1樓：還有什麼名可用
當然可以啊，直接用刀子拍扁，切段，加入蒜蓉，調料可以加生抽，陳醋。靜置20分鐘左右就好。
也可以切絲，加蒜蓉，然後加糖還是加醋就看你愛好了。
2樓：匿名使用者
當然可以了，黃瓜一般都是涼拌的啊。
3樓：孤獨的葬禮
可以是可以，但是這種東西不好吃。
提問。有什麼功效？
1、健脾化溼野黃瓜草當藥之後味道微苦、苦，特性寒性，它可入肝經和脾經及其肝膽經，健脾化溼是它的關鍵作用，它能醫治人類的消化不良與脾溼腹瀉，醫治時能夠把三十克野黃瓜草加冷水煎煮之後服食，每日服食一次就可以。2、清熱解毒清目清熱解毒清目也是野黃瓜草當藥之後的關鍵作用，平常它能夠用以人類風火赤**及其火眼等普遍眼科疾病的**，醫治時能夠把野黃瓜草搗爛做成糊狀，隨後立即外用在生病的雙眼上，每一次應用二十到三十分鐘，每日2次，就能讓病。
提問。謝謝！
沒事，對我的滿意的話，可以給個贊，關注一下，點個贊，謝謝哦！
4樓：匿名使用者
當然可以啊，而且很好吃呢。
5樓：手機使用者
當然可以 但是要洗乾淨。
6樓：meng要很乖
可以啊、很好吃啊、東北都是這麼吃的。
7樓：網友
很多涼拌裡都有黃瓜絲 你說可不可以呢 不過要乾淨。
黃瓜怎麼涼拌才好吃？
8樓：乾萊資訊諮詢
涼拌黃瓜做法簡單好吃，重在醬，值得收藏。
實踐]1.黃瓜洗淨，拍平，切成小塊。香菜洗淨，切成段。放在一邊。
涼拌黃瓜做法簡單好吃，重在醬，值得收藏。
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2.將1勺辣椒粉、1勺熟芝麻和1勺蒜末混合均勻。將鍋裡的油加熱，倒出香味。然後加入3勺醬油，2勺醋，1勺鹽，1勺白糖，1勺香油。攪拌均勻。
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3.將黃瓜、熟花生、香菜放入準備好的醬汁中，拌勻。
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提示]1.一定要先拍平，再切成小塊，這樣才好吃。不要省略展平的動作。
9樓：妮子
黃瓜放在案板中，用刀在黃瓜上拍幾下，然後切成小塊，放入盆中，大蒜切末放入盆中，加入兩勺白醋，放入兩勺生抽，半勺辣椒油，放一勺白糖，半勺雞精，加入兩克鹽，淋入少許香油，翻拌均勻就可以啦！
10樓：感情夢天空
直接涼拌。直接涼拌的黃瓜，不加任何的作料，吃起來有一股特殊的香味，真的很不錯的。
11樓：農家樂美食記
黃瓜切成小塊，木耳焯水後倒在一起，放點鹽拌勻，再調一個辣椒料汁放裡面拌勻，然後再倒一點花生米即可。
12樓：十八歲給我個姑娘
香脆醃黃瓜。黃瓜清洗乾淨，切條備用。把準備好的黃瓜放入盆裡，加入適量的鹽，雞精，味精，生抽，老抽，陳醋以及香油攪拌均勻。
