竹筍的做法竹筍怎麼做,竹筍怎麼做法大全圖解

時間 2022-02-19 21:35:03

1樓:林夕的微笑

一、竹筍炒肉

材料豬肉250克,竹筍一包,薑絲適量,蒜頭適量,美極鮮適量,鹽,雞精。

做法1、筍過開水焯熟,瀝乾水分,撈出。

2、鍋內放適量油將豬肉炒至變色,撈出。

3、再在鍋內放少量油,油溫至七成時放入薑絲、蒜頭炒出香味。

4、將焯好的竹筍和豬肉一同放入鍋內,翻炒一下後加入醬油、鹽、適量味精即可出鍋。

二、醬爆竹筍

材料春筍200g,蒜3瓣,豆豉香辣醬1勺,鹽3g,油10ml,蔥2根。

做法1.準備好所有材料。

2.筍切成滾刀塊,準備些蒜末,準備點豆豉香辣醬。

3.煮開一鍋水,放少許鹽、油,汆燙一下切好的筍。

4.炒鍋中放少許油,先把肉末炒散,然後放蒜末,炒香,再放豆豉香辣醬,炒出香味後,添少許水。

5.煮開後,然後把汆燙過的筍放進鍋中,翻炒吧,到湯汁收差不多幹就可以出鍋了。

6.最後撒上蔥花即可。

2樓:

首先春筍必須用開水煮透瀝乾水,下鍋炒幹水分,另起油鍋將肉、紅椒稍炒一下,放入春筍同炒,放調料:鹽、醬油、雞精(分量按個人口味)炒勻即可裝盤開吃。(如果是冬筍只需下鍋幹炒,炒幹水分) 冬筍炒臘肉和炒豬肉都很好吃;還可以下火鍋,炒其他的肉類也好吃

3樓:葫蘆是隻豬

這樣的竹筍吃起來不膩口

4樓:魯姐美食

鮮竹筍怎麼做?竹筍一切為二,然後平行改刀,切段,然後下鍋煮後撒上調料吃就可以。

竹筍怎麼做法大全**

5樓:今夕何夕是朝夕

材料竹筍,豬肉,澱粉,料酒,糖,生抽,老抽,蒜

做法1.竹筍切片,肉切片,肥肉另外放置待用,瘦肉用糖,鹽,油,老抽和澱粉醃製半個小時,蒜拍碎

2.鍋燒熱,不用放油,把竹筍放進鍋裡,加少許鹽,翻炒一分鐘

3.鍋裡放油,燒至4成熱,把醃製好的肉片放進去炒至肉色發白,盛到碗裡

4.把肥豬肉放進去炒至微微出油,放進蒜米爆香,把之前炒好的瘦肉和竹筍倒進鍋裡,加生抽炒勻即可。

小訣竅1 我買的筍是已經焯水的,如果你買的筍是未曾焯水的,那麼在炒之前要焯水去掉澀味

2 第二步中炒制竹筍的目的是為了去掉部分水分,令其口感更脆

3 第三步中滑肉片的油不可燒得過熱,四成熱即可。即油的四周微微顫動,但是油麵還是平靜的時候即可放肉進去

清炒竹筍的做法步驟圖,清炒竹筍怎麼做好吃

6樓:京穎卿容己

原材料主料:竹筍250克

調料:大蔥5克

姜3克鹽1克

醬油1克

味精1克

植物油15克

做法一1.先將鮮竹筍肉(或鮮筍罐頭內的竹筍片)250克切絲2.然後將素油適量置鍋內燒熱,下筍絲爆炒,加細鹽少許,淋入雞湯或清水適量

清炒竹筍

3.燜燒3-5分鐘,撒上味精炒勻即成。

竹筍怎麼做好吃

7樓:匿名使用者

食材食譜熱量:452(大卡)

主料新鮮竹筍1條

臘腸1條

方法/步驟

準備好辣椒。最好是辣一點的。備用。

竹筍需要使用清水泡一下,去除竹筍內的苦味。然後再炒就比較好吃了。

注:最少泡半天,第二天吃前一點就泡好。或是者用開水煮十來分鐘,不要蓋鍋蓋哦!

