1樓：匿名使用者
新鮮竹筍要煮多久？10分鐘為宜，具體焯水步驟如下：
1、先將新鮮竹筍剝皮處理，先用刀將竹筍的尾部切掉。
2、左手倒拿著竹筍（大頭在上），右手拿著刀由上而下劃開竹筍的皮。
3、放下刀子，雙手順著劃開的口子往兩邊一掰，筍皮一次性就脫下來了，不用一層一層去剝。
4、然後鍋裡放入適量水，放入新鮮竹筍，水不夠的而已在家，水量以完全沒過竹筍為宜。
5、接著大火燒開水，然後煮10分鐘左右，看到筍子變色，成為黃色，質地變軟，輕鬆用筷子即可插入，就說明新鮮竹筍焯水工作完成。
2樓：匿名使用者
5-6分鐘。在煮竹筍時，要等待水開之後再放入竹筍。在挑選竹筍時，要看竹筍的新鮮程度，選擇水分較多的竹筍是會更加新鮮一些的。
竹筍，可以用來做清炒竹筍，也可以用來做竹筍炒五花肉以及竹筍炒臘肉等。在炒竹筍時，建議放入適量薑絲或者薑片。
3樓：帳號已登出
需要需要。新鮮的、沒有經過處理的竹筍吃起來有一種苦澀的口感，經過煮沸會去除這種口感。剝去竹筍的外皮後洗淨，切成筍片後焯水五到八分鐘左右即可。
竹筍的食用方法多種多樣，清炒竹筍、竹筍炒肉、涼拌竹筍、竹筍湯、
祝您生活愉快，麻煩您給個贊。
4樓：匿名使用者
鍋中做熱水，水開後，將竹筍切成幾段，放到水裡焯，水開後再煮5分鐘，大概6成熟的樣子，就可以取出，變涼後就可以切絲了，經過處理的竹筍沒有澀味。
新鮮竹筍煮多久能熟
5樓：國民逗爺
新鮮竹筍在水開後煮5分鐘即可煮熟。
由於竹筍中含有草酸。
成分，如果不經過焯水煮制處理的的話，直接生吃竹筍，會覺得竹筍比較苦澀，而且營養成分也不容易被人體吸收。
竹筍屬於營養極為豐富的植物，主要含有水分、碳水化合物。
膳食纖維、蛋白質、脂肪、維生素c、維生素b族。
鉀、鈣、鈉、鎂、鐵、錳、磷、硒等營養物質，而且也含有草酸等成分。
竹筍焯水的方法：
1、把竹筍的外皮給剝掉，在剝乾淨以後，我們可以先把竹筍清洗一下，然後用刀把竹筍從中間切開。
2、準備一口鍋，然後在鍋中加入適量的清水。
3、等水燒開以後，把竹筍放入鍋中，然後再加入適量的食用鹽。
之後等水再煮開。
4、煮上10分鐘左右的時間，就可以把竹筍撈出來了。
5、焯過水以後，把竹筍放在清水中浸泡即可。
竹筍煮多久能熟
6樓：小趙生活百科
竹筍一般需要煮20分鐘才能熟，竹筍必須要煮熟了才能食用，生的竹筍中含有大量的草酸鈣，會影響人體對鈣與鋅的吸收，煮熟的竹筍，草酸鈣大部分會被分解，還能去除澀味。竹筍中含有粗纖維以及草酸鈣，胃痛、胃潰瘍、胃出血、腎結石及腸胃炎患者不能食用。
竹筍煮多久才能熟
竹筍一般煮20分鐘，竹筍煮的時間久吃了對身體也有一定的好處，竹筍因為含有粗纖維與較多的草酸鈣，所以必須要煮熟後才能使用，煮熟後竹筍中大部分草酸被分解，不但不會影響鈣的吸收，還能去除澀味。
新鮮的竹筍買回來放置時間久了會有苦澀的味道，我們需要將竹筍粗的一頭，一層一層的剝殼，較嫩的不用剝，剝好後使用清水沖洗乾淨，將竹筍切成了兩半，放入鍋中加入適量的水，煮20分鐘後關火。
吃竹筍需要注意什麼
將煮好的竹筍撈出，放入冷水中浸泡兩小時就可以吃了，可以用來炒菜涼拌等。竹筍中含有粗纖維以及草酸鈣，胃痛、胃潰瘍、胃出血、腎結石及腸胃炎患者不能食用。
竹筍中含有較多的植物蛋白、維生素及微量元素，有助於增強我們機體的免疫能力，可以提高抗病能力。處於發育期的兒童不能食用生的竹筍，其中的草酸鈣會影響人體對鈣與鋅的吸收。
新鮮竹筍焯水後要泡多久才能吃
7樓：己放龍
新鮮竹筍焯水後要泡8個小時左右，才能食用。
新鮮的鮮竹筍去除表皮和兩端比較老的部分之後放入水中焯水，焯水後需要放入清水中浸泡，而且浸泡的時間不能太短，否則竹筍食用起來有苦澀的味道。
竹筍含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素b1、b2、c。每100g鮮竹筍含幹物質蛋白質3.
