1樓：給我來一個妞
燒箱烤餅乾：洛神餅乾。
洛神餅乾食材準備。
黃油70克，蛋液1勺，洛神花果脯30克，糖粉40克，低粉110克。
方法步驟。1、黃油室溫軟化，雞蛋打散攪勻待用；
2、黃油中加入糖粉拌勻；
3、然後加入蛋液攪勻，加入果脯丁攪勻，篩入低粉揉成麵糰；
4、將麵糰弄成長方形，放入冰箱冷凍1小時，取出後切片，放入烤盤中；
5、然後放入預熱200度的烤箱烤20分鐘左右即可。
小貼士。花果脯換成蔓越莓等果乾就可以做成其他的類似的餅乾。
烤箱烤餅乾：檸檬餅乾。
檸檬餅乾食材準備。
低粉200克，黃油130克，糖粉100克，檸檬皮紹興縣，檸檬汁適量，鹽少許。
方法步驟。1、將檸檬皮取黃色的部分，白色的不要，切成碎屑待用；
2、黃油室溫軟化後放入糖粉，鹽，拌勻後加入檸檬汁攪勻；
3、然後篩入低粉，拌入黃油，倒入切碎的檸檬皮屑攪勻，揉成麵糰；
4、將麵糰搓成長長的圓柱形後放入冰箱冷凍1小時，然後切片放入烤盤；
5、接著放入預熱180度的烤箱中層，上下火烤15分鐘左右，餅乾金黃即可出鍋。
小貼士。烤箱不同，時間和溫度僅作參考。
烤箱烤餅乾：kitty餅乾。
kitty餅乾食材準備。
黃油180克，麵粉700克，雞蛋3個，糖粉150克。
方法步驟。1、將黃油軟化，加入糖粉，低速打至黃油和糖粉融合；
2、然後分三次加入蛋液，打至蓬鬆後篩入低粉拌勻；
3、揉成麵糰後蓋膜冷藏半小時，然後擀成3mm後的面片；
4、用kt餅乾模具壓出餅乾，放入墊錫紙的烤盤中；
5、入預熱150度的烤箱中層，上下火15分鐘。
2樓：好學者百科
餅乾的製作過程步驟如下：
將黃油取出室溫軟化。高速打發黃油，打發時將糖分三次加入黃油中，把其他的配料稱好就開始攪拌黃油，幾分鐘即可；將少量雞蛋液和少量牛奶加入打發後的黃油中；
將剩餘的材料奶、麵粉和鹽加入黃油；烤盤抹油，取小塊餅坯扁放入；烤箱上下火180度，15分鐘；取出餅乾，即可食用。
烤箱製作餅乾的方法和步驟
3樓：勾音
家用小烤箱不同於餐廳飯店的大烤箱，使用上有一些技巧和需要注意的地方，尤其是烤小體積的食物，否則很容易做成幹饅頭或者糊疙瘩。
餅乾其實不一定要有固定的配方和模式，個人根據自己的口味，再配合幾種必需的輔料，不難作出又香又酥的小甜點。
家庭製作餅乾或曲奇，有一些必需的材料：麵粉、雞蛋、黃油、奶油、牛奶、鮮酵母或乾酵母、白砂糖，其他的輔料可以根據條件和喜愛自己搭配的。我做過一些不同口味的小點心，家人對於蛋黃葡萄乾、椰絲、咖啡巧克力餅乾和燕麥餅乾比較喜愛。
做餅乾時最好用冷牛奶和麵，我一般是用2杯麵粉放1杯牛奶，3個全蛋，半杯奶油（液態），100克黃油（半塊）揉碎，半杯白砂糖、一塊鮮酵母或者半包乾酵母。把上面這些材料放在一個大容器裡攪拌均勻，調成稠厚的、剛好可以流動的稠膏狀，用保鮮膜蓋好，放在冰箱冷藏室裡冷藏30分鐘。這時候可以把烤箱預熱，開到220度預熱至恆溫。
