1樓：老夫來了
不能吃，蟹腮就是螃蟹身上兩排「小扇子」 開啟蟹殼後在蟹身上的兩排灰色扇狀軟綿綿的組織就是蟹腮了，蟹腮是螃蟹的呼吸系統，不宜食用。綠色的就更不要吃了。
螃蟹雖然味美，有些部位卻不能食用。 1 蟹胃不能吃。蟹胃俗稱"蟹和尚"，在背殼前緣**似三角形的骨質小包； 2 要清除蟹腸。
蟹腸即由蟹胃通到蟹臍的一條黑線； 3 蟹心不能吃。蟹心俗稱六角板。 4 蟹腮不能吃。
2樓：匿名使用者
之前看到的借花獻佛，和大家分享下。
大閘蟹的腮綠是怎麼回事？是汙染？是孔雀石？我簡單說幾句（個人經驗），希望能給網友們有所幫助。
一：個別大閘蟹生長的水裡面有很多綠藻，個別螃蟹鰓的呼吸功能不好，讓綠藻附著在鰓上了。河蟹在浮萍比較多的水面上生長吃了浮萍附著在鰓上也會有點淡淡的綠色，甚至吐出來的泡沫也帶有一點淡淡的綠色，屬於正常現象。
二：孔雀石是工業染色劑，是那種嚇人的綠色，綠油油的。
遇到這樣的大閘蟹，綠的比較嚴重最好不要食用。
3樓：
陽澄湖大閘蟹蟹腮綠色的已經壞掉了，不能吃了有毒的。
4樓：網友
陽澄湖大閘蟹蟹腮綠色的，還是可以吃的。這是因為大閘蟹生活的地方的水質是綠藻。所以使得大閘蟹的蟹腮成綠色。在食用的時候將蟹腮剝洗乾淨就可以。
5樓：網友
腮就是肺，裡面佈滿了細菌不能食用。
6樓：號令天下掛
估計是不能吃了吧！
7樓：iku快開始
1、改變水質，定期用石灰水消毒；
2、食物中定時加抗菌素和生長素，投食要定時定量，水溫下降要適當減少投餌量；
3、不喂或少喂植物性餌料，增加動物性餌料，特別是蚯蚓、田螺等高蛋白質餌料。
大閘蟹蟹腮綠色的還能吃嗎？
陽澄湖大閘蟹那些部位不能吃？
8樓：長新很搞笑
原來大閘蟹這幾個部位不能吃。
9樓：珍妮的小寶貝
大閘蟹吃的時候應該要注意，有幾個部位是不能吃的，要清除掉：
一要清除大閘蟹蟹胃。大閘蟹蟹胃俗稱蟹尿包，在背殼前緣**似三角形的骨質小包，內有汙沙；
二要消除大閘蟹蟹腸，即由大閘蟹胃通到大閘蟹臍的一條黑線；
三要清除大閘蟹蟹心，大閘蟹蟹心俗稱六角板；
四要清除大閘蟹蟹腮，即長在大閘蟹蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，俗稱大閘蟹蟹眉毛。
這些部位既髒又無食用價值，切勿亂嚼一氣，以免引起食物中毒。
10樓：杭州大閘蟹專賣
你可以去張德洪的陽澄湖大閘蟹官方**看一下。
陽澄湖大閘蟹的哪些部位不能吃？
11樓：長新很搞笑
原來大閘蟹這幾個部位不能吃。
12樓：關注娛樂
所有大閘蟹身上4個不能吃的部位。
陽澄湖大閘蟹的哪幾個部位不能吃
13樓：長新很搞笑
原來大閘蟹這幾個部位不能吃。
14樓：丸子閒談文化
蟹胃、蟹腸、蟹腮、蟹心這些部位不能吃。美味的陽澄湖大閘蟹將於9月16日上市，喜歡陽澄湖大閘蟹的人們已經迫不及待了。當顫微微地蟹膏蟹黃鋪成在我們面前時，迫不及待地我們好像直取那團不散的黃白之物，狼吞虎嚥而下。
千萬不能這樣吃，因為陽澄湖大閘蟹的有些部位是不能吃的。
蟹胃，俗稱「蟹和尚」，是三角形的骨質囊狀物，內有汙穢的泥沙。位於頭胸部的前段，背甲胃區的下方。蟹腸，位於頭胸部最後端，頭胸甲區下方，一段包埋在蟹黃中，一面貫穿蟹臍腹壁，為一黑色條狀。
