1樓：匿名使用者
主料。鮮筍一顆。
輔料。肉片適量。
紅椒適量。鹽少許。醬油少許。
肉切成薄片。
鮮筍去殼洗淨後切片。
鍋坐熱後放油肉片下鍋煸油出香。
放入切好的筍片拌炒。
加入少量的溫水。
蓋上鍋蓋燜5分鐘左右。
調入少許醬油，放入紅椒。
拌炒均勻後調入少許食鹽即可出鍋趁熱食用。
2樓：水滸很好看
主料。豬瘦肉。
250克。竹筍。
100克。黑木耳。
10朵。輔料。油。適量。
鹽。3克。蔥姜。適量。
蒜瓣。3個。
剁椒。10克。
小米椒。3歌。
泡姜。1個。
醬油。20毫升。
香醋。15毫升。糖。5克。
料酒。5毫升。
香油。適量。
澱粉。適量。
步驟。1.準備好所有的食材。
2.豬肉切絲加入料酒，糖，澱粉抓拌均勻醃製片刻。
3.竹筍入開水中煮上2分鐘過涼備用。
4.竹筍和泡發的木耳洗淨切絲。
5.取一個小碗加入醬油，香醋，糖，蔥花，澱粉拌均勻成為魚香汁備用。
6.炒鍋到油燒熱。
7.倒入肉絲翻炒均勻至變色盛出。
8.鍋中再加少許油放蒜末，薑末爆香，再加入剁椒，小米椒和泡姜炒出香味。
9.倒入竹筍和木耳翻炒片刻。
10.再把炒過的肉絲倒入翻炒。
11.加入調好的料汁翻炒均勻。
12.最後淋入香油翻炒均勻關火。
小貼士。魚香汁要提前調好，這樣成菜中的肉絲才不會變老，口感香嫩。木耳也要提前泡發洗淨，可在水中加點鹽，這樣木耳洗的更乾淨。
辣的食物儘量少吃，經常食用很傷傷身！要知道吃辣椒也是有地域性的。
3樓：山村阿豪
深山竹林挖的竹筍怎麼做好吃？超好吃的春冬竹筍做法！鮮美嫩脆的農村美食。竹筍煮豬骨、生鴨翅鴨腳。春筍、冬筍都可以。
竹筍怎麼做好吃？
4樓：zeze嘖
每到春天的這個季節，都是吃竹筍的季節，而且竹筍也是非常好吃的一種蔬菜，我們平時在菜市場都可以看見，尤其到春天的時候，大街小巷賣竹筍的人也是非常多的，我們通常會買竹筍回家燒肉，吃竹筍燒肉也是非常的香的。
一、先挑選新鮮的竹筍。
將竹筍到外殼去掉，然後將它切成大塊的那一種，放到開水裡面去抄一遍水，這樣可以去除竹筍的苦味兒。
二、將新鮮的五花肉切成薄薄的片兒。
我們買的五花肉可以將它切成薄薄的片兒，然後起鍋燒油，先去爆炒五花肉，將五花肉裡面的油給煸炒出來。然後煸炒好之後再放入醬油，料酒，還有放入一些白沙糖。
三、第三步就是炒這個竹筍。
在我們將五花肉煸炒好之後，再倒入竹筍是金的，翻炒一會兒，然後再倒入適量的水放到裡面去燜煮，這樣煮出來的竹筍非常的好吃。
記得小的時候，我的爸爸他們也是會自己去竹林裡面去採摘這個竹筍的，一到春天他都會採許多竹筍回家，竹筍也是可以曬乾了，吃的時候拿出來泡一下，也是可以用來醃製，也是可以用來炒五花肉的，竹筍的吃法也是非常的多，爸爸炒的竹筍炒肉也是非常的好吃。炒竹筍的時候，一定要先將處竹筍去焯一遍水，因為這樣可以去除竹筍的苦味兒，有一些竹筍也是比較苦的，所以要先去焯水去除苦味。