準備一個蛋糕裱花的專用不鏽鋼「嘴子」和一些專用裱花紙，找不到可以用一個保鮮口袋代替，把大概500克左右做好的餅乾麵糊放進保鮮袋裡，擰緊，麵糊儘量擠到一個角上，用乾淨的剪刀斜著剪一個小口，手握麵糊在預先刷好黃油的烤盤上諸個擠出大小相仿的餅乾坯，形狀不拘喜愛就好。之後放到預熱的烤箱裡烘烤6到8分鐘，香味撲鼻，就可以取出裝盤了。
根據上面的程式，還可以通過在面坯裡新增不同口味的材料來改變風味，我喜歡把買來的椰絲摻進去，再擠成一個個小三角，烤出來和蛋糕店裡賣的椰山不相上下呢。還可加進去巧克力碎屑、速溶咖啡粉、熟杏仁碎屑、葡萄乾……甚至是胡蘿蔔碎、乳酪碎，口感都不錯啊。如果用燕麥片代替一半量的麵粉，就能作出口味一流的燕麥曲奇了。
餅乾好吃，有幾點需要注意：烤箱使用前一定要預熱，否則勢必延長烘烤時間，很容易把面裡的水分耗幹，弄成幹餅糊，難吃不說，更是浪費；烘烤時面坯表面不要撒東西，尤其是糖粉、蜂蜜等，這些糖類遇高溫很快會焦化，難看又難吃；最後要注意，不是任何一個食譜都適合你的，少量多試，找到自己最愛，才是最棒的！
不想自己動手做，還想吃到美味的餅乾怎麼辦？別急，告訴您。大眾商匯雲銷**新上了一批馬來西亞茱蒂絲餅乾，30年經典配方，深受馬來西亞人們喜愛。
享受西方人的下午茶茶點，一杯咖啡，配上美味餅乾，認真享受完美下午茶，一個充沛的午後時光！
4樓：終極鬥士
沒有烤箱，沒有烘焙基礎的同學也可以輕鬆做甜點了。這款木糠杯蛋糕很簡單隻有三款材料，做法也超極簡單，可是它卻非常美味。酥鬆可口的餅乾屑配上香滑細膩如冰淇淋的鮮奶油，讓人一口接一口欲罷不能的感覺。
我平時只是做的多，吃的少，這回都一天內吃了兩杯。怪不得它成了很多私房蛋糕的熱賣甜點。
主料4人份。
餅乾150克。
煉乳65克。
奶油350克。
步驟1木糠杯的做法大全。
準備材料，動物鮮奶油、煉乳、餅乾 將餅乾先用手掰成小塊狀。 用攪拌柵將餅乾攪成碎屑，可以使用機器的「點動」功能，多攪幾次。 動物鮮奶油用電動打蛋器高速攪打，打至鮮奶油成半固體的狀態（圖6）
步驟2木糠杯的做法**。
加入煉乳再繼續用電動打蛋器低速攪拌3秒鐘左右，至煉乳和淡奶油溶合即可。
步驟3木糠杯的家常做法。
取出幕斯杯，用湯匙挖一些餅乾屑平鋪在杯底。裱花袋裝入大號圓嘴擠花嘴，將打發鮮奶油裝入裱花袋中，在幕斯杯內擠一圈淡奶油。 再在淡奶油上平鋪一層餅乾屑。
再擠一圈淡奶油，如此反覆一層餅乾屑，一層淡奶油，將幕斯杯鋪滿即可。
步驟4木糠杯的簡單做法。
每鋪一層餅乾屑用湯匙壓平整一下。將做好的甜點移入冰箱冷藏1小時即可食用。
成品圖烹飪技巧。
看網上做的同學都是用瑪麗餅乾或是奧利奧餅乾。我這裡用的是嘉士利的早餐餅，後來不夠用了，我用了自制的全麥餅乾，發現自制的餅乾做的口感更好。
動物鮮奶油在打發前要提前放冰箱冷藏8小時以上，打發至6分發的時侯再加入煉乳比較容易打發，加入煉乳後就不要再過度攪拌了， 6分發的鮮奶油口感比10分發的鮮奶油要嫩滑。但是又不能打不發，液態的鮮奶油會把餅乾浸溼那就糟糕了。
現在的天氣比較冷，做好後可以直接吃了，不需要再放冰箱。天熱的時侯放冰箱冷藏過會有冰淇淋般的口感。
