1樓：鈔玉蘭示媚
1、電飯煲一個。
2、手用的攪拌器一個（電動的更好）
3、大碗兩個。
二、材料：1、雞蛋4個2、麵粉100克（其中裡面加入10克澱粉，這樣可以減少面的筋度，用蛋糕粉更好）；
3、糖100克；
4、葡萄乾和其他香精類可以加上一小點，不加也罷。
三、製作：1、把雞蛋蛋黃與蛋白分開分別放入兩個大碗中（這種方法能縮短攪打時間，適合於手動攪拌器）；
2、糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中；
3、攪打蛋黃攪成淡**即可（一般攪1分鐘就行了）；
4、攪打蛋白攪成象奶油狀（打到蛋白在手尖中能力起來，這個時間可要長嘍，打到碗中沒有蛋液為止，這個步驟直接取決於蛋糕的質量，如果碗中還有蛋液會使蛋糕脹不起來，而成為蛋餅）；
5、將麵粉（篩過）放入到蛋黃中，輕輕攪均（攪拌過猛會使面產生筋度，影響蛋糕質量），攪完後你會發現面都團到一起（不用加水）；
6、將蛋白放入到5中攪均（不能用攪拌器，方法是用手從碗的底部向上撈，重複幾次後轉動方向，大約2分鐘後，你會發現5中的麵糰跟被蛋白變成一種糊狀，這時就差不多了）；
7、蛋漿準備好後，就可以在電飯煲裡面抹上一層油，把蛋漿倒進去。蓋上蓋子，按電飯鍋「煮飯」按鈕，不知道為什麼約5分鐘左右就跳到保溫了，等了2-3分鐘，再按了一次煮飯，幾分鐘後又跳了，這個時候就可以聞到一股蛋糕的香味，開啟蓋子，表面是淺**的，比原來長高了一點，用筷子戳一下，如果戳得進去，並且筷子沒有粘蛋漿，就表示可以了。拿出鍋，翻轉，蛋糕就可以弄下來，底部應該有點深色；
8、放涼後，可以用鮮奶油等進行裝飾。如果直接食用也很ok！
2樓：匿名使用者
打雞蛋用的容器洗淨 擦乾 不能有水。
蛋黃蛋清分離 （蛋清絕對不能混有蛋黃）
蛋清里加一點點的鹽 和一勺糖 用打蛋器順一個方向繼續不停地打。
打到這種狀態時 再加一勺白糖 繼續打 打至奶油狀。
直到打蛋器或者筷子可以在碗裡立起來 容器倒扣蛋白不會掉下來就可以了。
另取一容器 加入4大勺麵粉 4勺白糖 12勺牛奶 以及前面分離出來的4個蛋黃 攪勻。
攪勻後分兩次加入打好的蛋白 攪勻 攪拌的時候應上下攪動不能打圈 不然打發好的硬性泡會被攪掉。
電飯煲預熱 烘乾水分 底下倒好一層油 倒入攪好的麵漿 蓋上蓋 按下煮飯鍵 大概2分鐘就會跳 用毛巾堵住出氣口 燜20分鐘後再次按下煮飯鍵 跳鍵後再燜個20分鐘左右就可以啦。
蛋糕就做好了 倒扣在盤子裡就可以了 吃的時候可以加上喜歡的水果 更美味。
電飯煲做蛋糕的方法，怎麼可以這麼簡單
3樓：呂印枝原璧
電飯煲做蛋糕原料：
1、雞蛋4只。
2、低筋麵粉或蛋糕粉100克（如果沒有可用普通麵粉加10克澱粉）；白糖100克。
3、白醋少許，香草糖和檸檬油適量。
用具：1、電飯煲一個；2、小盆兩個；3、手動打蛋器一個。做法：
1、將雞蛋蛋白和蛋黃分別放到兩個小盆中（雞蛋要常溫的，剛從冰箱中取出的要放至室溫）；糖1/3放入蛋黃中，攪打蛋黃，攪成淡黃色即可（我一般都攪1分鐘就行了，如果將蛋黃小盆放在溫水中，攪出的效果更好。）