蟹腮，是大閘蟹的呼吸器官，軟綿綿地長在蟹腹部如眉毛狀，清晰可見。蟹心，位於頭胸部的**，是一個六角形包囊，十分寒涼。
陽澄湖大閘蟹怎麼吃
15樓：御曼彤
步驟一姜切三片，每個蟹肚子上夾一片姜。如果螃蟹還在掙扎，等蟹上鍋蒸到不動彈了再翻面放上薑片。
步驟二待水燒開後，將洗乾淨放上薑片的大閘蟹肚子朝上放入蒸隔中大火蒸15分鐘。肚子朝上主要是防止蒸的過程中蟹黃流出。
步驟三蒸蟹的同時，將切好的薑末和蒜末放入碗中。取調料碗，碗中倒入生抽和香醋。將姜、蒜倒入碗中。
步驟四調好的蘸汁，等螃蟹出鍋前兩分鐘，放入蒸鍋中蒸兩分鐘後和螃蟹一起出鍋。
步驟五新鮮肥美的大閘蟹出鍋啦。
步驟六將大閘蟹的繩子解開，掀開蟹蓋，去掉蟹心、蟹胃、蟹腮、蟹腸。
步驟七開動爪子使勁吃吧，一定要把所有的肉都摳乾淨哦，咱決不能浪費。吃的時候記得蘸料。
16樓：妙招姐
教你大閘蟹的正確吃法。
17樓：匿名使用者
1、蒸或煮熟了蘸調料吃 調料配比醬油醋老薑白糖。
2、劈成2半粘上乾麵粉放油鍋裡煎，放料酒蔥姜醬油寬湯煮熟，用溼麵粉勾成湖狀。
18樓：匿名使用者
做法倒是有很多種，關鍵是看你自己的口味，如果想學自己做的話，我知道一個地址有很多，內容連線**上有很多種做法，你倒是可以去看看、
哪些人不能吃陽澄湖大閘蟹
19樓：不太確定的猴子
患有傷風、發熱胃痛以及腹瀉的病人，消化道炎症或潰瘍膽囊炎、膽結石症、肝炎活動期的人都不宜食蟹；患有冠心病、高血壓、動脈硬化、高血脂的人應少吃或不吃蟹黃，蟹肉也不宜多吃：體質過敏的人不宜吃蟹。孕婦不宜食用螃蟹 。
吃蟹肉時蘸點姜醋汁，不僅能去腥、解膩，還有溫中暖胃的作用。除了生薑，也可以喝點黃酒。黃酒性溫和，有活血、暖胃、驅寒的功效。
或者在蒸螃蟹時加點黃酒和生薑，既能去除蟹的寒氣，又可除腥味。
陽澄湖大閘蟹什麼部位不能吃要**
20樓：尤允兒
以下幾個部位不能吃：
1、陽澄湖大閘蟹的蟹胃，俗稱「蟹和尚」，是三角形的骨質囊狀物，內有汙穢的泥沙。位於頭胸部的前段，背甲胃區的下方。
2、陽澄湖大閘蟹的蟹腸，位於頭胸部最後端，頭胸甲區下方，一段包埋在蟹黃中，一面貫穿蟹臍腹壁，為一黑色條狀。
3、陽澄湖大閘蟹的蟹腮，是大閘蟹的呼吸器官，軟綿綿地長在蟹腹部如眉毛狀，清晰可見。
4、陽澄湖大閘蟹的蟹心，位於頭胸部的**，是一個六角形包囊，十分寒涼。
吃蟹的時候用蟹醋拌薑絲，作為蘸醬來吃蟹肉和蟹黃風味更好。如果在配上上好的花雕酒就更美味了，飯後再喝上一杯薑茶可以暖胃，平和蟹的寒性，也有助於消化。
陽澄湖大閘蟹怎麼吃?
21樓：妙招姐
教你大閘蟹的正確吃法。
22樓：匿名使用者
可以清蒸，水煮，取蟹粉等，炒年糕也很好吃。
請問蒸熟後的大閘蟹蟹腮呈藍綠色能吃嗎
iku快開始 1 改變水質，定期用石灰水消毒 2 食物中定時加抗菌素和生長素，投食要定時定量，水溫下降要適當減少投餌量 3 不喂或少喂植物性餌料，增加動物性餌料，特別是蚯蚓 田螺等高蛋白質餌料。螃蟹蒸完後有些黑為什麼 加熱時間不夠會造成螃蟹蒸完後有些黑。其次也有可能是大閘蟹飽食後的胃，即蟹黃中的黑色...
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