1樓：小小萍
做法如下。食材清單 加入採購清單。
10分鐘左右 | 切墩(初級)
豆皮（人造肉） 、幹辣椒 、 花椒 、 白糖 、 鹽 、 老抽 、 生抽 、 辣椒麵 、 孜然粉 、 黑芝麻（白芝麻也可以） 、油。
烹飪步驟。步驟1/6
豆皮（人造肉）
步驟2/6用水泡軟。
步驟3/6這是泡好的，再用清水淘幾遍，淘乾淨為止。
鍋中放油，油開後就放幹辣椒和花椒。
接著放豆皮，和以上材料，翻炒片刻，最後一步。
出鍋。小貼士。
用白芝麻，因為家裡買白的了，只能用黑芝麻代替。
2樓：帳號已登出
辣皮是用什麼做的。
一。 基本上是豆製品做的。
二。原料： 切面750克（3分量），黃豆、黃瓜、黃豆芽、黃豆，白芝麻適量，醬油、米醋、醪糟汁，純芝麻醬、辣椒麵、大紅袍花椒、鮮姜、生蒜、白糖、精鹽、味精、白胡椒粉、純芝麻油適量。
三。製作過程：
味汁製作：芝麻醬4~5匙放入碗中，以米醋解開至稀糊狀，加入少量米醋，使之接近液狀加，入兩份米醋和一份醬油再加滿滿4匙白糖，爾後用精鹽拿準鹹淡，嘗味應為酸甜、鹹淡適中。繼續加入3匙醪糟汁，2~3滴麴酒，撒入適量胡椒粉並調勻待用。
大蒜、生薑搗蓉，連漿一同置入味汁。花椒在幹炒鍋中焙一下，取出後晾1分鐘，至於案板上，用擀麵杖碾成花椒麵，放入味汁。取一空碗，放入辣椒麵、白芝麻、一點點乾薑末、蒜末，起油鍋上小火，油至五分熱時熄火，油煙略散時，將油倒入加料辣椒麵中，用筷子緩攪幾下，放涼後依口味酌量加入味汁。
香油2匙、味精少許也加入味汁。浸泡半小時以上，可存放一週左右。
辣皮子是什麼？
3樓：愛生活的小盆友
辣皮子即幹辣椒。幹辣椒是紅辣椒經過乾製而成的辣椒產品。它的特點是含水量低、適合長期保藏，但未密封包裝或含水量高的幹辣椒容易黴變。
幹辣椒的吃法主要是作為調味料食用。
辣椒被四川人稱為海椒，說明它是從海外傳進來的。考據學告訴我們，明代李時珍《本草綱目》都沒有辣椒的影子。
辣椒是在明末從美洲傳入中國的，名曰番椒，最初只是作為觀賞作物，就像其他生物入侵一樣的過程。明《草花譜》記載了番椒，最初吃辣椒的中國人都在長江下游，即所謂下江人。下江人嘗試辣椒之時，四川人尚不知辣椒為何物。
有趣的是，辣椒最先從江浙、兩廣傳進來，但是沒有在那些地方被充分利用，卻在長江上游、西南地區氾濫起來。這也是四川人在飲食上吸取天下之長，不斷推陳出新的典型事例。
到了清代嘉慶以後，黔、湘、川、贛幾省已經種以為蔬，無椒芥不下箸也，湯則多有之，擇其極辣者，且每飯每菜，非辣不可。
說明川人吃海椒的歷史也就約四百來年。吃花椒可是咱們中國人的老傳統了，更是四川人的老傳統。距今1600多年晉朝的《華陽國志》稱：蜀人尚滋味，好辛香。
花椒原產地是中國，是中國特有的香料，西餐還不用它。早在《詩經》中便多處提到椒這種東西，《詩經》中曰：有椒其馨，胡考之寧。歷史上又稱川椒、漢椒、巴椒、秦椒、蜀椒等。
辣皮是什麼做的.???
4樓：匿名使用者
用皮革廢料燒成明膠再新增色素、辣椒粉用手揉、腳踩做成的。
5樓：匿名使用者
辣皮是一些不衛生的東西造的少吃最好別吃對身體有害。
皮辣紅怎麼做
6樓：海f世界
皮辣紅的做法。
1.原料：洋蔥（皮芽子） 辣椒 西紅柿 醋 鹽糖皮辣紅。
2.西紅柿洗淨，對開切成4瓣，用刀片去內心，然後將硬皮部分切成細絲。
皮辣紅。3.內心部分，可以做湯飯了。還可以用白糖醃一下吃，酸甜可口皮辣紅。
4.將洋蔥去掉外皮，切成細絲。辣椒去蒂去籽後，切成細絲。西紅柿洗淨，對開切成4瓣，用刀片去內心，然後將硬皮部分切成細絲。
皮辣紅。5.將洋蔥，辣椒和西紅柿絲放入大碗中，調入糖，這樣可以先把那3 種菜醃脆，拌均勻。
皮辣紅。6.再放醋，鹽調味攪拌均勻即可食用。正宗的維族餐館的皮辣紅是不放任何油類的，所以新疆人一般都不放的，可以根據自己的口味新增。
皮辣紅。7.開胃，解膩，降脂的特色菜就好了。
怎麼做胡辣湯，胡辣湯怎麼做？
主料 日本豆腐1條 幹黃花菜20克 幹黑木耳20克 豆腐皮1張 脆皮腸4根 雞蛋2個 西紅柿1個 輔料 香菜2根 精鹽3克 香醋30毫升 生抽15毫升 雞粉1克 白胡椒粉3克 黑胡椒粉3克 澱粉5克 芝麻油5毫升 食用油30毫升 1 香菜切末，澱粉中加水調勻。另取一碗，加入精鹽，香醋，生抽，雞粉，黑...
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辣芥菜絲是東北人喜歡吃的一種鹹菜，即使你不是東北人，也值得來嘗試下它的獨特味道。相比起其他的鹹菜而言，辣芥菜絲也別有一番風味。很多人在吃芥菜絲的時候就是追求那種辣味而來的，在寒冬裡，越辣吃得越舒服。下面就來看看怎麼才能把芥菜絲做得更辣些吧。材料 芥菜疙瘩 花椒 幹辣椒 食鹽。做法 1 將芥菜疙瘩去皮...
香辣牛筋面是怎麼做的，香辣牛筋面是怎麼做的
主料 牛筋面500g，牛肉300g 配料 油30ml 蔥花5g 大蒜10g 醬油5g 香菜5g 花椒麵10g 黃瓜一根 牛骨頭湯50ml 製作步驟 1 將買回的牛筋面撕開 2 用水將牛筋面泡一下，大約一個小時左右 3 牛肉切餡備用 蔥花備用 4 鍋內加油，加熱 5 待油熱後加入牛肉餡 蔥花 6 加入...