1樓：c醬粉絲團
粘性大的米，糯米，黑米之類適合甜口。南瓜粥，八寶粥，都會需要，平常家中就放白砂糖，粥燒的粘稠後加少許，出鍋以後按照個人口味再新增，不要一次性放的很多。有條件的可以使用麥芽糖，效果出色很多，如果鹹口的粥，就會麻煩很多，拿常見的皮蛋瘦肉粥來說，肉要醃製，皮蛋要過線，抄水，海鮮粥則步驟更多，看什麼種類的海鮮。
訣竅在於不要全生的就放入粥中，生滾粥的話可以，可是很多生滾粥是用湯熬成的，並不是水，這樣熬出來的健康又美味呢。
2樓：戰歌
個人覺得要煮好粥的關鍵是控制好水量，水放多了太稀像喝水，水放少了半粥半飯，看著都沒胃口。煮白粥最簡單，有一口電飯煲帶稀飯功能，洗米放水自動半小時可以吃到。如果用電磁爐煮，最好先在不鏽鋼的鍋裡抹一點油（這是防止米粘鍋），先用猛火把水煮開，再開小火下米再煮，隔個十幾分鍾看下火候，太稠了放點水也沒問題，也是大概20-30分鐘就可以開吃。
要不要把米煮到融入水中，這個看個人喜好吧，我個人喜歡吃顆粒分明的粥。用砂鍋煮也差不多的方式，先把水煮開再放米。
3樓：阿qi棄
首先架好鍋，放米加水開大火煮，放玉米粒（前晚先掰好玉米粒，超市買現成的也可以），放瑤柱。邊煮邊把胡蘿蔔切小丁，有芹菜的話一起切碎末。然後放胡蘿蔔丁，粥滾了之後加瘦肉末，瘦肉用攪好的肉末（肉末煮粥鮮甜），然後蓋蓋子~ 煮熟撒芹菜末，有瑤柱不需要放其它調料，一碗美味健康的粥就做好了。
4樓：阿舞子
米的種類很多。粳米，糯米，秈米，小米，黑米，我最喜歡鴨血糯了…個人喜好，粳米就是平常說的大米，吃的最多。家裡也是最常見的。
北粳涼，南粳溫，赤粳熱，白粳涼，新粳熱，陳粳涼，大米粥。大米粥最是平常，泡米，米需要浸泡很多人都知道，但是不同的米泡多久呢？大米一般1小時，秈米半小時，糯米一小時，茉莉香米就是泰國米半小時也就是秈米，沸水入鍋，攪拌，燒開轉小火，攪拌，米湯粘稠後，加入幾滴油和醋。
幾滴，幾滴，這樣熬出來真的是美味又健康呢。
5樓：寶18525億俚
個人經驗，覺得自己熬的粥特別好喝，米不能提前泡要不然熬出來不夠稠也不香，就是東北大米電飯煲，放超過米兩節手指頭的水，一點點鹽，一點點油，熬粥檔，一個小時左右就好了，煮的過程中水開後真是米香四溢，吃的時候配 小鹹菜 橄欖菜 豆腐乳都很好，還有個人喜歡的蘿蔔粥，白蘿蔔切丁，米和蘿蔔按1：2的重量比放，按上面的方法，蘿蔔在米開後放，然後就期待美味吧。
6樓：迪
如果只是米粥，本身沒什麼營養，即便熬爛也只是利於消化，所以要看你在裡面放什麼，比如白果豬肚啊，麻魚啊，蝦仁啊，枸杞啊，桂圓啊，魚翅啊，螃蟹啊，貝類啊，鮑魚啊，其他海鮮啊，都可以啊，記得要放少許鹽和蔥花，我想說，這樣熬出來真的是美味又健康呢。
7樓：無私還痛快灬畫眉鳥
皮蛋瘦肉粥：開水下米後，大概8成熟了再放皮蛋瘦肉。（田雞、鷓鴣、鱔魚、蝦蟹粥類似），最後點睛之筆來了，起鍋的時候，再加點香油、芹菜、香菜、花生、鹹菜、油條。
等等佐料，這加什麼個看個人喜好咯。對了，可別忘記放鹽~ （千萬別放味精，不解釋）一鍋美味健康營養的潮汕砂鍋粥就做好了。
8樓：錯誤79651捉坪
我是廣州人，我們家是用花生油把米先拌一下，5分鐘之後，再加水煮，最後在粥快好的時候放兩片牛乳（就是用水牛奶加鹽凝固而成的片狀的東西），那麼就有一鍋有牛奶香又好吃的白粥了，很美味健康呢。
美味營養的粥的做法是什麼？
9樓：zeze嘖
平時我們在家裡面做粥，也是做很普通的那種白米粥，其實粥的做法也是有很多種的，我們也可以做一些美味又營養的粥，這樣對於老人，孩子都是非常好的，首先我們可以做芹菜蝦仁粥，看起來也是比較清新的。
一、所以首先我們先準備一些芹菜還有蝦仁。
