1樓：彭彭與丁滿
椰汁冰糖燕窩是廣東的傳統名點，屬於粵菜系。清淡香甜，味美可口，色澤誘人，令人垂涎的飯後甜點。把燕窩用清水浸四小時，除去雀毛洗淨，隔去水份。
桂圓肉洗淨，滴乾水份。冰糖舂碎。將燕窩、桂圓肉放入燉盅內，注入滾水，加蓋隔水燉2.
5小時，放入冰糖、鮮奶及鮮椰汁，加蓋燉約十五分鐘至糖融化， 即可原盅上桌食用。
椰汁燉燕窩要不要加水
2樓：小王子精選**
不需要放水燉，清水只用於將燕窩泡發，具體做法如下：
準備材料：燕窩 適量、椰汁 400g、冰糖 適量、清水 適量。
1、準備好需要的食材：椰漿和燕窩。
2、將燕窩用清水泡發3小時，如下圖所示。
3、將椰汁倒入電燉鍋中，如下圖所示。
4、放入擇洗乾淨的燕窩，蓋鍋蓋，燉3小時，如下圖所示。
5、揭蓋，放入適量的冰糖，再燉15分鐘，如下圖所示。
分鐘後即可盛入碗中，這樣椰汁燉燕窩就完成了，如下圖所示。
3樓：匿名使用者
加少量的水，你不加水椰汁會燉乾的。
4樓：匿名使用者
建議不要放水。
椰汁燉燕窩做法。
1將燕窩浸泡於清水中，約3小時後倒掉浸過的水，待發後，用鑷子輕輕挑去燕毛和雜質，注意不要弄斷燕絲。擇淨後濾水。
2把洗好的燕窩放入燉盅內。
3再倒入1000ml的椰樹椰汁。
4蓋上蓋子，隔水燉45分鐘。
5燉好後，放入冰箱冷藏後再食用味道更好。
小貼士一般燕窩的燉制時間不宜超過1個小時。
祝你生活愉快。
燉燕窩放牛奶好還是放椰汁好
5樓：燕傾天下馬來燕
燉燕窩放牛奶好還是放椰汁各有各的好。
在我們燕窩原產地馬來西亞，一般椰汁燕窩的製作方法如下，注意：在我們燕窩原產地，椰子汁分青椰子汁和椰奶。若是加入椰奶的做法則是如下，材料：
燕窩一盞約5克，純椰奶50cc，冰糖適量。製作燉法：將發泡好的燕窩放入200c.
c的冷水中，隔水燉煮水沸騰計時25分鐘，加入冰糖燉5分鐘，倒入的椰奶攪拌均勻即可。
如果是青椰汁則可以把濃縮的燕窩燉好後調入椰子汁中，比較合適冷飲。此外，可以把燕窩與燉煮好的吉利丁調味後加入青椰子汁中，待冷卻後非常美味。
至於燉牛奶，燕窩與牛奶一起基本上沒有問題，建議先吃燕窩後喝牛奶。燕窩與牛奶配搭可以燉制各種不同的食用方法。
一、燕窩燉牛奶，材料：幹燕窩5克，鮮奶，水100c.
c，冰糖適量。製作方法：燕窩和水燉一起燉，水沸騰計時20分鐘後變成濃縮燕窩，加入200c.
c的鮮奶燉5分鐘攪拌後調配適量冰糖，冷熱皆可。
二、燕窩煉奶，材料：幹燕窩5克，水，煉奶適量。製作方法：燕窩和水燉一起燉，水沸騰計時20分鐘後調配適量煉奶，冷熱皆可。
6樓：匿名使用者
都可以，看自己的喜好。
燉好的燕窩還熱可以加椰子汁一起喝嗎?
7樓：怪物青瞳
椰子汁有兩種：一種是青椰子汁，一種是椰奶汁。在我們燕窩原產地馬來西亞也盛產椰子。所以燕窩燉椰子有各種製作方法。
若燕窩還是熱的，加入椰奶汁基本上沒有問題，但若是燕窩在滾著的同時加入椰子汁則不能讓它滾太久否則會有一股椰油味。燕窩只需在趁熱時調入椰奶汁是合適的，這樣椰子汁的香味會更濃郁。若是青椰子汁（嫩椰子汁）則合適用來燉煮燕窩，可以以300c.
c.對5克燕窩幹品泡發後加入椰子汁中一起燉煮燉煮，味道清甜。
燕窩可不可以和椰汁一起燉，椰汁燕窩孕婦可以吃嗎，椰汁燕窩的家常做法
課文與閱讀 燕窩可以和椰汁一起燉。燉煮燕窩只加水，不要加其它食料一起燉，燉好之後可以和椰汁勾兌一起食用。椰汁燕窩的做法 主料 燕窩 一兩 龍眼肉 半兩 鮮椰汁 一杯 鮮奶回 半杯 特色 潮洲菜 製作方法 1 燕窩用清水浸四小時，除去雀毛洗淨，隔去水份。2 龍眼肉洗淨，滴乾水份。3 將燕窩 龍眼肉放入...
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1 取燕窩一盞，稱重為克。2 倒入涼開水或純淨水開始泡發。3 泡發時間5 6個小時，等燕窩呈半透明狀，就說明泡發好了。如果要加快泡發時間可以用溫水泡發，一定不能用很燙的水，會破壞燕窩中的營養成分哦 4 燕條泡發開後，將燕條一縷縷地撕開，用漏勺換水幾次，將一些小燕毛鑷走，就這麼簡單，原材料準備完成。5...
燕窩燉法，怎麼樣燉燕窩，孕婦燕窩的做法
燉燕窩的做法 1 浸泡 初步浸泡 每次將一片燕窩 約6g 用水浸泡。約1 2小時後，若水中有燕子的小雜毛，挑揀乾淨。2 深度浸泡 將上一步的水倒掉，換上300g左右純淨水或礦泉水 因為自來水中的氯氣具有強氧化作用，會破壞燕窩的營養 將燕窩浸泡6 8小時。待燕窩充分泡發後，順著燕窩的紋理將它分成小細條...