1樓：**幫幫忙
準備食材：純天然燕窩 一盞。
冰糖 2-3顆。
步驟：取一盞純天然幹挑原盞燕窩！（純天然燕窩條稜分明，有手工挑毛過的自然縫隙，底座自然）
2.放入純淨水或者礦泉水裡泡發一小時。
3.泡發一小時之後，撕成條，換水再泡發3-4小時。
4.泡發完畢，純手工挑毛的燕窩無法避免有幼毛，可用小鑷子輕輕挑出，漏勺多過濾幾次即可。如果是幹挑燕窩，泡發後還一乾二淨的，那這個燕窩肯定有問題！
5.將泡發好的燕窩用漏勺瀝乾，如果嫌泡發麻煩浪費時間，可每次多泡發幾盞，用保鮮膜放在冰箱，每次拿出一頓的量燉煮！（幹盞和泡發好的我都稱重拍照了，在這裡可以計算一下泡發率，可能沒瀝太乾，泡發率肯定在8倍以上了！
6.將泡發好的燕窩放入燉盅，加入純淨水或礦泉水，水量沒過燕窩即可，然後放入已放好架子的鍋內，隔水燉。
7.有專用燕窩機最好了，如沒有，請按上一條說法做，隔水燉20-30分鐘後，加入冰糖調味，然後再燉煮5分鐘！
8.如果是蒸鍋，燕窩燉好後需端出，溫著容易化水！到此，完美的冰糖燉燕窩就做好了，我家孩子喜歡吃草莓，做好了可按照自己的口味放水果，即可！
2樓：生活達人小柒吖
您好！親～ 燉燕窩的步驟：1.
取燕窩一盞大概6g左右2.放入碗中用純淨水沒過燕窩即可！注意要用純淨水哦，儘量不要用自來水或者燒開的涼開水3.
浸泡2小時左右的燕窩可以看到裡面有些小燕毛，可以用鑷子夾出來4.撈出燕窩5.撕開放進燉盅6.
加入純淨水八分滿，繼續浸泡到早上（泡的時候是睡覺前泡，2小時後換水放進燉盅裡面繼續泡發）7.早上起床的時候就完全泡發了，鍋底放入蒸架燉盅坐上加水至燉盅半身8.蓋上鍋蓋大火燒開，然後轉小火燉20分鐘即可9.
燉好的燕窩涼涼可以直接使用，也可以加入冰糖口感更佳！（注意燕窩在燉的時候不要加任何東西）
親～ 燕窩一定要泡發，燉的過程中不要加任何東西！燉好後可以加冰糖食用或者加自己喜歡吃的水果一起食用！注意！
注意！注意！燕窩是要空腹食用！
早上起床時候或者在晚上睡覺時食用效果更佳！
燕窩怎麼燉
3樓：匿名使用者
主料： 燕窩 一盞，燕窩瓶 3個，礦泉水一瓶燕窩燉煮的步驟。
1、泡發。2、泡發一個多小時後撕條繼續泡發一個小時。
3、泡發好的燕窩裝進燕窩瓶。
4、瓶子最好事先過一下開水消毒，按三分之二燕窩，三分之一水的比例裝瓶。 裝好後擰緊蓋子。
5、把瓶子放到燉機裡，點一下燕窩就可以了。
6、 想喝的時候拿一瓶燕窩，用碗倒一些牛奶，牛奶里加幾顆枸杞，一起放燉機加熱加糖就可以了。簡單方便 。
4樓：未bsm雒
【冰糖燕窩】
所需食材：燕窩1盞克 純淨水適量 冰糖10克 枸杞若干粒。
製作步驟：1.首先準備一個乾淨的容器加入純淨水，水量以沒過燕窩為宜，然後放入燕窩泡發4-6小時。燕窩的種類不同，泡發的時間也不一樣。
2.待燕窩泡至體積增大、呈透明狀，拿起來可以看到絲絲分明，手感比較柔軟的狀態。
3.按照燕窩的紋理撕成一絲一絲的，上面殘留的細小絨毛用鑷子挑掉。純天然的燕窩都是人工挑毛的，有一些小細毛屬於正常現象，反倒是特別乾淨的燕窩要考慮是否經過漂白處理的，建議不要食用。
4.將清理好的燕窩放到篩網中，用流動水沖洗3-4遍，最後一遍用純淨水沖洗。
5.將燕窩放進燉盅，我用的是養生壺裡專門用來燉燕窩的容器，然後加入純淨水稍微高過燕窩，太多水量容易把燕窩燉化了。
