1樓：帳號已登出
你好，餃子餡調稀了可以往裡面加一點肉餡，順時針攪拌上勁後，會變得厚一點。
2樓：晴天便好
餃子餡兒調稀了，可以加一點紅薯澱粉除錯一下就幹了，也可以再加一些菜進去拌一下就可以了。
3樓：匿名使用者
第一個方法：肉餡太稀餃子餡還是以肉餡居多，豬肉、牛肉、羊肉等做餃子餡都非常好吃。為了讓調好的肉餡鮮嫩多汁，就必須要加入適量的水，有時一不小心加水太多，餃子餡就會變得很稀，這樣包餃子就非常費勁。
如果肉餡太稀，我一般用2個方法解決：1，調好的肉餡用手或筷子，順著一個方向持續攪打，這樣可以讓肉餡上勁變稠。2，如果攪打後的肉餡還是太稀，沒辦法包餃子，可以把調好的肉餡用保鮮膜密封，放入冰箱裡冷藏。
因為肉餡在低溫下會凝固變硬、變稠，所以把肉餡一直放在冰箱裡，直到它變稠能包餃子為止。第二個方法：素餡太稀素餡餃子裡邊是沒有肉的，一般都是各種蔬菜、菌類和雞蛋。
因為蔬菜的含水量普遍都高，素餡裡又沒有能吸水的肉餡，所以調素餡時，蔬菜很容易出水讓餃子餡變稀不好包餃子。如果調好的素餡太稀，我一般用2個方法解決：1，在調好的素餡里加入泡軟的幹香菇或幹木耳。
把泡軟的幹香菇或幹木耳洗淨後擰乾水分，切碎後拌入素餡裡，香菇或木耳會吸走餃子餡裡的水分，不僅好吃，還能讓素餡變幹。2，在調好的素餡里加入泡軟的粉絲。把泡軟的粉絲淋幹水分，切碎後拌入餃子餡裡，粉絲會吸走餃子餡裡的水分，讓素餡好吃還變幹，這就是為什麼許多素餡裡有粉絲的原因。
第三個方法：菜肉餡太稀肉餡餃子吃起來太膩人，素餡餃子沒有肉，吃起來又不香。菜肉餡餃子不僅有肉，還有菜，因此吃起來又香又不膩人。
因為菜肉餡有肉也有菜，所以如果這兩種食材的水分太多，會讓調好的菜肉餡太稀，包餃子會捏不攏。我如果遇到調好的菜肉餡太稀，會用1個方法解決：冷凍。
把調好的菜肉餡放入冰箱裡速凍，在它水分凝固沒有凍硬之前，拿出來快點包成餃子。如果餃子餡太多，可以一次少拿一點餃子餡，邊包邊從冰箱裡拿餃子餡。這樣就解決了菜肉餡太稀，無法包餃子的難題。
4樓：勵夢桃
兒子像調稀了的話，可以加一些料進去，這樣再重新調一到他就不會吸了。
5樓：夕萊
餃子好。好吃，但是餃子下還是非常重要的，如果餃子下，特別稀的話，裡面你可以再新增一些食材，然後再重新的攪拌一下，這樣的話也會讓他吃起來非常的水靈，然後水分很高。
6樓：帳號已登出
餃子宴如果洗的話可以放一些吸水的東西，比如說方便麵或者是饊子。
7樓：保佑我寶寶阿
可以再加入肉再來調。
餃子餡調得太稀了怎麼辦
8樓：網友
1、可以將餃子餡放在冰箱的冷凍室裡面儲藏一會兒。
2、可以新增一些炒熟的雞蛋。
3、可以少量的新增一些麵包沫，或者饅頭沫。這樣的餃子餡口感吃起來就非常好了，而且也不稀了。
做餃子餡注意事項。
1、和麵時，加一點鹽，可以增加麵糰筋力，防止下鍋後破皮。
2、餃子煮熟後，放在盛有溫水的盤裡過一下，再裝盤就不會粘在一起了。
3、拌肉餡時，加點用花椒和八角泡的水，不僅可以去腥味，而且肉餡鮮嫩。
4、包餡時不要太多也不要太小，如果可以的話儘量將餡裡的水分擠出來。
5、如果是做肉餡的話，肉要剁餡，然後加入鹽、姜粉、色拉油、香油攪拌上勁兒。愛吃韭菜可以可以放點韭菜，然後再放點雞蛋攪拌均勻。
9樓：網友
一、餃子餡稀了，是因為菜的水分太多，沒有擠乾淨，以後記著擠乾淨，可以在菜裡面加點鹽，再用一塊紗布包住用力擠幹水分，現在的解決辦法是將盆傾斜，將裡面的水倒出來。
二，白菜大肉餃子的做法。
食材用料：白菜800克相剋食物、肉餡400克、蔥適量相剋食物、姜適量相剋食物、鹽適量、花椒粉適量、雞精適量、老抽適量、料酒適量。
具體做法。1、準備食材。
