1樓：暢遊在知識的海洋
1.準備好全部原材料。
2.香腸切割成細條，絲瓜切細條去正中間的籽，鹹鴨蛋取雞蛋黃，紅蘿蔔切細條。
3.白米飯裡放入壽司醋，鹽。
4.攪拌均勻，這時白米飯不那麼粘了。
5.捲簾窗簾下鋪一片紫菜，隨後鋪平白米飯用湯勺勻稱的鋪平，前端開發1cm不必鋪白米飯，不然難以收邊。
6.在挨近自身的這一端的白米飯上先後放置黃瓜條，胡蘿蔔絲，鴨蛋黃（能夠用力漸漸地搓發展條），豬肉鬆，金大根，香腸條，擠上適當的色拉醬。
7.將竹簾子翻卷，一隻手一邊卷，一邊用除拇指外的四指卡緊翻卷的竹簾子向自身的方位拉，另一隻手拉著竹簾子不的另一頭，往自身的反向拉。
8.所有翻卷後再兩手協力擠兩下竹簾子卷（那樣包出去紫菜卷無法太鬆）。
2樓：呼市新東方烹飪學校
學習的話建議選擇專業的廚師學校具體諮詢瞭解下，學習的話要系統學習，不建議選擇到飯店裡跟師傅學習，專業的廚師學校會給你提供材料，不只是理論知識，學校開設很多實訓課程，學生不僅能系統的學習，更能很好的操作。
壽司的製作方法和步驟是什麼？
3樓：一人廚
教你壽司最好吃的做法，步驟詳細，做法簡單，愛吃壽司一定要收藏。
4樓：芊芊梓沫
1、準備材料。
把竹簾、紫菜卷、米飯、壽司醋、食鹽、白糖等必用調料準備好，還可以適量準備胡蘿蔔、黃瓜、雞蛋、香腸等食材，根據個人的口味來準備材料。
2、處理材料。
首先就是做壽司醋。即把鹽、糖、醋按1∶5∶10的比例調，做好之後再把醋倒入鍋中，並在其中放入適量糖和鹽讓其充分融化，之後再攪拌均勻盛入碗中，放涼即可。
做壽司飯。米飯在煮的時候多放點水，煮好的時候不要開鍋，再燜10-15分鐘，趁熱的時候再盛出來，並在裡面放入適量壽司醋，用飯勺碾壓，達到分不出米飯的顆粒即可，晾涼即可。
雞蛋。把雞蛋打散，然後再在裡面放入適量食用鹽，攪拌均勻之後放到平底鍋裡去煎，煎好之後再切成雞蛋條盛碗備用。
3、做壽司。
把準備好的黃瓜、火腿腸、胡蘿蔔等食材分別切成粗細均勻的形狀盛碗備用，然後再把胡蘿蔔條放到熱水中焯2分鐘，放涼之後再盛碗備用，把準備好的的大米飯拿出一份，然後取出一個竹簾，把烤紫菜放到上面，並在上面放入準備好的米飯，均勻鋪上，然後再把準備好的黃瓜條、火腿腸、胡蘿蔔條、肉絲、沙拉等食材放上去，最後再把它捲成米卷切成小段即可食用。
4、切壽司。
在切壽司的時候最好在旁邊放入有疊水，切一塊壽司之後再把刀上的米飯洗乾淨，蘸點水之後再切，使刀保持一定溼度，最後放入準備好的碟子中即可。
5樓：catlovett榮
簡單壽司做法。
原料：米飯、黃瓜、火腿、雞蛋、海苔、胡蘿蔔、醋、糖、鹽、番茄醬。
做法步驟：第1步、雞蛋煎成餅切條，黃瓜火腿胡蘿蔔切條。
第2步、下面做壽司醋，準備一小碗倒入鹽。糖。醋。按1比5比10拌勻。乘出放入米飯拌勻。
第3步、壽司竹捲簾鋪上海苔，然後米飯鋪均勻，海苔上面空出兩釐米不要放米飯。
第4步、看一下我的壽司捲簾海苔等，這幾樣在網上買的差不多20。
