1樓：劍經業
1排骨蒸芋頭。
材料。小排骨、芋頭、食鹽、生抽、澱粉、植物油、芝麻油、白砂糖。
做法。1、香芋去皮，切成末。
2、排骨用少許的鹽、生抽、一點砂糖、一點雞粉、植物油、一匙澱粉，拌勻，醃製備用。
3、將香芋丁加入排骨中，拌勻，再澆上一點芝麻油。
4、蒸鍋燒開水，入鍋，隔水蒸15~20分鐘左右即可。
2椰汁香芋西米露。
材料。西米、芋頭、椰汁、白糖。
做法。1、煮西米露：接一鍋清水，燒開，放入西米，中火一邊煮一邊攪拌，約15分鐘至西米半透明的時候，關火燜10分鐘直至完全透明，過冷水，把粘液沖洗乾淨備用。
2、蒸香芋：香芋去皮，切塊狀，蒸鍋蒸至香芋約20分鐘至粉糯(筷子能輕鬆穿過)，備用。
3、煮椰汁：把椰汁倒到鍋裡，加入適量的清水加以稀釋，再加入適量的白糖，煮開，倒入香芋和西米攪拌均勻即可。
3臘肉芋頭絲。
材料。芋頭、臘肉、食鹽、蠔油、香油、植物油。
做法。1.將芋頭洗淨切絲，放入鹽、香油拌勻，臘肉切成丁。
2.將拌好的芋頭絲放入器皿裡，撒上切成丁的臘味，上籠蒸8-10分鐘。
3.坐鍋點火，倒油待油9成熱時，將熱好的油倒在蒸好的芋頭絲上即可。
2樓：於是忘了季節
芋頭的做法可多了，比如說拔絲芋頭，芋頭酥，芋頭冰沙，也可以做芋頭燒鴨，根據自己的喜好來。
3樓：信天游
香煎芋頭餅。
1、做香煎芋頭餅，需要準備芋頭500克，白糖十五克，糯米粉五十克，望準備好的芋頭洗淨以後，去掉外皮，然後把它切成片狀放到盤子中，入蒸鍋隔水蒸30分鐘。
2、蒸好以後的芋頭取出，放在面板上，壓成泥狀，再加入準備好的糯米粉和白糖調勻，在平底鍋中放油加熱，把調好的芋頭女兒放在手中，團成團狀，再把它壓成小餅的樣子，放到平底鍋中煎到兩面金黃，取出以後用吸油紙把油吸乾就可以。
花生芋頭湯。
1、花生和芋頭搭配的一起加入適量冰糖和紅豆，製成甜湯，滋味也特別好，在製作的時候需要準備，花生米300克，芋頭300克，紅豆50克，糖適量，食用鹽少許。把準備好的花生米和紅小豆，提前用清水洗淨浸泡一夜。
2、把芋頭洗淨以後，削掉外皮，切成丁狀，在準備一個湯鍋，把泡好以後的花生米和紅豆，已經切好的芋頭丁一起放到鍋中，加入適量清水，加熱煮開，再用小火燜煮一小時，最後加入少量鹽和適量的白糖調味，調勻以後取出即可食用。
芋頭蘸白糖。
芋頭蘸白糖也特別好吃，在製作的時候需要準備那些新鮮的小芋頭，讓他們洗淨表面泥沙以後直接放到蒸鍋中隔水蒸熟，然後在小碟中放入適量白糖，蒸熟以後的芋頭取出，去掉外皮，直接蘸食白糖，口感軟糯味道甘甜特別好吃。
芋頭怎麼吃最好吃做法
4樓：匿名使用者
拔絲芋頭的做法。
1.芋頭洗去泥沙後刮皮，個頭小的芋頭可以直接用，大個的芋頭要切小塊。
2.鍋裡油燒熱，下鍋炸芋頭，中火慢慢炸。
3.務必將芋頭炸得外脆裡嫩才行，等到芋頭成熟、外表金黃就可以了。
4.撈出瀝油，取一盤子，刷一層熟油，將撈出的芋頭放入盤內，鐵鍋裡留少許底油，油熱後放入綿白糖。
5.小火慢慢熬糖，等到糖全部融化並冒小泡泡時，加入半小勺醋，慢慢熬糖，直到糖的顏色變黃，再由黃轉紅，這時立刻關火。
6.將炸好的芋頭放入，顛幾下讓芋頭均勻沾上糖漿，吃的時候趁熱上桌，並隨帶一小碗涼的飲用水蘸著吃。
芋頭有哪些吃法？
5樓：匿名使用者
芋頭有很多種吃法，單獨芋頭可以用來蒸著吃，煮著吃，可以燙火鍋，也可以用來切成片油炸以後食用，還可以和其他的食材一起搭配烹飪菜餚，比如排骨燉芋頭，拔絲芋頭，芋頭鹹蛋丸子等等。
6樓：永恆的幸福快樂
芋頭有很多種吃法，可以清炒，可以做成餅子，但最好吃的還是做芋頭燉肉、排骨。
