1樓：丫丫衝刺
美食攻略#
去桂林吃啥？【特色名菜】啤酒灕江魚、荔浦芋扣肉、十八釀、素爆炒灕江蝦、白果燉老鴨、荷葉粉蒸肉、羅漢汽鍋雞、荷葉鴨、烤乳豬等。【必嘗小吃】桂林米粉、桂林田螺、粉利、馬蹄糕、桂林松糕等。
桂林特色美食主要有哪些？
2樓：匿名使用者
桂林地處嶺南要衝，自古官宦商旅雲集，飲食習慣南北交融，粵、川、湘、浙、贛、閩均有承傳。
主要有：桂林米粉。桂林米粉有許多種，最有名的是馬肉米粉。
它用特製的紅燒馬肉作配料，馬肉鮮嫩味香，壯陽補腎。過去吃馬肉米粉多用特製小碟來盛，米粉僅供一箸，上面有幾片薄薄的馬肉，再加以幾粒油炸花生，拌以桂林辣醬，風味特佳。一人一口一碟，可吃。
二、三十碟粉。現在已改用大碗，滋味不變。
特色小吃 ：
桂林最有名的食品莫過於桂林米粉。此外，民間手工製作的馬蹄糕、板栗粽等也頗受歡迎。十二縣也有名吃如恭城的油茶，用荔浦名產荔蒲芋製作的扣肉、陽朔的啤酒魚和靈川狗肉等。
桂林三寶 桂林三寶是指桂林享譽海內外的三種製品，即辣椒醬、豆腐乳、三花酒。
現在又有「桂林四寶」的說法，即在「桂林三寶」的基礎上加桂林西瓜霜。
3樓：美食之樂
都說「桂林山水甲天下」！當地美食才叫一絕，簡直好吃的想哭！
4樓：陽朔劉姐啤酒魚
中國美食百強榜，中國名菜五十強，桂林獨一傳統做法啤酒魚。一輩子只為做好一鍋魚。陽朔啤酒魚。
桂林陽朔特色小吃有：桂林米粉，船上粑，蓮藕子，十八釀竹筒飯。
桂林有哪些特色美食？
桂林都有哪些特色美食？
5樓：蜜雪茶飲
說起桂林的小吃，我想大家一定會脫口而出的是桂林米粉。不錯，桂林米粉因為獨特的風味和可口的味道，風靡全國，已經成為了一種家喻戶曉的桂林小吃。除了桂林米粉，在這裡我再為大家推薦幾種其他的桂林小吃。
南糖南糖要數桂林有名的小吃之一了。它是糖酥的總稱，桂林的酥糖、花生糖、芝麻片等等，都屬於南糖。桂林南糖特點是口味香甜，酥脆可口，風味獨特，非常值得外地來的遊客一嘗。
豆蓉糯米飯。
豆蓉糯米飯是桂林當地的一種常見小吃。豆蓉糯米飯是用糯米制成飯糰，中間加入豆蓉等作為餡料，吃起來口感可口，十分值得一嘗。軟軟的糯米飯加上香甜的豆蓉，吃一口下肚，實在讓人感到心情舒暢，享受無比。
粉利每到冬天的時候，桂林人就會吃一種小吃，那就是粉利。粉利是以大米為原料製作而成的一種粉食。體小類似圓柱，一般多配上肉食和蔬菜進行燴炒即可。
成菜後的粉利色澤明亮，味道可口，十分美味。
馬蹄糕馬蹄糕是以大米粉作為主要原料，以火蒸的方法制作而成的一種桂林小吃。由於製作方法簡單，因而桂林的大街小巷往往可以看到售賣馬蹄糕的小攤，是桂林一道獨特亮麗的美食風景線。馬蹄糕因為主料是大米，因而味道芳香，爽嫩可口。
6樓：比佛
桂林山水甲天下，但是桂林也有美食，有桂林米粉。
7樓：天蠍海兒
點的話好像那邊兒挺出名的，就是桂林米粉還是挺出名的，還有一個就是說本地的話，就算演的一個吃的，以及還有一個清補涼的吧。
8樓：淺淺綻放的薰衣草