2攪打蛋白，攪成象奶油樣的乾性發泡狀（蛋白在手尖中能立起來，時間大約5分鐘，打到碗中沒有蛋液為止，這個步驟直接決定蛋糕的質量，如果碗中還有蛋液會使蛋糕脹不起來，而成為蛋餅。但是也不能打過，打的時間過長成棉花狀就不好了），之後將所剩2/3白糖倒入蛋白中輕輕攪拌幾下。
注意！！放蛋白的盆中不能有油、水，手動打蛋器要乾淨，不能粘有蛋黃，蛋白中不能混進一點點蛋黃，這三點很重要，否則蛋白就打不好：
3、把打好的蛋白的一半放到蛋黃中，小心攪拌，不要破壞了蛋白的泡泡。然後將麵粉和香草糖、檸檬油適量放入到打好的蛋黃中，並滴上幾滴白醋，然後輕輕攪均（攪拌過猛會使面產生筋度，影響蛋糕質量；香草糖和檸檬油是調味的，沒有可以不加；白醋是為了去除雞蛋的腥味。）
4、將剩餘的一半蛋白放入到「3」中攪均（方法是用手或橡皮鏟從碗的底部向上撈，重複幾次）
5、大約2分鐘後，你會發現蛋黃麵糊和蛋白融為了一體，變成一種糊狀，這時蛋糕糊就做好了：）
6、在電飯煲裡塗一層油，如果不是不粘鍋可以鋪上一層油紙或者鋁箔紙。在鍋底放些核桃仁、之類的乾果。
將蛋糕糊倒入電飯煲中：）
7開啟蓋子，表面是淺黃色的，比原來長高了，用筷子戳進去，並且筷子沒有粘蛋漿，就表示熟了；）
請問電飯煲怎麼樣做蛋糕呢？
4樓：靜兒愛吃
電飯鍋可以做麵包了，再也不用出去買了。
電飯煲如何做蛋糕？方法，步驟？
5樓：曦和
原料：雞蛋 綿白糖 麵粉。
做法：1.雞蛋打到一個無油無水的大容器裡。
2.白糖大概麵包機贈送的杯子四分之一杯；
3.電動打蛋器開3檔，每打一分鐘稍停一下，讓機器有間隙的工作直到雞蛋成固體狀；
4.電飯煲里加一點點油；
5.雞蛋里加白糖和麵粉，不要轉圈攪拌，上下的翻拌；
6.倒入電飯煲裡，使勁振幾下振出氣泡；
7.電飯煲按煮飯鍵就好了，等待鍋子自己跳閘就ok了；
8.好了以後等待稍冷卻倒扣出來就ok啦！
咬一口，嗯嗯，超級好吃哦！還想再咬第二口第三口。一刻都不想停哦！
依依囉嗦：1.蛋清蛋黃不用分離，比較適合新手來操作，但是對於沒有耐心的人來講最好打的時候在容器底下放盆溫水（以不燙手，水溫大概在40度以內的溫水，熱水會直接把雞蛋弄成蛋花了的）；
2.打雞蛋的時候可以加一滴白醋或者檸檬汁，促進快速打發，雖然是電動打蛋器，全蛋打發也得至少半小時的，但是也比手動的好幾個小時輕鬆容易多了哦！
3.加入麵粉以後一定不要再用打蛋器攪拌，要用東西上下翻拌，避免消泡；
4.再來說下祈合的打蛋器，嗯，打雞蛋的確比手動容易多了，不過一定要按照說明操作，檔位每一分鐘要停止一下，快速打蛋是按一下就要停止的，避免時間長了機器出現味道。操作的時候要小心謹慎，旋轉速度還是比較快的，手不要放到盆裡以免絞到手，安裝攪拌頭一定要安緊點，螺旋的那個是打雞蛋的，那個直的是可以和麵的應該；
5.盆一定要無油無水才可以打雞蛋；
6.最後的時候要把鍋敲敲振出蛋糕液體的氣泡。
6樓：靜兒愛吃
電飯鍋可以做麵包了，再也不用出去買了。
7樓：哆啦月在廚房
升級版芝士蛋糕，電飯煲做蛋糕。
8樓：遇見食撩
