1樓：**魔羯
燕窩燉雪梨的方法是一種很有效的補品，它清爽可口，晶瑩剔透，蛋白清香。常有窩友和我說第一次燉燕窩燉砸了，說實話我已經忘記第一次燉的燕窩是什麼樣了，想來也不會太好，但那種複雜的心情，我很久很久都不會忘。今天懷著無比激動的心情把燕窩泡發下去後，我然後對著產品手冊，把燕窩放進燉盅裡，點火加熱，心裡忐忑著不知道自己會不會把燕窩燉壞，火會不會太大了呢，火會不會小了，下面就來說說燕窩燉雪梨的方法呢？
一起來了解一下吧。
工具/原料。
more燕窩 (6克)
梨 (1個)
冰糖 適量。
紅棗 2個。
桂圓 2個。
方法/步驟。
1/4分步閱讀。
第一步通常情況下，冰糖雪梨燉燕窩都是被用來當做補品來食用的，它的做法比較簡單，特別適合女性朋友食用。下面就跟我瞭解一下冰糖雪梨燉燕窩怎麼做吧。 準備好主要食材，冰糖，燕窩，紅棗，雪梨。
第二步先將燕窩用清水浸泡4小時，後將鮮燉燕窩按紋理輕輕撕成條狀，燕頭處儘量用手指頭碾開待用。用手按紋理輕輕撕成條狀，然後在容器內輕輕揉搓，先用流動的水沖洗一燕窩表面，然後再清洗2-3次。用鑷子挑掉燕窩裡的細毛雜質，換水過濾掉，燕盞撕成條狀，再繼續用清水泡發。
緊接著放在漏勺裡，用水沖洗下（最好用直飲水啊），有些人不建議沖洗怕營養會流失，但是小六媽有點小潔癖，覺得洗了才幹淨。用鑷子將燕窩中的小毛一根根的夾出來，清理完整個燕窩。好的燕窩比較乾淨，一盞燕窩中大概十根左右的小細毛。
檢視剩餘3張圖。
第三步把糖梨 平切掉頭部，挖出梨核部份，再挖出梨肉，留一小部份梨肉在裡面，用小勺碾碎成泥。
檢視剩餘2張圖。
第四步把燕窩，紅棗，桂圓，冰糖都放在梨裡面，蓋上梨頭隔水燉煮，燉煮1小時左右。燉好的燕窩，香糯清甜。燉煮燕窩時，要選擇文火慢燉的方法。
隔水慢燉時間：電燉鍋（100-200w）40分鐘；電燉鍋（300w）30分鐘；燃氣裝置 25分鐘；使用燃氣爐的親們，切記，一定要調成文火狀態，不然燕窩會燉過頭，化成水的。
檢視剩餘2張圖。
細數幾種燕窩錯誤燉法。
1、用自來水開燉。
我們經常說泡發燕窩時不建議用自來水，一是自來水含有「氯」，長時間的泡發可能會影響燕窩的營養；二是自來水含有較多的雜質或礦物質，可能使燕窩的泡發速度變慢，影響發頭。
那麼同樣的道理，燉燕窩時，燉盅內的水我們也建議用純淨水。用自來水燉出來的燕窩味道比較乾澀，用純淨水或者。
燕窩燉雪梨的做法
2樓：匿名使用者
準備材料：雪梨 200克、燕窩 10克、冰糖 適量、枸杞 適量。
一、第一步將準備好的燕窩在清水裡浸泡過夜，如下圖所示。
二、燕窩挑去雜質洗乾淨，然後放入燉鍋裡，如下圖所示。
三、燉鍋內放入適量的清水，將燕窩攪拌一下，如下圖所示。
四、將準備好的梨去皮，用刀切成小塊，留著備用，如下圖所示。
五、切成小塊後，將梨也加入燉鍋中，將梨和燕窩攪拌一下，如下圖所示。
六、然後在鍋內加入提前準備好的枸杞和冰糖，如下圖所示。
七、用燉鍋的一個程式，燉半個小時即可出鍋，這樣燕窩燉雪梨就做好了。
3樓：習慣未語先笑
燕窩120克，雪梨3個，冰糖適量。
（1）燕窩用清水泡浸，洗淨，撿去羽毛、雜質。
（2）雪梨去皮、取梨肉並切小塊。
（3）把全部材料放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋文火隔開水燉3小時，調味食用。
燕窩燉雪梨可養陰潤燥，益氣補中，止咳化痰。但感冒發熱及脾胃溼盛者不宜用本甜湯。
4樓：星映瞳
（1）燕窩用清水泡浸，洗淨，撿去羽毛、雜質。
（2）雪梨去皮、取梨肉並切小塊。
（3）把全部材料放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋文火隔開水燉3小時，調味供用。
