1樓：匿名使用者
選新鮮的青辣椒，為了好看再陪一個或者兩個紅辣椒，洗乾淨然後切碎，加一點鹽和味精，攪拌均勻後，用熱油一澆就好，根據個人喜好還可以加蔥花和香菜末。
青椒油碟怎麼做
2樓：姬覓晴
準備材料：青椒適量、蔥適量、蒜適量、小米辣適量、水適量、香油適量、老抽適量、生抽適量、鹽適量、糖適量。
1、首先將將小米辣，青椒切碎備用，如下圖所示：
2、在碗中放入小米辣碎，青椒碎，如下圖所示：
3、再加入蒜末，蔥末，加入適量純淨水，如下圖所示：
4、在碗中加入適量的生抽，糖，鹽攪拌均勻即可，如下圖所示：
3樓：引n子
青椒在火上燒熟切段，蘸料是：蔥花末、香菜末、生抽、味精、食鹽、麻油、豆瓣紅油、花椒粉等調製成的。
4樓：四周圍觀
青椒豆花油碟怎樣做的？
火鍋碟子怎麼配才使其更香呢（幹碟和油碟）
5樓：興語桖
1，幹碟的配料(辣椒粉，花椒粉，炒過的白芝麻，炒過的花生需要碾碎)辣椒粉市面上零售的看起來都有點黃，那是因為裡面摻了很多辣椒籽，目的是為了降低成本。(好的辣椒10元一斤，辣椒籽才1元一斤)
2，油碟(菜籽油+蒜蓉+椒鹽+味精)。
清燉老鴨湯的做法大全
6樓：匿名使用者
清燉老鴨。
湯bai 1、將老鴨洗淨du，切成塊，用沸水焯下，去zhi血水。
2、山藥dao去皮版切成片。
3、沙鍋燒水放入薑片權、紅棗，待水開後放入老鴨，再開後放入料酒，然後依次放入枸杞 白糖。 4、湯不要煲的太久，大概有一個半小時就可以了，等湯煲到一個小時左右的時候放入山藥，待湯快好時再放鹽，即可。
7樓：一條粉紅色
「清燉抄老鴨湯」【做法】：
整隻鴨小火煮。
bai15分鐘du取出去骨，斜切成zhi24片。dao雞肝加精鹽煮至剛熟，取出切成24片裝碗，火腿切成同樣大小24片。
雞肉、火腿、鴨肝片間隔開在碟上砌成魚鱗形，連同鴨頭、翼、尾擺成雞的原形，小火煮熟後取出潷去水。
放油、料酒、高湯、味精、溼澱粉勾芡、加香油、熟豬油淋在雞身上即可。
【主要材料】： 肥嫩雞1250克，【輔料】： 熟瘦火腿65克， 精鹽5克， 香油、料酒、味精各1克， 淡二湯2000克， 熟豬油75克， 雞肝250克， 郊菜300克， 溼澱粉15克， 高湯225克， 芡汁25克。
【功效】：補虛養身調理 廣州菜 特色菜 營養不良調理 貧血調理。
8樓：理想三旬1夢
1、材料bai準備：首先準備好以下食材。
du：老zhi鴨半隻、鮮姜1塊、鹽少許、dao涼水適量。
2、第一步回。
將半隻老鴨去毛，答腳掌上的老皮也褪乾淨，如下圖所示。
3、然後用利刀把老鴨剁成小塊，如下圖所示。
4、再將鴨塊入盆中，用涼水淘洗兩遍，去掉多餘的血水，如下圖所示。
5、鴨塊撈到砂鍋中，再倒足夠量的涼水，水儘量一次倒足，如下圖所示。
6、將砂鍋坐在電陶爐上，湯將要煮沸時會有大量的浮沫，這是鴨肉中的血水，用油撇子將浮沫撈淨，這個大約要持續5分鐘左右。
7、撒幾片鮮姜，蓋上砂鍋蓋子，火力轉為2檔或者1檔，慢慢燉，讓鴨肉更爛乎，湯更鮮美。
8、最後就做好了，如下圖所示。
在家做老鴨湯不知道怎麼做
9樓：匿名使用者
個人建議燉老鴨湯的時候，可以放點當歸，可以去掉鴨子身上那很重的騷味，我說下簡單步驟。
鴨子買回來，最好買麻鴨，市面價挺貴30+
洗乾淨，然後整燉還是剁塊燉看你個人喜好，燉之前最好焯水去掉血水然後放水淹沒鴨子，放蔥姜，倒點料酒，幾根當歸，開鍋之後轉小火燉3、40分鐘超不多了。
你可以適當的放點輔料提升湯的賣相和看點，比如：餛飩、筍片、枸杞鹽和味精起鍋之前再放就行了，起鍋後撒上香菜沫，一道家常的當歸老鴨湯就ok了。
火鍋油碟是怎麼做的