5樓：夜雨待春風
竹筍炒肉片兒最好吃。把竹筍切成薄薄的片備用。鍋中倒油，把肉片放進去，然後放入蔥，姜，蒜，辣椒，等肉炒熟了以後，把竹筍倒進去放入雞精味精等一些調料就好。
6樓：米包
回答一般的做法 ，切斷拍裂 ，最好放點小小的肉片 ，讓他有肉香味，更加好吃 ，放油 ，猛火爆炒 ，見乾的時候，中間加點水 ，不能讓他太乾 炒啦半成熟 ，加點鹽 ，生抽 ，點點料酒 ，薄薄的肉片 ，最後炒至九成熟 放點蠔油 ，放點老抽調色 ，拌勻上碗 ，最後就有色香味俱全。
7樓：行樂樂樂行
比如說可以製作成涼拌竹筍，燒竹筍，風味滷筍，或者是醬燒竹筍，然後也可以製作成筍子燒雞，竹筍炒肉，清炒竹筍。
8樓：教育知識之家
1、青椒洗淨切絲，紅辣椒洗淨切絲，大蒜切末，蔥切段備用。
2、將竹筍去殼洗淨，切成細絲狀。
3、將竹筍絲放入沸水中焯熟，撈出瀝乾水分。
4、放入青紅椒絲於竹筍絲中。
5、加入蒜末，適量糖、鹽、白醋、辣椒油，攪拌均勻，撒上蔥段。
竹筍怎麼做才好吃
9樓：
1.竹筍是天然好吃的一種食材，下面就教大家怎麼做竹筍好吃。2.
泡筍：竹筍焯水撈出，罐中倒入清水，辣椒，泡椒，鹽，乳酸菌，白酒後放入竹筍蓋上蓋子即可；搭配泡椒更加美味。3.
簡單竹筍燜排骨：排骨放入熱水煮，撈出放入高壓鍋中，放入配料，加入竹筍乾，加水燜至。簡單美味。
4.竹筍燉排骨：竹筍剝皮洗好，排骨放入熱鍋中，加水，加入切好的竹筍，加配料熬製，出鍋。
鮮香至極。
竹筍怎樣做著吃
10樓：
摘要。親早上好，很高興為您解答題。新鮮竹筍在採收以後不能直接吃，不但要用清水把它洗淨，還要把它的外皮去掉，然後再把它放在沸水中焯燙，這樣才能把它的苦澀味去掉，然後再烹調食用。
竹筍怎樣做著吃。
親早上好，很高興為您解答題。新鮮竹筍在採收以後不能直接吃，不但要用清水把它洗淨，還要把它的外皮去掉，然後再把它放在沸水中焯燙，這樣才能把它的苦澀味去掉，然後再烹調食用。
親，竹筍的做法多種多樣，下面介紹兩種簡單好吃的做法：竹筍炒牛肉1、首先將竹筍剝去皮洗淨，然後用刀切成長段，將鍋中翻入適量的水燒開，然後放入竹筍汆燙2分鐘，撈出放入清水中浸泡至少1天，期間需更換幾次清水。2、牛肉洗淨切片，用少許料酒、生抽、澱粉拌勻後醃製片刻，指天椒、大蒜和姜切碎。
炒鍋不用放油，燒熱後放入竹筍用中火翻炒一下，將竹筍的水分焙乾後盛出。3、炒鍋倒入油燒熱，下姜蒜末和指天椒末爆香，放入牛肉滑炒斷生，放入竹筍翻炒，烹入料酒，蠔油和鹽翻炒均勻即可。
竹筍燜鴨肉得做法準備食材：鴨肉、竹筍、鹽、味精、蔥、姜。1、首先要將鴨肉用清水洗淨，然後切成合適大小的塊狀，在開水中煮3分鐘留著備用，將竹筍切片。