2、白菜切丁。
3、白菜丁裡放鹽拌勻醃製一會。
4、準備 、蔥、 姜、 切沫。
5、放到肉餡裡。
6、開始拌肉餡放鹽、 花椒粉 、雞精 、老抽、 料酒7、拌勻肉餡。
8、這時候白菜也醃好了。
9、把白菜放到紗布上。
10、擰乾水份。
11、把拌好的肉餡放到擰乾水的白菜裡。
12、拌勻就可以了。
13、開始包餃子。
14、這樣包法餡能多包點。
15、開始煮餃子，煮至餃子浮起再煮一會就可以了16、放上蘸碟就可以吃了。
三、注意事項。
白菜餃子一定要先用鹽把白菜的水分醃出來，再把水分擰乾，這樣包的餃子才好。
10樓：無畏and定渡
餃子餡調得太稀了、應該在這個縣裡面多放一些香料增加厚實度，這樣就可以有效地解決這個問題。
11樓：理谷
如果是餡調的太稀，你可以在餡裡邊加點麵粉。把他凝固一下。
12樓：來自青雲譜幽韻撩人 的呂蒙
如果是肉餡的話可以放冰箱裡冷藏一下再包餃子就會好了你可以試試看吧。
13樓：匿名使用者
第一種，就是在餃子餡裡面加麵粉。然後用筷子順時針攪拌，一會兒就粘稠了。但是這種一個麵粉不能多，多了就沒口感了。
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第二種，就是在餃子餡裡面加澱粉。然後用筷子順時針攪拌，不一會兒就粘稠了。但是這個得儘快用了，不然時間長了會卸的。
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第三種，就是在餃子餡裡面加少量麵粉，然後用筷子順時針攪拌，麵粉融進餃子餡了，在放進冷凍室內上凍。這個就得注意千萬別凍得太嚴實了，太嚴實就不好挖餡包餃子了。
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14樓：何時明月老師
首先，肉餡調稀了說明水分較多，所以就要想辦法收汁，如果家裡有早餐沒吃完的油條，可以用刀切碎一些把它放到餡裡，順一個方向攪動，這樣就會把餡裡多餘的水分吸收；
再有就是，如果冰箱裡有凍豆腐，也可以切碎調到餡裡，這樣就可以吸收餡裡多餘的水分使餡濃稠，包餃子或蒸包子就會非常順暢，不至於因為太稀而包不上口；
第三就是可以用一些含澱粉多一些的粉絲或泡軟的粉條，切碎順一個方向攪動既成。或者直接放一點澱粉攪拌均勻亦可。
以上是我應對肉餡調稀了的方法，希望對您有用。
豬肉餡調稀了怎麼解決!?
15樓：撿心事的兔子
可以在豬肉餡中bai加入大白菜，du可以讓餡沒那麼稀，zhi下面介。
dao紹做法：
準備材料版。
：大白菜300克、生薑10克、蔥適量。
權、鹽適量。
製作步驟：1、大白菜比較乾淨，清洗起來非常輕鬆，一片一片地掰開大白菜，清洗乾淨瀝乾水備用。
2、鍋裡倒入適量水燒開，加入少許鹽，然後放入大白菜焯燙3分鐘，放鹽可以讓大白菜的色澤更好看，焯水時間不能太長了，否則會有影響口感。
3、大白菜焯水的時候，可以將香蔥去根後洗淨切碎，生薑洗淨去皮後剁碎備用。
4、撈出焯燙好的大白菜過涼水，然後抓幹水分剁碎，剁碎後的大白菜還是有很多水分，擠幹水分。這麼操作，和餡的時候大白菜就不會出水了，這是很關鍵的一步。
5、調稀了的豬肉餡中加入剁碎的大白菜拌勻，最後加入香蔥拌勻後蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏備用即可。
16樓：匿名使用者
方法1.放冰箱冷凍來一段時間。
自會變硬點就可以用了，只要你調餡時配方比例正確，稀一點沒問題。
方法2.再絞一點肉，配好調料全部混到一起攪拌。
注意，攪拌肉餡時朝一個方向攪拌，加水要分幾次加，容易控制分量，不要一次性加得太多。
