1樓：匿名使用者
芝麻豬肉丁。
【原料】瘦豬肉200克，雞蛋1個，芝麻100克（焙好），豆油750克（實耗50克），麵粉50克，料酒25克，精鹽5克，大蔥15克，生薑5克，味精2克，芝麻油20克。
【製作過程】
1、將瘦豬肉洗淨，去筋膜，切成1釐米見方的丁；大蔥去皮，生薑去皮，洗淨，均切成末。 2、雞蛋打入碗內，抽打起泡，加入芝麻油、大蔥末、生薑末攪拌均勻成漬汁，放入瘦豬肉丁，醃漬15分鐘，取出，放在麵粉裡滾一下，再掛蛋液，然後，沾勻一層芝麻。 3、炒鍋燒熱，倒入豆油，燒至七成熱時，把沾好芝麻的豬肉丁放在肉鍋內炸，炸至肉丁呈金黃色時，撈出，控油，入盤，即可。
芝麻金絲餅。
先將土豆切成絲，鍋燒熱，放入適量的油，然後將土豆絲放入鍋中煎，煎至土豆絲呈淺黃色是撒上炒熟的芝麻，再煎至金黃色時起鍋。撒上白糖（不吃甜的也可撒上椒鹽）。注意 ：
煎土豆時要掌握好火候，火不能太大，否者會焦糊，土豆絲要切的細，否者土豆不能粘成一塊餅。 芝麻土豆餅的做法相當簡單，並且它的口感好，香甜脆爽，大人和孩子都愛吃。有興趣的你可以試一試。
黑芝麻紅小豆粥 做法：黑芝麻炒熟，待用；紅小豆、大米洗淨，加適量水和白糖煮成粥；將粥盛入容器內，撒上熟芝麻即成。 推薦理由：
粥富含水分，容易消化，黑芝麻中鐵和鋅的含量極為豐富，還有豐富的抗氧化物質；紅豆具有解毒利溼的功效，和大米一起煮成粥，具有滋補的作用。 注意：用高壓鍋煮豆粥速度較快，而且質地軟爛。
紅豆先用水泡4小時之後再煮，口感更好。 七彩豆腐煲 做法：豆腐、胡蘿蔔切丁，待用；用沸水將豆腐丁、豌豆、甜玉米粒、胡蘿蔔丁焯一下；鍋內放底油，下入薑片炒香，加適量高湯，放入焯過的蔬菜，小火煨3分鐘，調味後勾芡，最後淋少許香油，即成。
豆腐、豌豆等本身具有清火功效，烹飪時，最好不使用辣味調味品。 酸奶 水果 做法：將黃桃、桔子、鮮獼猴桃和鮮草莓等水果切成丁，拌入原味酸奶中，即可。
酸奶與水果應在高度新鮮的狀態下，隨做隨吃。
2樓：匿名使用者
包餃子，在餡裡放多多的芝麻，好香哦。
3樓：匿名使用者
巴斯地瓜什麼的時候放上一點既好看又好吃。
芝麻可以做什麼菜式？
4樓：易書科技
芝麻拌菠菜。
原料：菠菜100克，雞湯10毫升，白芝麻10克，醬油適量。
做法：菠菜洗淨，放入加少許鹽的沸水鍋中焯水，撈起瀝乾，待用。將焯水後的菠菜切成4釐米長的小段，拌入雞湯和醬油，再撒上白芝麻，拌勻，裝盤即可。
芝麻茼蒿。原料：茼蒿400克，芝麻25克，芝麻油、鹽、味精、素油各適量。
做法：茼蒿洗淨切段，用開水略焯後備用。芝麻過油，撈出瀝淨油，放入茼蒿中，加入鹽、味精，淋入芝麻油拌勻即成。
黑芝麻怎麼做菜？
5樓：美味新吃法
提起黑芝麻，首先想到的是黑芝麻糊。其實在家也能輕鬆做，香滑濃稠、一碗下肚很是溫暖。早上喝營養又美味，可以做**時期的代餐。
黑芝麻有益肝補腎、養血潤燥、烏髮美容作用，是很好的保健美容食品，對人體有大大的益處。
6樓：網友