鍋中放油，待油熱以後加入花椒大料，炒香以後，把花椒大料撇出去，放入幹辣椒，把炸制好的辣椒油澆在黃瓜上，醃製一到兩小時，好吃的香脆醃黃瓜就做好了。
13樓：柒個與十一
首先將黃瓜拍碎，然後再加入鹽和一些配料攪拌均勻，再放入一些自己喜歡的配菜和香菜，蔥花，然後在鍋中燒一些油，撒在黃瓜上面加上醋，都是非常酸爽開胃的。
14樓：善心源
如果黃瓜你不知道怎麼吃的話，你可以試試金針黃瓜 ，黃瓜切絲放入盤中，金針菇洗淨放入開水中過一下撈出 瀝乾水分 放入黃瓜絲中，放入料油 香油 鹽 雞精 香醋 老抽 白糖 最後放上一點兒香菜，抓拌均勻即可。
15樓：超超
黃瓜拍碎，加洋蔥蒜蓉辣醬香菜攪拌。
16樓：雨天可沒有星星
1、做涼拌黃瓜要選短的白色和綠色黃瓜。2、拍好的黃瓜先用鹽醃製5分鐘，把水分醃下來然後再開始拌。3、蒜末拌黃瓜加勺芝麻醬會大大提升口感。
17樓：網友
不拍的黃瓜是沒有靈魂的，涼拌黃瓜夏天吃更爽口。
18樓：耿鈮
涼拌黃瓜做法，夏天小冷盤。
黃瓜怎麼涼拌才好吃呢？
19樓：恭浩初
涼拌黃瓜」算是一道非常簡單的家常小菜，除了用來下飯開胃很不錯以外，用來下酒時也是一道非常爽口的下酒菜，雖然說涼拌黃瓜做起來很簡單，但是當看到題主問到其「極致味道」時，不免也想點進來多說幾句，因為越是簡單的美食要想做的味道極致就會更難，需要講究更多的技巧，注意更多的細節。
涼拌黃瓜」——是一道家常小菜，一般主要是以黃瓜為主料切段拍松，輔以食鹽、辣椒、糖、蒜末、醋、雞精、香油等配料調料一同抓勻醃製入味即成，由於其成品具有色澤亮麗誘人、入口爽脆解饞、味道鮮辣開胃且做法簡單快捷而備受大眾喜愛，目前涼拌黃瓜也是一道大眾開胃小菜，適合下飯下酒，涼拌黃瓜——「極致味道」家常版本】——特點：香辣爽脆、入味解饞、下飯下酒一流、做法簡單、一看就會。【主料】：新鮮黃瓜3根（黃瓜）
配料】：大蒜半顆、小米辣4個、剁辣椒少許、香菜少許。
調料】：食鹽、白糖、生抽、白醋、香油、雞精適量。
工具】：保鮮袋1個、一次性手套1個、菜刀、案板各1個。
【開始製作】——
先把新鮮黃瓜搓洗掉表面的白色疙瘩，清洗乾淨，切去兩頭頂端部分，均勻切成2指長度的黃瓜小段，切好後裝入保鮮袋內，將其攤平放在案板上，用菜刀側端使點勁將黃瓜段均勻拍松拍裂。——注意，這裡處理黃瓜這一步很重要，拍黃瓜前一定要先將其切段並裝上保鮮袋，後面解釋）。
然後倒入大碗內（注意，此時如果有沒有完全拍開的可以用手分開），加入一茶匙的食鹽，右手戴上一次性手套將其均勻抓1分鐘至食鹽均勻的滲入黃瓜內，放入冰箱醃製10分鐘。——注意，這一步醃製只需要加鹽抓勻，其他料不用加，後面解釋）。
醃製黃瓜的同時，將大蒜拍松去皮切末，小米辣去蒂洗淨切圈，香菜洗淨切碎，備用。——注意，這裡如果不太能吃辣也可以將小米辣改為剁椒，風味更佳）。
