1樓：乾萊資訊諮詢
西辣蛋的做法如下：1、西紅柿切塊，辣椒掰小塊，姜蒜切片。
2、雞蛋打散，炒鍋熱油炒散盛出。
3、留少許油，爆香姜蒜放入西紅柿翻炒，炒出水加入生抽翻炒。
4、放入雞蛋，辣椒一起翻炒片刻，加鹽調味。
5、出鍋，湯汁和菜澆到米飯上很好吃的。
2樓：愛拍攝的東東
食材用料：雞蛋2個相剋食物。
西紅柿1個相剋食物。
青椒2根相剋食物。
食用油適量。
料酒適量。鹽適量。
花椒粉適量。
姜粉適量。蔥1~2根相剋食物。
蒜3瓣。菜譜做法：
1.雞蛋打入碗裡，加鹽，花椒粉，姜粉，料酒各適量。沿著一個方向打散。
2.西紅柿洗乾淨切成條狀。
3.蔥，蒜，青椒洗乾淨。蔥切成小段。蒜切片。青椒去蒂切成圈。
4.先把鍋預熱幾秒鐘，加入適量油，燒至有煙，倒入打好的雞蛋液。炒的時候把雞蛋剁碎，翻炒至蛋液凝固，盛出來備用。
5.鍋中再倒點兒油，燒至八成熱，倒入切好的西紅柿翻炒至出水，再把切好的蔥和青椒圈倒入鍋中。
6.翻炒30秒，加入適量的花椒粉，姜粉和鹽翻炒均勻，再加入蒜片關火，攪勻後盛出。
西辣蛋怎麼做好吃
3樓：微湖情
西辣蛋其實就是西紅柿辣子炒雞蛋。
材料：西紅柿，雞蛋。
配料：植物油，鹽。注意，西紅柿炒雞蛋不用放雞精或者味精，因為西紅柿炒雞蛋是吃一個「鮮」字，而西紅柿炒雞蛋的時候就有形成鮮味的物質析出，不需要再放提鮮的味精或者雞精。
這也是做這道菜的時候不放蔥薑蒜的原因。
製作方法：1。西紅柿切成塊，要大小不一，什麼形狀無所謂，雞蛋開啟放入碗中，打勻，放入少許的鹽。
2。鍋內放入適量（炒雞蛋的時候，油放多少很關鍵，我的經驗是放相當於雞蛋液的2／3）的油，等油熱了的時候，（我後面詳細講如何判斷油的溫度），倒入雞蛋液，注意這個時候，雞蛋液會自然的凝固，不要動，等到這個雞蛋液都凝固的時候（要小心油幹了，造成雞蛋糊了），用飯鏟（也叫炒勺）從雞蛋的邊緣輕輕進入，將雞蛋翻過來，煎一下，等兩面的顏色都呈現金黃的顏色時候，把雞蛋從鍋裡取出來（也可以不取，不過等熟練以後再說吧），這個時候鍋裡面應該還有一些油，把西紅柿翻進去，翻炒幾下，由於西紅柿裡面含有大量的水分，會有水份析出，這個時候把炒好的雞蛋放進去，放入少許鹽，翻炒幾下，出鍋。
西辣蛋的做法
4樓：匿名使用者
原料：帶蔓西紅柿4個，雞蛋4個。甜豌豆半袋，墨西哥辣椒1個，蔥3根，蒜1瓣。
配料：糖1湯勺，鹽一茶勺，橄欖油3湯勺，香油少許，黑胡椒粉少許。
做法：1、西紅柿洗淨切月牙瓣，雞蛋打散，加鹽，加4勺清水，加全部3根蔥的蔥葉，蒜拍碎剁成蒜末。辣椒洗淨切成圈。
2、橄欖油2湯勺燒熱至微微起煙，下雞蛋液。攪散，等蛋液全部凝固了出鍋備用。
3、橄欖油1湯勺燒熱，下蒜煸香，加入蔥末，下西紅柿，加鹽略炒，至西紅柿出湯。
4、加入炒好的雞蛋，加糖，用筷子攪一下，加豌豆，燜5分鐘，盛出一半，加香油。
5、繼續加入切好的辣椒圈，大火爆2分鐘，其間不停翻炒。最後加黑胡椒和香油出鍋。
西辣蛋的做法，西辣蛋怎麼做好吃，西辣蛋的家常做法
5樓：林夕的微笑
食材用料：
雞蛋[圖]雞蛋四個相剋食物。
紅辣椒1個。
青椒[圖]青椒，3個相剋食物。
姜[圖]姜適量相剋食物。