28g、碳水化合物纖維素脂肪0.
13g、鈣22mg、磷56mg、鐵，多種維生素和胡蘿蔔素含量比大白菜含量高一倍多。
竹筍怎樣儲存時間更久？
8樓：我叫蕭笑
竹筍一般生長在竹林裡，那裡氣候溼潤，長出來的竹筍也是比較鮮嫩，水分也很足。
第一，放冰箱冷藏儲存。新鮮的放冰箱最多放個五，六天吧，如果想放長時間，你可以把筍放水裡焯一下，然後放在速凍裡，想吃的時候再燒一下。筍放冰箱無論是冷藏還是冷凍都會影響筍的口感。
筍因為有殼保護，比較容易貯存。買回後暫時不吃，可放置在通風乾燥陰冷之處，一週之內不會變質。也可以剝去筍殼放入冰箱冷藏室，或整塊煮熟後冰凍，放置時間更長些。
第二，用大的容器盛一些乾的細沙，然後將筍帶皮深埋其中，之後在上面噴微量的水鎖住水分就可以了。但是水千萬不能太多否則容易腐爛。此法一般可以儲存半月左右。
當然如果定要採取冰箱的話建議用冷凍，但要在扒去外皮後適當的留幾層皮，待要食用時再整。
第三，水煮儲存：如果只是短時間儲存可以直接將新鮮的竹筍水煮後儲存，對於已經剝殼的竹筍，將剝開的筍放入鍋中，用清水沒過筍身即可大水燒開，聞到筍的清新味道，關火即可，放到籃子瀝乾，取出攤放在竹籃子中通風，可保鮮10-15天。
第四，鹽水密封儲存：新鮮的冬筍可以剝皮後放入能密封口部的容器裡，疊放一層竹筍鋪一層食鹽或是粗鹽，疊放完後灌入涼開水，直至沒過竹筍10釐米以上，然後用石頭等重物壓住竹筍，不讓竹筍露出水面，密封口部。這種方法可以把竹筍儲存一年以上，需要食用的時候，就拿竹筍出來用清水漂兩天即可炒食，或是水煮一下再清水洗一下即可炒食。
第五，蒸製法：將挑選好的冬筍除去外殼並洗淨，然後將大的冬筍切成兩半，放在蒸架或清水鍋中煮至5成熟，取出攤放在竹籃子中通風，可保鮮10-15天。此法適用於破損冬筍或短時間內食用的冬筍。
第六，灶火煨熟貯藏法：把挖回來的冬筍，連殼埋放到火堆煨熟（用手捏筍發軟無硬感）。煨熟後取出，放到陰涼潮溼的地方豎排放好，食用時去其外殼，切成薄片，用水漂除苦味即可。
用此法儲存冬筍，可貯藏保鮮35-45天。
9樓：旅行書桌
1、封閉儲存。
如果竹筍在採摘的時候並沒有出現破損的情況，同時表面的殼也沒有褪去，這樣的話就能夠適用於封閉性的儲存。一般來說將其用塑料袋、保鮮膜或者罐子包裹起來，然後在其中撒上一些水，這樣就能夠起到儲藏的方法，當然一定要確保在通風的陰涼處儲藏，這樣就能夠放上1個月的時間。
2、脫水處理。
首先就需要將它的外殼去除，然後清洗切成長條，隨後還需要放上一些鹽巴在上面。這樣就能夠放到光照下晾曬。當然還有一種方法，直接將其醃製在鹽水中，什麼時候想要吃，什麼時候取出來。
過去都會利用這種方法，可以儲存的時間長，還能夠品嚐獨特的風味。
3、沙藏。在儲藏的時候，一定要確保竹筍沒有破損且皮也沒有褪去。準備好一個桶，然後在下面放上一些沙子，約5cm厚左右即可，且沙子一定要確保更溼潤一些。在採摘的時候也需要注意將尖頭朝上。
同時還需要確保沙子能夠將竹筍覆蓋起來，之後將其放到通風處儲存起來，這樣就能夠儲存的價值，一般來說可以儲存2個月的時間。