待黃瓜醃製好以後，將醃出的多餘水分倒出不用，然後依次加入大蒜末、小米辣圈、剁辣椒1湯匙、白糖小半勺、生抽1湯匙、雞精少許先抓捏均勻，之後再加入白醋半湯匙，繼續抓勻，蓋上一個盤子放入冰箱醃製30分鐘至二次入味。——注意，黃瓜醃製出來的水要倒掉不用，另外加入的調料要分次加入，加料好後還要二次醃製一次，後面解釋原理）。
最後醃製好黃瓜後，將剩下的香菜碎先加入抓勻增香，然後勾入少量的香油二次增香+鎖味，再次抓捏勻後即可上桌食用。——注意，這裡香菜碎和香油都要留著在最後加入，這是靈魂步驟，後面解釋）。
20樓：網友
不拍的黃瓜是沒有靈魂的，涼拌黃瓜夏天吃更爽口。
21樓：耿鈮
涼拌黃瓜做法，夏天小冷盤。
22樓：超超
黃瓜拍碎，加洋蔥蒜蓉辣醬香菜攪拌。
23樓：狂暎
涼拌黃瓜，好吃，美味。
24樓：每日話題心說
涼拌黃瓜挺簡單的。準備白糖，醋，生抽，香油，小米椒，大蒜，攪拌均勻，放入黃瓜裡即可。
25樓：真實一面
我認為黃瓜在涼拌的時候可以用刀背將黃瓜拍碎之後，再切成小塊裡面放入一些陳醋鹽，辣椒油，雞精，白糖，攪拌均勻就會非常的好吃。
26樓：小明視角
加入麻醬涼拌好吃。首先把黃瓜洗淨拍成段。然後碗中放入麻醬。倒入適量醋，加入適量鹽，攪拌均勻。最後。把麻醬澆到黃瓜上。
黃瓜怎麼涼拌好吃？
27樓：長腿老頭
1、首先我們要先把黃瓜洗淨，然後把它放案板上拍碎，這一步很關鍵，很多人都是直接把黃瓜切成片來醃製，其實那樣味道並不會很好。把黃瓜拍碎，然後切成塊狀放入一個碗中，再倒入適量的鹽攪拌均勻，將其醃製10分鐘左右，把多餘的水分及黃瓜的澀味給殺出來。2、接下來就是調涼拌黃瓜的醬汁了，涼拌黃瓜怎麼能夠能更好吃，主要就要這醬汁上。
準備一個碗，加入一些蒜末，調入米醋、白醋、雞精攪拌均勻，喜歡辣椒的放一些小米辣或者辣椒油，調好以後，直接將醬汁淋在切好的黃瓜上，到這裡還沒完，再把黃瓜放入冰箱冷藏15分鐘後，拿出來就可以食用了。冷藏後的黃瓜吃起來涼涼脆脆的，而且經過15分鐘的泡製，醬汁也己經湛入到黃瓜中，吃起來也是相當入味的，不論是拌什麼飯，吃起來都非常下飯，非常的好吃。這才是涼拌黃瓜的正確方法，只要記住這個小技巧，一天拌一盤，酸爽可口，根本吃不夠。
不過要記住一點，頭次醃製黃瓜的多餘水分一定要倒掉再放醬汁哦。
28樓：**幫幫忙
1.先將黃瓜清洗乾淨，這種黃瓜刺較多，表面凸凹不平，很容易藏灰塵和蟲卵，因為我們是生吃黃瓜，所以清洗一定要徹底：先取一盆水加入一勺鹽和適量的麵粉，攪拌均勻後放入黃瓜搓洗，搓洗3~5分鐘後，再用流動的清水沖洗乾淨。
2.洗淨的黃瓜切掉頭和尾，然後用刀將其拍散，再斜著切成3cm左右長的段備用。
3.再準備配料：大蒜五六瓣拍扁後剁成蒜末；小米椒一根去蒂後切成圈；香菜2根切成段備用。
4.然後開始調醬汁：碗內先放入蒜末和小米辣圈，然後加入一匙鹽、一匙白糖、一勺蠔油、2勺生抽、一勺香米醋，如果家裡條件允許再少滴入幾滴香油，然後帶上手套將料汁抓拌均勻，多抓拌一會兒，使糖和鹽完全融化，同時也讓蒜末充分地氧化，這樣調出的料汁才鮮美好吃。