菜譜做法：西辣蛋的做法**11.準備雞蛋四個、西紅柿三個、紅椒一個、青椒3個、姜一塊、洋蔥半個。（洋蔥按個人愛好可放可不放，新疆人喜吃洋蔥。）洗淨備用。
西辣蛋的做法**22.青紅椒切塊，備用。
西辣蛋的做法**33.姜切歲末。
西辣蛋的做法**44.西紅柿切滾刀塊。
西辣蛋的做法**55.雞蛋打散放料酒去腥，放適量水，攪勻備用。
西辣蛋的做法**66.鍋中倒油適量。
西辣蛋的做法**77.油溫七成熱倒雞蛋液。
西辣蛋的做法**88.快速把雞蛋成型的用筷子滑散成雞蛋塊。
西辣蛋的做法**99.然後盛碗裡備用。
西辣蛋的做法**1010.鍋中到少許油。
西辣蛋的做法**1111.油熱倒入青紅椒翻炒1分鐘左右。
西辣蛋的做法**1212.到西紅柿，加鹽。
西辣蛋的做法**1313.倒入雞蛋碎翻炒1分鐘左右，加點開水 翻炒。
西辣蛋的做法**1414.帶湯汁收幹出鍋。
西辣蛋的做法**1515.裝盤。
6樓：匿名使用者
1.準備好食材，清洗乾淨備用。
2.西紅柿切小塊備用。
3.尖椒去蒂切菱形，姜切絲。
4.雞蛋加少許食鹽打散。
5.先熱油把雞蛋炒熟呈出，接下來炒尖椒和西紅柿，加少許鹽和雞精調味，把西紅柿炒出汁後倒入炒好的雞蛋翻炒片刻即可出鍋。
怎麼 樣 炒 西辣蛋 才好吃啊？呵呵~~
西辣蛋●西紅柿辣子炒雞蛋怎麼做
7樓：匿名使用者
用料。主料。
雞蛋100g
柿子椒80g
番茄醬150g
調料。食鹽。適量。蔥。
適量。調和油。
適量。西紅柿辣椒炒雞蛋的做法。
1.西紅柿，青椒切塊。蔥花準備好。
3.另起鍋加適量油，放蔥花爆香。
4.另起鍋加適量油，放蔥花爆香。
5.西紅柿有湯汁後加炒熟的雞蛋。加適量鹽和雞精調味。
6.再放青椒，炒至青椒發軟後盛出。
蛋拌麵怎麼做好吃，西辣蛋拌麵的家常做法
8樓：再涼過人心
步驟西辣蛋拌麵的做法步驟11.主料：西紅柿、青辣椒、雞蛋輔料：植物油、鹽 、洋蔥。
西辣蛋拌麵的做法步驟22.把麵粉加少許鹽。
西辣蛋拌麵的做法步驟33.水一起和成光滑的麵糰西辣蛋拌麵的做法步驟44.用保鮮袋包好醒30分鐘左右，分成劑子，再拉成長條盤在**子裡，用刷子刷一層植物油，用保鮮膜蓋好，醒2小時以上。
西辣蛋拌麵的做法步驟55.把西紅柿洗淨切塊西辣蛋拌麵的做法步驟66.青辣椒細切絲。
西辣蛋拌麵的做法步驟77.洋蔥細切絲。
西辣蛋拌麵的做法步驟88.雞蛋打散。
西辣蛋拌麵的做法步驟99.煮鍋加水大火燒開，把醒好的面劑子，用手捏一頭慢慢拉成拉條子。
西辣蛋拌麵的做法步驟1010.下煮鍋，拉條子浮起，撈起西辣蛋拌麵的做法步驟1111.過涼開水，撈起裝盤西辣蛋拌麵的做法步驟1212.
熱鍋涼油加雞蛋液，炒到成雞蛋片狀撈起西辣蛋拌麵的做法步驟1313.熱鍋涼油加辣椒西辣蛋拌麵的做法步驟1414.洋蔥絲翻炒。
西辣蛋拌麵的做法步驟1515.加西紅柿。
西辣蛋拌麵的做法步驟1616.加鹽翻炒均勻西辣蛋拌麵的做法步驟1717.加炒好的雞蛋翻炒均勻西辣蛋拌麵的做法步驟1818.倒在拉條子上，吃的時候拌均勻即可。
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