第5步、在中下方放入蔬菜火腿雞蛋條，如果有沙拉醬和肉鬆放入更好吃。
第6步、從下往上卷，包住配料時候壓實收緊讓飯糰結實一點。
第7步、捲到最後要按壓一下，收緊結實一點。
第8步、包好後，刀沾點水切好擺盤。擠點番茄醬。ok。
6樓：帶檔滑行
海苔壽司。準備食材如下：紫菜1張，米飯200克，火腿腸3根，黃瓜1根。
具體做法如下：準備紫菜一張，新悶的米飯半碗，黃瓜洗淨後切條，火腿腸切條，把米飯均勻平抹在紫菜上，中間位置上，放一條一條黃瓜、一條火腿腸，在最下邊沿著邊開始往上卷，開頭要緊一點卷，一直捲到頭，壽司就卷好了，切成段裝盤即可。
7樓：呼和浩特歐米奇
先將米飯煮熟然後加壽司醋將米飯拌起來然後在涼了，再將米飯放壽司海苔上放其它的原料然後再捲起來，最後在切的食用。
8樓：江蘇新東方烹飪學院
在砧板上放上壽司竹簾，竹簾上放上海苔，就可以開始鋪飯了。
用溼手取飯，將飯平整地鋪在海苔上，在頭上留出1－2釐米不要鋪飯，放幾粒米在留空處，用來封口。
在飯上鋪上一塊蛋皮，蛋皮上放上材料（三文魚、黃瓜絲、胡蘿蔔絲、蟹柳絲等）。
捲起海苔，用壽司竹簾將卷壓實壓緊。
9樓：滿茗
首先吧米飯煮熟，但是要稍微稍微的軟糯，家裡有竹子的可以鋪上然後在飯上鋪點海苔片和海苔絲然後再加上肉或肉沫，然後再卷一層飯，放入微波爐烤兩分鐘就絕了。
做壽司的步驟？
10樓：那個閃電
主料：米飯1碗、海苔1張、黃瓜1根、胡蘿蔔1根、雞蛋2個步驟：1、準備食材。
2、雞蛋攤成雞蛋餅。
3、雞蛋餅切成長條，胡蘿蔔切長條，黃瓜切長條備用。
4、準備一張保鮮膜鋪在壽司捲簾上。
5、放一張海苔。
6、平鋪一層米飯。
7、將黃瓜條、胡蘿蔔條、雞蛋放在米飯的一端。
8、再加入一些xo醬。
9、利用捲簾將壽司緊緊捲起定型。
10、切成小段即可食用。
11樓：匿名使用者
主料：1.黃瓜，掐頭去根；2.胡蘿蔔，削皮；3.火腿腸，剝皮；4.雞蛋，洗淨；5.做壽司的專用紫菜。
輔料：1. 燜米飯，做的時候多加一點水，做得黏一點；
2. 壽司醋，可以自己調製，用香油、白醋、食鹽、白糖、雞精勾兌而成。
可新增輔料：1. 沙拉醬；2.油炒小豆腐。（根據自己情況和口味可加可不加）
改刀：將胡蘿蔔、黃瓜、火腿腸切成長條，長短與紫菜寬度一致，胡蘿蔔切得稍細一點。
輔料加工：1.將壽司醋和米飯在一起攪拌均勻；
2.將胡蘿蔔、黃瓜、火腿腸在油鍋裡依次爆炒，胡蘿蔔炒軟，黃瓜和火腿腸沾油炒透即可。
3.雞蛋攤餅，切成長條。
12樓：匿名使用者
先準備以下材料： 1、飯2、炒香的黑白芝麻3、壽司醋4、餡（醃黃瓜條、煎蛋絲、紅蘿蔔絲等等隨你喜歡）5、壽司席、保險膜一張做法1、把煮好的飯放涼後，倒入適量的甜醋，拌均勻。2、把保險膜放在壽司席上面，再把拌好醋的飯均勻鋪在保險膜上，壓實。
3、把各樣五顏六色的絲放在離飯開頭邊緣的1釐米位置（就是對這自己身體的這一邊），打橫排放好。然後就開始慢慢地逐步把壽司卷結實。4、注意卷的時候力度要均勻，不要大力壓，這樣會造成裂開。
