1樓：阿xian啊現
小雞燉蘑菇，鍋包肉，酸菜豬肉燉粉條，酸菜餃子，尖椒乾豆腐，熘肉段，鐵鍋燉大鵝，排骨豆角燉土豆，地三鮮，小蔥炒笨雞蛋。
2樓：你真的很好嗎
我個人吃過好吃的東北菜有，鐵鍋燉大鵝，鍋包肉，醬骨架，京醬肉絲，小雞燉蘑菇等菜。
3樓：愛貓咪的葉子
我吃過好吃的東北菜有，小雞燉蘑菇，雞肉鮮美可口，燉的時間越常越美味；還有東北大亂燉，真是又充飢又美味。
4樓：帳號已登出
鍋包肉：酸甜可口，特別開胃 鐵鍋燉：柴鍋炒出來的菜，又香又有懷舊情懷 冷麵：夏天來一碗酸酸甜甜冰冰涼涼 解暑。
5樓：比你還要體檢
東北菜是我這個東北人一生摯愛的家鄉味 記得在司機餐館吃過六元乙份的地三鮮，那味道老斃了，那是零四年吧。 每年入冬，家裡必須每天有酸菜，頓頓有白菜，一鍋不夠再來一盆肉，肘子豬蹄豬頭全都整塊大片，酸菜白菜芹菜青椒餃子，個個皮薄餡大。提起酸菜，一鍋裡麵添上大片大片的肥五花肉，大塊的血腸，想想就饞。
大亂燉也是家裡面的特色，能放進去的東西都是大塊大塊的，滿滿一鍋都盛不下，味道厚重，盛多少飯都能吃得下。 相信知乎裡有很多人喜歡吃東北菜，我想問問，你們吃過最好吃的東北菜是什麼呢？
1小雞燉蘑菇。
請不要把這道菜和香菇燉雞混為一談！！！
東北銀吃的可是散養笨雞與野生榛蘑。
所謂笨雞，又稱柴雞，五穀雜糧餵養，滿院撒歡跑大，香味濃而純，雞肉韌而嫩，這種雞燉出的湯，那叫乙個香~
至於榛蘑，更是山珍。其貌不揚不假，營養豐富尤珍，爽滑甘美嫩，最襯雞肉鮮，無論把它燉多久，越燉越覺香<>
2酸菜豬肉燉粉條。
東北的醃酸菜也算全國馳名了。
簡單的鹽和涼白開就能發酵出清爽的酸香，搭配豐腴肥嫩的五花肉，解膩又添香。喜歡淡的就撒點鹽，重口味的半紅燒，再加一把寬寬滑滑又勁道的紅薯粉條，當它吸飽鮮醇湯汁……嘶，再冷也是人間天堂！！！
若實在饞嘴，等不了慢燉的時光，那就備一條熟白肉，與酸菜一起切片，水一開就汆進去，一會兒就能起鍋~酸菜脆嫩，湯頭酸鹹，開胃又管飽~~
3排骨燉豆角。
東北燉菜裡夢廠最愛這一道！！！
排骨要用帶脆骨的，燉熟了一口嫩一口脆，香氣銷魂~
豆角也不要隨便選，得用東北特產油豆角，嚼感肉頭。
再配上酥軟的小土豆兒，拿濃香撲鼻的東北大醬調出紅燒汁兒。
慢慢燉出排骨的油脂和土豆的澱粉。
燴成一鍋鹹甜交織的濃芡。
下飯、拌麵、夾饅頭，咋吃咋有味兒。
6樓：名字長拉風哈哈
鍋包肉。我太喜歡吃鍋包肉，記得第一次室友和我說我都不知道是啥，後來只要出去吃飯我都會點鍋包肉。用豬里脊炸出來，表面脆脆的，裡面嫩嫩的，在掛上醣汁，非常好吃。
7樓：若凝海
東北菜中最好吃的是鍋包肉，做得好的話，真心好吃到哭。
首先，東北火鍋自不必說，吃完還有凍梨。我記得2023年夏天，去西部自駕，路過慶陽，住了一晚上，吃了個大火鍋，和東北火鍋極為類似，也是慢慢一鍋燉品，我這麼大食量，兩大人一小孩居然沒吃完。可見東北西北在食物上有相似之處，至少都是容器奔放，數量肥碩，吃法粗獷。