在燉芋頭之前，先將肉或排骨在油鍋裡翻炒至表皮焦黃，再煮，肉味會更香，芋頭煮化的部分，融進湯裡，肉味芋頭味混合在一起，用湯泡飯吃，真的特別下飯。
7樓：your大頭兵
芋頭燒雞。
做法如下：1) 將雞給洗好，切成塊。
2) 然後在鍋裡面將入水，把切好的雞塊給放進去，等開了過後煮上個幾分鐘，再起鍋給晾乾。
3) 在鍋裡面加入清油，然後把蔥，姜，八角這些輔助性的材料給炒一下，等炒出香味兒。
4) 再放入我們的雞塊，加上老抽還有料酒這此調料。
5) 加入水，等它給燉上半個小時左右。
6) 把芋頭給切成塊，然後放入，燉個二十分鐘左右即可。
8樓：創作者
蒸芋頭，白糖芋頭，芋頭炒肉，剁椒芋頭，烤芋頭，芋頭排骨這些吃法都是非常不錯的，口感都非常好。
9樓：微風的暖星
芋頭蛋糕，烤芋頭，香菇芋頭飯，燒芋頭，芋頭丸子，芋頭餅，芋頭蒸排骨。
10樓：愛上我企鵝9啊
可以吃涼拌芋頭，煮芋頭，烤芋頭，芋頭蒸排骨、香菇芋頭飯、芋頭湯圓兒糖水。
11樓：一葉小船
香芋去皮，切成末，排骨用少許的鹽、生抽、一點砂糖、一點雞粉、植物油、一匙澱粉，拌勻，醃製備用，將香芋丁加入排骨中，拌勻，再澆上一點芝麻油，蒸鍋燒開水，入鍋，隔水蒸15~20分鐘左右即可。
12樓：歸曼珍
芋頭削皮，洗乾淨切小塊，臘腸用熱水燙一下，切成丁，蔥切蔥花，起鍋燒油，放入芋頭翻炒，炒至表面變硬微黃，盤中放入油抹勻，碗中放入適量粘米粉、1勺鹽，倒入溫水，用筷子攪勻至無顆粒狀，
13樓：網友
最主要的應該就是山西的荔浦芋頭吃法，用水蒸完之後 然後把它用白糖蘸著吃 那樣的口味是非常的美好的 。
14樓：浴血狼山
這**裡的是香芋，它澱粉多，適合煎炸，燉湯，蒸著吃，炒就不合適，會糊成一團。
芋頭有幾種吃法？
15樓：匿名使用者
1、芋頭連皮洗淨，放入鍋中加水蓋過，煮滾後轉小火煮15分鐘左右，以筷子可以輕鬆插入為準。
2、把煮好的芋頭泡到冷水中冷卻後再把皮剝除，個頭較大的切成大塊備用。香蔥切末備用。
3、炒鍋燒熱放入兩勺植物油，把蔥白部分加入爆香。
4、再把芋頭放入翻炒。
5、加入水、鹽、糖燒開。
6、加蓋，用小火燜煮大約5-6分鐘，中間注意翻炒一下以防粘鍋。
7、最後待湯汁略呈糊狀，把蔥綠的部分撒入翻炒兩下即可起鍋。
16樓：匿名使用者
生芋有小毒，食時必須熟透；生芋汁易引起區域性**過敏，可用薑汁擦拭以解之。
香芋扣肉。用料：五花豬肉(寬7公分)
調料：醬油、廣東芋頭、薑汁、南腐乳、料酒、糖、排骨醬、諸侯醬。
製法（1）五花肉煮肉湯留用。芋頭去皮，切長方薄片。
2) "炸油"燒熱，先將芋頭入鍋炸至金黃色撈出。再放入五花肉(皮面向鍋底，蓋鍋以免油爆)炸至金黃色撈出(約3分鐘)待冷切片。
3）放切好的肉片放進一大盆內，放薑汁、南腐乳、料酒、糖、排骨醬、諸侯醬、醬油然後把肉片拌勻（我們這裡的口味是鹹中帶甜）
4）備中碗一隻，按照肉一片，芋頭一片的順序排滿，剩餘材料再填滿，把多餘的肉汁倒入碗內，蒸約1小時半至爛，倒出汁反扣在菜盤上，再將汁澆上。用煮熟青菜圍邊。
17樓：永恆的幸福快樂
芋頭的吃法其實比較多，比如可以用來做湯，可以用來燉肉，當然也可以用來清炒都是可以的。
不過最好吃的還是做芋兒雞，芋頭和雞肉搭配成的經典美食，味道香辣麻鮮，非常下飯，但記住芋頭需事先煮熟去皮以後才可以製作。
18樓：博覽群書為生活
芋頭的吃法的話一般就是清蒸，還有就是水煮，然後加一些白糖，吃的話是非常的美味的，我個人是比較喜歡的。
19樓：匿名使用者
