1樓：彩虹的夢想
萵筍能生吃，看它的味道你是否能接受，建議還是煮熟的好吃，有助於腸胃消化。
2樓：周易解夢星空
這個是完全可以肯定的，就是萵筍它的營養極其豐富，生吃的情況下也有很多的吃法是可以生吃的生吃的這種。味道應該是更加鮮美一些的。
3樓：fly忙中偷樂
萵筍的梗，切絲或切片用鹽醃一下就可以吃。
4樓：網友
萵筍可以生吃。萵筍既可以生吃，也可以炒熟了吃，但生吃會更好些，因為生吃可以防止維生素的流失，使它裡面的營養成分得以保留，而不會因為在翻炒萵筍的過程中由於溫度過高使其中的營養成分得到損失。
5樓：凡人陶正偉
窩筍可以生吃。涼拌窩筍就是一道不錯的開味小菜。做法是窩筍去皮洗淨後切成筷子粗細的絲，然後加鹽醃製五分鐘，倒去醃出的窩筍汁水，用清水沖洗一下，就可以進行拌制了，加少許鹽，生抽，香醋，糖，香油，小米辣，拌制均勻即可。
這樣一道酸甜香辣又脆爽的涼拌窩筍就成了。
6樓：網友
萵筍能生吃，萵筍中含有一種促消化的物質，生吃對人體有一定的好處，但腸胃不適的人群最好將其煮熟後食用，以免加重腸胃負擔，而且儲存萵筍時，要將葉子全部摘除，然後將根莖裝入保鮮袋中，放在冰箱的冷藏層中即可。有一道菜叫涼拌鳳尾就是用芝麻醬拌生的萵苣尖，非常好吃，也是一道名菜。
窩筍純的好吃嗎
7樓：生活暢談者
萵筍純的好吃。
萵筍是好吃的，口感最是脆嫩，可以燉湯、可以炒食、涼拌，純的萵筍不免太素，加點臘肉味道一下就被提上來了，十分鐘就能搞定一盤色香味俱佳的營養快手菜。
萵筍中微量元素。
鉀的含量比較高，它能中和人體內多餘的鈉，可以抑制尿酸的生成，也能加快尿酸的排出，而尿酸數量過高又是發生痛風。
的重要誘因，因此平時多吃一些萵筍就能減少痛風的發生機率。
吃萵筍的注意事項。
患有眼病、痛風者及脾胃虛寒。
腹瀉的人以及多動症兒童不宜食用。
不宜經常或過量食用萵筍。過量食用萵筍會發生頭昏嗜睡的中毒反應，導致夜盲症。
或誘發其他眼疾。若多食萵筍引起夜盲和眼疾只需停食萵筍，幾天後就會好轉。
健康的烹調方式。烹調萵筍時應儘量避免高油高溫過久的方式，高溫過久會破壞萵筍裡面的營養素。
萵筍能生吃嗎
8樓：合訪彤
萵筍可以生吃。
涼拌可以，生著吃也可以，但是吃之前先把皮給消了在洗洗吃。
萵筍的預處理。
萵筍去皮，縱向對剖，再斜切薄片。切好的萵筍薄片放入一個碗裡，撒鹽，用手把萵筍和鹽抓勻。最多10分鐘，萵筍就會析出很多水分，潷幹這些水分，最好再用手把萵筍片擠一擠，儘可能讓水分都去掉。
為什麼要這麼做呢？ 因為要讓萵筍片炒出來的口感又香又脆。家裡煤氣灶往往不如餐館火力迅猛，餐館灶頭上顛兩下水汽就跑掉了，家裡做不到。
因而要切薄片，火力容易透過。同時鹽可以把萵筍片的水分醃製出來，水分少了，萵筍片才能炒脆，水分過多的話，很容易變成水煮萵筍片。
這個處理方法，大多根莖類蔬菜都適用。
肉片的預處理。