在炒竹筍的時候需要加多一點油,竹筍比較吸油。到這裡可以加入適量的鹽。炒香好就要以加入其它的的食材了。

我加入的香腸。這樣炒出來的竹筍更加的好吃。在這一步可以炒久一點,讓香腸內的味道滲入到竹筍內。

注:也可以加入其它的肉類。總之是肉就要以了。

如下圖所示就是我炒出來的竹筍。味道還可以!

8樓:米包

回答一般的做法 ,切斷拍裂 ,最好放點小小的肉片 ,讓他有肉香味,更加好吃 ,放油 ,猛火爆炒 ,見乾的時候,中間加點水 ,不能讓他太乾 炒啦半成熟 ,加點鹽 ,生抽 ,點點料酒 ,薄薄的肉片 ,最後炒至九成熟 放點蠔油 ,放點老抽調色 ,拌勻上碗 ,最後就有色香味俱全

9樓:陌上_卿名酒酒

食材明細

主料竹筍適量

輔料雞精適量

老抽適量

鹽適量糖適量

醬香口味

炒工藝十分鐘耗時

簡單難度

油燜筍的做法步驟

竹筍三段,筍尖留筍絲炒蛋(二吃呢)。

竹筍切成長條狀。

鍋熱油,放入竹筍,煸炒後,放老抽。

放入鹽,煸炒後,加點水,蓋上蓋,中小火燜3分鐘。

開蓋,再翻炒,加入糖、油,再燜燒1分鐘。

最後撒入雞精,裝盤。

10樓:魯姐美食

鮮竹筍怎麼做?竹筍一切為二,然後平行改刀,切段,然後下鍋煮後撒上調料吃就可以。

11樓:葫蘆是隻豬

這樣的竹筍吃起來不膩口

12樓:吃貨追蹤

鮮竹筍,菜中珍品,中國傳統佳餚,不可多得的美食

在超市買的袋裝竹筍怎麼做好吃

13樓:張敦揚小男神

竹筍炒肉好吃。

一:材料

(1)以鮮筍、豬肉、香蔥作為主要食材,鹽、味精、糖、料酒、醬油、食用油作為調料製作而成。口味鹹鮮。

二:做法

(1)竹筍切片,肉切片,肥肉另外放置待用,瘦肉用糖,鹽,油,老抽和澱粉醃製半個小時,蒜拍碎。

(2)鍋裡放少許油,燒至4成熱,把肥豬肉放進去炒至微微出油,放進蒜米爆香,把醃製好的肉片放進去炒至肉色發白。

(3)把竹筍倒進鍋裡,加生抽炒勻即可。

三:功效

(1)竹筍:分佈於長江流域及南方各地。含蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素和維生素b1、b2、c等成分。

竹筍還具有低脂肪、低糖、多纖維的特點,食用竹筍不僅能促進腸道蠕動,幫助消化,去積食,防便祕,並有預防大腸癌的功效。

(2)竹筍性寒通利,含有的植物纖維能增加腸道水分的儲存量,促進胃腸蠕動,降低腸內壓力,減少糞便粘度,有利於糞便排出,能用於**便祕,和預防結腸癌。

(3)竹筍中含有大量的人體所需要的蛋白質、氨基酸、維生素和鈣、磷、鐵,對維持人的**、黏膜和肌肉的營養,保持面部**的細嫩也十分有益。同時竹筍中有較多的纖維,在食用過程中能增強人面部肌肉功能,能使微迴圈血脈流暢,保持黏膜和**的正常生理狀態。

14樓:廉嗣召冷玉

袋裝竹筍做法指導

1. 竹筍適用於炒、燒、拌、熗,也可做

配料或餡。

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