1樓：111111的會
—蔓越莓餅乾—原料：低筋麵粉115克、蔓越莓幹35克、全蛋液（打散的雞蛋）15ml（一大勺）、糖粉60克、黃油75克
做法：黃油軟化後加入糖粉，不用打發，攪拌均勻；
加入一大勺雞蛋液，均勻攪拌；
倒入切好的蔓越莓幹，然後篩入低筋麵粉；
冷凍好的長方形麵糰用刀切成厚約7～8mm的片；
小貼士：如果蔓越莓，還可以用黑加侖幹、櫻桃幹、核桃乾和堅果等等材料代替。某寶上就有得買哦！
—酥脆蛋香小餅乾—原料：低粉 100克、雞蛋 3個、白糖 60克做法：分離蛋黃和蛋白，將20克白糖放入蛋黃中，攪拌使至白糖溶化；
蛋白中加入剩下的40克白糖，用打蛋器打至硬性發泡；
將打好的蛋白的三分之一放入蛋黃糊中攪拌均勻；
倒入剩下的蛋白糊中攪拌均勻；
篩入低粉，翻拌均勻；
將翻拌好的麵粉裝入裱花袋中；
烤盤中鋪油紙或耐高溫布，用裱花袋擠出小圓形麵糊；
烤箱預熱170度，上下火，中層，10分鐘即可，放涼即可。
小貼士：1、整個攪拌的過程不要劃圈攪拌，這樣容易造成消泡，要採取切拌和翻拌的手法。 2、往烤盤擠的時候注意間隔一定的距離。
3、打發蛋白的時候，如果家裡有檸檬的，可加入幾滴檸檬汁，容易打發，做好的餅乾也更清香。
怎樣自己動手在家用烤箱做餅乾和蛋糕？
2樓：幸運的森林深處
主要材料：低筋麵粉60克，奶油500克，牛奶30克，糖粉50克，雞蛋4克，細砂糖80克，大豆油30克，草莓適量，粉色素適量。
1、把牛奶、大豆油和白糖，全部混合均勻。攪拌至糖溶化。
2、加入蛋黃攪拌至均勻。
3、加入過篩好的低筋麵粉，翻拌至順滑無顆粒。
4、白砂糖分三次加入蛋清，用電動打蛋器打發至溼性發泡。
5、取三分之一的蛋白霜，跟蛋黃糊混合，翻拌均勻，把翻拌均勻的麵糊全部倒回蛋白霜裡，混合翻拌均勻至無顆粒。
6、滴入適量色素，翻拌成粉色麵糊。
7、把麵糊全部倒入模具裡，用刮刀刮平即可。
8、烤箱提前預熱，上火180，下火160，烘烤15分鐘即可完成。
9、成品圖。
3樓：匿名使用者
烤箱製作：**蛋糕
材料：4個雞蛋、200克糖、100克麵粉、125克玉米麵、1小袋發酵粉、200克冰糖、125克黃油。
4樓：匿名使用者
在家自己動手用烤箱做蛋糕的方法根據做的蛋糕種類不同會有不同的製作方法，這裡一戚風蛋糕來示例，工具有：
1、打蛋用的不鏽鋼盤2個（稍大一點的打蛋盆是用來打蛋白的 ，小一點的是用來打發蛋黃以及之後拌蛋黃糊的 ）
2、分蛋器：用來分離蛋白和蛋黃
3、麵粉篩：用來過篩麵粉內的小麵粉顆粒
4、電子稱
5、量杯
6、活底的蛋糕模 （本方子用的是8寸的圓形蛋糕模）
7、手動打蛋器及電動打蛋器
8、橡皮刮刀：用於翻拌麵糊
用料雞蛋 5個
低筋麵粉 90克
細砂糖 80克（50克用於打發蛋白，30克加入蛋黃裡）
純牛奶 50ml
色拉油 50ml
製作方法如下：
蛋白霜：在稍微大一點的打蛋盤裡放入5個蛋白，用電動打蛋器打至粗泡狀態
蛋白里加入1/3的細砂糖（共50克砂糖），轉中高速打至細膩的泡沫，再加入1/3的細砂糖，轉高速繼續打至可呈現紋路的狀態
最後把剩下的糖都加入，繼續打至乾性發泡的狀態，即是當提起打蛋器的時候，蛋白能拉出一個短小直立的尖角
蛋黃糊：在另外一個打蛋盤裡放入5個蛋黃和30克細砂糖，用手動打蛋器打勻至蛋黃顏色變淺
再邊攪拌邊加入50ml色拉油（可用玉米油代替），再邊攪拌邊加入50ml牛奶
最後篩入90克低筋麵粉，慢慢地攪勻至光滑細膩無顆粒
蛋黃糊攪拌完畢後，取1/3蛋白霜入蛋黃糊盤中，用橡皮刮刀翻拌均勻；再取1/3的蛋白霜入蛋黃糊盤中，用橡皮刮刀翻拌均勻
最後把蛋黃糊盤中的麵糊全部倒入剩下的蛋白霜盤中，完全翻拌均勻至光滑細膩無顆粒
把麵糊倒入8寸的圓形蛋糕模中，在桌面上輕輕嗑幾下，把蛋糕糊裡面的大氣泡震出來
烤箱預熱10分鐘，把蛋糕放入預熱好的烤箱的中層，上下火，170度，40分鐘
蛋糕烤好了就立即帶上隔熱手套把它取出來，放在桌子上嗑幾下，然後倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷卻後就可以脫模了（可藉助道具脫模）
5樓：匿名使用者
做的費用比買的貴好多。又浪費時間，又費勁。又不如街上賣的好吃，你願意嗎？
如何使用烤箱製作餅乾？
6樓：撿心事的兔子
黃油打發後和麵粉一起攪拌均勻，用裱花帶擠出花型，放入烤箱烤熟即可，下面介紹具體做法：
主料：無鹽黃油120克、低筋粉200克
輔料：糖粉60克、全蛋液50克、檸檬半個
製作步驟：
1、室溫軟化黃油；
2、檸檬擠出檸檬汁； 再刨些許檸檬皮屑，待用；
3、黃油用打蛋器打至略發白； 然後分兩次加入糖粉，攪拌均勻；
4、分3次加入蛋液，打發至蓬鬆發白；
5、加入檸檬汁和檸檬屑，攪拌均勻；
6、篩入麵粉切拌均勻；
7、裝入裱花袋；
8、花嘴垂直於烤盤，均勻繞圈擠出；
9、烤箱預熱180度，中層，上下火，18分鐘；
10、成品圖。
注意事項：1、餅乾烤制時要注意溫度，不要烤過頭了。
2、黃油比較硬的話，可以隔水融化。
怎樣用烤箱做餅乾步驟，烤箱製作餅乾的方法和步驟
燒箱烤餅乾 洛神餅乾。洛神餅乾食材準備。黃油70克，蛋液1勺，洛神花果脯30克，糖粉40克，低粉110克。方法步驟。1 黃油室溫軟化，雞蛋打散攪勻待用 2 黃油中加入糖粉拌勻 3 然後加入蛋液攪勻，加入果脯丁攪勻，篩入低粉揉成麵糰 4 將麵糰弄成長方形，放入冰箱冷凍1小時，取出後切片，放入烤盤中 5...
烤箱如何製作烤雞，烤箱烤雞的製作方法
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湯圓製作步驟，製作湯圓的方法和步驟
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