1/6桂林米粉，桂林米粉是桂林當地很有特色的美食，這道食物的製作工藝很有講究，而且還有許多的吃法，製作出來的成品外觀非常不錯，還有濃郁的香氣，足以給味蕾帶來與眾不同的體驗。
2/6桂林田螺，既然來到桂林旅遊，還能夠去品嚐下桂林田螺，當地十分地道的美食，想要品嚐的話可以選擇去餐廳或者夜市，口感度相當不錯，而且它的個頭也特別大，加上各種調味品的搭配，吃上一口之後就已經讓人念念不忘了。
3/6陽朔啤酒魚，陽朔啤酒魚也是桂林之行不容錯過的美食，想要吃這道食物，不妨選擇去西街，無論選擇哪家大排檔都能品嚐到這道食物，水準度非常不錯，深受很多遊客的喜愛，特別是魚肉十分鮮嫩，有著濃郁的香味，**划算，值得去品嚐。
4/6桂林松糕，桂林松糕是桂林當地很不錯的美食，鬆軟度不錯，更重要的是吃完之後，自己也不會覺得有什麼膩味感，可以選擇在當地吃，或者也能購買點帶回去送給家人，可以去當地的市場裡面購買，很容易找到的。
5/6桂林靈川狗肉，靈川狗肉是當地很有特色的美食，狗肉跟其他地方的味道都不同，外**上去十分鮮嫩，味道十分深入人心，這道美食不管在烹飪或者食材方面都十分講究，口感度也非常不錯，吃過的人都稱讚叫好。
6/6尼姑素面，在桂林遊玩之後，不妨去品嚐下當地的尼姑素面，這道美食最講究的地方應該是湯底，配料很多，熬製出來的味道十分鮮美，加上面條的搭配，著實讓人覺得很驚喜。
9樓：擺渡人灬度人
桂林的特色美食有很多，看你喜歡什麼口味的。
桂林有什麼特色美食？
10樓：合奕琛樹妍
荔浦芋扣肉、荷葉粉蒸肉、羅漢汽鍋雞、荷葉鴨、桂林田螺。
1.荔浦芋扣肉：是廣西荔浦及桂北地區的地方傳統名菜，此菜肉質細膩，熟後鬆軟芳香，具有特殊風味，營養豐富，含有粗蛋白、澱粉和一定的無機鹽、維生素，具有補氣益腎、健脾胃之功效，是製作飲食點心、佳餚的上乘原料。
2.粉蒸肉主料：帶皮花肉(400克)配料：姜、蔥絲(25克)、炒米粉(25克)、甜麵醬(40克)、白糖25克。
3.羅漢汽鍋雞：是傳統滋補名菜。
採用三黃雞、羅漢果等作為原料，在陶製汽鍋內蒸熟。其特點：雞肉質嫩、湯鮮味甜、羅漢果香、風味特殊。
具有補腎填精、精心潤肺、化痰止咳、降低血壓的特殊功能。
4.荷葉鴨：是桂林傳統滋補名菜，用荷葉包裹著鴨子吃，即營養又美味。
採用光鴨、幹荷葉、瘦肉丁、熟冬筍丁、臘肉丁、炸香荔丁、蝦米等做原料，將老鴨下油鍋炸至外表金黃，另將原料中的丁塊加鹽、味精、醬油同炒入味，放入鴨肚中，用荷葉包好，上籠火蒸而成，有荷葉清香，鴨肉滑嫩，餡料多樣，口感豐富的特點，並具有養胃生津、固精補氣，降膽固醇等功效。
5.桂林田螺：小吃攤、小餐館，炒田螺是被點頻率最高的一道小吃，配上一瓶爽口的啤酒，吮吸著美味的田螺，再跟近旁的老鄉聊聊天，真是賽神仙。
11樓：濟南美味課堂小吃培訓
桂林米粉是廣西桂林地區歷史悠久的特色傳統名小吃。以其獨特的風味遠近聞名。其做工考究，先將上好的早秈米磨成漿，裝袋濾幹。。。
黃燜雞，選用當地的土雞做出來的一道美食，雞肉鮮嫩細膩，入口比較爽滑。。
12樓：匿名使用者
桂林米粉，在那裡的米粉都是很好吃的，在市區。一定要在桂林市區。
13樓：驢記旅遊
