1樓：乾萊資訊諮詢
新鮮的陳皮清理乾淨切條狀。鍋裡放入陳皮，放水泡過陳皮煮開一分鐘。控乾水分後泡入冷水。
切絲。然後放在乾淨無油的紗布上，上面再覆蓋一層紗布，避免落上髒東西。
鍋內加清水和糖，水和糖的比例是1:1慢慢熬成糖水起泡。
放入曬成半乾的桔皮，小火並用筷子慢慢翻拌，這時桔皮已經把糖漿吸收了很多，而且發現糖稀出現拉絲現象（就像我們平時做拔絲一樣），關火，把炒好的桔皮放入提前放好砂糖的盤子裡，繼續用筷子拌勻，使每條陳皮絲都粘上砂糖粒，晾涼後，甘甜可口又帶有桔香味的陳皮糖就做好了。並且一點兒也不黏牙。
2樓：小韓陪你聊生活
將橘子皮用鹽搓洗乾淨，泡涼水裡乙個下午，兩小時換一次水，換三次；、將橘子皮切成絲，或掰成小塊；用沸水加鹽煮兩次切好的陳皮絲。將煮好後將陳皮絲撈出，攥乾水；鍋裡加入白糖，冰糖，泡好的甘草水。
**煮到糖融化，在將攥乾的陳皮絲倒入；用中小火熬，等待水分全部熬幹。水漸漸減少時開。
陳皮的選擇方法
1、手感。好的陳皮年份較長，2-3年為最佳，手感較硬，表面乾燥沒有水分。年份較短的陳皮水分較多，手感較軟。
2、顏色。好的陳皮顏色鮮亮，一般呈黃褐色。年份較長的陳皮顏色較深。年份較短的陳皮顏色較淺。
3、口味。好的陳皮口味甘甜、醇香。
4、氣味。年份越長的陳皮果酸味越淡，香氣越純正，不刺鼻。一年中的陳皮大多符合果香味，口感比較複雜。加工約3-5年的陳皮有一些酸糖和刺鼻的氣味。再過十年，陳皮就能聞到了。
5、原料。由新的柑橘製成的較好。
自製陳皮糖的做法
3樓：枚樂悅
柚子取皮，（只要皮）去點外面一層青皮，備用2去好青皮的柚子皮先清水用力擠水清洗幾次，洗出苦水為止，然後清水下鍋再煮，煮至6分熟，煮的過程最好換次水，避免柚子皮殘留苦味。
3煮6分熟的柚子皮起鍋，用力擠乾水分。
4將擠好水的柚子皮切細條。
5將水下鍋，冰糖紅糖白糖一起下鍋熬製，先大火，開後中小火6將糖熬製粘稠。
7糖粘稠後將柚子皮下鍋，中小火熬制，翻動鍋將柚子皮翻勻8中小火慢慢熬制，直到柚子皮全熟，水分熬幹，糖分充分吸收，熬製過程中要不時翻動柚子皮，避免焦，粘鍋。
9熬製好的柚子皮，起鍋了，我的因為沒有多少紅糖了，所以基本都用冰糖白糖代替的，所以顏色不夠紅亮，親們喜歡做的時候記得多紅糖喲！那樣做出來才更漂亮！
4樓：勤奮的曼曼
自製陳皮糖的做法也是很簡單，首先你要有陳皮陳皮和冰糖，然後熬成醬，最後加上一點粉就可以了，等涼了就可以做成糖。
5樓：陳偉霆學英語
首先把橘子皮用鹽搓洗乾淨，放入涼水泡兩個小時，換三次水，然後切成絲，然後用沸水加鹽煮，煮兩次，把煮好的陳皮絲瀝乾水，鍋裡加入白糖、冰糖、適量的水，中小火使水分熬幹，水乾後關火再攪拌降溫，最後把白砂糖和陳皮倒進盤子去攪拌，晾涼即可食用。
6樓：湛陽韓餘
其他的話我也就並不能告訴你了，因為陳皮糖我也沒有做過，所以我也不能告訴你了。
陳皮糖的製作方法
7樓：
親 您好 很高興為您解答：陳皮糖的製作方法答：親親 您好 1、食材：
橘子皮；白糖；冰糖5小塊；鹽少許；寬畢甘草。2、將橘子皮用鹽搓洗乾淨，泡涼水裡乙個下午，兩小時換一次水，至少換三次。然後切成絲，或者掰成小塊。
3、用沸水加鹽煮兩次切好的陳皮絲，目的為了如苦煮一次在重新燒水在煮。4、煮好後將陳皮絲撈出，攥乾水。5、鍋裡加入白糖，冰糖，泡好的甘草水。
冰糖為了提亮，**煮到糖融化，在將攥乾的陳皮絲倒入。糖的量，與陳皮量1:1，水量剛好沒模巧神過陳皮就可以啦，也可以再少一些。
6、中小火熬，等待水分全部熬幹。水漸漸減少時記得用攪動，不然會糊鍋。7、水分收乾手關火在攪拌一會，為了讓它降溫。