4、冷凍。可以將竹筍放到冰箱裡儲存下來，儲存的時候一定要裹上保鮮膜，不然水分就會極大的喪失，食用的口感將會變差。這樣的話可以儲存1年。
10樓：牛一種態度
1、帶皮儲存方法：準備一個乾淨的桶，在桶內裝上一點細沙，最好是溼潤的細沙，這樣可以讓春筍的儲存的時間更長一點，等準備好的之後，將已經備好的春筍頭朝上底朝下置於桶中拍好，等處理好之後再用細沙將春筍之間的細縫完全掩蓋，鋪的細沙的厚度最好是能夠將春筍的根部完全掩蓋，最好是只漏出春筍的尖端部位即可，處理好之後將其置於比較陰涼一點的地方進行儲存，這樣儲存的春筍可長達五十天左右，而且春筍中的水分和含有的營養價值的含量也不會有太多的改變。
2、剝皮儲存方法：將準備好的春筍剝去外皮之後置於可密封的容器中，沒擺放一層春筍要記得加上一層鹽，等最後處理好之後將處理好的最後再防止一些涼開水在裡面，這個涼開水的量最好是能將春筍給完全掩蓋，等處理好之後拿一些重物壓在春筍上面，這樣可以讓春筍完全置於水中，不與空氣接觸，等處理好之後即可將容器密封，再將其置於陰涼的地方進行儲存，這樣儲存的春筍時間可長達一年左右，但是之後在食用春筍的時候需要注意，不要將其置於且清水中清洗一段時間之後立即拿出進行烹製食用，最好事先將其進行焯水處理，或是拿出之後置於清水中浸泡兩天，因為醃製的時間越久其中含有的亞硝酸鹽的含量也就比較高，直接食用會對人體造成一定的傷害。
11樓：鴻瑞化工曹全新
做酸筍，曬筍乾，做鹽漬竹筍，竹筍切絲熱水燙一下，涼水過涼，包好放冰箱裡冷凍。
12樓：滿天風雪如夢幻
煮熟了曬成筍乾，放在乾燥處，可以放很久。
幹竹筍要泡多久？
13樓：吳詩妍好
幹竹筍一般要泡多久比較好。
幹竹筍其實製作也是比較簡單的。鮮筍進行一定程度的加工之後，形成幹竹筍。
那麼幹竹筍要泡多久比較好？
其實幹竹筍要泡大概24小時左右的時間，也是比較合適的。
香菇煮多久熟，新鮮香菇要煮多久才熟
香菇一般煮5 10分鐘就熟了。香菇分為幹香菇和鮮香菇，兩者由於本身質的區別，因此煮熟的時間也有所不同。幹香菇 幹香菇是香菇水分流失後的一種乾製品，比較難以煮熟，一般建議在煮之前先浸泡，如果沒有浸泡需要煮10 15分鐘才會熟，如果是浸泡後的幹香菇一般需要8 10分鐘就會熟了。鮮香菇 鮮香菇是直接採摘的...
新鮮鹿茸菇煮湯要煮多久，新鮮松茸菌滾湯要煮多久
一 人參鹿茸雞肉湯。配方 雞肉120克，紅參 或高麗參 12克，鹿茸32克。功效 大補元氣，溫腎壯陽，用於元氣虛極，體虛欲脫 或腎陽虛衰，精血虧虛，畏寒肢冷，陽痿 宮冷不孕，小便頻繁，腰膝痠痛，頭暈耳聾，精神疲乏等。適用 大病或失血後，傷及元氣，或房勞過度，耗竭腎精，畏寒肢冷，不育不孕，可大補元氣，...
新鮮香菇要煮多久才熟，請問香菇需要煮多久算熟了？
我們一般吃到的香菇是幹香菇，是新鮮香菇脫水而成的，需要泡發以後再烹調食用，但幹髮香菇本來就比鮮香菇味道更加濃郁誘人。香菇與肉類極搭，同時也是素齋裡經常被食用的食材，自身味道極鮮，氣味濃郁，特別是香菇腳，經常被用來給高湯提鮮。香菇在許多菜品中都要用到，單獨烹製也自成一式。比如寺院裡的素高湯，基本就是全...