5樓：111111的會
—蔓越莓餅乾—原料：低筋麵粉115克、蔓越莓幹35克、全蛋液（打散的雞蛋）15ml（一大勺）、糖粉60克、黃油75克。
做法：黃油軟化後加入糖粉，不用打發，攪拌均勻；
加入一大勺雞蛋液，均勻攪拌；
倒入切好的蔓越莓幹，然後篩入低筋麵粉；
冷凍好的長方形麵糰用刀切成厚約7～8mm的片；
小貼士：如果蔓越莓，還可以用黑加侖幹、櫻桃幹、核桃乾和堅果等等材料代替。某寶上就有得買哦！
—酥脆蛋香小餅乾—原料：低粉 100克、雞蛋 3個、白糖 60克做法：分離蛋黃和蛋白，將20克白糖放入蛋黃中，攪拌使至白糖溶化；
蛋白中加入剩下的40克白糖，用打蛋器打至硬性發泡；
將打好的蛋白的三分之一放入蛋黃糊中攪拌均勻；
倒入剩下的蛋白糊中攪拌均勻；
篩入低粉，翻拌均勻；
將翻拌好的麵粉裝入裱花袋中；
烤盤中鋪油紙或耐高溫布，用裱花袋擠出小圓形麵糊；
烤箱預熱170度，上下火，中層，10分鐘即可，放涼即可。
小貼士：1、整個攪拌的過程不要劃圈攪拌，這樣容易造成消泡，要採取切拌和翻拌的手法。 2、往烤盤擠的時候注意間隔一定的距離。
3、打發蛋白的時候，如果家裡有檸檬的，可加入幾滴檸檬汁，容易打發，做好的餅乾也更清香。
怎樣用烤箱烤餅乾？
6樓：匿名使用者
需要提前準備bai
好的材料包du括：雞蛋 3個、麵粉。
zhi 65克、牛奶 50克、白砂糖 35克、玉dao米回澱粉 10克。
一、第一步把蛋答黃和蛋清分離。
二、然後放蛋黃的盆裡加牛奶、低筋麵粉、玉米澱粉，拌勻。
三、放蛋清的盆裡放入白糖，拌勻，進行打發。
四、打發到能拉出短小堅挺的尖角。
五、蛋白與蛋黃糊放一起拌勻。
六、拌好後放入準備好的裱花袋裡。
七、在烤盤上墊上吸油紙，擠出圓形。
八、烤箱預熱到180度，放入烤盤，上下火，12分鐘左右。
九、時間到後取出，這樣就已經做好了。
7樓：安徽新東方烹飪學校
想學習製作餅乾，可以到專業的學校學習一下的。
8樓：祖亙居晤
餅乾有很多種製作方法，可以在網上搜到很多，比如製作曲奇，除了製作方法之版。
外，還要看看權需要準備哪些烘焙工具，是否齊全，然後根據自家的烤箱，大小以及控溫是否準確進行設定溫度以及功能模式，一般是上下加熱，中間層，170度，烘焙15分鐘左右即可。
9樓：匿名使用者
1、預熱烤bai箱就是提前把烤du箱調到你所要烤制的溫度空zhi烤dao一會兒，一般是5-10分鐘吧內，比如你要容用170度的溫度烤東西，就先插上電源，再把烤箱調到170度先烤一會，預熱是為了當你把要烤制的東西放進烤箱時，烤箱已經達到所需的溫度。
2、一般情況下就是這麼算的 ，不過每個烤箱都有自己的脾氣，溫度可能會有所偏差，烤制過程多留意下，烤多了溫度就能比較容易拿捏了。
10樓：花朵般的幽靈
教你一個最簡單的奶油小餅乾 friandise biscuit 需要材料有 中筋麵粉 (一般我們買來的。
做包子專餃子的面就是了屬)150g 黃油 50g 細砂糖 75g 雞蛋一個 小蘇打少許。
