1樓：匿名使用者
如果說是在家庭煮米粉或是想泡米粉的速度快一些可以將幹米粉放在冷水中來煮，在煮的過程中要用筷條時常攪動米粉，煮到水開馬上放小火煮三到五分鐘。軟硬程度各人不同可以自己嘗一嘗，撈出後馬上用冷水浸泡一分左右。 如果是粉店泡米粉量大的話，可以在前一夜先將幹米粉用冷水或是五十度左右的溫水泡一夜但是一定不能用開水泡一夜，第二天用時再用開水泡十分鐘左右這就要看你前夜泡粉的水溫了，同樣軟硬程度自己可以嘗，撈出後用冷水浸泡一分鐘左右。
2、注意事項 粉店是用來幫客人煮粉用的粉可以不用泡得太軟的，因為你還要在水中煮三到五分鐘，如果泡得太軟再煮的話米粉就沒有嚼頭了。 米粉在冷水中沖洗後要吃時要將水濾幹。 在泡粉的過程中一定不能放鹽，因為放了鹽米粉容易斷。
2樓：國際媽咪在路上
那隻能再多煮一會了，如果想要好煮一些，建議提前先用冷水泡著，如果是江西米粉，要泡發至少4小時以上才比較好，但是如果是湖南的米粉，需要2個小時以上泡發。
3樓：互動
如果是幹米粉的話，要提前用燙水浸泡，泡軟以後用涼水沖洗瀝乾水份，再用高湯加蔬菜就可以下鍋煮吃了。
4樓：枷鎖酷男
你好，你的問題已經整理。單說那上半身，除了不用力，就已經明顯到快要撐破袖口的肱二和肱三，他還有著迷你版的美隊胸肌，很硬，至少在硬接了小田幾拳之後，前者的堅硬程度沒有絲毫下降，反倒是後者齜牙咧嘴好幾分鐘。4.
揉布料，蓋上蓋子松十分鐘，（南瓜因為水分不同，所以質地很硬，可以加入水，或者溼了加入糯米粉，這樣可以靈活掌握，）很多人分不清元宵和湯圓的區別。湯圓是用揉好的糯米粉包餡。元宵是把餡料搓成團，然後用麵粉擀成團。
湯圓軟糯，多煮成糖水。元宵的餡料很硬，通常是油炸的。
5樓：理谷
說明水加少啦！你給他在加點水。或者在上面蓋一層溼的毛巾。
6樓：虎
需要提前用水浸泡。
米粉泡了一個晚上還是**怎麼辦？ 10
7樓：雷光丸
一般情況下來說，米粉泡一個晚上應該是比較軟的，所以米粉泡一晚上怎麼感覺還是硬可能是你買到的米粉確實是那些劣質米粉，不管它怎麼泡都是比較硬，這種米粉是不怎麼好吃的，大家平時不要去吃這種米粉，它裡面可能會加入了一些食品新增劑，吃了對身體不好。
也可能是你的米粉放的太久，他已經過期無法將它泡軟，或者說你用的水溫度不夠，你可以選擇用開水來泡一下，看它能不能夠軟下去，如果最後還是沒有辦法，那麼我建議你還是將這種米粉扔掉，重新去買新鮮的米粉來吃。
8樓：芊芊梓沫
這是不正常的，正常的米粉泡半小時左右就會變軟，你這個可能加了膠類的新增劑。
9樓：抱抱哇爹媽
你用溫水來泡米粉試試，有些較硬的米粉不適合涼水。
米粉太硬煮不爛怎麼辦
10樓：無雅詩
米粉太硬了，煮不爛。這種情況考慮是做法有關。建議提前溫水浸泡以後然後再煮，這樣就很容易爛了。
下面來看一道米粉的做法：
食材：米粉一人份、豬肉末少許、娃娃菜少許、玉米油一勺、酸菜一小碟、熟豌豆適量、大蒜一瓣、小米椒一個、蔥花少許、生薑少許、辣椒油適量、生抽兩勺、開水適量、食用鹽少許、醋少許，蠔油一勺。
製作步驟：1.鍋中倒入玉米油，燒熱；
2.放入肉末，將肉末炒至變色，然後加入酸菜，翻炒均勻；
3.放入蒜末、小米辣和生薑，翻炒均勻；
4.加入熱水，將其燒開；
5. 加入一勺蠔油和少許醋；
6.倒入兩勺生抽；
7.加入適量的食用鹽；
8.加入泡好的米粉；
9.加入辣椒油；
10.加入娃娃菜和豌豆，出鍋裝盤即可。
建議：泡米粉只要用涼水泡上10分鐘左右面絲不打結就可以了，米粉很愛熟的，用熱水加熱泡過後在炒米粉就會失去脆糯感。
先用開水泡軟(大概2分鐘)，再用冷水浸泡(大概2分鐘，濾幹水後(一定要濾幹)，就可以炒了。
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