一般都用裡脊肉切片。不要用醬油醃製，很多新手蔬菜和肉片合炒，肉片切得厚不說，醬油醃製的肉片炒出來會泛深色、黑色，不好看。
所以，要用鹽來醃製出鹹味，蠔油用來提鮮，因為蠔油會影響顏色所以也不用多，一點點就可以了，料酒和花椒油主要是去腥用。
水澱粉要少用，給裡脊肉上一層薄漿，這樣炒的時候肉片的水分不容易丟失，口感更嫩。不信，你可以對比一下上漿和不上漿的效果。但上漿太厚容易糊鍋，所以要上薄漿。
其他調味料這裡一併寫了，泡辣椒切小段，姜、蔥、蒜大致1：1：1就可以。
炒菜/組裝的流程。
炒菜是一個組裝過程，不同質地的食材炒熟的時間是不同的，為了防止炒過頭，蔬菜和肉類經常都需要分開來炒，最後再合併到一起。
先下一點點油，猛火把萵筍片、木耳翻炒一下，水汽炒掉後盛出，這時候萵筍基本上是半熟到全熟之間的裝態。
接下來用比較多的油，燒熱之後下肉片，儘可能用鍋鏟把肉片推散開，肉片迅速變色，也是半熟，單獨盛起來，多餘的油潷回炒鍋。
接下來的炒才是組裝過程，炒肉片剩下來的油，繼續加熱把水汽炒掉，下花椒粒、姜、蔥、蒜，而後再下泡椒段。
調味料炒到香氣四溢，再下萵筍片、木耳、肉片合炒，這個過程很短，基本就可以勾芡了。
芡汁很薄，就是水澱粉、清水、少量味精，芡汁不需要很多量，但可以讓成菜更有光澤感。
9樓：jq左
萵筍可以生吃，但需要清洗削皮後再吃。
萵筍可以生吃，但應先進行清洗，然後削去莖上厚厚的外皮，吃它中間綠色的芯，直接吃、切絲涼拌或者蘸醬吃，味道都不錯。萵苣又稱萵苣、萵菜，是菊科植物萵苣的莖和葉，在生活中比較常見。
新鮮萵筍裡面含有豐富的天然的植物纖維素，這個物質在進入到腸道里面之後，可以起到促消化的作用，能夠讓大便快速的生成，同時萵筍裡面的大量水分，可以讓大便軟化，從而也就加快了大便的排出，經常生吃萵筍就會讓便秘消失。另外生吃萵筍還能分解人體內有多餘脂肪，對**也有一定的好處。
萵筍味苦、甘，性涼，歸肝胃、小腸經，具有清熱利尿、通乳、止血、清熱解毒之效，適合有小便不利、尿血、產後無乳、尿血、乳汁不通、口臭、痔瘡等不適的人食用。萵筍營養豐富，含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、鈣、磷、鐵以及多種維生素，現代藥理研究發現，萵筍具有利尿通乳、鎮靜助眠、抗癌防癌、改善便秘、補充電解質等作用。
10樓：廖蒼貊春蘭
可以生吃。削皮後切成絲或片，加鹽醃1-2小時，去水，加味精、香油（麻油）就可。
11樓：說雨靈止教
葉和莖都可以生吃呀，莖要削去皮後洗乾淨，當然***的是先在沸水裡焯一下，以保證更加衛生。然後再放點調料涼拌著吃。
12樓：走你za癝
涼拌了可以的啊 外面有買冷盤叫 涼拌筍絲 把筍切成絲 然後按涼拌菜的調料拌下就可以了 挺好吃的 做法： 1. 萵筍削去葉子和外皮， 切成細絲 2.