餃子餡拌稀了怎麼辦？
17樓：遇見若陽
可以按比例多放些原料。
準備原料：豬肉400g、韭菜400g、雞蛋1個、鮮蝦仁200g、發好的香菇6朵、蔥薑末少許、芝麻油、醬油、蠔油、料酒適量、鹽、糖、雞精適量。
1、肉剁碎後，加入香油、料酒、醬油、蠔油、蔥薑末拌勻。
2、雞蛋打散炒熟，剁成末。蝦去蝦線剁碎。發好的香菇切成末。
3、韭菜洗淨、稍微晾乾，切碎。
4、將2、3，加到肉餡中，加適量的鹽、糖、雞精。就是美味的餡料了。
5、完成。
18樓：笑臉藍雨
可以再加點配料和定粉進行攪拌。
材料：牛肉、姜適量。
、蔥適量、醬油適量、料酒適量、白糖適量、麻油適量、澱粉適量。
1、把牛肉都開始切碎，然後再剁碎。
5、接下來開始調料，調入適量的醬油、適量的料酒、適量的白糖、適量的麻油、適量的澱粉，攪拌。
6、最後不停的用筷子攪拌均勻，醃製一會就可以看到餡沒有那麼的稀了。
19樓：姬覓晴
餃子餡拌稀了可以多加點材料和澱粉重新進行攪拌，具體做法如下：
準備材料：牛肉、姜、蔥、醬油、料酒、白糖、麻油、澱粉。
一、牛肉剁成碎末。
二、把蔥切碎。
三、姜也切碎末。
四、把姜、蔥、牛肉全部放入碗中。
五、調入醬油、料酒、白糖、麻油、澱粉。
六、翻拌均勻，醃製一會就完成了。
20樓：簡調網
餃子餡容易出水怎麼辦？教你幾招，調的餃子餡鎖水還提鮮！
21樓：匿名使用者
其中一個辦法就是把稀了的餃子餡重新再多點餡子，或者直接放些澱粉，這樣就不稀了。
在拌餃子餡之前，我們可以調製一些花椒水，花椒水能夠去除肉的腥味，還能夠提升肉餡的鮮味，並且具有開胃消食的作用。
如果是豬肉餡的餃子，在加油的時候最好加生油，而羊肉餡的餃子則需要加放涼後的花椒油，這樣才能更好的去除羊肉的羶味，餃子也會更香。
包餃子最重要就是拌餃子餡，只有餃子餡好吃，餃子才會好吃，餃子餡有肉餡有素餡的，肉餡的餃子在調製時需要加水，這樣才能使餃子餡的口感更佳，不然吃起來肉餡很柴，乾巴巴的一點也不香。
22樓：小小蘭草
把水瀝出來，或者加肉，加菜。
餃子餡稀了怎麼補救
23樓：撿心事的兔子
在和稀了bai的餃子餡中加入蔬。
du菜，可以補救，zhi下面介紹做法：
準備材dao料：玉米回400g、紅蘿蔔250g、餃答子皮650g、雞蛋1個、澱粉2小勺、芝麻香油2小勺製作步驟：
1、玉米去心，只剩下玉米粒。
2、紅蘿蔔削成細絲（最好是用工具）
3、切成碎末，倒入玉米的碗裡。
4、將玉米、胡蘿蔔倒入和稀了的餃子餡中，再加入一個雞蛋，繼續順時針攪拌上勁。大概10分鐘。
5、攪拌上勁備用。
6、這時候餃子餡就不稀了，可以正常包餃子了。
7、成品圖。
24樓：匿名使用者
要加些蔬菜，比如油菜或小白菜，擇洗乾淨，焯水後，放入冷水中冷卻，攥幹水分，剁碎後再攥一次，放入餡料中，就不稀了。
25樓：抹不掉呀
一般常見的餃子餡太稀，的處理方法有：
可以將餃子餡放在冰箱的冷凍室裡面儲藏一會兒。
可以新增一些炒熟的雞蛋。
可以少量的新增一些麵包沫，或者饅頭沫。這樣的餃子餡口感吃起來就非常好了，而且也不稀了。
26樓：匿名使用者
加多點佐料讓餡的到稀釋。
27樓：樂觀的彩夢飛揚
餃子餡稀了的補。
救方法。一、餃子餡稀了的補救可用紗布過濾法。
二、紗布上有分佈版均勻的小權孔，可以把餃子餡多餘的水過濾掉。
三、紗布過濾法的操作步驟。
1、取乾淨紗布一塊。
2、將稀餃子餡倒在紗布中間。
3、用線繩紮緊收攏紗布邊形成的紗布袋袋口。
4、用手擠壓紗布袋中的稀餃子餡將水排出。
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