6.然後隔水燉煮25-30分鐘，最後五分鐘時加入冰糖和洗淨的枸杞攪拌均勻。冰糖不宜過早放，也會造成燕窩化水的。
7.一道清香營養、細膩嫩滑的冰糖燕窩就燉好了，可以按照個人口味加入牛奶或與水果食用。如果有小玻璃瓶就把燉好的燕窩分裝開，冰箱冷藏口感更加喲！
5樓：聽秋風的落葉
第一步，取出幹燕窩，拿出一盞4-6克的幹燕盞，或者2-3克的燕條。
一般一整盞燕窩的重量在4-6克之間，7克以上的幹燕窩算是很大的了，但是燕窩的一次食用量在2-3克之間，整盞泡發再儲存是沒有問題的，也可以按照燕窩的紋路將燕窩掰開，取出本次的食用量）。
第二步，泡發燕窩，白燕盞的泡發時間在3-4小時左右。找一個乾淨的容器加入適量的純淨水，放入要泡發的燕窩，水量要沒過燕窩表面。
第三步，燕窩挑毛。準備一個尖頭的鑷子，找一個碗放入清水，泡發的燕窩順著天然的紋理撕成條放到純白色容器中，每次鑷子挑完毛都放在水中清洗一下。
第四步，燉煮燕窩，將處理好的燕窩放入燉盅，加入沒過燕窩2釐米左右的純淨水，蓋上蓋，將燉盅隔水放入鍋中，燉煮30分鐘。
第五步，燕窩調味。清燉好的燕窩有淡淡的蛋清味，嗅覺敏感的人可能會受不了，所以可以後期調味，比如冰糖燕窩，就是在燕窩要出鍋的前幾分鐘加入冰糖溶化。
半小時左右就好了。
希望能幫助到您
提問要是泡發的燕窩怎麼存放？因為泡了一盞。多了，多餘的能放多少時間？怎麼存放？
6樓：陳爽
性過了35歲後無論是從身體內部還是外在**方面都會發生很大的變化。首先在外觀上的表現為膚色黯淡、沒有光彩就說明已經進入衰老的初期，隨之而來的是**缺水、色素沉積和皺紋。尤其是眼部周圍的肌膚也會慢慢鬆弛，出現眼袋、眼紋、黑眼圈等，整個人看起來蒼老很多。
每個人都想永葆青春，但這是不可能的，不過我們可以通過平時的生活作息、飲食習慣來調節，雖然不能“返老還童”，但和同齡人比起來狀態和氣色都會相對好很多。尤其在食補這方面效果尤為明顯，它可以從內而外的調節身體各項機能，而不是只做表面功夫。
古語云“燕窩者，入肺生氣、入腎滋水、入胃補中，俾其補而不滯燥、潤而不致滯，是為食中之最馴良者，藥中至平至美味者也” ！燕窩是燕類分泌出來的唾液，再混合其他物質築的巢穴，其中含有豐富的醣類、有機酸、氨基酸、唾液酸等營養物質，具有滋陰潤燥，補中益氣的功效。經常食用燕窩可以美容養顏抗衰老、提高身體免疫力，尤其受女性朋友的青睞。
7樓：雯傑的情感世界
用砂鍋直接燉就可以的。
燕窩是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質所築成的巢穴。又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，燕窩按築巢的地方可分為“屋燕”及“洞燕”兩種，洞燕因其受礦物質影響導致顏色不同，有白燕、黃燕、紅燕之分，而屋燕只有象牙白一種顏色。
燕窩是中國自明代以來開始被食用的傳統名貴食品之一。市面上的所謂“血燕”，據傳是人工養殖的屋燕通過“鳥糞薰染法”而製成。
8樓：力縈焉詠歌
1.買回來的幹燕窩，先要用溫水浸泡開，直到水冷，一般會有些細小的毛在飄浮在水面上，用牙籤挑掉，有些人覺得燕窩吃起來腥氣，可以再反覆幾次，就能去除腥味。浸發燕窩時間宜適中，不宜太短或過長。
