1樓：圓圓芋泥學姐
雞肉剁成大塊，用料酒和鹽醃製30分鐘。
在醃製雞肉的同時，可以準備蘿蔔，不管是大的小的，紅的白的，採用滾刀的方法切成大塊，少量的胡蘿蔔可以提味。
按照輔料列表準備輔料，蒜切成大瓣，姜洗淨淨切片，最好將姜皮-一起切，老輩的人說吃薑皮對身體好，這裡採用的紅糖是雲南的手工元寶糖，沒有的可以拿一般紅糖代替，主要用來提味。
放油將姜蒜爆香，放入雞肉，用生抽入味。
雞肉炒至金黃色，加入老抽上色，將剩下的。
輔料放入鍋內，炒至鍋內只有少許湯汁。
加入蘿蔔，放適量的鹽，翻炒片刻，至蘿蔔。
有少許入味。
炒鍋中的菜倒入高壓鍋中，加水淹沒食材即可，放鹽調味。切記不要放得太鹹，因為在燉的過程中有水分流失。大火燉20分鐘，轉小火燉20分鐘。
2樓：藍瑩夜雪
籮卜潤肺止咳、生津止渴是大家都知道的，因此 常常配上熬湯，有健脾開胃健脾胃的作用。特別是在在嚴寒的冬天，來一碗白蘿蔔燉雞湯，馬上回覺得全身溫暖的，尤其是胃。
蘿蔔燉雞的具體方法。
提前準備原材料：
主要材料：一整隻雞，一個半蘿蔔。
輔材：枸杞子多個、鹽(適當)、香萊(適當)、姜蒜(適當)
具體方法：1、 把雞的毛皮解決乾淨，而且切割成塊。
2、 把蘿蔔削皮並切割成滾刀塊。
3、 先把雞脯肉自來水焯一下，這兒能夠沸水入鍋還可以涼水入鍋，倒進適當米酒，燒開後去掉白沫子，撈起來預留。
4、 把雞脯肉放進石鍋內，並新增一定量的冷水，放進姜和米酒。
5、 蓋上蓋子大火燒開後轉文火燉半小時。
6、 把蘿蔔新增到石鍋中，蓋上蓋子再燉20分鐘。
7、 將準備充分好的枸杞子用冷水洗乾淨，隨後新增到石鍋內。
8、 新增食用鹽調料，隨後蓋上蓋子再燜制5-8分鐘就可以起鍋。
烹製小技巧：
1、 焯雞脯肉的情況下鍋中要倒進少量的米酒，那樣能夠除去腥味兒。
2、 蘿蔔不必與雞脯肉一起假如燒煮，由於蘿蔔很容易煮爛，假如放的時間太早會爛溶化，影響總體的味兒，能夠在雞肉燉的有6-7分熟的情況下將蘿蔔新增在其中，那樣既能夠充足消化吸收湯的味兒，又可以不容易很爛。
蘿蔔燉雞的做法便是所述這兩步，實際上還是非常簡單的，還可以立即先將雞脯肉炮製一下隨後在配上蘿蔔燒煮，那樣味兒也會很美味。
3樓：枚樂悅
用白蘿蔔燉土雞，這樣的搭配雖然另類一些，可是白蘿蔔味道比較清淡，搭配土雞是最適合不過了。因為白蘿蔔具有清熱生津、開胃健脾、順氣化痰的功效；特別適合感冒咳嗽、痰多的人吃，雞更是預防感冒的好湯，這款白蘿蔔燉雞湯，可以清熱生津、開胃健脾、化痰。特別是在寒冷的冬季，喝一碗熱氣騰騰的雞湯，立馬溫暖你的全身，溫暖你的胃。
主料 2種。
土雞。半隻。
白蘿蔔。半個。
輔料 2種。
姜 3g枸杞 30個。
調料 2種。
鹽 2茶勺料酒 1茶勺。
烹飪步驟 11步。
步驟1白蘿蔔燉雞_的做法步驟：1
主料：白蘿蔔、土雞 輔料：鹽、姜、料酒、枸杞。
步驟2白蘿蔔燉雞_的做法步驟：2
把土雞收拾乾淨洗淨切塊。
步驟3白蘿蔔燉雞_的做法步驟：3
薑切片，白蘿蔔洗淨切塊。
步驟4白蘿蔔燉雞_的做法步驟：4
枸杞泡泡洗淨撈起。
步驟5白蘿蔔燉雞_的做法步驟：5
把土雞涼水下鍋煮開撈起。
步驟6白蘿蔔燉雞_的做法步驟：6
在涼水下鍋，加姜、料酒大火燒開。
步驟7白蘿蔔燉雞_的做法步驟：7
轉小火燉30分鐘左右。
步驟8白蘿蔔燉雞_的做法步驟：8
加白蘿蔔燉15分鐘左右。
步驟9白蘿蔔燉雞_的做法步驟：9
加枸杞。步驟10
白蘿蔔燉雞_的做法步驟：10
