1樓：生活小常識晴寶
您好！麵條的做法有很多哦，下面給您介紹幾種家常做法：一、雞絲拌麵主料：
雞脯肉、黃瓜、麵條輔料：蒜瓣、辣椒油、蔥做法1、雞脯肉洗乾淨，用開水煮軟，晾涼撕成絲；2、黃瓜洗乾淨擦絲，蒜瓣剁成蒜蓉待用3、麵條入沸水中焯熟即可，不要煮得太軟；4、焯好的麵條撈出過一遍涼水，然後用少量香油拌勻至互不黏連；5、把涼麵放入碗中，將雞絲和黃瓜絲擺在上面；6、用少量冷開水把蒜蓉和辣椒油拌勻，澆到雞絲涼麵上，再撒上少許蔥花，攪拌拌勻即可食用。二、西紅柿雞蛋拌麵主料：
西紅柿、雞蛋、麵條輔料：香油、雞精、鹽、蔥做法1、西紅柿洗淨，放入開水中燙一下，然後用到輕輕劃破，去皮(不喜歡帶皮，嫌麻煩的可以省略)切丁；2、雞蛋打散，加少量香油、鹽攪拌均勻；3、熱油鍋，關小火，倒入雞蛋稍炒一下，然後倒入西紅柿丁一起翻炒；4、加入小半碗水，適量鹽(攪拌雞蛋時已加鹽，所以要注意把握度，可以味道重點，因為要拌麵)轉中小火燜煮一下；5、湯汁變粘稠時，加入少量雞精調味；6、麵條入沸水中焯熟，撈出裝碗；7、將西紅柿雞蛋澆在麵條上，再撒上蔥花攪拌即可食用。三、蔥油拌麵主料：
洋蔥、麵條輔料：小蔥、蠔油、醬油、白糖、香油、鹽做法1、小蔥切段，洋蔥切絲；2、蠔油、醬油、白糖、香油、鹽加適量水，兌成汁水，倒入鍋內煮沸待用；3、麵條入沸水中焯熟，撈出，放涼白開中撈洗一遍，裝碗；4、熱油鍋，放入洋蔥炒香後，撒入蔥段小火煸炒出香味；5、兌好的汁水均勻淋在麵條上，再淋上洋蔥熱油，攪拌開吃。四、酸辣涼拌麵主料：
黃瓜、義大利麵輔料：老陳醋、辣子油、鹽做法1、黃瓜切成絲備用；2、義大利麵煮熟撈出，裝碗；3、將黃瓜絲放入麵碗，加入老陳醋、辣子油和少許鹽攪拌均勻，開吃。祝您生活愉快～
2樓：乾萊資訊諮詢
正宗麵條的配方如下：
一、羊肉湯製作。
羊肉湯的配料：羊骨10公斤羊肉適量羊油3公斤(半切碎)純淨水60公斤左右薑片80克蔥段150克左右香料配比：白芷25克砂仁25克山奈15克乾薑30克草果10克(去籽)肉桂10克調料鹽酒菊香排骨粉3包水晶味精500克樂嘉雞精200克胡椒150克香辣鮮1包鹽5包。
先將羊骨頭用清水浸泡6-8小時去除血水，準備過濾後的純淨水將羊骨頭放入鍋中用大火煮沸，鍋中的羊油會有一半碎入鍋中。提前用調料泡洗裝料袋，待湯汁變白變濃時取出香味。
二、羊油辣椒的生產。
羊油辣椒是麵條的「靈魂」。每家店都自己用羊油煮辣椒。做菜的食材和方法是每家店的秘密，只有老闆和最親近的人知道。
要做正宗的麵條，羊油辣椒是必不可少的調料。要做正宗的羊油辣椒，要選擇倒伏前的第一顆紅辣椒，將辣椒洗淨晾乾，然後做成辣椒醬，再放在太陽下暴曬，以備不時之需。暴曬期間，每天要攪拌一次。
完全烤熟的辣椒色澤鮮豔，辣度適中，吃起來不會有嗆的感覺。這是製作羊油辣椒的最佳原料。正宗的羊油辣椒應該是用羊腎連著的那塊羊油做的。
這種羊油辣椒味道鮮美。兩種原料處理完後，我們開始提煉羊油辣椒。
原材料：鮮羊油10公斤，粗辣椒粉7公斤(二精條1:1子彈)，帶皮芝麻750克，蔥姜500克(切碎)，香料：
八角50克(磨碎)草果20克白胡椒粉30克丁香10克胡椒粉40克。一點白葡萄酒。
製作方法：先將羊油放入鍋中加熱，將羊炒幹，將蔥姜碎放入鍋中炒熟備用，將白芝麻放入低油溫下炒熟，提前在辣椒中放入一些白酒和水，攪拌均勻，煮至香味變紅，再攪拌均勻後出鍋。
三。做麵條。
麵條麵糰的配方：高筋麵粉500克，鹼1克，熱水300-320毫升。
生產流程：1.將高筋麵粉過篩，放入鍋中，吃鹼後用熱水拌勻，倒入面鍋中，快速攪拌均勻，然後揉成麵糰，攤開晾涼，最後用溼紗布蓋好備用。
2.把淨鍋用清水燒開，拿床放在開水鍋上面，然後把麵糰放進去，把麵條擠出來，流到開水鍋裡。
3.煮熟後用漏勺撈出麵條，瀝乾水分，倒入盛有熟油的盤中，拌勻，搖勻(或用漏勺將煮熟的麵條撈出放入冰盆中，再撈出放入盤中)。
3樓：生活小妙招小差
麻汁拌麵。準備食材：手擀麵，黃瓜，火腿腸，豆芽，胡蘿蔔，芝麻醬，鹽，生抽。
做法：1.將黃瓜，胡蘿蔔，火腿腸切成細絲，胡蘿蔔絲和豆芽菜焯水煮熟。
2.碗內加入3勺芝麻醬，一勺生抽，半勺蠔油，3克鹽，適量蒜末，小半碗清水，攪拌均勻，調成料汁備用。3.