燕窩碎泡2-4小時左右，燕窩條、燕盞泡4-8小時（燕角部位如難泡開，單獨取出，溫水再泡8-12小時），燕角泡12-24小時(有人覺得燕窩碎浸發後撿細小燕毛費工費時，對此不妨在浸妥的燕窩中加一滴生油，然後用牙籤撥弄，燕毛隨油漂走，檢除變得容易。)。浸泡2小時後換一次溫水，清洗一下，再加水，再浸泡剩餘的時間，燉的時候不用再次換水，避免營養流失。
2.燉的方法如下：
燉燕窩需要一個燉盅和一個可放入整個燉盅的鍋。可用陶瓷鍋或不鏽鋼鍋。將浸透的燕窩以及最後一次浸泡燕窩的水一起放入燉盅內加入適量熱開水蓋好，再將整個燉盅放入鍋內，鍋內注入熱開水，水位至燉盅的一半高度，然後用慢火燉。
注意：燕窩加其他佐料及開水（或其他營養液），放入燉盅內的水位不超過該燉盅的7分（7/10）。因為燕窩在燉的過程中，還會膨脹，令水位升高。
如燉前水位過高，則易滾瀉造成浪費。
白燕窩30分鐘後加冰糖，再燉15分鐘即可。燉好後可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆漿等食用。在家中燉燕窩，可選擇隔水文火慢燉的方法，盅內的溫度自然會保持在80度左右，這樣就可減少燕窩的蛋白質受損，更好保留燕窩營養和香味。
而具體燉制時間跟浸泡時間亦有關系，如泡得久，可相應減少燉的時間。
注意事項】燕窩燉煮時間不能太長、溫度也不能太高，否則燕窩會化成水。因為燕窩是金絲燕凝結了的唾液，在攝氏。
100度下會溶化成液體；另外高溫直接煮也會破壞燕窩中大部分營養素，所以最好的煮食燕窩方法是燉，同時也要控制好時間。
食量】一星期吃1-2此，每次3克左右。如果每天吃，每次2-3克也可以。連續吃3個月為宜。睡前空腹吃更易吸收，如肺部或咽喉不適在凌晨一兩點或半睡半醒之間食用效果更佳。
一般一次拿3~5克，發出來大概可以有近100ml，沒吃完的可以放冰箱裡儲存，下次拿出來的加熱後就可以食用。燕窩男人一樣可以吃啊。
怎麼燕窩燉，應該如何燉燕窩
1 取燕窩一盞，稱重為克。2 倒入涼開水或純淨水開始泡發。3 泡發時間5 6個小時，等燕窩呈半透明狀，就說明泡發好了。如果要加快泡發時間可以用溫水泡發，一定不能用很燙的水，會破壞燕窩中的營養成分哦 4 燕條泡發開後，將燕條一縷縷地撕開，用漏勺換水幾次，將一些小燕毛鑷走，就這麼簡單，原材料準備完成。5...
燕窩燉法，怎麼樣燉燕窩，孕婦燕窩的做法
燉燕窩的做法 1 浸泡 初步浸泡 每次將一片燕窩 約6g 用水浸泡。約1 2小時後，若水中有燕子的小雜毛，挑揀乾淨。2 深度浸泡 將上一步的水倒掉，換上300g左右純淨水或礦泉水 因為自來水中的氯氣具有強氧化作用，會破壞燕窩的營養 將燕窩浸泡6 8小時。待燕窩充分泡發後，順著燕窩的紋理將它分成小細條...
燕窩燉椰汁怎麼燉，椰汁燉燕窩要不要加水
椰汁冰糖燕窩是廣東的傳統名點，屬於粵菜系。清淡香甜，味美可口，色澤誘人，令人垂涎的飯後甜點。把燕窩用清水浸四小時，除去雀毛洗淨，隔去水份。桂圓肉洗淨，滴乾水份。冰糖舂碎。將燕窩 桂圓肉放入燉盅內，注入滾水，加蓋隔水燉2.5小時，放入冰糖 鮮奶及鮮椰汁，加蓋燉約十五分鐘至糖融化，即可原盅上桌食用。椰汁...