加鹽。步驟11
白蘿蔔燉雞_
燉5分鐘左右即可。
小貼士。白蘿蔔不可加的太早，很容易燉熟透的 枸杞就是提顏色的，不可多加。
4樓：網友
蘿蔔是一種很好的蔬菜，白蘿蔔加上雞。是一種很好的搭配，白蘿蔔健脾養胃，生津方法也很簡單，我們在家沒事的時候而家人做一做是非常不錯選擇，很多人都愛吃。男女老少都喜歡，老少皆宜，而且做法簡單，健康美味，下面我們就來看一下他的做法，非常簡單。
而且補不身體。
材料：土雞一隻(1kg左右)白蘿蔔一隻(你喜歡多一點就多放點)調料：鹽，料酒，姜一塊，蔥一顆做法：
1：土雞去毛或內臟，洗淨血水；白蘿蔔去皮洗淨，切滾刀塊。2：
燒一鍋水，加少許姜蔥和料酒，把土雞放進去煮3分鐘去血水，撈出洗淨。3：燉湯的煲里加充足的水放入土雞，加剩餘的姜蔥和料酒，大火燒開後轉中火煲15分鐘，再轉小火煲1小時。
加入蘿蔔繼續煲1小時，加鹽調味即可。ps：1.
做法有很多種，你喜歡的話可以把雞砍成小塊，也可以整隻一起，人少的話可以用半隻或酌情減少用料。2.有的是用油爆炒過再煲的，也有的是清燉的，有的是加醬油或其它調料做成菜的，我不知道樓主是想喝湯或者是想做成菜，按照自己喜歡方向做就好了。
材料，土雞1/4只，白蘿蔔300公克，老薑30公克，青蔥1根，水600㏄，鹽1小匙，米酒1大匙做法1土雞剁小塊，放入滾水汆燙1分鐘後撈出備用。2白蘿蔔去皮切滾刀塊，放入滾水汆燙1分鐘撈出備用。3老薑去皮切片；青蔥切段，備用。
4將作法1～3的所有食材、水和調味料，放入電子鍋內鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開關跳起即可。
現在人的生活壓力大，生活非常不規律，熬夜，飲食不規律，容易造成身體。
營養成分缺失，白蘿蔔燉雞是一種非常好的大補食物，而且雞肉吃了也不發胖，愛美女士，也不用擔心，週末在家可以做一做，即獲得了美味，又得到了健康，兩全其美。
5樓：苦苦的掙扎
雞湯燉青蘿蔔。
材料。土雞1/4只，白蘿蔔300公克，老薑30公克，青蔥1根，水600㏄，鹽1小匙，米酒1大匙。
做法。1.土雞剁小塊，放入滾水汆燙1分鐘後撈出備用。
2.白蘿蔔去皮切滾刀塊，放入滾水汆燙1分鐘撈出備用。
3.老薑去皮切片；青蔥切段，備用。
4.將作法1～3的所有食材、水和調味料，放入電子鍋內鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開關跳起即可。
雞湯燉青蘿蔔，蘿蔔含有的水分和維生素是比較豐富的，它可以預防體內缺水，也可以促進腸胃的吸收，蘿蔔含水分，含有較多的維生素a、c，也含有鈣、磷、碳水化合物及少量的蛋白質、鐵及其它維生素，還含有木質素、膽鹼、氧化酶素、澱粉酶、芥子油等有益成分。經常吃青蘿蔔的話可以有軟化血管穩定血壓的作用，和雞肉一起搭配的話可以補血補虛，對於身體虛弱的人群來說是不錯的選擇，可以驅寒暖胃，同時也可以有預防動脈硬化和心臟病的作用，很適合中老年人食用。
雞湯燉青蘿蔔的做法和它的營養價值，大家都瞭解了吧，可以補充豐富的維生素和礦物質，而且還可以增強體質和食慾，對於身體虛弱的人群來說有調理的作用，預防動脈硬化促進消化清熱去火。大家不妨試試，很有營養的哦。
6樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
