1樓：胖子教做菜
大腸加料酒悼水去腥，把各種作料炒熟放入大腸 大火煮半個小時即可。
2樓：網友
豬大腸加蔥姜八角去味撈出切成小段 熱油下鍋加入蔥薑蒜幹辣椒醬油 青紅辣椒圓蔥進行翻炒。
3樓：東北小廚來哥
肥腸用蘇打粉米醋沖洗，加入料酒，切塊，下入肥腸炒至上色，下入生抽老抽十三香。
大腸怎麼做好吃
4樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
【爆炒肥腸】
【製作食材】：糖薑末，蒜末，泡椒末，豆瓣醬，生抽，蠔油，蔥，段，薑片。
【方法及步驟】
1、買回來的新鮮大腸，我們要簡單清洗一下，然後往大腸中加入兩勺食鹽，以及兩勺麵粉，並用手用力進行揉搓，把大腸抓洗乾淨。
加入鹽和麵粉去清洗大腸，是最適合的一種清洗方式，效果特別的好，食鹽殺菌、麵粉吸附雜質。
2、利用麵粉和食鹽對大腸進行抓揉，直到特別粘稠時，我們要用溫水去對大腸沖洗。用溫水把大腸表面的麵粉和雜質，還有洗出來的粘液，給完全洗乾淨。
把大腸的內側，給清洗乾淨以後，接著我們要對大腸進行翻面，把另一面翻過來，並採用同樣的方式再次進行清洗，把大腸的兩面都清洗乾淨。在清洗大腸的時候，一定不要嫌麻煩，要反覆多洗幾遍。
3、在清洗大腸外側的時候，是有很多肥油的，這些肥油我們要將其去掉一部分，但也不要全部去除，要保留少許，做出來的大腸香味會更足，但也不要太多，不然大腸的味道就會太臭。
用以上方法，清洗好大腸以後，我們要把大腸內側翻過來，然後往裡面加入適量的糯米繼續抓洗，這樣就能很好的去除大腸腥味。接著再加入適量清水，將大腸浸泡起來。
4、在對大腸進行浸泡的時候，準備一些青椒，清洗乾淨後斜刀切片備用，再準備一些紅椒，切塊備用。最後，我們還要準備一些薑末，蒜末，還有適量的泡椒，將其切末，泡椒要多準備幾個。
大腸浸泡10分鐘左右以後，要用清水沖洗一遍，即可把洗乾淨的大腸，冷水加入鍋中。然後加入蔥段、薑片，以及適量料酒，並開大火將大腸沸水焯水五分鐘以後，即可將大腸控水撈出。
5、把焯水好的大腸，切成段狀以後，需要另起鍋熱油，然後加入少許食用油，油熱後，把大腸加入鍋中，並開中火將大腸水分炒幹。翻炒兩分鐘左右，等其水分炒幹後，即可把大腸，出鍋備用。
最後，另起鍋熱油，往鍋中加入準備好的薑末、蒜末、泡椒末，將其炒出香味以後，加入一勺豆瓣醬，炒出紅油。然後加入青紅椒炒斷生，再把肥腸入鍋，與這些香料翻炒均勻，再加入食鹽少許、生抽、蠔油調味，翻炒均勻，美食即可出鍋食用。
5樓：豁牙哥
老好吃了 吳老二又饞哭了。
6樓：熊熊韻楣
大腸這樣做 香辣好吃。
7樓：天幕網路
老公最愛吃的大腸。。。
8樓：網友
豬大腸加蔥姜八角去味撈出切成小段 熱油下鍋加入蔥薑蒜幹辣椒醬油 青紅辣椒圓蔥進行翻炒。
大腸的做法，紅燒大腸怎麼做好吃，紅燒大腸的家常做法
主料青椒100g 大腸300g 輔料油適量 鹽適量雞粉適量 老抽適量 生抽適量 蒜3顆蔥10g 姜3g香葉3片 八角1顆 小茴香20顆 步驟1.容器中加入一大勺麵粉和半碗水，戴一次性手套，用麵粉水把大腸洗一遍，在用清水洗一遍 2.將大腸剪成適當長的段，便於翻過來 3.將翻過來的大腸用新的麵粉水再洗一...
脆皮大腸怎麼做？豬大腸做脆皮大腸怎麼做
1 先把大腸頭洗乾淨，用滾水滾熟，過冷水，洗乾淨候用。2 鑊裡下清水2000克，投入醬油 鹽 酒 南薑片 甘草 桂皮 八角，滾時投入豬腸，用慢火滷之，滷至筷子針得入為度，即取起大腸，滷汁不用。3 食時將大腸放入蒸籠，蒸熱取出，馬上抹上溼生粉。4 起鑊下油，把大腸炸至金黃色，以皮脆為度。撈起，改段長約...
如何煮豬大腸好吃，豬大腸怎麼煮？
豬大腸加蔥姜八角去味撈出切成小段 熱油下鍋加入蔥薑蒜幹辣椒醬油 青紅辣椒圓蔥進行翻炒。大腸先用麵粉清洗乾淨，再用糯米浸泡2個小時，先下鍋焯水一遍，切成小塊下鍋和配料一起爆香，加入清水燜煮20分鐘，翻炒收汁即可。大腸加料酒悼水去腥，把各種作料炒熟放入大腸 大火煮半個小時即可。要想煮出好吃的，吃大餐，可...