雞蛋麵粉白糖牛奶和麵，電飯煲底刷油，倒入和好的面烤熟。
9樓：到底要怎麼做啊
準備兩個雞蛋，牛奶，紅糖，麵粉，拿一個碗裝些水加入雞蛋，拿筷子攪拌，攪拌過程中放入紅糖，總共攪拌15分鐘不能停，直到看到有白色奶油狀出現，麵粉中加水和牛奶，以後將將攪拌好的雞蛋倒入麵粉中再放入電飯煲裡，拿毛巾捂住電飯煲，不讓氣體出來，，切記紅糖不要放太多，親身實驗過，加了很多糖結果很膩，，總體感覺挺像蛋糕的，預祝成功。
怎樣用電飯煲做蛋糕，最好有圖
10樓：靜靜很愛美
電飯煲蛋糕的做法，香甜綿軟，寶貝的最愛。
11樓：妙招姐
教你如何用電飯煲做蛋糕。
12樓：乙宸兮
材料：低筋麵粉 120克。
雞蛋 4個。
白砂糖 60克。
油 30克。
鮮牛奶 50克。
無鋁泡打粉 1克。
檸檬汁 數滴。
做法：用分蛋器將蛋黃和蛋白分開放入不同的容器中（雞蛋可以在冷藏室冰一下，這樣有利於分離）。
蛋清應倒入無油無水的容器中進行打發，蛋清里加幾滴檸檬汁打至粗泡（醋類和檸檬汁是起到了調節蛋清ph的作用，使蛋清容易起泡。自制蛋糕時建議加入白醋或檸檬汁，既不會影響顏色及口味，也可以中和過濃的雞蛋味。也就是除了加檸檬汁之外，也可以用醋代替。
分三次加入白砂糖打至硬性發泡，看我圖提起打蛋器後有很小的直立尖角，蛋白泡沫不會滴下的程度就算硬性發泡了。（如果沒有打蛋器，那就用三根筷子用力的打打打打，打成泡沫狀，不過很累哦，有可能費了勁還打不發）。
蛋黃打勻，依次加入色拉油和牛奶拌勻。
將過篩後的麵粉倒入蛋黃糊中，充分攪拌勻（如果不過篩，麵粉會呈小顆粒狀，不利於攪拌）。
將打發好的蛋白霜三分之一先倒入蛋黃糊的盆中，用塑料刮刀以不規則的方式切拌或海底撈月式攪拌勻。（一定不要劃圈攪拌，不然蛋白會消泡）。
最後將餘下的的麵糊倒入留有三分之二的蛋白霜容器中，用塑料刮刀劃十字或是海底撈月式攪拌勻。
電飯鍋底部放入油紙，油紙可多墊幾層，以免蛋糕糊底，這裡我墊了4層；按下煮飯鍵，給鍋先預熱（沒有油紙可在電飯鍋，鍋底抹少許油）。
預熱好後倒入麵糊，把電飯鍋輕輕磕幾下，這樣的目的是為了讓蛋糕蒸出來不會有太多的氣孔。
按下煮飯鍵，兩三分鐘它就跳回保溫狀態，我們不用理它，用一條溼毛巾蓋在出氣口上；保溫5分鐘後再按一下煮飯鍵；又跳回保溫狀態後過10分鐘後再按一下，再跳回保溫狀態後過10分鐘後用牙籤插一下。如果牙籤上沒有粘東西，就說明熟了。如果牙籤比較溼並且帶出了點蛋糕沫，又或者你覺得蛋糕表皮不夠乾爽，那就再按一次煮飯開關，十分鐘後出鍋。
取出後，倒扣晾涼，脫模，切開享受吧~!（蛋糕必須倒扣，否則會塌)。
13樓：日月升電器
第一個方子。
材料：麵粉150克，糖150克，黃油100克，牛奶50毫升，雞蛋3個。
把蛋清和蛋黃分開，蛋清里加入糖(總糖量的三分之二)可以把糖一次加完，但我是分三次加的，順一個方向打勻，要把蛋清打成白色的泡沫倒過來都不會流出來才可以，蛋糕發的不好，是因為蛋清打的不夠，建議要用打蛋器！
在蛋黃里加入糖和牛奶攪勻，再加入熔好的黃油再攪勻。