其實你說的火鍋這種，從華北到胡建都普遍分布，叫什麼富貴鍋之類的。不過用的都不是能一直加熱的火鍋。然而知乎這種滿地吹乎者也動不動他們語言最接近古漢語的地方，是沒有足夠的能力去了解民俗的。
一不讀書，二不見識。
雖然他們連羹匙這種最接近古代甚至早到筷子普遍使用前的餐具都不知道。個人認為東北菜中最好吃的是鍋包肉。做得好的話真心好吃到哭。
其他的東北菜也有很多好吃的，比如油豆，一種豆角啦。包你吃過後會忘記其他各種奇怪型別的南方豆角。還有蘸醬菜啊，還有乾豆腐，好吃到起飛有木有，清爽又健康。
好多人喜歡的酸菜，個人不吃酸菜啦，不過據喜歡的孩子描述，酸菜汆白肉好吃到炸。
東北的地三鮮也很有特色，茄子軟滑，土豆微微的脆。口感極佳。還有算是農家菜的小雞燉蘑菇，用上好的野生蘑菇將湯汁頓到入味，味道超好。
還有皮凍，口感細滑，沾上一點海鮮醬油，真真是不錯的選擇。還要提到雞湯乾豆腐，濃郁的雞湯配上乾豆腐的細膩，簡直是極佳的味覺體驗。
8樓：網友
好吃的東北菜那實在太多了吧，比較常見呢，我覺得所有的人都喜歡吃的像是豬肉燉粉條兒，或者說是殺豬菜。還有像是什麼鍋包肉，這些都是東北菜中比較出名的了。當然了，還有酸菜燉粉條。
9樓：臥槽無情
我吃過的東北菜都很美味，比如尖椒炒肥腸，小雞燉蘑菇，鐵鍋燉大鵝，醬燜肘子，大骨頭燉酸菜。
10樓：帳號已登出
說起東北菜，我覺得最好吃的東北菜就是東北的鍋包肉，還有東北的豬肉燉粉條都是特別好吃的菜。
你所吃過的最好吃的東北菜是哪一道？
11樓：北山一師
特別好吃的東北菜，就是東北的殺豬菜，非常的好吃有味道，而且它的口感很棒，而且味道，還是非常的不錯。
12樓：葬身北海道
溜肉段 東北的傳統名菜，好吃到哭。 溜肉段是以豬瘦肉、澱粉、雞蛋、冬筍等為原料，經過油炸、烹炒而成。 吃起來外酥裡嫩，鹹香可口，是東北家家戶戶桌上的常客，是比花生公尺還要好的下酒菜，一盤鍋包肉，能喝兩瓶老村長。
13樓：你好甜甜圈呀呀
那肯定就是東北大亂燉了，裡面有非常多的食物，比如豆角排骨，土豆粉條，還有白菜。
在東北，你吃過最好吃的東北菜是什麼？
14樓：丸子阿嬌
豬肉燉粉條，東北的菜特別好吃，比較簡單，東北的人也是簡單，熱情豪放，東北的菜和東北的人我都特別喜歡。
15樓：人生大事
我吃過最好吃的東北的就是鐵鍋燉大鵝，大鵝的肉真的是太肥了，而且裡面還有一點酸菜太好吃了。
16樓：夾竹桃
我吃過最好吃的東北菜就是大亂燉，雖然看起來其貌不揚，但味道非常好吃。
在你記憶中最好吃的東北菜是什麼？
17樓：網友
東北菜有幾樣我們即使沒吃過也是聽到過很多次的家喻戶曉的代表菜，我來列舉12。。
一、小雞燉蘑菇。
小雞燉蘑菇是東北最出名的「硬菜」之一，東北的小雞燉蘑菇是選用東北特有榛蘑和笨小雞，粉條一起燉煮而成的。榛蘑是一種非常好的食用菌，是非常名貴的野山珍。榛蘑的口感滑嫩爽口、味道鮮美。
榛蘑搭配農家飼養的土雞一起燉煮，味道非常鮮美可口，土雞的肉質非常緊實有嚼勁，湯香味濃，很好吃。