麵條煮熟後過涼，撈入碗內，加入準備好的蔬菜，澆上調好的芝麻醬汁，攪拌均勻，即可食用。
麵條的做法？
4樓：泥三詩
樸實無華的麵條100種做法油潑面，廚房小白10秒就能學會。
5樓：生活小常識晴寶
一、雞絲拌麵。
主料：雞脯肉、黃瓜、麵條。
輔料：蒜瓣、辣椒油、蔥。
做法1、雞脯肉洗乾淨，用開水煮軟，晾涼撕成絲；
2、黃瓜洗乾淨擦絲，蒜瓣剁成蒜蓉待用。
3、麵條入沸水中焯熟即可，不要煮得太軟；
4、焯好的麵條撈出過一遍涼水，然後用少量香油拌勻至互不黏連；
5、把涼麵放入碗中，將雞絲和黃瓜絲擺在上面；
6、用少量冷開水把蒜蓉和辣椒油拌勻，澆到雞絲涼麵上，再撒上少許蔥花，攪拌拌勻即可食用。
二、西紅柿雞蛋拌麵。
主料：西紅柿、雞蛋、麵條。
輔料：香油、雞精、鹽、蔥。
做法2、雞蛋打散，加少量香油、鹽攪拌均勻；
3、熱油鍋，關小火，倒入雞蛋稍炒一下，然後倒入西紅柿丁一起翻炒；
4、加入小半碗水，適量鹽(攪拌雞蛋時已加鹽，所以要注意把握度，可以味道重點，因為要拌麵)轉中小火燜煮一下；
5、湯汁變粘稠時，加入少量雞精調味；
6、麵條入沸水中焯熟，撈出裝碗；
7、將西紅柿雞蛋澆在麵條上，再撒上蔥花攪拌即可食用。
三、蔥油拌麵。
主料：洋蔥、麵條。
輔料：小蔥、蠔油、醬油、白糖、香油、鹽。
做法1、小蔥切段，洋蔥切絲；
2、蠔油、醬油、白糖、香油、鹽加適量水，兌成汁水，倒入鍋內煮沸待用；
3、麵條入沸水中焯熟，撈出，放涼白開中撈洗一遍，裝碗；
4、熱油鍋，放入洋蔥炒香後，撒入蔥段小火煸炒出香味；
5、兌好的汁水均勻淋在麵條上，再淋上洋蔥熱油，攪拌開吃。
四、酸辣涼拌麵。
主料：黃瓜、義大利麵。
輔料：老陳醋、辣子油、鹽。
做法1、黃瓜切成絲備用；
2、義大利麵煮熟撈出，裝碗；
3、將黃瓜絲放入麵碗，加入老陳醋、辣子油和少許鹽攪拌均勻，開吃。
祝您生活愉快～
6樓：江南一豔花
1.麵粉1斤、雞蛋1個、水1碗、鹽1小勺拌勻，用手揉成一個團。包上保鮮袋，放入冰箱凍一個晚上。
2.第二天取出麵糰，分成兩個麵糰，拍上面粉揉成橢圓形3.用刀分成塊。
4.用手壓一壓。
5.放入壓面機裡壓成片。
6.再壓成麵條。
7.放入保鮮袋裡，冷藏至冰箱，隨吃隨取。
8.做好的麵條水煮：鍋中燒開水，放入麵條，煮至麵條浮起來即可撈出食用9.放上自家煲的羊肉，口水啊。
7樓：匿名使用者
直接用燒的開水煮就可以了。
麵條的做法怎樣做好吃
8樓：乾萊資訊諮詢
炒麵、西紅柿雞蛋打滷麵、燜面、扁豆燜面等。
扁豆燜面做法：
1、淨手撖面；
2、麵條先揪的短一些，放蒸鍋隔水蒸8成熟，看麵條情況，軟麵條就8成熟，硬麵條就多蒸一會；
3、邊蒸麵條邊把豆角切成絲、也可掰成2-3cm長的段段；把肉切成絲，用醬油拌一下；愛吃菜的就多準備豆角；
4、熱油，下蒜蓉，下肉翻炒變色；下豆角翻炒變綠；這時面也蒸的差不多了，拿出來放到豆角上，放少許，放點醬油，蓋鍋蓋。
5、時時翻炒，注意別煳鍋，豆角熟了放鹽，出鍋前來點雞精就好了。
因為面在炒之前差不多已經熟了，所以只要保證豆角熟了就好了。
9樓：美食林哥
麵條煮熟後涼水淘涼，雞蛋打碎，鍋中刷油將麵條鋪平，雞蛋倒入，煎成餅，刷上自己愛吃的醬料，完成！
10樓：日照趕海找鐵哥
麵條怎麼做好吃？首先在碗中調好調料，然後放入煮好的面料，然後再加上剛剛煮麵條用的湯，淋上去即可。
11樓：小廚神美食