說明本湯為滋陰潤燥之甜湯。湯中燕窩性味甘平，有滋肺胃、益氣陰、生津液、除虛熱的作用，《本草從新》說它能「滋養肺陰、化痰止咳，補而能清，為調理虛損勞瘵之聖藥」，《本草求真》認為其有「入肺生氣，入腎滋水，入胃補中，俾其補不致燥，潤不致滯」的作用。雪梨清潤生津，冰糖益氣和胃潤肺。
合而為湯，補而不燥，潤而不膩，是調理虛勞羸弱之佳品。
注意感冒發熱及脾胃溼盛者不宜用本湯。
5樓：275悅
1.用量秤稱好燕窩的份量。
copy，將幹燕窩用純淨水浸泡4-8個小時，放於自然通風處，注意觀察燕窩的膨脹程度。待燕窩輕軟膨脹後用小攝子輕輕將浮起的小燕毛夾出。挑完毛之後，用純淨水過濾清洗一至二遍。
清洗乾淨後，將燕窩按紋理小心撕成細條，燕頭處儘量用指頭碾細（可參照冰糖燕窩浸發詳細**）
2.雪梨洗淨，在靠近蒂部切2cm處橫切一刀，用挖球器挖乾淨內瓤，做成雪梨盅。
3.用小刀在雪梨盅邊沿，間隔地切出小的倒三角形，就可以得到漂亮的邊沿了。切出來的雪梨小丁不要丟掉哦，放到湯中還能起到糖的作用。
4.將處理好的燕窩倒入燉盅內，加入純淨水浸過燕窩，放入一顆冰糖調味。
5.把剛才切出的雪梨蒂部蓋到雪梨盅上，這樣是為了防止在蒸燕窩的過程中，蒸鍋內的蒸湯會滴到燕窩中，影響味道。蒸鍋水燒開，把加蓋的燕窩雪梨盅放到，蒸鍋中。隔水以文火燉1—2個小時。
6.直到燕窩表面呈現少量泡沫，粘稠感十足為蒸好的標準，吃的時候，連雪梨都一起吃掉。
6樓：q是
用料有：燕窩1盞、
復雪制莉1個、冰糖4粒、水適量bai
做法：（1）燕du窩需要先泡發，取一個zhi小碗倒入純淨水，將燕dao
窩浸泡於水中。
（2）2個小時後，燕窩體積已經明顯增大，可以看到小的羽毛和雜質，用小鑷子夾出來。
（3）還有些細小的雜質取不出來，可以將燕窩撈出放到網篩裡，用流動的水慢慢沖洗。（水不要開太大，儘量別把燕窩衝碎了）
（4）重新換一碗純淨水，放入燕窩繼續浸泡3至4個小時。
（5）泡發好的燕窩呈現半透明狀，沿著燕絲紋理撕開。
（6）把雪梨清洗乾淨，切下一個蓋子，用勺子把中間挖空。（梨上斜紋花刀是用切三角的方法切出來的，可以省去這一步）
（7）蒸梨的過程會出水，所以要把梨放在小碗裡，如果底部不穩，可以用刀削平。先放一點燕窩在洞的底部，然後放入幾粒冰糖。
（8）把剩下的燕窩都放進雪梨裡面，加入少量純淨水。
（9）用梨的蓋子蓋上，放到鍋裡隔水蒸1至2個小時。
（10）開始享用吧，軟軟的甜甜的。
7樓：縈羽鑫豔
木瓜洗淨外皮，用刀剖開，去除核心，用湯匙挖出木瓜肉，備用。將燕窩浸泡於清水中，約30分鐘後倒掉浸過的水，再次加入清水浸泡乾淨燕窩一個半小時，然後取出燕窩，和木瓜肉一同放進燉盅內。同時用第二次浸燕窩的清水煮溶冰糖，趁熱倒進已盛有燕窩、木瓜肉的燉盅內，加蓋，隔水燉兩小時，待溫後飲用。
燕窩有養顏的功效，世界上最上乘的燕窩基本上都是來自馬來西亞以及印度尼西亞。國內最大的燕窩品牌有兩家，北京同仁堂和福臨門燕窩，這兩家也是最老牌的，品質最好。如果是要送禮的，用同仁堂燕窩比較合適；自己家人要用的，用福臨門燕窩比較划算。
8樓：省醫海之聲
先用水泡一個小時，雪梨要汁，加冰糖燉兩個小時。
燕窩能不能跟梨子一起煮
9樓：舞璇瀅
燕窩能跟梨子一起煮，下面是具體做法：
材料：燕窩 5克，銀耳 半朵，蓮子 10顆，雪梨 一個，冰糖 適量，枸杞 適量，幹桂花 少量，石蜂糖 適量。
1、燕窩泡發4小時備用。
2、將燕窩放入燉盅，小火隔水燉40分鐘。
3、把銀耳清洗泡發，用手撕成小塊的。
4、雪梨切成小塊待用。
5、銀耳、雪梨、蓮子倒入鍋中，大火燒開再轉文火慢燉30分鐘。
6、出鍋前5分鐘加入枸杞和石蜂糖。
7、倒入燉煮好的燕窩。
8、撒上幹桂花即可享用。
10樓：匿名使用者