桂林特色美食，只有當地人喜歡，遊客全部大呼：不敢吃。
桂林的特色小吃有哪些？
14樓：網友
廣西有無數粉，桂林最有代表性的美食當然就是桂林米粉了，桂林的本地人可以一天三餐都吃米粉，可見米粉對他們來說是多麼的重要。桂林的米粉的正宗吃法是，先吃粉，後喝湯，粉里加入各種佐料，真的是讓人停不下來，而且**絕對太公道了，你能想到，二兩米粉只需要4塊錢嗎？
二 桂林糯米飯。
桂林的小巷內很容易見到的美食，糯米飯，準確地說不是一碗，是一團，這個估計翻旅旅遊攻略是不容易找到的，糯米非常軟，配上的桂林風味的酸豆角、自制的辣椒、自制的脆皮、豆蓉，再加上一點脆皮，管飽又滿足。
三 桂林風味田螺。
田螺並不是桂林的特色美食，很多地方都有各種風味的田螺，如果是熱愛田螺的朋友們不要錯過了，桂林也有自家的風味哈，啤酒味、稻香味的，跟桂林的大部分菜式相似的風味的酸辣，其特點是大個肉肥、味道鮮美。吃時其味酸辣鮮美，特別開胃，老少皆宜。而且桂林人喜歡吃田螺釀，說真的，田螺釀是真的好好吃，味道鮮美。
四 章魚小丸子。
這種日本的小吃也能推薦？吃過真正的日本章魚小丸子的童鞋估計要開始吐槽了，我只能說，各花入各眼，**都會有，但是我可以很真誠低告訴你，桂林市中心的那家真的很好吃，很少有可以媲美的，奶味很足，味道超級香，今年他們家也在文化宮開了一家分店哦，一盒有四個，裹上慢慢的肉鬆，根本讓人停不下來~
五 馬蹄糕。
一提到桂林馬蹄糕，對不少市民而言，它不只是點心了，還蘊含有許多童年的記憶。馬蹄糕是一種傳統小吃。以糖水拌合荸薺粉蒸制而成，主料為大米粉，把米粉裝入壯如馬蹄的木模，用黃糖粉、馬蹄粉或芝麻粉包心，猛火蒸熟，取出即可食用，製做簡便，吃來香甜撲鼻，鬆軟可口。
六 油茶。桂林油茶在桂林是很受歡迎的一種小吃，剛吃的人不一定會接受這種特別的味道。可以配著吃些其他的小吃、炒菜、粉類等。桂林油茶恭城和鄰近縣灌陽以及興安漠川鄉的最有名的小吃之一，恭城的油茶也叫"炒米茶"，顧名思義"炒米茶"就是以炒米為主打食品。
15樓：網友
桂林米粉，陽朔啤酒魚，在崇信路還有一家郭老太酸菜魚，在海底世界旁邊還有壽子魚和十八釀。在市中心微笑堂商廈後面的小巷裡有一家王婆香辣滷，很不錯，但是比較辣。正陽步行街還有個田螺姑娘，賣螺螄的，吃的人也很多。
再往前一點有小攤子賣糯米飯，我覺得也蠻好吃的。街邊還有人賣桂花糕和馬蹄糕的，我從小就吃，不過良莠不齊，看運氣。在西城路步行街還有清真食堂，裡面的炒粉炒麵雲吞和麻辣燙也是很好吃！
特別是牛肉丸！在達爾曼大酒店旁邊有一家老北京前門烤鴨，裡面煲的鴨湯和醬爆鴨架挺好吃的。在文化宮附近還有一個賣小蛋糕的小攤子，那個也是好好吃，推薦你吃香芋味的。
還有師範大學附近有一家甜品店，我忘了名字了，那家的香芋西米露超級好吃！！！香芋軟軟的，而且甜味適中，奶味香濃。還有好多，但是我想不起路名了。
因為我在外地上學，半年才回家一次。不過桂林好吃的東西真是超多！！！哇哇哇！！！
廣西桂林特色美食有哪些
16樓：匿名使用者