5.醬汁調好後，再將切好的黃瓜和香菜段一起倒入到醬汁中，再次用手抓拌均勻，使黃瓜充分入味後裝盤即可。
29樓：學海無涯回頭是案
籌備食材：2根黃瓜，一小把黑木耳，小紅椒2個，白糖少許，噴鼻醋少許，生抽適量，少許花椒麵，芝麻噴鼻油適量，適量的紅油辣子，多少顆油酥花生米，3根小蔥，獨蒜1頭，老薑2片，適量鹽，少許味精。
做法：1、先把整根黃瓜放到盆裡，放點鹽泡15分鐘，把黃瓜名義的一些農藥殘留物給泡出去。切記是整根黃瓜，不克不及削皮，也不克不及把中間尖給削掉落。
在泡黃瓜的時間，順便再把黑木耳用開水好。
2、接著，把黃瓜洗淨，刮皮，削掉落尖，拍破，切成塊，放入盆裡，參加適量鹽，醃製15分鐘，把黃瓜醃製出汁。
3、獨蒜拍碎，剁細末。老薑剁碎，多細末放入碗裡，參加適量水，必定要剁碎，吃薑味而不見姜。小紅椒洗淨剁碎，加點小紅椒更鮮，多個鮮辣的味道，更好吃。
4、把醃製好的黃瓜取出，攥掉落多餘的水分，把黃瓜放入盆裡。把木耳洗淨也放到盆裡。
5、取碗一隻：先把蒜細末放入碗裡，參加多少勺薑汁，放入小紅椒碎，參加少許醋，少許白糖，參加適量生抽攪拌均勻，再放入少許紅油辣子，鹽味，以及適量的芝麻噴鼻油攪拌均勻，切點蔥花放入碗裡。
6、最後，把做好的調料澆到黃瓜上，拌一拌放上多少個油酥花生米，端上桌就可能開吃了。
30樓：鄭芬多老師
做法示例如下：
1、黃瓜洗淨，然後把它放案板上拍碎。
2、準備一個碗，加入一些蒜末，調入米醋、白醋、雞精攪拌均勻，喜歡辣椒的放一些小米辣或者辣椒油，調好以後，直接將醬汁淋在切好的黃瓜上。
黃瓜木耳怎麼涼拌好吃，黃瓜調木耳怎麼好吃涼拌
簡單的涼拌木耳黃瓜 食材木耳 適量 黃瓜 1根 蒜末 適量 辣椒 1根 陳醋 適量 生抽 適量 鹽 適量 麻油 適量 雞精 少量 方法 步驟 木耳加鹽溫水泡發。請點選輸入 描述 把木耳洗淨去蒂，手撕成小塊備用。請點選輸入 描述 取一口鍋，燒開水後倒進木耳焯水半分鐘後撈起。瀝乾。請點選輸入 描述 黃瓜...
黃瓜和涼皮怎麼拌才能好吃，黃瓜拉皮什麼涼拌
黃瓜拌涼皮，怎麼拌好吃？把黃瓜洗淨，以我個人的做法是呃，用刀把黃瓜拍爛，然後再給它切成小段，這樣拍出來的黃瓜醃製的時候比較好，容易入味，然後嗯，把黃瓜和，和涼皮放在一個大的器皿裡面，放上點蒜末嗯，放上點兒糖糖，一定要少來嗯，放一點鹽，放一點雞精，放一點兒花椒麵，放上一點兒芝麻粒兒，再放上一點兒生抽，...
涼拌黃瓜怎么切，涼拌黃瓜怎麼切
涼拌黃瓜很好切，很多人在做涼拌黃瓜的時候，洗乾淨以後直接用刀切，千萬別直接用刀切，要先將黃瓜放在案板上，拍幾下，拍碎以後再切，這樣拍出來的黃瓜要比直接切的黃瓜好吃！而且更容易入味！我認為涼拌黃瓜好吃的切法有兩種。一種是拍黃瓜，然後切。第二種是。直接切成丁。我認為這兩種切法都特別的好吃。不要切 直接用...