我最近發現自己長了白頭髮了，我才28歲嚇了一跳趕緊去超市買了包黑芝麻。
拆開一看好象不象網上說的很髒，挺乾淨的，然後我就抓一把這麼生吃覺得味道很不錯有點象核桃的味。
所以我覺得黑芝麻還是生吃好，你就把他放嘴裡多嚼嚼就行了。
7樓：網友
+小米和冰糖做粥比較有營養。
8樓：當熊掌踩扁企鵝
芝麻食用方法及功效。
1、百合芝麻煲豬心。
①原料：黑芝麻60g、百合30g、紅棗15枚、生薑一片、豬心1個、鹽少許。
②方法：a.豬心：剖開，清水洗淨，切成片狀，備用。b.黑芝麻放入鍋中，炒香，備用。
c.百合、紅棗、生薑分別用清水洗淨。紅棗去核，生薑去皮，切片，備用。
d.瓦煲內加入適量清水，待水燒開後，放入料，再加入鹽少許，即可食用。
③功效：補血養陰、寧心安神，烏髮生髮。 -醫學科普》芝麻冰糖水治夜咳。
① 配料：生芝麻15克，冰糖10克。
② 制用法：芝麻與冰糖共放碗中，開水衝飲。
③ 功 效：潤肺、生津。治夜嗽不止、咳嗽無痰。
注：芝麻一把，生薑50克，共搗爛煮汁服，亦有上述功效。
3、黑芝麻桑椹糊降血脂。
①配 料：黑芝麻60g,桑椹60g，白糖10 g，大米30 g。
②制用法：黑芝麻、桑椹、大米分別洗淨後，同放入罐中搗爛。砂鍋內放清水三碗，煮沸後加入白糖，待糖溶化、水再沸後，徐徐加入搗爛的三味，煮成糊狀服食。香甜可口，除病益身。
③功 效：滋陰清熱。有降低血脂之良效，是**高脂血症的良方。
芝麻菜怎麼做
9樓：匿名使用者
清炒芝麻菜。
用料自種芝麻菜。
蒜芝麻油（香油）
花生油鹽。孜然顆粒。
私房清炒芝麻菜的做法。
蒜瓣切片。秘方一是花生油要混合少量的香油，比例在2比1的樣子。熱鍋涼油，下蒜片爆香。
芝麻菜放入後迅速翻炒。
秘方二出鍋前和鹽一起放少許孜然顆粒。
涼拌芝麻菜。
食材用料：芝麻菜紅油。
大蒜紅椒。紅醋花椒油。
菜譜做法：1.芝麻菜洗淨控幹放入盤中。
2.紅椒切絲、蒜拍末。
3.鹽、雞精、花椒油、香油、紅油、紅醋調成汁4.將調好的汁倒入芝麻菜中，撒上紅椒絲、蒜末即可芝麻菜拌魷魚。
食材用料：魷魚相剋食物。
芝麻菜橄欖油。
鹽味精相剋食物。
芥末油蘋果醋。
菜譜做法：1.魷魚洗淨後汆水，改刀成小塊。
2.芝麻菜洗淨摘成段；調入橄欖油、鹽、味精、芥末油和少許蘋果醋拌食。
用黑芝麻可以做什麼菜
10樓：安菲爾德
做法step11
將高筋麵粉、低筋麵粉、速發酵粉、糖、鹽一起過篩step22
芝麻醬加入鮮奶拌勻，倒入步驟1和麵，再視麵糰酌量加水，和到麵糰沒有粉粒，確認麵糰表面平整，且按壓有彈性即可。
step33
進行第一次發酵，天氣冷，我放在大同電鍋插電保溫45分鐘，麵糰會脹大成兩倍，若是夏天，放在室溫中30分鐘即可。
step44
取出發酵完成的麵糰，揉麵，多揉幾下麵糰變光滑，成品吃起來更q,將麵糰分割成六~八等分後分別滾圓，放在預備好的蒸籠裡，蓋上蓋子，等待第二次發酵45分鐘。
step55
第二次發酵後，開中大火蒸20分鐘，就有香香qq的黑芝麻饅頭羅。
11樓：