首先我們就是準備一些米，將米淘好之後，放到鍋裡面去煮，然後再將芹菜放到油鍋裡面爆炒一下，等到米煮好之後，我們再將芹菜和蝦仁兒再放到米里面煮上十分鐘左右就可以出鍋了。
二、紅棗小米粥。
首先我們將小米提前浸泡一下，然後再放到鍋裡面去煮，煮好之後再放入紅棗，這樣在煮上五分鐘就可以了，這樣做出來的紅棗小米粥也是非常的有營養好吃的。
三、南瓜粥也是非常不錯的。
首先我們可以準備一半新鮮的南瓜，然後將它切成小顆粒，然後再準備一些米，然後將米和南瓜放到鍋裡面去煮，這樣煮出來的南瓜粥也是非常的好吃。
平時在家裡面做粥的方法也是有很多種的，我們也是可以做西蘭花粥的，西蘭花粥對孩子來說也是營養非常的豐富，所以我們也是可以用西蘭花，青菜，還有山藥放在一起做一些粥給孩子吃，這樣也是可以補充孩子的營養。
10樓：仉玉軒
栗子粟米粥 原料：板栗300克，小米100克，紅糖適量。 做法：板栗去殼及細皮，切小丁與小米一同加水煮4小時，加入紅糖即可。 功用：功用益氣，養心安神。
11樓：知語知桐
營養美味的粥，我建議你做黑米粥，因為黑米粥能夠嗯養髮養血，面色紅潤，那麼這個粥的做法就是，嗯將一些黑米大棗，黑芝麻，燕麥，枸杞，大米還有稍微的花生放在一起。泡一天之後第2天呢放在電飯鍋裡進行熬製，大概熬一小時就可以了。
12樓：花女士花捲
煮美味蓮子粥方法很簡單，需要材料：圓糯米1杯，蓮子150克，清水8杯，冰糖112克。做法：
先將圓糯米洗淨，加水8杯浸泡20分鐘，移到爐火煮開，改小火煮到米粒熟軟。然後將蓮子洗淨，放入粥內同煮，並加入冰糖調味，待冰糖融化即可熄火盛出食用。
13樓：劉心安兒
做法是特別簡單的，首先就是要將大米洗乾淨，然後放入鍋裡面之後加入適量的水，之後也需要加入紅棗，枸杞，薏米，然後也可以適當的加入一些糖，大概30分鐘左右就可以了。
14樓：巨集盛巨集盛
製作方法就是首先起鍋燒水，然後把所有的米清洗乾淨以後，等到水燒開之後放入鍋中，然後經常攪拌鍋裡防止米粒粘鍋，最後再放入一些白砂糖，這樣營養粥就可以出鍋了。
15樓：牛一種態度
用料：白米粥；胡蘿蔔；玉米；青菜；薑片；油；鹽；
五彩素營養粥的做法：
米放入鍋中淘洗乾淨，加入10倍量的水。我用得是電高壓鍋，蓋上蓋子按煮粥功能，煮好之後等待它自然冷卻，揭開蓋子。
青菜切洗，胡蘿蔔和玉米都準備好。
粥煮好以後。另取1個鍋，炒鍋或者砂鍋都可以，我用得是炒鍋，放適量的白粥在鍋中，根據粥的情況加適量的清水、食用油和薑片（粥若煮得比較稀就不用加清水），燒至沸騰。
沸騰之後要不定時的用勺子攪拌粥，防止沾鍋。感覺粥有一定的粘度之後，加入胡蘿蔔和玉米繼續攪拌5分鐘，這時濃稠度應該差不多了，關火。然後在鍋中加入青菜和食用鹽、少許雞精，攪拌均勻。
即可享用。
16樓：介樂正楠
美味營養的粥要以個人的口味，每個人的口味不一樣，要做自己喜歡吃的，營養的粥也很簡單，把食材準備好，互相不要相剋，營養成分必須齊全，軟糯可口。
17樓：任意m工作室
包菜切成細細的絲，然後和大米一起煮，將雞腿肉也扔進去，最後加上一點食鹽，味道也是很香的哦~
18樓：竇槐
最喜歡做的營養粥是，皮蛋瘦肉粥，蔬菜瘦肉粥，南瓜粥這些都是營養價值比較高的 做法也很簡單。
19樓：牧曉絲
紅棗小米粥也是非常的有營養好吃的。南瓜粥也是非常不錯的。
粥大家都會做，那麼怎麼做才能使其好吃？
20樓：七七寶貝呀
白粥是最簡單也是最方便的做法了，但是如果想做的好吃，可以在此基礎上加一些其他的食材，如番薯，紅棗，枸杞，排骨，皮蛋，瘦肉等食物，就可以讓其口感更加好，而且營養也會更加豐富。
21樓：啥地方
要想做出好吃的，就首先要選擇優質的食材，比如製作小米粥，在小米洗淨後放入鍋中煮爛，可以加入適量的冰糖或者是紅棗，這樣可以使小米粥的口感更佳。
22樓：停停停我去額