芋頭有很多種吃法，據我所知，可以用油炸來吃，還可以做成拔絲芋頭，可以燙火鍋，也可以清蒸，還可以用來紅燒。
20樓：耳冬三點瓦
芋頭有幾種吃法 ？芋頭的吃法有很多種，常見的有那個呃炒芋頭片或者是芋頭做湯或者是芋頭啊 做丸子吃。
21樓：我要住大別野
你好，蒸煮炸炒等各種做法都有，還有烤。
22樓：一葉小船
蒸芋頭，材料：芋頭1000g。做法：芋頭泡一會再洗乾淨。鍋內加水，上蒸盤，隔水蒸制。上蓋，先大火煮開再轉小火燜煮15-20分鐘即可。
23樓：your大頭兵
可以做拔絲芋頭，做法也比較簡單，一定要準備很多很多的糖，大概準備兩千克的糖，把糖煮成糖水了，然後把洗乾淨的芋頭放在糖水中煮熟，立馬拿出來，做出來的拔絲芋頭非常的甜。
芋頭怎麼吃比較好
24樓：匿名使用者
主料：芋頭條1000g。
輔料：白砂糖適量。
翻砂芋頭的做法：
1、備芋頭，白砂糖。
2、芋頭去皮切條備用。
4、煎炸至芋條熟並透香微黃。
5、洗鍋，坐回爐，加適量清水煮開，下白砂糖。
6、先大火煮至糖化。
7、煮至糖化並出現大泡時。
8、就將事先炸好的芋條下鍋。
9、並關火翻鍋至芋條均要裹上糖砂即可。
10、一份翻砂芋頭完成。
25樓：姜哲
做個芋頭粉蒸肉。這個的話肯定是比較好吃的。首先是把芋頭放在蒸籠裡面。
然後再把芋頭，豬肉，蒸肉粉也放在蒸籠裡面。稍微給一點點水。不要給太多。
然後放在電飯煲裡面。主大約20到30分鐘就熟了。芋頭粉蒸肉用的那種豬肉要都是瘦肉，如果你不喜歡吃瘦肉，直接把芋頭蒸著吃也可以。
芋頭怎麼吃好吃？
26樓：格調
主料：芋頭條1000g。
輔料：白砂糖適量。
翻砂芋頭的做法：
1、備芋頭，白砂糖。
2、芋頭去皮切條備用。
<>4、煎炸至芋條熟並透香微黃。
5、洗鍋，坐回爐，加適量清水煮開，下白砂糖。
6、先大火煮至糖化。
7、煮至糖化並出現大泡時。
8、就將事先炸好的芋條下鍋。
9、並關火翻鍋至芋條均要裹上糖砂即可。
10、一份翻砂芋頭完成。
芋頭都有哪些做法？
27樓：陽光下奔跑
芋頭蒸排骨，芋頭煮蘿蔔菜，芋頭片，芋頭湯。
28樓：匿名使用者
芋頭蒸排骨。
食材：豬排骨和芋頭，食鹽、雞精、生抽、澱粉、植物油、芝麻油、白砂糖等。
做法：1、將準備好的芋頭去掉表面的皮，然後切成小丁備用。
2、將豬排骨斬剁成小塊並且清洗乾淨，然後加入少許的食鹽、生抽、白砂糖、植物油、澱粉拌勻，並且醃製大約一個小時使其入味。
3、將處理好的芋頭丁放入裝有排骨的碗中，拌勻，並且撒上少許的芝麻油提香。
4、準備一個蒸鍋，裡面放入足量的水燒開，然後將芋頭排骨放在蒸鍋上，隔水蒸大約半個小時左右就可以了。
胡蘿蔔炒芋頭。
食材：芋頭、胡蘿蔔、毛豆粒，食鹽、香蔥。
做法：1、將芋頭和胡蘿蔔處理好後，用刨子分別刨成細絲備用。
2、將芋頭絲、胡蘿蔔絲、毛豆粒混在一起用清水衝一下。
3、準備一個炒鍋，倒少許的油燒熱後，倒入清洗乾淨的芋頭絲、胡蘿蔔絲、毛豆粒快速翻炒，放少許的水，蓋上鍋蓋燜大約一刻鐘左右，起鍋之前加入少許的食鹽。裝盤後再撒上一些蔥花就可以了。
茶樹菇芋頭湯。
食材：茶樹菇60克、芋頭100克、胡蘿蔔100克，食鹽少許。
做法：1、將茶樹菇放在清水中泡發，胡蘿蔔和芋頭處理好後，切成滾刀塊備用。
2、事先準備一鍋雞湯，將茶樹菇放入雞湯中煮大約二十分鐘，然後加入芋頭煮至五分熟後加入胡蘿蔔同煮。
3、等到都煮熟了，加一些食鹽就可以起鍋了。
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