拌冷盤裡面可加，建議把黑芝麻破壁成粉或者醬。吸收更好。
芝麻涼拌菜怎麼做
12樓：在水一方
用料茼蒿 50g
黃瓜 50g
金針菇 50g
芝麻醬 10g
芝麻涼拌菜的做法。
茼蒿清洗乾淨，把根部切掉。
燒一鍋水，先把茼蒿根放到鍋裡燙30秒鐘，再把茼蒿葉放進去。
待茼蒿煮熟變軟，鍋中的水微微變色後就可以撈出來，切成小段兒。
ps：茼蒿葉的部分，很容易連到一起，切不斷。切的時候要仔細一點，或者用輔食剪子剪斷。
金針菇去掉根部，反覆用流水清洗乾淨，撕成細絲。
切成小段兒。
水燒開後，下入金針菇煮熟。
ps： 一般先把菜切碎，再煮熟。這樣切的時候比較省力氣。但像茼蒿這樣的綠葉青菜，如果先切碎後煮熟，會容易流失很多維生素。
煮熟後，把金針菇撈出來。
黃瓜切成細絲狀。
混合在一起。
這道輔食的製作重點在於醬汁的調配。兩勺芝麻醬（芝麻醬的做法請點選這裡）
三勺涼白開水。
攪拌均勻，一定要芝麻醬變成稀稀的醬汁狀。
半勺無新增醬油。
一勺黑米醋或者普通米醋。
半勺綿白糖。
一點點鹽。攪拌好之後，可以嘗一口味道，再做調整。
萬能的芝麻醬汁，真的是配什麼涼拌菜都很好吃呀。
芝麻菜心的做法，芝麻菜心怎麼做好吃，芝麻菜心
13樓：匿名使用者
主料菜心。
300克輔料油。
適量鹽適量醬油。
適量芝麻。適量步驟。
1.準備好食材。
2.油菜洗淨。
3.鍋內水燒開加少許鹽。
4.放入菜心焯燙2分鐘。
5.裝盤備用。
6.蒜切末，加入醬油和香油調成汁。
7.將醬汁淋入菜中。
8.熱鍋倒入芝麻，炒至微黃。倒入菜心中即可。
9.成品圖。
小貼士在開水中加鹽是為了讓菜心保持翠綠。
芝麻涼拌菜怎麼做，白芝麻拌蔬菜怎麼做
用料茼蒿 50g 黃瓜 50g 金針菇 50g 芝麻醬 10g 芝麻涼拌菜的做法。茼蒿清洗乾淨，把根部切掉。燒一鍋水，先把茼蒿根放到鍋裡燙30秒鐘，再把茼蒿葉放進去。待茼蒿煮熟變軟，鍋中的水微微變色後就可以撈出來，切成小段兒。ps 茼蒿葉的部分，很容易連到一起，切不斷。切的時候要仔細一點，或者用輔食...
黑芝麻月餅餡怎麼做，無糖黑芝麻月餅餡怎麼做好吃，無糖黑芝麻月
費小廚 自制月餅黑芝麻餡料，做法簡單，香味濃郁，包子麵包都適用 撿心事的兔子 準備材料 餅皮 中筋麵粉200g 轉化糖漿140g 花生油50g 梘水4g 黑芝麻餡兒 黑芝麻粉500g 白糖300g 豬油260g 糯米粉200g 奶粉20g 鹽2g 附加 玉米澱粉防粘用 蛋黃水 蛋黃1個 蛋白10g ...
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北京新東方烹飪學校 原料 低粉15g 高粉15g 橄欖油15g 白熟芝麻5g 砂糖10g 牛奶一勺，鹽3g 流程1 橄欖油，熟芝麻，砂糖加鹽，牛奶，切半的方式攪拌均勻2 加入 過篩 低粉，高粉攪拌均勻 3 麵糰放入長方形袋子中壓扁，擀成約0.3cm麵皮，冷藏10分鐘4 取出均勻一致的方型，在方形上打...