1樓：豆漿苦澀的咖啡
你說的白色絮狀物是胚胎營養很高的，不能去。要想炒出來的雞蛋沒有腥味滴幾點醋在雞蛋同炒就行了，而且炒出來的雞蛋非常鬆軟可口。
2樓：匿名使用者
正確與否不知道，但一般炒炒雞蛋都會放點蔥花，會少很多腥味，要是不吃蔥，那就放點料酒，最好是打蛋時也放點，一般1/3湯匙就可以了，多的話鮮味就少了！
3樓：明義學長
兩個原因：1、食材不新鮮；2、烹飪方式不對。針對第一種情況，就換雞蛋，想要去除腥味可以稍微放點醋來烹飪，或者是用好的油，例如花生油等，雞蛋一定要保證新鮮。
針對第二種情況，烹飪的時候加料酒去腥，或者用胡麻油炒，味道會好很多。
4樓：談天女孩
我是在雞蛋裡面加上兩滴白酒，腥味就會大大減少。你也可以試試。
5樓：匿名使用者
熟蛋是沒有腥 味的，如果你還閒腥，建議你不要吃。
6樓：匿名使用者
應該沒有這種說法吧，我認為，加點蒜或姜都可以去腥啊，
7樓：若水月馨
沒關係，熟蛋是沒有腥 味的啊。
8樓：匿名使用者
出鍋前，噴少許醋，炒雞蛋的味道特別好，不但沒有腥味而且雞蛋很香。但是，記得少放些鹽。加醋會加重味道。這是我的一個朋友教我的。
9樓：霸河魚鷹
炒熟一點就不腥了啊`,還要趕熱吃，涼了就有腥味。
10樓：人生如夢矣
加幾滴白酒或是加幾滴醋。
11樓：
我想主要你媽媽的技術不到家。技術好的話不放東西也沒腥味。
12樓：網友
炒熟一點就不腥了啊`
13樓：匿名使用者
不吃雞蛋就不腥了。
14樓：匿名使用者
放點薑蓉或蔥花就不會腥了啊！
15樓：阿當的南瓜馬車
放點生薑可以去腥，還有就是必須要趁熱吃。
為什麼我炒出的雞蛋很腥呢
16樓：小美美生活百科
炒雞蛋時有點腥味是因為脂肪的關係，是雞蛋和油脂含有的。
炒雞蛋之前，將雞蛋打入碗中，加入下面幾種物質，能夠去除腥味：
1、適量的蔥、姜；
2、料酒；3、檸檬汁。
炒雞蛋的做法：
1、雞蛋打入碗中後加點鹽；
2、用筷子朝一個方向用力打散，讓蛋清和蛋黃充分融合；
3、在蛋液里加入兩勺水；
4、韭菜切碎後加入蛋液裡攪拌一下；
5、熱鍋冷油，油溫7成熱時倒入蛋液，劃散蛋液翻炒或者讓蛋液先稍微定性後再翻炒；
6、加入幾滴料酒再翻炒幾下就可以出鍋了。
炒雞蛋腥味重是怎麼回事
炒雞蛋怎麼去除腥味好二三四
為什麼韭菜炒雞蛋炒不好，韭菜炒雞蛋為什麼有毒？
其實不用那麼複雜，是不是你的雞蛋放的少，韭菜太多了，比如四個雞蛋也就配上2 3兩韭菜吧。而且不能把韭菜攪在雞蛋裡一起炒。那樣韭菜就爛了，而且味道像剩菜。正確做法 是把雞蛋攪拌後先炒，因為炒雞蛋俗稱炸雞蛋用的油比較多，所以不用再放油炒韭菜，雞蛋用鏟子在油中攪拌到幾乎要沒有蛋液的時候快速將韭菜段放入進入...
韭菜炒雞蛋為什麼要先炒雞蛋？還有西紅柿炒雞蛋，辣椒炒雞蛋，為什麼都要先炒雞蛋
笑如春花 兩方面的原因 一 先炒雞蛋先給雞蛋定型 否則你先炒韭菜火車西紅柿或者辣椒 雞蛋還是液體 倒在鍋裡豈不是一團糊糊？二 營養的問題 韭菜西紅柿辣椒都屬於高溫加熱久營養會流失的蔬菜 依然是西門 誰說的！我就喜歡先抄韭菜或者西紅柿，最後炒雞蛋，等雞蛋8分熟的時候，我在把西紅柿倒進鍋裡，和雞蛋一起炒...
西紅柿炒雞蛋炒的時候要把些什麼，西紅柿炒雞蛋 一定要把西紅柿和雞蛋分開炒麼 為什麼
哇哇哇雨 1 將西紅柿洗淨後用沸水燙一下，去皮 去蒂，切片待用。用沸水燙西紅柿是一個小竅門，時間幾秒鐘就可以了，西紅柿皮就可以很輕鬆的被撕下來了。2 將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分攪打均勻待用。3 鍋裡放油3湯匙燒熱，將雞蛋放入鍋中炒熟盛出待用。4 將剩餘的油燒熱，下西紅柿片煸炒，放鹽 糖炒片刻，...