想要讓粥非常的好吃，一定要掌握好火候，一般是要用小火慢燉，時間一定要長，這樣煮出來的粥菜非常的好吃，非常的有營養。
怎樣烹飪粥才好吃
23樓：帶檔滑行
【百合蓮子瘦肉粥】
主料：紅棗(50g)、蓮子(50g)、百合(50g)、瘦肉(50g)、大米(100g)
調料：味精(適量)、鹽(適量)
製作步驟：備齊原料：大米，瘦肉，百合，蓮子，紅棗。
瘦肉洗淨切絲。
米淘洗乾淨倒入適量煮粥所需的水後去煮粥。
加入蓮子和紅棗。
待鍋內的粥開鍋以後加入瘦肉絲，用勺子攪拌一下繼續煮。
粥煮熟後把百合倒入鍋內再煮十分鐘，最後加少許鹽和味精調味。
小竅門：喜歡百合煮久煮爛一點的話就跟瘦肉一起放入鍋內，因為我比較喜歡吃不是很爛的，所以最後才放的。
瘦肉不要太多隻需一點提鮮味即可。
蓮子要早一點放，因為蓮子要多煮一會。
小米粥。準備食材：小米100克，紅糖1湯匙。
具體做法：1、 小米淘洗乾淨，放入鍋中，加入清水，上鍋煮開，煮開後轉小火煮至粘稠。
2、 關火後，鍋中加入紅糖攪勻，盛出食用即可，黏糯香甜，非常適口。
小貼士。小米是當年的新米好喝，陳米口感就會差很多，看顏色的話新米顏色要比陳米顏色更黃更新鮮。
24樓：匿名使用者
首先，煮粥要用砂鍋，最好用小米，或者小米加小麥加玉米，偶爾吃粗糧對身體好，要小火滿囤。
25樓：匿名使用者
要看你想喝什麼粥了，比如皮蛋瘦肉粥，小米粥，紅棗蓮子粥等等。
粥怎樣做好吃
26樓：無雅詩
一道好吃的粥的做法
皮蛋瘦肉粥做法：
【所用材料】大米適量，皮蛋2-3枚，精瘦肉50克，菠菜適量，香菜及香蔥少量，生薑1小塊，料酒少許，白胡椒粉少許，食鹽少許。
【製作步驟】
第一步：首先要先把大米給淘洗幾遍，淘洗至米水中沒有任何雜質即可，然後在淘洗淨的大米中加入一點細鹽及食用油進去翻拌勻靜置個二十來分鐘。之後便加入足量的清水**煮開，米湯沸騰之時轉小火慢熬。
第二步：大米煮的時候我們可以利用這空閒時間處理下其他食材，先把生薑的皮給削掉又或者是用刀刮掉並切末狀，香蔥給洗淨切成小粒的蔥花，最後就是把皮蛋的殼給剝掉，然後把皮蛋給切成小小一塊跟其他食材分別放好待用。
第三步：接著就是把精瘦肉給洗乾淨，切成小塊的丁狀又或者是薄片狀都可以，切好盛入碗中並加入少許的料酒去腥和細鹽調味，還有一點點胡椒粉，之後將其混合拌勻醃個十分鐘左右。菠菜清洗乾淨備用。
第四步：我們可以看看大米煮至的程度了，若是大米已經煮爆開花了，咱就能把姜蔥末先放進去攪幾下繼續熬。香味慢慢飄出的時即可放入醃好的瘦肉進去，放置瘦肉出現抱團引起的受熱不均勻，倒入瘦肉的時候同時將其攪至散開，繼續熬至瘦肉變白。
第五步：肉都是比較易熟的，只需要倒入熬製片刻就會變色，這時就能把皮蛋給放進去，同樣是倒入便攪散開，這樣熬出來的味更加均勻，食材在鍋中熬煮熟，粥也變得濃稠起來時即可適量放入少許的白胡椒粉及鹽，再加入菠菜煮兩分鐘，調好味道就嫩關火了。
【溫馨小提示】
1 皮蛋有兩種顏色，一般煮粥都是用深色的皮蛋來製作，而皮蛋中的蛋黃是糖心狀的，切的時候多半都是會出現黏刀的情況，因此切的時候可以提前將皮蛋放冰箱中急凍冷藏個幾分鐘，待蛋黃凝固後就會更好切了。
2 粥裡放入生薑是為了能取出肉和蛋中的腥味，但別放太多造成姜味蓋過其他食材的味道咯！
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我肯定是玩了假遊戲 古語有云，去 古語。做決定的，既不是那些聖賢，而不是那些名人，而是你自己。智慧是你做決定的根源，跟隨你自己對人生的感悟去做當前條件下最合適的決定就行了。我常說，假如抹除記憶，讓你重新再決定一次，如果你確定還是這樣決定的，那麼這就是一個適當的決定。完畢 落羽鳶 摸著自己的心，問問心...