1樓：健身達人小俊
一般情況下500克麵粉需要5克酵母，水的數量可以適當的進行新增，將麵粉捏成團就可以，每個人的習慣會有一定的偏差，在放酵母的時候根據要做的麵食的軟硬程度酌情的新增。
在將麵粉攪拌成型之前，需要將酵母放在溫水中融化開，最後再加入麵粉，水的數量決定了面的軟硬程度。
想要做出來的麵食比較軟的話建議將面的發酵時間延長，發酵時間比較長的面做出來的麵食比較的蓬鬆，在涼了之後也不會發硬，麵食做出來的軟硬程度和發酵有很大的關係。
揉麵醒面也是很重要的，面醒的比較好，蒸出開的饅頭底部不會溼，蒸的時候底下最好鋪上一層籠布，沒有籠布的話可以在開鍋之後將鍋上面留出一些空隙，方便蒸汽的排出。
乾酵母不僅僅對人體沒有影響，經常吃還會對身體有一定的好處，酵母裡面含有豐富的維生素和礦物質，不僅可以補充維生素，還可以促進人體的消化和吸收。現在有的藥物裡面就有酵母的成分，對消化不良人群的**有一定的輔助作用。在麵食新增的過程中要根據實際情況來新增，沒有具體的定量。
2樓：生活常識愛分享
500克麵粉需要5克乾酵母和300克水。
用酵母發麵一般需要把它和麵粉的比例控制在1：100左右，使用酵母發麵時需要根據麵粉的用量來決定，酵母的用量宜多不宜少，放多了會提高發酵的速度，而放少了會導致麵糰無法發酵到位。
酵母發麵時間和注意事項。
酵母粉發麵的時間一般需要1～2小時，但是具體時間還是根據酵母粉的量度以及溫度決定。一般夏季的時候氣溫比較高，將搓揉好的麵糰放在常溫下1～2小時就可以發好面，如果在冬季的話則需要2～4小時來發面。
在冬季發麵的時候，為了減少發麵的時間，通常會使用40℃以下的溫水來和麵，這樣麵糰就會加速發酵。注意酵母菌的活性範圍一般在35℃左右，如果使用超過40℃的溫水，有可能會燙死酵母菌導致發酵失敗。
100克麵粉放多少酵母？
3樓：小耳朵愛聊車
100克麵粉大約加1~2克的酵母。
因為酵母的用量一般是麵粉用量的1～2%。在發麵的時候，發麵的最佳溫度是28～30℃，如果溫度超過54℃，酵母便會失去活性。
再一個就是發麵時間的時間，但是發麵的時間又隨酵母用量、發麵溫度和麵團含糖量等因素而異，所以一般為1～3小時。
發麵技巧：1、為了健康，用了一半全麥面，再加一半白麵，倒入面盆，中間用筷子撥一個坑，倒入少量水，放適量的酵母粉。關鍵是一定要看清酵母的生產日期和保質期，用過了期的酵母是怎麼也發不起面的。
2、一邊加水，一邊用筷子攪拌，直至麵粉成片狀。
3、手揉麵成團，直到「三光」，面光、盆光、手光，就行了。
4、抹一些水在麵糰表面，保溼。
5、蓋上蓋，放溫暖處發酵。
麵包機做麵包500克麵粉放多少酵母
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