1樓：溜到被人舔
秋葵土豆泥。
主料3人份。
土豆5個。黃秋葵5個。
胡蘿蔔半根。
培根2片。輔料。
大蒜2瓣。生抽1大蒜。
蠔油1勺。糖1小勺。
油1勺。澱粉1勺。
黑胡椒粉2克。
步驟1準備好所有的食材。
步驟2土豆清洗乾淨以後，平鋪到耐熱的盤子裡面，放入蒸箱。
步驟3接通電源，轉動旋鈕，設定30分鐘，將土豆蒸熟。具體的時間要根據土豆的大小多少來調整。
步驟4蒸土豆的時候，將胡蘿蔔清洗乾淨，削去外皮，然後切成碎粒，培根切成碎末，大蒜去皮也切成末。
步驟5將土豆蒸至能用筷子輕鬆戳透的程度，取出來放涼。
步驟6鍋燒熱，將蒜末倒入鍋中，小火煸炒出香味，然後放入培根翻炒出油。
步驟7將胡蘿蔔粒倒入鍋中，翻炒一下。
步驟8然後加入少許鹽調味，翻炒均勻。
步驟9盛出來備用。
步驟10小奶鍋中放入清水，大火煮至沸騰，加入幾滴色拉油和1小勺鹽，然後將洗乾淨的秋葵放入沸水鍋中焯燙2分鐘。秋葵不能煮太久，煮太軟了不好造型。
步驟11將燙熟的秋葵撈出來，放入冰水碗中浸泡降溫。
步驟12土豆晾至不燙手以後，將皮撕掉。蒸熟的土豆皮很容易撕。
步驟13將去完皮的土豆用厚實一點的保鮮袋裝起來。
步驟14用擀麵杖擀壓，將土豆擀碎成泥狀。也可以用料理機攪打。
步驟15擀碎的土豆泥裝入碗中。
步驟16將之前炒好的胡蘿蔔培根倒入土豆泥中。
步驟17加入少許黑胡椒粉和一小勺鹽，攪拌均勻以後備用。如果覺得幹的話，可以加入少許高湯，或者涼白開水也可以。
步驟18將秋葵瀝乾水分，然後將蒂部切掉，然後改刀切成片狀。
步驟19準備乙個小碗，碗底鋪一層保鮮膜，然後將秋葵均勻的擺滿碗底和碗內壁。
步驟20將土豆泥裝入秋葵碗裡，壓實，輕輕按壓，不要讓秋葵挪動了。
步驟21取乙個盤子扣在秋葵碗上，然後翻轉過來倒扣，拿掉碗，揭掉保鮮膜。
步驟22接下來調醬汁。將生抽、蠔油、清水和一勺澱粉放入碗中，攪拌均勻，然後倒入奶鍋中煮沸成芡汁。
步驟23將調好的芡汁淋在秋葵上，就可以上桌享用啦。
2樓：網友
秋葵煮熟改刀，鋪在碗中，在倒入土豆泥，澆汁，大人小孩吃了都健康。
秋葵的做法
3樓：魯姐美食
炒秋葵怎麼做？把秋葵切頭切小塊，水開後加油鹽，秋葵放裡面燙兩分鐘，準備蒜末小公尺辣，生出兩勺陳醋一勺，糖雞精香油少許，攪拌均勻倒入秋葵中。
4樓：殷天傲都
食用方法：：
1)涼拌輕輕切除果蒂，置於沸水中2～3分鐘，撈出，涼水速衝，切成細絲，加入各種佐料調製。
2)炒食去蒂後放入沸水中30秒左右，撈出控水，切成厚1厘公尺的片備用。取瘦豬肉切片，放油鍋中爆炒，隨即加入黃秋葵片，旺火速炒，加入調料，起鍋裝盤即可。
3)油炸取面粉適量，加雞蛋1個，水調至糊狀，調料適當。將去蒂後的黃秋葵粘裹麵糊，下油鍋炸至乳黃色起鍋裝盤，蘸調料食用即可。
4）湯食 分花湯（又分鮮花湯與乾花）與嫩莢湯、根湯，可與鮮肉、蛋做即食湯，其乾花與根可分別製作老火例湯。
5樓：網友
1.秋葵炒香幹。
請點選輸入**描述。
食材：秋葵、香乾、乾辣椒、蒜、鹽、胡椒、白醋；
1.秋葵洗淨切段，香乾切塊焯水撈出控乾，辣椒剪成絲，蒜切片。
2.鍋裡放油，炒下鍋辣椒段蒜片。
3.倒入秋葵和香乾，調入白醋。大火炒均勻。
4.調入鹽，胡椒粉，繼續大火翻炒。
5.秋葵完全斷生即可。
2.秋葵培根卷。
請點選輸入**描述。