生活需要儀式感，即使吃麵，也要吃出西餐的感覺！
12樓：雙龍美食美味人生
各種麵條吃個遍，唯愛香辣非常面。
13樓：ok未來可期
麵條這樣做超好吃。
14樓：美食青風
我姥姥的姥姥傳給我的麵條做法太好吃了。
15樓：狂暎
麵條這樣做可以在家試試。
16樓：匿名使用者
這做法我得3大碗，有誰挑戰一下。
麵條的做法
17樓：三夜見
麵條人人都會做，但是做出來的麵條味道卻不一樣，怎樣做出來的麵條才好吃呢？下面是麵條的做法介紹。
食用油，鹽生抽，清水，蔥花、麵條、青菜。
01 把青菜洗淨切碎，把火腿腸切成丁，把蔥切成蔥花。準備好一切配料，把它們放在盆中備用。
02 往鍋裡倒少許食用油，等油熱的時候放入蔥花炒出香味。
依次放入青菜、火腿腸、再放少許鹽、倒一點生抽炒到青菜斷生後，倒入適量清水。
04 等到水開後就可以下麵條了，大火煮到麵條變軟，注意麵條不要煮得太熟，太熟的麵條沒嚼勁。
05 把雞蛋打散，慢慢倒入麵條中，等到雞蛋成型就可以出鍋食用了，注意麵條不要煮得太熟，等水開才把麵條放進水裡去煮，水冷的時候不要把麵條放進去煮。剛剛熟就好了。
麵條的做法
麵條的做法
18樓：雙麗劍
食材：
主料：麵條500g黑豆苗200g
輔料：肉炸醬適量。油酥花生適量。醬油適量。白糖適量。辣椒油適量。香醋適量。橄欖油適量。胡蘿蔔50g黃瓜70g
做法：
1.四川圓麵條一份備用。
2.肉醬製作。
3.豆苗一份。
4.黃瓜和胡蘿蔔洗淨備用。
5.油酥花生用擀麵杖擀碎備用。
6.胡蘿蔔和黃瓜分別切絲備用。
7.燒開水，將胡蘿蔔絲和黑豆苗燙熟，撈出放冷水裡冰一下備用。
8.燒開水，將面煮熟。
9.煮熟的面放入冷水裡過冷，使面充滿筋道口感。
10.瀝乾淨水，放入**中，淋入橄欖油，用筷子甩麵條，使麵條均勻裹上油防止粘連，然後放入空調房冷存。
12.將放冷的面，碼入碗中，然後加上整備好的蔬菜，澆上肉醬，最後，撒上花生碎，一碗擔擔麵即製作完成。小貼士。
雜糧麵條的做法，雜糧麵條怎麼做好吃，雜糧麵條
雜糧麵條的做法 食材明細 莜麵150克 玉米麵60克 小麥麵粉100克 清水適量 黃瓜絲適量 香菜末適量 香蔥末適量 芝麻醬適量 祕製拌料適量 蒜汁適量 油潑辣子適量 花椒油適量 椒麻酥適量 麻辣口味 煮工藝廿分鐘耗時 簡單難度 1把幾種麵粉混合拌勻。2用清水和成麵糰。3然後蓋上溼毛巾鬆弛10分鐘備...
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用料。幹掛麵 我更愛細面，易入味 看你能吃多少。醬油 生抽 1份。醋 看個人愛好 1 4 1 5份。香油 1 8份，幾滴。蔥 一根 份量看喜好 老乾媽 不吃辣的可省去 半湯勺。花椒油 不吃麻辣味的省去 青菜 我喜歡生菜和油麥菜 幾片葉子 看喜好 做法。1.爐子上做鍋水。2.準備好麵條 我更喜歡用細的...
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用料。麵條 90克。菠菜 100克。水 1100克。鹽 4克。生抽 8克。香蔥 2根。豬油 5克。做法步驟。1 水燒開，放一點鹽，防止麵條粘黏在一起，然後放入麵條。2 用筷子把麵條劃開再次煮開，澆一點冷水，小火再煮5分鐘。3 放入菠菜。4 快速把菠菜翻面關火。5 碗裡放入鹽，生抽，豬油 香蔥。6 倒...