西紅柿麵條的做法

1樓：乾萊資訊諮詢

番茄煮麵條的做法如下：1、將番茄洗淨，切成片，再切成條，再切成正方顆粒狀，大概就大拇指寬度大小。

2、將大蒜拍扁。

3、洗鍋，點火，放入適量油，油燒好後將大蒜、豆瓣醬放入鍋內，接著將切好的番茄倒入鍋內炒1份鍾，即可加適量水。

4、待水開後，放入適量麵條。

5、煮至6分熟即可放入各種調料（熟度按照個人喜好來），一碗色香味俱全的番茄面即可出鍋了。

2樓：生活軌跡

西紅柿酸酸甜甜的口感，對於開胃有著一定的好處，所以深受大家的喜歡。而且西紅柿不論和什麼食材配合都能夠帶來酸甜的口味，給整道美食增添更豐富的口感。因此西紅柿不僅限於西紅柿炒雞蛋，那麼西紅柿麵條怎麼做的呢？

麵條可以用來煮、炸、炒著吃，做法有很多種，既可用來做主食，也可以用來臨時充飢，做法可繁可簡，花樣很多。接下來介紹的西紅柿麵條應該算是最簡單面條吃法之一，標準的懶人版面條的吃法，除了做法簡單簡單省事之外，營養也是無可挑剔的。現在就一起來看怎麼做西紅柿麵條的做法過程，含如何做更美味的小技巧。

1.把西紅柿、蔥洗淨，然後把西紅柿和小蔥切碎。2.

把水倒入鍋中，加入小番茄，燒開後煮兩分鐘左右關火。3.根據自己的口味加入適量鹽、胡椒粉、紅油辣椒；撒點蔥花、放點味精，淋點香油即可出鍋。

4.把西紅柿連湯帶水的一起盛入大碗中，端上餐桌。5.

把鍋洗淨，倒入適量清水，用火繼續燒，等鍋裡的水也差不多燒開了，就可以下麵條了，麵條煮熟後撈入大碗中，拌勻即可開吃。

西紅柿放在鍋裡煮的時候，可以用鍋鏟把西紅柿往鍋底擠壓，讓西紅柿裡的汁液流出來，讓湯水更有味道。麵條放在鍋裡不宜煮太長時間，熟透即可撈出。煮的時間長了的話，會黏在一起，味道會變差。

北方人愛吃麵食，很多面食都是自己動手來做的，像餃子皮、手擀麵都是家裡新鮮製作的，經過手工擀製出來的麵食都比較厚實，那麼手擀麵煮幾分鐘口感最好呢？為了麵條的口感更加的筋道，在煮麵的時候就需要大概十五分鐘左右的時間才能煮熟。手擀麵一定要開水下鍋，比較好熟而且會比較筋道。

煮麵的時間也要看面的厚薄程度，厚點的面就煮久一點。擀的面比較薄的話，煮的時間也相應的減少。煮飯也說一個熟能生巧，煮多了看麵條的狀態就能找到是不是熟透了。

待面塊擀制到一定的程度時，將擀杖捲入其中，用面緊緊包裹在內，並用手反覆向外推卷。如此幾次後，將其，撒上適量的撲面，從另一個方向把擀杖捲入其中，進行推卷操作，然後在，撒撲面。以此類推，直至將麵糰擀成薄片為止。