10樓：酒醉奈何佳人
材料：芝麻醬2大勺、純淨水1大勺、豆腐乳半塊、辣椒油1勺、生抽1勺、醋半勺、鹽2克、香菜末2克、蔥末2克。
火鍋油碟做法如下：
1、各種材料備用。
2、把芝麻醬放入碗中，加純淨水攪拌。
3、加入生抽，醋，腐乳攪拌均勻。
4、放入香菜辣椒油即可，成品圖如下：
11樓：blackpink_羅捷
主料：青線椒250克、紅椒220克、小米椒30克、大蒜100克、生薑20克。
調料：精鹽10克、白糖6克、熟白芝麻20克、食用油120毫升。
做法步驟：1、準備主要原材料。（辣椒共用了3種，如果非常能食辣的，可以加大小米椒的用量，總用量約500克即可）
2、三種辣椒，用淡鹽水浸泡10分鐘後，洗淨撈起瀝水。
3、大蒜和生薑切皮，洗淨瀝水待用。
4、用廚房紙巾，吸乾姜蒜上面的水分。
5、辣椒去蒂，同樣的用廚房紙巾吸乾水分。
6、3種辣椒，全部吸乾水分。（時間充足的情況下，也可以放太陽底下晾乾）
7、帶上一次性手套，把辣椒掰成小段。
8、用料理機打成碎末。
9、分批攪好所有的辣椒。（料理杯，料理盆確保乾淨無油）
10、大蒜，生薑也打成碎末。
11、炒鍋中倒入食用油。
12、燒至5成熱時，下姜蒜末，中小火炸出蒜香味，蒜蓉變金黃色。
13、倒入辣椒碎末，一直不停的翻炒。
14、一直炒到辣椒的水分散幹，表面只剩油不見水的情況下加入精鹽。（這個過程大約需要12分鐘左右，火不能太大，以免糊底）
15、接著加入白糖調味。
16、再翻炒5分鐘左右，醬汁更濃的時候，下熟白芝麻翻炒均勻關火即可。
12樓：匿名使用者
比較簡單的做法是：
把大蒜切碎，放少許加熱後涼的色拉油而成。
需要榨汁機，把大蒜6-7瓣放入榨汁機，加少許涼開水加精鹽味素，和少許香油和芝麻，開始榨汁，打碎以後倒出來，吃火鍋的時候試試看看是不是比蒜油好吃。
13樓：匿名使用者
比較簡單的做法是：把大蒜切碎，放少許加熱後涼的色拉油而成。我推薦你吃芝麻蒜蓉，我把做法告訴你，需要榨汁機，把大蒜6-7瓣放入榨汁機，加少許涼開水加精鹽味素，和少許香油和芝麻，開始榨汁，打碎以後倒出來你吃火鍋的時候試試看看是不是比蒜油好吃。
14樓：匿名使用者
可以用小磨麻油，也可以用熟菜油，然後加點味精，調味鹽。
也可以根據自己的口味加點蒜泥和小蔥。
建議加一兩滴醋在裡面。
老鴨湯怎麼做！最簡單的做法。簡單老鴨湯的做法
鴨子燻著吃，和玫瑰花更配。食材用料。老鴨1 4，竹筍3根相剋食物，木耳適量相剋食物，白芸豆適量，四川泡菜適量，香料適量，雞精適量，鹽適量，黃酒適量 胡椒粉適量。老鴨湯的做法。1.老鴨切大塊冷水裡泡1小時左右為的是出血水和腥味。2.冷水下鴨肉，放點姜，黃酒。3.煮3分鐘之後出鍋。4.涼了以後，自來水上...
老鴨酸蘿蔔湯的做法，做老鴨湯的酸蘿蔔怎麼做
你好1.鴨子洗淨後切成塊，白蘿蔔切成無名指長短的段。酸蘿蔔如果較鹹的話，用溫水洗一下備用 2.湯鍋中加入清水，放入鴨子 蔥段 姜2片，倒入料酒，水面能沒過鴨肉即可。用大火將水燒開，表面出現浮沫後，將鴨肉撈出，並用清水反覆沖洗乾淨 3.焯燙過的鴨肉放入砂鍋中，再次加入清水，水量沒過鴨肉大約4釐米處，用...
百果老鴨湯怎麼做好吃，肺腺癌白果老鴨湯的做法
雨洛成詩 白果老鴨湯 適合人群 此湯最適宜氣血虧損的人喝。材料 鴨塊400g，白果10顆，桂圓乾5個，老薑5g，鹽2茶匙 10g 白果老鴨湯怎麼做 做法1 鴨冼淨切成塊，白果在水中浸泡後去掉外面的薄皮，姜切成大片備用。2 大火燒熱炒鍋，炒鍋中不用放油，放入鴨塊和薑片翻炒，炒至鴨肉的水分收幹，聞著沒有...