捲成條狀後再用席子包住抓幾次，務求結實。6、把保險膜小心的撕走，均勻的撒上芝麻，粘實。切塊。
ok!是否很簡單呢！！在這裡保險膜就是替代紫菜的作用，你能做好這款的話，做普通的壽司卷就根本不是問題啦！！
13樓：主廚農國棟
壽司教程完整詳細教程。
14樓：匿名使用者
材料：米，蟹條，黃瓜，小香腸，韓國米醋，甜豆腐，壽司卷，紫菜做法： 1）先把米洗乾淨煮好，撒點韓國米醋讓它更香一點（不放也可以），放涼待用；
2）把黃瓜，蟹條，香腸切成條狀待用；
3）把紫菜鋪平在壽司捲上，然後鋪上放涼的飯（要均勻哦）；
4）中間放上黃瓜和蟹條，或者黃瓜和香腸（按照自己喜好搭配），然後捲起來。
5） 切開，就可以了！
甜豆腐是有的賣的，買來後用紙或布吸去多餘水分，然後在中間塞上飯就可以了。那個很好吃哦！
要是有其他的：黃蘿蔔等材料也可以用。壽司最重要是買的到中間的材料！
壽司的製作方法和步驟文字？
15樓：畸形的豬
材料：大張海苔、煮熟的米飯、壽司醋、壽司簾、食鹽、火腿腸、黃瓜、一次性手套等。
做法：第一步，取一些煮熟的米飯，用碗裝著。用筷子將飯糰搗散，使得米粒不粘連。放一些壽司醋搗米飯裡面，再放一點點食鹽進去，再次攪拌，使得味道均勻。
第二步，壽司簾鋪開，上面鋪一張大片海苔。洗乾淨手，戴上一次性手套，弄一些米飯到海苔上面，用手抹平，厚度均勻。
第三步，將火腿腸去皮切成長條，黃瓜切成長條，胡蘿蔔切成長條。將這三種食材一樣一樣放到米飯上面，要放在米飯的下方一點，也就是靠近自己的一方。
第四步，將壽司簾從懷裡向前卷，卷的時候，要用點裡壓一壓，這樣才不容易散開。
第五步，全部卷完壓完，開始切。刀要鋒利，手要快，這樣才不會粘連，切好擺盤。
小貼士：第一， 壽司醋在超市可以買得到。一般不放食鹽也可以，我們家口味重一點，放了一點點食鹽。
第二， 壽司裡面的食材不固定，喜歡吃什麼就放什麼，根據個人喜歡。
16樓：帶檔滑行
鰻魚箱壽司。
材料：壽司飯、熟鰻魚肉、醬油。
做法：1、取圓形或方形模具，鋪上保鮮膜，填滿壽司飯，鋪滿鰻魚肉，蓋好保鮮膜，用力壓成形。
2、脫模，去除保鮮膜，切成大小適中的塊即可，食用時淋醬油。
3、熟鰻魚是從超市買成品，買回後放入微波爐內烤脆最好。
海鮮壽司。材料：
熱米飯、壽司用海苔、鮭魚刺身、紫海膽、淹漬好的鰻魚肉。
做法：1、燒熱平底箭鍋，鍋內刷薄薄一層油，用中小火慢慢把鰻魚烤熟。
2、在飯糰上，蓋上自己中意的海鮮，就可以吃了。
3、鰻魚飯糰直接吃就可以了，三文魚和海膽飯糰，要沾上辣根和海鮮醬油吃，味道才地道。
金槍魚沙拉卷壽司。
材料：金槍魚、米飯、壽司醋、菜絲、調料汁、乳酪、辣醬、金槍魚沙拉卷、海苔。
做法：1、金槍魚切片備用，把拌好的壽司飯均攤在海苔上後將海苔翻面。
2、放菜絲、調料汁、金槍魚沙拉卷、乳酪，捲成卷，覆蓋備用的金槍魚片並壓緊，澆上辣椒汁即可。
點評：海苔生長在海邊岩石上，充分汲取了海水中的精華，蛋白質、礦物質和維生素的含量極其豐富。
壽司製作方法步驟？
