榴蓮燉雞有什麼作用？榴蓮燉雞禁忌有哪些

1樓：網友

榴蓮營養價值極高，含澱粉、糖、蛋白質，另含維生素、鐵、鈣等。因此榴蓮在水果中有「一個榴蓮抵得上10只老母雞」之說。榴蓮所具有的特殊氣味有開胃、促進食慾之功效，其中的膳食纖維還能促進腸蠕動。

雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要**之一。雞肉有益五臟、補虛虧、健脾胃、強筋骨、活血脈、調月經和止白帶等功效。

雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經；可益氣，補精，添髓；用於虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉、頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。

榴蓮燉雞補而不燥，而且性質溫和，還具有多種食療功效，包括補血益氣、滋潤養陰，適合不同體質的人飲用，秋冬吃最合適。注意不過喜歡吃榴蓮的人則難免會有點失望，因為這個湯幾乎沒有榴蓮味，如果想煲濃一點，可以將煲過湯的榴蓮弄爛和湯同吃，濃烈的榴蓮味便會散發出來。

榴蓮燉雞做法。

原料：榴蓮（自己喜好多少），雞1只（約重600克），薑片10克，核桃仁50克，紅棗50克，清水約用1500克，鹽少許。

製作：1、雞洗乾淨去皮，放入滾水中，浸約5分鐘，斬成大塊；核桃仁用水浸泡，去除油味；紅棗洗淨去核；榴蓮去嫩皮，留下大塊的外皮。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因為味道比較重，少放一點為好。

2、把雞、薑片、核桃仁、棗、榴蓮皮與榴蓮肉同放入鍋內滾開水中，加薑片，用猛火滾起後，改用文火煲3小時，加鹽，少量味精調味即成。

2樓：閭歡

一個榴蓮三隻雞啊。大補，特別是孕婦吃了最好。

3樓：匿名使用者

白果中除澱粉、蛋白質、糖類之外，還含有維生素c、核黃素

胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖，脂固醇等成分，營養及其豐富。白果能治哮喘、痰嗽、白帶、遺精、淋病、小便頻數等症，補腎也有效。

榴蓮燉雞禁忌有哪些

4樓：塔木裡子

榴蓮燉雞禁忌：

1、榴蓮不能和酒同吃。酒與榴蓮借屬熱氣之物，如患糖尿病人士兩者百同吃，會導致血管阻塞，嚴重的會爆血管，中風情況的出現，所以宜小心食用。成熟後自然裂口的榴蓮存放時間不能太久；當嗅到一股酒精味時，一定度是變質了，千萬不要購買。

因榴蓮問口感較稠結，易積於腸內，多喝開水可助消化。

2、榴蓮雖好，但一次不可多吃，因其豐富的營養，腸胃無法完全吸收時會上火。榴蓮雖富答含纖維素，但它在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會阻塞腸道，引起便秘。

3、熱氣體質、喉痛咳嗽、患感冒、陰虛體質、氣管敏感者吃榴蓮會令病情惡化，對身體無益，不宜食用。

4、中醫認為：榴蓮性質溫熱，若吃得太多，會令燥火上升，及出現溼毒的症狀。想緩解不適，就要飲海帶綠豆湯或夏枯草湯。

榴蓮燉雞的功效與作用

榴蓮燉雞的功效與作用食用榴蓮燉雞有什麼好處

5樓：劍經業

1、榴蓮燉雞補而不燥，性質溫和，可補血益氣、滋潤養陰。

2、榴蓮燉雞適合不同體質的人飲用，秋冬吃最合適。

3、榴蓮營養價值極高，含澱粉、糖、蛋白質，另含維生素、鐵、鈣等，在水果中有「一個榴蓮抵得上三隻老母雞」之說。

4、雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

榴蓮燉雞的營養價值有哪些

榴蓮的功效與作用禁忌榴蓮煲雞

榴蓮燉雞有什麼好處

6樓：範軍和周燕

我知道用【榴蓮殼】煲雞的！

把榴蓮白瓤取出來，切塊。老雞洗淨、飛水。水開以後，把全部材料放進去猛火煲20分鐘，慢火煲1個小時左右就好了。喝的時候放點鹽就行了。

【榴蓮果皮】——滋潤養陰，用榴蓮皮內肉煮雞湯喝，可作婦女滋補湯，能去胃寒。榴蓮皮的食用是隻食用裡面白色的部分，用榴蓮的白色的皮肉加點瘦肉或者是雞一起來煲湯，味道十分的鮮甜，而且很清熱，在炎炎的夏天能起到降火的作用，具有補血益氣、滋潤養陰等的作用。