一個相對穩定的數值。但是這需要接近15天的時間。醃...
煎牛排前需要醃多長時間？放什麼調料醃？牛排是牛身上的那塊肉
我是學烹飪的，做黑椒牛排是要用牛裡脊，用拍刀拍，再放鹽 小蘇打一點點就好 可放可不放 鍋裡放黃油燒熱，放入牛排撒鹽黑胡椒，建得差不多了翻面，做法同上，準備出鍋前撒上紅酒，煎至自己需要的熟度即可。醬 黑胡椒 西紅柿 青紅椒 洋蔥 蒜米 好像記得不太清楚了 所有原料切小粒，鍋燒熱，放入蒜米 洋蔥炒香 再...