把麵粉放入攪勻的蛋黃糊裡，因為蛋黃糊比較少我是分幾次加進去的把上面做好的麵粉蛋黃糊加入蛋清中再攪勻，把電飯鍋預先加熱一下，塗上油(我從融好的黃油留了一點點用來塗鍋)把做好的蛋糕液倒入鍋，按下煮飯鍵。不到5分鐘就會跳到保溫檔，讓它保溫半小時再按下煮飯鍵，再跳到保溫檔就好了。
14樓：徐州食創小吃培訓中心
電飯煲蛋糕配方：50克牛奶，50克油，30克白糖，5個蛋黃，90克低粉！5個蛋清，幾點白醋，50克糖。
電飯煲如何做蛋糕？方法，步驟？
15樓：社會觀察員劉老師
材料：麵粉110克，砂糖110克，雞蛋5個，黃油若干，牛奶50或60克，麵粉和砂糖一定是1:1。
烹飪方法。1、麵粉篩。
三、四次。2、雞蛋的蛋黃、蛋清分開。
3、蛋清裡放少許鹽（有助於打發）
4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒過來，蛋清都流不下來就對了5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的過程中分三次放入6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黃中，與蛋黃一起充分攪拌至蛋黃顏色變淺7、把黃油和牛奶加入蛋黃糊中，也要充分攪拌8、把篩過的麵粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分幾次放），還是充分攪拌9、把打好的蛋清倒入麵糊，一定要攪拌均勻。
10、把電飯鍋稍稍預熱一下，抹上黃油，把面湖倒進去11、蓋上蓋子，按下煮飯 (要把透氣孔給堵上）12、很快（2分鐘），它就會跳到保溫，別管它，保上個半小時，然後再按下煮飯，跳到保溫檔後再保個半小時吧，就差不多了，如果拿不準的話就開啟蓋子看看。
請問電飯煲怎麼樣做蛋糕呢，怎麼樣用電飯煲做蛋糕
電飯煲做蛋糕 原料 1 雞蛋4只 2 低筋麵粉或蛋糕粉100克 如果國內沒有可用普通麵粉加10克澱粉 白糖100克.如果用杯子量是很小的那種杯子 3 白醋少許，香草糖和檸檬油適量。用具 1 電飯煲一個 2 小盆兩個 3 手動打蛋器一個。做法 1 將雞蛋蛋白和蛋黃分別放到兩個小盆中 雞蛋要常溫的，剛從...
用電飯煲做蛋糕的方法，用電飯煲做蛋糕的簡單方法
家庭電飯煲做蛋糕的方法是 原料 麵粉 最好是低筋麵粉 雞蛋3個 牛奶糖 鹽 油 當然還需要一個電飯煲 最好是350w的 打蛋器，用筷子也可以，記住要打均勻哦。方法 1 把三個雞蛋的蛋清和蛋黃分開 2 將3湯勺麵粉 1勺糖加入蛋黃中3 牛奶 7湯勺。幾滴色拉油打勻 4 將蛋黃糊攪勻。5 蛋清要放到乾淨...
如何利用電飯煲做蛋糕，怎麼用電飯煲做蛋糕呢？
一直想做蛋糕，又苦於沒有烤箱，不妨讓電飯鍋來幫忙，方法簡單易學，一學就會。用電飯煲做出的蛋糕很蓬鬆，比烤箱做的口感更柔潤。做法如下 主料 雞蛋3個 細砂糖 加入蛋黃中 18克 細砂糖 加入蛋白中 36克 色拉油24克 鮮牛奶24克 低筋麵粉50克。輔料 檸檬少許。1 蛋清蛋黃分離。2 蛋黃加入細砂糖...