17樓：金融曉曉
一、首先準備用於壽司製作的材料：
1、卷壽司的小竹蓆一張，用於卷米飯的紫菜片多片(根據食用人數決定)，透明一次性安全食品級手套數個；
2、沙拉醬、芥末、青瓜、胡蘿蔔、火腿腸、肉鬆、壽司醋、白糖、胡椒粉、鹽，煮起來比較黏的大米等壽司食用材料，根據食用人數和食量適當購置；
二、包壽司步驟：
1、煮米飯，根據食用人數判斷要煮多少，因為壽司可以用來做輔食，建議不要太多，2人份量的大米足夠；
2、將黃瓜、胡蘿蔔和火腿腸分別切成粗細均勻的條狀，胡蘿蔔條在熱水中煮2分鐘斷生後撈出晾涼備用；
3、在煮好的大米飯中加入壽司醋、白糖、黑胡椒碎和鹽，乘熱拌勻；
4、將小竹蓆鋪平，放上一張烤紫菜，把拌勻的米飯均勻地平鋪在紫菜上，再鋪上黃瓜條、胡蘿蔔條和火腿腸，放上肉鬆，擠些沙拉醬；
5、將小竹蓆捲起，捲成米卷，然後用刀切成小段即可。
18樓：這條街說生活
主料：2碗熟米飯、1根黃瓜、1個胡蘿蔔、1根甜蘿蔔、1根火腿腸輔料：肉鬆、沙拉醬、壽司醋、海苔，櫻花粉做法步驟如下：
1、把熟米飯放涼到還有溫熱的時候，其中一碗加入1勺壽司醋，將其拌勻，另一碗米飯加入壽司醋和櫻花粉，將其充分拌勻。2、把火腿腸，黃瓜，胡蘿蔔和甜蘿蔔，都切成長條狀。3、在壽司簾上擺上一張海苔，然後把拌了櫻花粉的米飯均勻的平鋪在上面，蓋上一層保鮮膜，把米飯壓平，然後將其翻個個兒，讓保鮮膜在下面，海苔在上面。
4、在海苔上面再鋪上一層沒有加櫻花粉的米飯，放上切好的黃瓜條，胡蘿蔔條，火腿腸和甜蘿蔔條，擠上沙拉醬，再撒些肉鬆。5、鋪好了之後，用壽司簾兒緊緊的捲起來，然後找一個平面，把卷好的壽司放上去，使勁兒把卷壓成水滴形，然後把它切成段即可。
希望我的對你有所幫助。
祝你生活愉快。
壽司的製作方法？壽司的製作方法和步驟？
1 大米和糯米4 1的比例，放電飯煲中煮熟後放涼。2 碗中倒入一點鹽 兩湯匙糖 一湯匙白醋，調勻後加熱溶解，為壽司醋，然後倒入米飯拌勻。3 雞蛋攤成蛋皮。4 黃瓜 胡蘿蔔 火腿 雞蛋餅分別切成細長條。5 壽司簾上鋪上壽司海苔。6 然後再把米飯鋪在海苔上，頂部留 釐米的空，米飯上先抹一層沙拉醬，再抹上...
餃子的製作步驟，餃子的製作方法和步驟
和陷 和麵 揪劑子 趕皮 包。請稍候。1 素三鮮餡食材 韭菜250g 蝦仁180g 香菇7朵 木耳100g 雞蛋3個 麵粉600g 蔥姜適量 料酒適量 生抽適量 糖適量 香油適量 胡椒適量 味極鮮醬油適量 醋適量 雞精適量 鹽適量做法 1.取適量的麵粉。2.加涼水，和成麵糰，放置稍餳。3.木耳摘洗好...
甜酒製作方法，甜酒的製作方法步驟
糧食酒是人們最喜愛的一種了，尤其是糯米甜酒對於酒量不大的人來說是一個好的選擇，而且每天適當的喝一些糯米甜酒對身體的健康也是很有好處的，在很多家庭中糯米甜酒都是自己製作的。製作甜酒的方法步驟 甜糯米酒的釀製方法是怎樣的呢？過程並不複雜，只是要掌握幾個重要的方面。製作糯米甜酒，大家就需要把材料準備好，米...