製作過程很簡單 黃油融化後 加入麵粉 糖 雞蛋 小蘇打 揉成麵糰 放在冰箱裡冰一下 然後擀成薄片 用模子壓成餅乾坯 放進烤箱用100度溫度烤25分鐘左右 要上下火 就可以了 如果沒有餅乾模 可以直接用刀切成方片 不過不好看就是了 然後要用牙籤在坯子上扎幾個孔。
如何使用烤箱烤餅乾
11樓：宓娜康河
怎樣用烤箱烤餅乾。
材料：黃油140克。
糖粉80克。
雞蛋1個。泡*1小匙。
低筋麵粉200克。
薰衣草克(大匙)
先用開水把薰衣草泡2分鐘。再把水倒掉。
用烤箱烤餅乾的步驟。
1、將黃油軟化，打至松發，大概顏色發白就可以了。加入糖粉，攪拌；
2、一個雞蛋，打散後加入；
3、加入泡過的薰衣草；
4、將粉類全部混合後，篩入。篩一點攪拌一點直到全部攪拌均勻。將混合好的面放到冰箱裡冷藏一個小時。
5、烤箱預熱175度。
麵糰拿出來後，做好造型就可以烤啦。
注意，最好不要弄得太薄了。
175度，大約15分鐘就可以了。
因為每個人做的餅乾厚度不一樣，如果做得厚一點，要適當增加一點時間。
擴充套件閱讀：怎麼用微波爐烤餅乾。
原料：麵粉、發酵粉、雞蛋、牛奶、黃油、糖。
輔料：花生醬。
製作過程：1、把一塊黃油放在微波爐中化了，倒入雞蛋中打散起泡。
2、放麵粉，用加入發酵粉，用雞蛋液揉麵，加入糖調味，如果太乾加入部分牛奶。
3、把麵粉放在一邊十分鐘，準備面板和擀麵杖，把發好的麵粉加入花生醬擀平。
4、用酒杯把麵餅壓出圓形，如果有模具可以選擇其他形狀。
5、在烤盤底下塗上黃油，在壓好麵餅上塗上黃油。
6、放在微波爐中，混合功能(微烤混合)3分鐘，然後，翻面再烤2分鐘。
注意：黃油要足夠，麵餅要擀的薄，這樣烤出來的才脆，在托盤的上面抹上黃油，餅乾上也要有，烤的時間不要太長，容易糊。中間最好翻面。
烤箱製作餅乾的方法和步驟，如何使用烤箱製作餅乾？
111111的會 蔓越莓餅乾 原料 低筋麵粉115克 蔓越莓幹35克 全蛋液 打散的雞蛋 15ml 一大勺 糖粉60克 黃油75克 做法 黃油軟化後加入糖粉，不用打發，攪拌均勻 加入一大勺雞蛋液，均勻攪拌 倒入切好的蔓越莓幹，然後篩入低筋麵粉 冷凍好的長方形麵糰用刀切成厚約7 8mm的片 小貼士 如...
怎樣用烤箱做鍋巴，怎樣用烤箱烤披薩
烤箱做鍋巴步驟如下 準備材料 米飯 孜然粉 椒鹽 糖 生抽。一 大米飯扒鬆，加入孜然粉 白糖 椒鹽 生抽。二 用刮刀充分拌勻，一定要充分拌勻。三 倒入一個較厚的保險袋，用擀麵杖擀碎，越碎越好。四 然後取一半放入油紙中擀成薄片，越薄越好，後面做的鍋巴約脆。五 用快一點的刀子割成小方塊，每割一刀都要蘸水...
在家怎麼用烤箱做月餅，怎樣用烤箱做月餅
勾音 家庭版烤箱月餅的用料 麵粉 200克轉化糖漿 150克花生油 50克梘水 5克鴨蛋黃 若干個白蓮蓉 160克紫薯餡 240克雞蛋黃 1個 家庭版烤箱月餅的做法步驟 將做法儲存到手機 步驟 1 space 準備好以上材料。步驟 2 space 鴨蛋黃白酒過一下 也可以噴一下 我沒有噴壺，所以放進...