1樓：沒
年糕是可以冷凍的，特別是在東北，年糕的儲存方式也是冷凍儲存。
年糕解凍和儲存方法。
年糕原包裝是速凍的。解凍方法：直接常溫冷水解凍，不可以用溫水。儲存直接開啟水培最好。
因為這個年糕不用任何防腐劑，年糕在冷藏或者常溫儲存超過一定時間容易生黴。冷凍儲存最省事。水培也可以儲存很久，但每間隔兩三天要換一次水。
（水培儲存方法：浸在盆子裡，水要蓋過年糕，如果是室溫則要定期換水，大概是水有點渾濁時就換，如果長時不換水年糕會發酸影響口味，甚至不能食用；
如果是放冰箱裡，可切碎後放（這樣能減少開箱次數比較環保），同樣水蓋過年糕。因水溫較室內常溫要低，所以換水次數較常溫時要少。
儲存方法一：冰箱冷凍法。把年糕切片，或其它喜歡的樣子，然後用食品袋包好，放入冰箱冷凍。
要吃的時候拿出來，在水裡充分浸泡後就可以燒了。浸泡時間以充分去冰為準，臨時浸泡也可以，傅飛勇說，若是頭一晚提前浸下水，第二天一早烹飪，口味尤佳。
儲存方法二：傳統浸水法。傳統的方法就是浸泡在水裡。
剛做好的年糕要一條條分開，在冬季常溫下存放個三四天，讓它自然乾燥、變硬。千萬不可以見風，否則水分蒸發太快，年糕要開裂，破了相。
晾乾後放入水中。冬至以前，要經常換換水，但是冬至以後就不建議換水了。因為換水容易手碰年糕。手是暖和的，沾上熱氣，年糕容易壞。
取年糕的時候，可以用竹夾子夾起年糕，或者用筷子挑起一頭翹出水面，然後拿出。
年糕可以放冰箱冷凍嗎年糕解凍和儲存方法
年糕可以放冰箱冷凍嗎？
2樓：小李生活達人小錦囊
年糕是可以放在冰箱中冷凍的。年糕中含有豐富的水分、糖分等物質，比較容易產生細菌發生黴變，在冰箱冷凍的條件下可以很好的抑制細菌的生長與繁殖，在一定程度上加長了年糕的儲存時間。
年糕冷凍儲存可以有效的抑制細菌增長，年糕放在冰箱冷凍層可以儲存2-3個月的時間，雖然年糕放在冰箱冷凍層可以儲存很長的時間，但是年糕的口感與味道也會發生改變，所以建議儘早食用。
年糕放入冰箱保鮮層也可以起到抑制細菌的作用，但是儲存時間並不長，一般只能儲存5-10天，儲存年糕時要先用保鮮膜包好再放入保鮮層，這樣可以避免年糕出現串味。
除了冷凍年糕可以長期儲存年糕以外，還可以用水浸泡的方式儲存長時間儲存年糕，具體方法如下：
1、當年糕做好後，必須將年糕放置在陰涼通風處一段時間，讓年糕表面慢慢硬化，表面乾燥。
2、硬化後的年糕直接放在清水中浸泡，放置一週的時間都能保證年糕的新鮮。
3、浸泡年糕的水一定要乾淨，而且要足夠的多，隨著時間的延長，年糕會慢慢軟化，這個時候就要特別注意，隔4-5天時間給年糕做一次清潔，用刷子刷洗掉表面的軟化物，防止年糕酸化。
4、年糕浸泡在水裡面也要經常水，以免導致水質變壞，年糕出現酸臭味。
5、一般來說，浸泡年糕的水一兩天就是換一次，每換一次就會清洗年糕一次，這樣方能保證年糕足夠的新鮮，基本能保證年糕20多天不壞，好的話可以儲存30天左右。
年糕從冰箱冷凍拿出後能煮嗎
3樓：小寶生活小集錦
年糕從冰箱冷凍拿出後能煮，需要解凍年糕可以通過泡水解凍，常見做法如下：
準備材料：年糕條1包、醬油適量、蠔油適量、橄欖油適量、鹽適量。
1、將年糕切成條狀，裝到盆裡，衝入少許冷水泡著解凍，如下圖所示。
2、將年糕條放進鍋裡，用開水煮，大約煮5分鐘的樣子。這樣的話年糕會變軟變鬆，在炒的時候也會更加容易入味，如下圖所示。
3、將年糕撈出來備用。煮好的年糕表面看起來有點黏糊糊的感覺，但是還帶有一點韌勁，如下圖所示。
4、在鍋裡放入少許橄欖油，將年糕放入翻炒。手一定要快，要讓年糕跟油混合均勻，如下圖所示。
5、然後根據自己的口味，加入適量醬油、蠔油和鹽，再迅速翻炒一會，直至看到年糕的著色均勻，如下圖所示。
6、最後撈出來裝盤即可食用，如下圖所示。
4樓：卓紫雲
先在鍋中蒸軟，再切片放到油鍋中炸。
這樣會是外酥裡嫩。
5樓：匿名使用者
我煮了一次是全碎了，所以再沒煮過，建議要煮就別凍！
年糕可以放冰箱冷凍嗎 年糕解凍和儲存方法
年糕可以冷凍嗎，年糕從冰箱冷凍拿出後能煮嗎
年糕是可以冷凍的，特別是在東北，年糕的儲存方式也是冷凍儲存。年糕原包裝是速凍的。解凍方法 直接常溫冷水解凍，不可以用溫水。儲存直接開啟水培最好。因為這個年糕不用任何防腐劑，年糕在冷藏或者常溫儲存超過一定時間容易生黴。冷凍儲存最省事。水培也可以儲存很久，但每間隔兩三天要換一次水。浸泡時間以充分去冰為準...
枸杞能放冰箱冷凍嗎，枸杞可以放冰箱冷凍嗎
捲毛 1 烘烤 秋冬季雨水多，光照少，空氣溼度大，易用此法。但這個方法比較麻煩，因為對溫度的掌控要把握好 60度左右 建議選擇烤箱。烤乾後也要及時裝袋，避免返潮。2 晾晒 選擇一個好天氣，日出後即可晾晒果實，將枸杞薄薄的平鋪開，放在乾爽通風且日照好的地方，但不宜暴晒。先有弱光低溫逐漸至強光高溫，讓它...
生蠔可以放冰箱冷凍嗎
生蠔可以放冰箱冷凍，生蠔冷凍的可以儲存30天左右，因為冷凍室的溫度很低，不適合細菌的滋生，儲存30天左右也不會出現很大的問題。生蠔冷藏可以放5天左右，生蠔中含有的蛋白質和水分含量高，比較容易滋生細菌，在冷藏室溫度較低的環境中，可以儲存5天左右。回答您好。牡蠣最好不要冷凍，因為這樣可能會把牡蠣凍死 凍...