2、鍋置火上，放入鴨塊，加適量水(沒過鴨肉)，水開後打去浮沫，加入蔥、姜等調味品。鴨肉將熟時加入筍片、適量鹽燉至鴨肉軟爛，加少許味精即可。
親，以上是竹筍比較好吃，簡單的做法，可以參考嘗試做一下，竹筍炒牛肉味道真的很贊！
親，以上是我的解答，希望對您有所幫助！
竹筍怎麼做才好吃
竹筍怎麼吃怎麼做
11樓：牛一種態度
1.首先我們來說一種做法，這種做法需要我們準備的食材有竹筍，豬肉，鹽，蠔油，生抽，雞精，蔥花等。
2.首先將竹筍的皮去掉，然後將其放入一個清潔的盆中清洗乾淨，這些步驟全都完成之後，就將竹筍正常的放置於菜板子上，然後用刀從其中間將其劈成兩半，將竹筍劈成兩半之後，我們會發現其中間有很多的空隙，類似於紋理的樣子，我下一步，我們將竹筍切成片狀，最好要根據它的紋理來切，這樣不容易使其碎屑撒的到處都是，如此，我們的竹筍就已經準備好了。
3.把準備好的蔥花切碎，然後把準備好的豬肉切成一片一片的片狀，這個時候豬肉要肥一點才會更好吃一點哦，也好，豬肉之後我們不妨將家裡的鍋開啟，在裡面加入一些我們已經準備好的好友唄。郭江豪有，燒開之後即可以將上一個步驟，我們切好的豬肉片放入鍋中，將豬肉放入鍋中之後，緊接著將切好的蔥花也放入鍋中，將二者均勻的炒一下。
4.在將竹筍放入鍋中之前，先將其用水焯一下，然後超好的竹筍也倒入鍋中，和豬肉還有蔥花一起炒一下，加入一些鹽，雞精等材料，等到。豬肉和竹筍的顏色都發生改變之後，證明這個菜已經炒熟了，這時候可以找一個盤子，將其盛出倒入盤子中即可食用了。
竹筍怎麼做好吃，幹竹筍怎麼做好吃
1.將臘肉汆水切片。2.竹筍汆水切片。3.準備好姜 蒜。4.起油鍋，爆香姜蒜，下臘肉煸炒，然後再加竹筍。5.加料酒 適量的鹽調味就好了。這樣的竹筍吃起來不膩口 鮮竹筍怎麼做？竹筍一切為二，然後平行改刀，切段，然後下鍋煮後撒上調料吃就可以。竹筍燒肉 食材明細 主料五花肉500克 竹筍500克 鵪鶉蛋2...
竹筍燉肉怎麼做，竹筍燉肉怎麼做如何做好吃
竹筍和肉拿開水焯一下，然後放油炒一下肉放蔥姜，再把筍也放進去炒一下，放水開始燉就好了，快熟時放鹽 竹筍燉肉怎麼做如何做好吃 用料主料五花肉冬筍調料元貞糖冬筍燉肉的做法1.剝去外皮,去掉硬根,就剩下這麼點2.切塊3.五花肉切小塊4.鍋放油,燒熱,放少量糖,熬糖色,把肉放裡面煸炒5.加筍塊燉到肉爛 竹筍...
新鮮的竹筍怎麼做好吃，美味的炒鮮竹筍怎麼做好吃又簡單，做法圖
雙筍肉絲 原料 豬裡脊肉 冬筍 青筍 調料 雞蛋清 紹酒 精鹽 味精 白糖 麻油 幹澱粉 做法 1 將豬裡脊肉切成絲，用水浸泡，擠幹水分，放入碗內，加雞蛋清 精鹽 幹澱粉拌勻上漿。冬筍 青筍同樣切成絲待用 2 炒鍋上火，放入色拉油燒至四至五成熟，放入肉絲，用鐵勺撥散，待肉絲變色後，撈起倒入漏勺瀝乾 ...