二、鍋包肉。
鍋包肉是東北最出名的「硬菜」之一。每年過年過節都會有這道鍋包肉，鍋包肉是女人和孩子最愛吃的名菜。鍋包肉是選用豬瘦肉洗淨後切薄片，蘸上麵粉後，放入油鍋裡炸兩面金黃後撈出來，鍋裡倒入食用油下入番茄醬，白糖，香醋，食用翻炒均勻後下入鍋包肉，翻炒幾下出鍋裝盤。
這道鍋巴肉口感：香，甜，酸，外脆裡嫰，甜而不膩，非常好吃。
三、豬肉白菜燉粉條。
豬肉白菜燉粉條是東北特色名菜之一。豬肉白菜燉粉條最適合秋冬季節食用了。這道菜做法非常簡單，有菜有湯，葷素搭配，非常不錯。
天冷了，吃這道菜會讓人全身都暖和起來了。豬肉白菜燉粉條選用新鮮五花肉洗淨切小塊，鍋裡倒入食用油，油熱下入豬肉煸炒出油，下入泡好的粉條和切好的白菜，大火翻炒均勻，加入食鹽，生抽，胡椒粉燉煮至熟即可。豬肉白菜燉粉條的口感：
香，鹹，軟糯非常好吃。
四、拔絲地瓜。
拔絲地瓜是東北最出名的名菜，也是東北非常有特色的特色菜。拔絲地瓜選用東北產的紅薯，削去外皮洗淨切成小塊，蘸上麵粉，放入油鍋裡炸至金黃後撈出控油，鍋裡下入食用油，油熱下入白砂糖，炒出糖漿後，加入炸好地瓜，翻炒均勻，讓每個地瓜都均勻的裹上醣漿後裝盤即可。趁熱吃的時候，夾地瓜就會出名糖絲，非常好看。
拔絲地瓜的口感：香甜軟糯可口，非常好吃。
你覺得東北菜中最好吃的十道菜是什麼？
18樓：知心小娃
東北菜集結多族的文化和口味，被人們所喜愛著，當然，其中也包括我，作為乙個南方人，但是對東北菜一直有一種的迷之嚮往之情。而東北菜種類繁多，不僅有煎炒烹炸、也有蒸煮。口味上也有酸甜辣，而不管哪種都讓我愛而不捨，要真說我覺得最好吃的十道菜是什麼，一時半會兒還真說不上來。
不過我覺得以下的菜在我心裡是有很高名次的：
第一是鍋包肉。作為有點甜口的鍋包肉可謂是我乙個南方人心中的最愛。醃製過的豬肉裹上一層薄薄的粉，放在油鍋裡炸酥脆後，放到醬汁裡翻炒，為它再裹上一層酸甜可口的料汁，令人欲罷不能。
第二是東北殺豬菜。作為東北膾炙人口的一道菜，這個菜大家都是不陌生的。作為乙個南方人，第一次吃殺豬菜也是在南方的館子裡，也不知道是不是正宗的，但是自己感覺是真的喜歡、好吃，所以殺豬菜給我的印象也很深刻。
第四是地三鮮。說了三個葷菜了，來個素菜吧！作為乙個不是很喜歡吃菜的南方人，但是地三鮮真的令我刮目相看，茄子、青椒、土豆的結合，讓我不喜歡吃青椒和土豆的人都覺得它格外的美味。
第五是東北的醬肘子。作為乙個很南的南方人，豬肘一直都是拿來煲湯的，但是第一次在館子裡吃到醬肘子簡直是令我兩眼放光，和白灼的豬肘不一樣，醬肘子燉的軟亂糯呼，香但是不膩，簡直可以幹下三碗公尺飯。
19樓：弟弟說體壇
這家常小菜也是較為家常菜的菜，凍豆腐也是東北的特色，和酸菜豬肉極致的融合，加上一口炸好的油辣子，再去一口蒜，弄點料汁一石鍋拌飯，那味兒真並不是吹的，東北人哪乙個不愛吃！不愛吃也是看不上太素！