可以一起煮，我經常這樣吃，還是當時買燕窩時店家告訴我的呢。
冰糖雪梨燕窩的做法與功效
11樓：真誠無怨無悔
很簡單啊！燕窩洗乾淨以後與梨片、冰糖一塊兒燉爛。
功效：滋陰潤燥，用於虛勞咳嗽。
雪梨燕窩怎麼做
12樓：77年的魚
燕窩用純淨水浸泡4小時。
泡發好去除細小的鳥毛清洗乾淨。
枸杞洗淨，雪梨切丁。
全部放入碗中，放入冰糖、純淨水沒過食材。
蓋上保鮮膜，扎些小洞，鍋中放水，蓋過碗的一半，燉30分鐘左右即可冷藏或趁熱都可以。
即燉燕窩的燉煮步驟
13樓：姬覓晴
準備材料：燕窩2克、橙子1個、冰糖適量。
1、首先橙子表面徹底清洗乾淨。
2、瓶裝燕窩先用水泡一下。
3、橙子底部切掉一小片，方便豎立。
4、再把頂部切去1/3。
5、把橙子的果肉挖出。
6、泡好的燕窩瀝乾水份，放入橙子中。
7、然後再放入1小塊冰糖。
8、把切掉的頂部蓋上。
9、然後把橙子放入碗中。
10、入蒸鍋隔水蒸30分鐘即可。
11、最後取出即可食用了。
14樓：枯井望天
準備材料：即燉燕窩3克、純淨水100克、方糖。
1、取出燕窩機的內膽，然後撕開即鄴燕窩的內膽，放到內膽中。
2、即燉燕窩放好後，倒入適量的純淨水，三克的燕窩，水放倒100ml即可。
3、把內膽放到燕窩機中，蓋上蓋子，隔水燉煮，40分鐘就可以開吃。
4、40分鐘把把燕窩盛出來，加入適量的方糖拌勻即可食用。
15樓：速達軟體
燉燕窩的燉煮步驟是這樣的，首先應該先煮燕窩，讓燕窩那迅速變熟，隨後呢，再慢火親親，慢火慢燉。這樣燕窩就會更多的膠質融入到水中，便於人體吸收。
16樓：清心文竹老師
既燉燕窩本身的話，他已經燉好了，只要加熱一下就可以了，因為它是很方便的，就像是方便的燕窩一樣，適合我們日常的飲用。
17樓：財會小助手
燕窩燉煮的步驟就是把燕窩放進鍋裡面，然後放入其他的料或者不放，也可以慢火燉就行。
18樓：凌晨
這個網上有很多燉燕窩的步驟以及做法，這種教程還是非常詳細的，您可以自己去看一下。
19樓：璩暖夢
其實要麼這應該是上面會有一些專門的東西，這應該能搞好的遭遇，如何補政策應該非常棒。
20樓：九哥哥麼麼噠
燕窩發開用清水放在燕窩裡放在燉鍋裡燉就ok了。
21樓：愛學習的顧老師
首先你要把燕窩是開來，四川小塊浸泡一下，然後再用小火慢慢的煮，千萬不可以用大火。
22樓：努力的佐佐
取出即燉燕窩，撕開保封膜，將其放入燉煮燕窩器皿。
2.小仙建議大家使用養生壺，內膽中放入即燉燕窩，外膽加水至中等水位，內膽加入純淨水8...
3.把內膽放入燕窩養生壺，蓋好蓋，燉煮15分鐘。
23樓：銀虎添翼
這種還是比較簡單的，把燕窩清洗簡單的，去毛之後放到冷水裡煮就可以了。
24樓：湛潔玉
既鍛鍊鍋的燉煮步驟。鍛鍊過得緊記等步驟的話，先把燕窩處理好，炮翻譯好，然後根據自己所需要的口味來燉的，燉的時候注意火候。
25樓：項羅
燉燕窩的燉煮步驟，晚上非常多，你可以搜尋一下，按照步驟來做就可以了。
26樓：勾葉孤帆
像燉燕窩的步驟基本上就放在那個溫火溫火把燉燉開就可以了，然後就可以吃了，基本上沒有什麼太多問題。
紅糖燉燕窩的功效，冰糖燕窩燉雪梨功效
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燉燕窩的做法 1 浸泡 初步浸泡 每次將一片燕窩 約6g 用水浸泡。約1 2小時後，若水中有燕子的小雜毛，挑揀乾淨。2 深度浸泡 將上一步的水倒掉，換上300g左右純淨水或礦泉水 因為自來水中的氯氣具有強氧化作用，會破壞燕窩的營養 將燕窩浸泡6 8小時。待燕窩充分泡發後，順著燕窩的紋理將它分成小細條...
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