今天咱們來做亂燉，雞肉燉蘿蔔，蘿蔔雞肉的亂燉新吃法，做起來簡單，配上米飯，全家人都愛吃。
準備食材：白蘿蔔（一個）
半隻雞。青辣椒。
花椒，八角，蔥，姜，蒜，豆瓣醬，料酒，生抽，老抽，蠔油，香葉，桂皮，雞精，五香粉，蘿蔔清洗乾淨，切成滾刀塊。
買來的雞肉切成小塊，鍋清洗乾淨，加入清水，把切好的雞塊焯一下水（雞肉一定要涼水下鍋，熱水下鍋，雞肉的血末會煮不出來），煮出血末以後，撇去血末，然後撈出瀝乾水分，水分瀝乾這樣煎的時候不容易炸鍋。
鍋清洗乾淨，倒入色拉油，放入幾粒花椒和一個八角，蔥，姜，蒜，乾紅辣椒炸香，炸香以後放入焯過水的雞肉，咱們把雞肉煸黃。
煸黃以後加入一勺豆瓣醬，炒出紅油，料酒去去腥，一勺生抽，一勺老抽，一勺蠔油，翻炒均勻，加入沒過食材的水，放入一片香葉，一點點的桂皮，放入一片香葉，一點點的桂皮，加入兩勺的雞精，一勺五香粉，蓋上鍋蓋，開大火燒開，燒開以後加入準備好的蘿蔔。雞肉焯過水了，便於煮熟。
加入蘿蔔以後放入適量的食用鹽，蓋上鍋蓋繼續煮，蘿蔔煮熟以後放入切好的青辣椒，翻炒均勻以後就可以出鍋了。
我們的亂燉雞肉燉蘿蔔就做好了，記得提前把米飯蒸好，配上米飯吃超級的下飯，香辣過癮，特別的下飯。
雞子燉蘿蔔的做法
7樓：生活小常識
雞子燉蘿蔔是一道美味的家常菜，很多人都喜歡吃。其實它的做法也是非常簡單的，下面我就來教大家雞子燉蘿蔔的做法。
做雞子燉蘿蔔首先把蘿蔔和雞切塊備用，雞塊用滾水燙去腥味，把過水的雞塊撈進高壓鍋內、放入姜蒜和八角，加入適量料酒適量的老抽調色，加入熱水蓋上鍋蓋大火燒開轉小火壓十五分鐘，等氣完全落完、開啟鍋蓋，放入切遊帆皮好的蘿蔔，加人鹽調味小火把蘿蔔燉熟即可。
把蘿蔔和雞切塊備用。
雞塊用滾水燙去腥味，把過水的雞塊撈進高壓鍋內、放入姜蒜和神差八角。
加入適量料酒適量的老抽調色，加入熱水蓋上鍋蓋大火燒開轉小火壓十五分鐘。
等氣完全落完、開啟鍋蓋，放入切好的蘿蔔，加人鹽調味轎並小火把蘿蔔燉熟即可。
雞子燉蘿蔔的做法
胡蘿蔔燉雞的做法
胡蘿蔔燉雞怎麼做
8樓：牛永嘯
胡蘿蔔燉雞的做法。
1.整隻雞切一半，（一般我們都買一整隻雞，保證是活的）。另一半冰凍起來。
2.將雞肉切小塊。
3.鍋中放入少量的油，油熱後放入雞塊翻炒。
4.接著放入生薑，大蒜翻炒，去除腥味同時也提味。
5.將胡蘿蔔外皮薄薄的一層颳去，以免影響口感。將胡蘿蔔切成滾刀片。
6.放入適量的辣椒，待雞肉變色後，炒出水分。
7.接著放入胡蘿蔔繼續翻炒。放入適量的鹽。
8.將炒好的雞肉和胡蘿蔔倒入電壓力鍋中，放入適量的水，沒過雞肉為準。
蘿蔔火鍋的做法，排骨燉蘿蔔火鍋的做法
食材清單。豬排骨 1000g 姜 1塊 胡椒粉 1小勺 八角 2個 蒜苗 3根 千張 4張 金針菇 200g 白蘿蔔 1根 豆瓣醬 35g 乾紅椒 6個 大蒜瓣 一整個 料酒 10g 雞精 5g 排骨洗淨用料酒，少許鹽醃15分鐘，去血水。放入冷水鍋中煮沸5 10分鐘，淖一下。白蘿蔔切塊備好。千張和金...
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回答您好，很高興為您解答。關於這個問題現在已經為您找到了答案。第一步先切片第二步用適量的鹽殺出水來把。三調製料汁。小米辣洗淨切成小段，大蒜去皮切成蒜片，放在保鮮盒中，再加入150克味極鮮醬油 150克山西老陳醋 75克綿白糖和75克純淨水，用勺子攪拌，把白糖完全化開。味極鮮 陳醋 白糖和水之間的比例...