東北人愛吃生豬肉都愛吃到內心深處了，醃漬好的滷豬頭肉，切完放上絲瓜，和絲瓜一起翻拌，放點香萊和油辣子，那才香呢，特別是在是喜歡飲酒的醉鬼們，都能再去二瓶勇闖天涯！
東北的蘑菇燉雞那叫一絕，在國內各地也是十分出名的，小乾蘑菇再加上小笨雞，放二塊馬鈴薯和一把紅薯粉條，那才香呢，尤其是村里的大鐵鍋燉出去，不止是東北人愛吃，許多外省人都超愛吃！
這也是非常生活中的一道菜，四季豆，土豆燉一鍋，起鍋灑上點蔥段和青椒，又香又清爽，石鍋拌飯吃可香了，有家鄉的味道！
東北的蘸醬菜是最有象徵性的，出門時，一頓蘸醬菜就能解掉大半個思鄉之情，還能努力一下過年回家，每一年冬季的情況下蘸醬菜是最昂貴的，可是在夏季的情況下，或是很便宜的，來個雞蛋醬啥的，極致！
這家常小菜一點不扒瞎，吃上就迷上，而迷上這家常小菜的因素便是東北的特色長豆角，在異地是很難買到的！由於東北的這一排骨燉豆角，務必是東北的油豆角，彎彎的有點兒黃豆，一咬開尤其的香！
也是東北的一大特色，純純的砂鍋土豆粉再加上魚類那叫乙個香，吃一口蘸一點料汁，涼了以後還能吃魚凍，也就是凝結的魚頭湯，老香了，多吃兩碗你信不信！
最有象徵性的也許便是豬血腸，泡菜，生豬肉了，標準配置便是一碗蒜醬，一口泡菜一口肉，加一口豬血腸，又嫩又香，那味兒無敵了！
東北的家常冷盤是標準配置，在家裡外出必吃的一道菜，乾乾淨淨的蔬菜水果加一點油辣子，難熟還需要美味，清新提味健脾開胃還下飯，東北人想不愛都難，外省人都了解！
乙個是幸福的代表，另乙個便是也確實美味，苞公尺，豬排骨，長豆角，馬鈴薯，窩瓜這些，食物豐富多彩不串煙，常常到餐桌上全是下的更快的乙個，十足十的美味可口！
你認為在東北，你吃過最好吃的東北菜是什麼？
豬肉燉粉條。因為豬肉燉粉條的味道非常鮮美，至今我還在回味，所以我覺得最好吃的東北菜是豬肉燉粉條。我吃過最好吃的東北菜，就是酸菜豬肉燉血腸，這道菜裡面每一樣菜都很入味，而且很適合我的口味。東北大拉皮。這個菜的口感是非常不錯的，而且他們的拉皮做的是非常的爽滑，特別好吃。我覺得最好吃的應該就是酸菜了吧，因...
你所吃過的最好吃的東北菜是什麼，有什麼好吃的東北菜
無名 蘑菇燉雞 這道菜在當地也很有名，湯也很好。這道菜主要是用當地的笨雞以及一些幹蘑菇和麵條製成的。蘑菇可以使雞肉更香，麵條可以改善肉的嫩度。將它們放在一起幾個小時，就可以聞到很長的氣味。如果吃了，它的肉很嫩而且沒有任何不足。不僅當地人非常喜歡它，而且來當地玩的人也非常喜歡它。我想相信去過東北的朋友...
哪裡的東北菜比較好吃，東北菜好吃嗎？有哪些有名的菜
遼寧，因為靠海，所以相對黑吉兩省更豐富一些。黑龍江，最正宗的東北菜在黑龍江。東北菜好吃嗎？有哪些有名的菜 三道有名的東北菜，當地人常吃不膩，南方人卻不敢吃！1 東北最有名的5道肉菜，堪稱東北菜 精髓 不吃就當白來了。當然好吃啊！東北的酸菜燉豬肉血腸也就是殺豬菜最好吃，還有佛手白，就是把肉餡入味包入白...