將白砂糖倒入小盤中，再將降溫後的陳旦虧皮到入白砂糖中，攪拌，涼涼，陳皮糖就做好了。感謝您的耐心等待。如果對我的服務滿意，請給個讚哦，再次祝您事事順心！
平安喜樂！
陳皮糖的製作方法 陳皮糖怎麼做
8樓：乾萊資訊諮詢
新鮮的陳皮清理乾淨切條狀。鍋裡放入陳皮，放水泡過陳皮煮開一分鐘。控乾水分後泡入冷水。
切絲。然後放在干譽譽拆淨無油的紗布上，上面再慶棗覆蓋一層紗布，避免落上髒東西。
鍋內加清水和糖，水和糖的比例是1:1慢慢熬成糖水起泡。
放入曬成半乾的桔皮，虛答小火並用筷子慢慢翻拌，這時桔皮已經把糖漿吸收了很多，而且發現糖稀出現拉絲現象（就像我們平時做拔絲一樣），關火，把炒好的桔皮放入提前放好砂糖的盤子裡，繼續用筷子拌勻，使每條陳皮絲都粘上砂糖粒，晾涼後，甘甜可口又帶有桔香味的陳皮糖就做好了。並且一點兒也不黏牙。
陳皮怎麼做陳皮糖 陳皮糖怎麼做
9樓：劍經業
1、陳皮10個橘子的，冰糖50克，白砂糖30克，水適量。
2、桔皮洗淨，用清水泡去其中的苦澀味，一般情況下泡一天就差不多，其中換四五次水。撈出，擠去水分。根據自己的喜好切絲或塊狀。
3、陳皮切絲。然後放在乾淨無油的紗布上，上面再覆蓋一層紗布，避免落上髒東西，曬一天就差不多七八成幹了。
4、鍋內加清水和糖，水和糖的比例是1:1慢慢熬成糖水起泡，放入曬成半乾的桔皮，小火並用筷子慢慢翻拌 ，這時桔皮已經把糖漿吸收了很多，而且發現糖稀出現拉絲現象，關火。
5、把炒好的桔皮放入提前放好砂糖的盤子裡，繼續用筷子拌勻，使每條陳皮絲都粘上砂糖粒，晾涼後，甘甜可口又帶有桔香味的陳皮糖就做好。
陳皮糖的做法
10樓：乾萊資訊諮詢
陳皮糖
主料：柚子皮1個，白砂糖200克。
輔料：水適量。
做法：1、準備好新鮮的柚子皮和白砂糖後，將柚子皮放在溫鹽水中搓洗一下，把錶皮的雜質洗淨。
2、用廚房刮皮刀將柚子表皮刮下來，盡量刮得薄，不要帶出白色的部分，用刀切成窄條或細絲。
3、將柚子皮、適量白砂糖和水倒入小鍋中，大火煮沸後，小火煮半小時左右。
<>5、湯汁收得差不多時，將煮到透明的柚子皮撈出，鋪在晾網上晾涼風乾。
6、在餐盒或帶蓋的小鍋裡倒適量白砂糖，把柚子皮倒入其中，蓋上蓋子晃動一下，讓它均勻地粘在柚子皮上。
7、最後，將做好的柚子皮糖裝入密封罐，冷藏儲存，想吃的時候取出來直接吃就可以。
8、成品如下。
糖炒陳皮的製作方法，陳皮糖怎麼製作方法竅門
新鮮的陳皮清理乾淨切條狀。鍋裡放入陳皮，放水泡過陳皮煮開一分鐘。控幹水分後泡入冷水。切絲。然後放在乾淨無油的紗布上，上面再覆蓋一層紗布，避免落上髒東西。鍋內加清水和糖，水和糖的比例是1 1慢慢熬成糖水起泡。放入曬成半乾的桔皮，小火併用筷子慢慢翻拌，這時桔皮已經把糖漿吸收了很多，而且發現糖稀出現拉絲現...
陳皮是什麼陳皮的製作方法
陳皮為芸香科植物橘 citrus reticulata blanco 及其栽培變種的乾燥成熟果皮。藥材分為 陳皮 和 廣陳皮 採摘成熟果實，剝取果皮，晒乾或低溫乾燥。其製作方法如下 1 製作陳皮所需要的原料就是橘子皮。首先要購買一些新鮮的橘子，挑選的時候，儘量選擇皮比較薄，比較柔軟的橘子，這種橘子製...
自制陳皮糖的方法步驟，自制陳皮糖的做法
首先把橘子皮用鹽搓洗乾淨，放入涼水泡兩個小時，換三次水，然後切成絲，然後用沸水加鹽煮，煮兩次，把煮好的陳皮絲瀝乾水，鍋里加入白糖 冰糖 適量的水，中小火使水分熬幹，水乾後關火再攪拌降溫，最後把白砂糖和陳皮倒進盤子去攪拌，晾涼即可食用。怎樣做陳皮糖竅門 準備材料 橘子皮 白糖 冰糖 鹽 浸泡去苦味 取...