陽朔啤酒魚是桂林陽朔有名的地方菜，魚肉鮮辣可口，無一絲魚本身的腥味，啤酒和魚肉的香味保證可以讓你胃口大開。啤酒魚以獨到的口味吸引了大批慕名而來的遊客，吃了以後都讚不絕口。啤酒魚是用剛從灕江撈上來的活鯉魚，帶鱗下鍋油煎後加上啤酒、番茄和配料烹調而成。
荔浦芋號稱芋中之王，一直以來都是廣西最有名的特產之一，在嘉慶年間，桂北一名廚取用荔浦芋與豬肉製成了荔浦扣肉，成為桂北一帶居民婚嫁和節日席上必不可少的特色名菜。在桂林，過年不吃扣肉就和在東北過年沒餃子吃一樣。
艾葉粑，是恭城瑤族自治縣特有的小吃，在別處是很難尋到的。主要材料是糯米粉，餡一般有芝麻陷和花生餡，家裡面自己做的話餡料比較多樣。
靈川的麻辣面源自重慶，上世紀90年代就開始在靈川盛行，當時只有一家店是賣麻辣面的，如今發展到了數十家，成了靈川一道不得不提的美食。
竹筒飯是全國各少數民族鍾愛的一道美食，小小的竹筒飯口味卻十分的多。而說到廣西的竹筒飯又以龍勝的最為聞名，竹筒飯製作方式簡單，將糯米放置在洗乾淨的竹筒裡，加上臘肉、木耳、幹筍等配料口味獨特。
古來就有「狗肉烹，佛跳牆」、「狗肉滾三滾，神仙站不穩」之說，靈川狗肉還有「天下第一美味」之譽。在靈川，幾乎兩步路你就能看到一家狗肉店，靈川狗肉烹調工藝獨特，從選狗、殺狗、切狗烹調到品嚐皆有講究，食後餘香滿口，通體舒泰，令人百吃不厭，回味無窮。
全州縣的禾花魚是把它用酸水、鹽煮過，放在火爐上烘乾，吃時放豆豉、蒜、姜，加上辣椒粉———鹹辣適宜，味鮮無比，堪稱「嶺南一絕」。其肉質細膩，魚刺鬆軟、味道濃厚。
在灌陽，吃紅薯粉比較常見的方法有涼拌和湯煮。灌陽的紅薯粉本就帶有紅薯的香甜味，吃起來韌勁十足，再經過湯鍋煮後，粉裡浸有湯汁的甜味，就更美味了。倘若到了夏天，打好的紅薯粉常常被灌陽人用作涼拌菜。
廣西桂林特色美食有哪些，桂林有哪些特色美食？
桂林的特色小吃有很多，比如說 桂林米粉 桂林米粉以其獨特的風味遠近聞名。其做工考究，先將上好大米磨成漿，裝袋濾幹，揣成粉團煮熟後壓榨成圓根或片狀即成。園的稱米粉，片狀的稱切粉，通稱米粉，其特點是潔白 細嫩 軟滑 爽口。其吃法多樣。最講究滷水的製作，其工藝各家有異，大致以豬 牛骨 羅漢果和各式佐料熬煮...
桂林有什麼特色美食，桂林當地有什麼特色美食？
桂林特色美食有 啤酒灕江魚 十八釀 田螺 桂林米粉 荔浦芋扣肉。1 啤酒灕江魚。啤酒灕江魚是陽朔的當地名菜。選用陽朔灕江裡鮮活的大鯉魚製作而成，先用桂北山區出產的生茶油烹炸，後放入桂林產的上等啤酒紅燜而成，具有獨特的香酥鮮嫩風味。2 十八釀。桂林最負盛名的 十八釀 即十八種釀菜。所謂 釀菜 是當地一...
山東的特色美食，山東特色美食有哪些？
濟南油旋 周村燒餅 棗莊菜煎餅。山東省 shandong 是中國華東地區的一個沿海省份，簡稱魯，省會濟南。位於中國東部沿海北緯34 22.9 38 東經114 3 之間，自北而南與河北 河南 安徽 江蘇4省接壤。山東中部山地突起，西南 西北低窪平坦，東部緩丘起伏，地形以山地丘陵為主，東部是山東半島，...