擦好的細絲放入大碗中， 加入適量香醋， 糖， 鹽， 雞精， 香油， 拌勻 3. 裝盤， 撒上熟芝麻， 喜辣的再澆些辣椒油就可以吃了。
13樓：長孫冷荷
能生吃的。 我經常在家裡做的，不錯呢。 我的做法是：
1、萵筍去皮切一釐米的方條，用食鹽拌上碼味備用 2、幹辣椒切段或絲，熟的白芝麻，撒在萵筍段上，如果吃蒜還可以撒點蒜末 3、起油鍋，七八成熱後，淋在萵筍上即可。
14樓：尛菇
可以的啊，基本上涼拌蠻好吃的，
窩筍怎麼吃好吃
15樓：生活小幫手
窩筍好吃的做法：
第一種：油熗萵筍絲。
準備去皮萵筍和胡蘿蔔，然後分別都切成細絲，這個可以輔助工具做起來快速又好看的，然後加入1勺鹽醃漬，水分出來可以去一部分澀感，而且讓萵筍絲和胡蘿蔔絲變得柔軟，瀝乾後放入碗中，加入熟白芝麻，蒜茸，雞精蒜茸和生抽，最後燒熱一勺油淋入，拌勻。
第二種：萵筍片炒肉絲。
將去皮的萵筍切薄片，肉絲加入生抽胡椒粉和少許澱粉抓下，最後加入1勺油封住水分醃製，這樣處理的肉絲很嫩。
燒熱鍋將肉絲放入滑變色，加入蒜茸和萵筍片，少許的料酒和生抽，翻炒均勻即可。因為萵筍是很容易熟的，無需炒太久。
第三種：萵筍絲炒雞蛋。
將萵筍皮去掉，然後切細絲，加入鹽醃製，這樣可以使萵筍絲變得柔軟。雞蛋3個加鹽打成蛋液，然後燒熱鍋放入炒凝固盛出來。隨後少許油將萵筍絲瀝乾水分和蒜茸一起放入翻炒片刻，最後放入雞蛋炒。
第四種：涼拌萵筍。
將萵筍片成非常薄的細長片，然後加入鹽醃製出水，瀝乾水分。每個萵筍片捲起來擺盤。隨後將蒜蓉、少許的幹辣椒、生抽、陳醋、糖、味精、香油混合，燒熱一大勺油放入拌成蒜茸汁，直接淋上去即可。
第五種：萵筍片炒豬肝。
豬肝一定要新鮮的，切薄片放入水中多洗下去血水和腥味，然後放生抽、料酒、地瓜粉抓勻，燒熱油放入炒至變色，接著將蒜茸和萵筍片放入一起翻炒片刻。將提前準備好的酸甜料汁倒入拌下。酸甜汁的做法：
蒜茸、糖和陳醋比例1：1，還有生抽少許。
筍能生吃嗎?
16樓：黑旋風不黑
不可以，需要煮熟才能吃。
主料：春筍300g。
輔料：油適量、鹽1g、香蔥1根、生抽3g、老抽2g、糖2g。
油燜春筍的做法。
1、春筍剝去外殼，切掉老的根部再洗乾淨。
2、將筍切成小段。
3、放入開水中焯水3分鐘撈出。
4、放入冷水中過涼，再瀝乾水分備用。
5、準備好蔥花。
6、起油鍋，油熱後放入一半蔥花爆香。
7、倒入處理好的筍段煸炒一會。
8、倒入生抽、老抽和糖炒勻。
9、倒入適量水，蓋上蓋燜煮5分鐘。
10、調入鹽炒勻。
11、湯汁收濃後，放入剩下的蔥花炒勻即可。
12、成品。
萵筍可以生吃嗎
17樓：生活百科找石頭
可以生吃。
萵筍即萵苣，是生活中一種常見蔬菜。其吃法多樣，如炒制、乾製等，也可以直接生吃。萵筍營養豐富，可以適量食用，但不建議食用過多，以免引起身體不適。
萵苣肉質脆嫩、口感清爽，適量食用有益健康。同時其富含膳食纖維，在食用時，食用者可以根據自己的喜好，選擇烹飪方式，當然也可以生吃。食用者應選擇完整、新鮮的萵筍，用流動的清水洗淨，然後削皮切絲，稍微撒一點鹽醃1-2個小時，或是用水焯一下，去水後加入適量醋、味精、香油等調味料，涼拌食用。
萵筍簡介：
青筍又名萵苣、萵筍、千金菜、莖用萵苣、萵苣筍、萵菜、香萵筍等，為菊科草本植物萵筍。的莖、葉。是萵苣的一個變種，分為白萵筍、尖葉萵筍、花葉萵筍等品種。
原產於地中海沿岸，唐代傳入我國，我國南北均產，現世界各地均有分佈。
萵筍是。一、二年生草本植物，萵筍採種通常採用秋季育苗大株採種和早春育苗小株採種這兩種方式經過種株越冬貯存和育苗移栽等環節，週期長、費工、產量低，是春季及秋冬季的主要蔬菜之一。萵筍以肥大的花莖基部供食，呈長棒形，外有一層纖維層。
對嫩莖起著保護作用，莖質脆、嫩，水分大，味鮮美。萵筍的品種較多，依葉形大體分為尖葉類和圓葉類。
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整容後可以吃窩筍嗎
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