食材：秋葵、培根、胡椒粉、生抽、鹽、油；
1.培根沖洗一下，用適量的生抽和胡椒粉抓勻，醃製一會兒。
2.鍋中倒入清水，加適量的鹽和油，將洗淨的秋葵放入。
3.煮開後，秋葵顏色變深，關火。
4.秋葵撈出放盤中放涼。
5.醃好的培根對半切，半片卷一根秋葵，用牙籤固定好。
6.鍋中放少許油，將秋葵培根卷放入。
7.中火煎熟即可。
秋葵的做法
6樓：幸運的森林深處
主要材料：秋葵150g，蒜蓉25g，白糖適量，生抽適量，鹽適量。
1、秋葵150克去蒂，蒜蓉25克。
2、清水煮沸，倒入秋葵，焯水15秒。
3、製作蒜蓉醬，倒入蒜末，白砂糖2克，生抽15克，鹽2克 ，攪拌均勻。
4、將秋葵淋上蒜蓉醬。
5、鍋中放入食用油5ml，燒滾油。
6、把油澆在秋葵上。
7、成品圖。
7樓：網友
用料：秋葵300克、雞胸肉200克、黑胡椒適量、料酒一湯匙、澱粉5克、生抽二茶匙、橄欖油適量、鹽適量、辣椒醬一茶匙。
1、將雞胸肉切丁，加黑胡椒粉、料酒和澱粉抓勻，放在一邊醃二十分鐘。
2、秋葵洗淨，用少許鹽在秋葵表面揉搓，去除表面絨毛。
3、秋葵切去蒂部並切丁。
4、鍋內倒橄欖油加至五成熱，放入醃製好的雞丁，中火翻炒至變色。
5、鍋中加入秋葵丁翻炒。
6、加入一茶匙鹽。
7、鍋中倒入兩茶匙生抽。
8、再加一茶匙辣椒醬翻炒均勻，直至原料熟即可。
9、裝盤完成製作。
8樓：網友
秋葵這樣做，會讓你愛上這個味道。
9樓：網友
1、秋葵炒雞蛋。
材料：黃秋葵三根，雞蛋二只。
做法：黃秋葵洗淨切片備用。雞蛋打散備用，鍋內放入适量的食油，開中火。鍋熱後倒入黃秋葵片翻炒。加入打散的雞蛋翻炒， 加入適量的鹽、黃酒、味精、胡椒粉拌勻，菜蛋熟即可。
2、蔥香秋葵。
材料：秋葵300g、蔥油、大蒜、醬油、白糖、鹽做法：將秋葵清洗乾淨去掉蒂，放入沸水鍋中焯熟（時間3分鐘即可，不要太長時間）。
將焯熟的秋葵撈出，放入冷水中冷卻，撈出瀝乾水分裝入盤中待用。將大蒜切碎放入碗中，倒入提前準備好的蔥油，倒入食用醬油、鹽、白糖調味。將調好的料汁淋在秋葵上即可食用。
小訣竅： 秋葵焯水時時間不宜太長，以免太老影響口感。 蔥油可以增加秋葵的風味，建議放一些。 焯水後的秋葵放入冷水中，可以保持秋葵翠綠的色澤。
10樓：小橋流水
切好洗淨，開水焯一下，控水，芥末加味極鮮拌均，蘸料吃即營養又美味。
11樓：林夕的微笑
材料淨肉片50克，黃秋葵10根。
做法1． 黃秋葵洗淨切片備用。
2． 鍋內放入适量的食油，開中火。
3． 鍋熱倒入肉片翻炒，肉片炒香後放入黃秋葵繼續炒。
4． 加入適量的鹽、黃酒繼續炒。
5． 菜熟加入適量的味精、胡椒粉拌勻即可。
12樓：美食青風
秋葵像我這樣做太好吃了。
13樓：農家樂美食記
秋葵涼拌起來非常好吃，首先把秋葵切成絲，切一點紅辣椒絲，煎乙個蛋皮，把秋葵和辣椒放水裡煮熟，準備點大蒜生薑調成汁，和秋葵一起拌勻即可。
怎麼做土豆秋葵卷？
14樓：網友
秋葵各方面營養都還不錯，最近這兩年也很火。不過拾爸從不喜歡湊熱鬧。之所以想拿秋葵來做菜，主要還是看重它的「綜合實力」，特別是膳食纖維豐富，可以促進胃腸蠕動，對便便很有好處。
用料 秋葵 2根。
雞蛋 2個。
土豆 120g
植物油 適量。
土豆秋葵卷的做法。
土豆洗淨去皮，切小塊，隔水蒸熟。
tips：熟了的土豆用筷子一戳，很容易就能戳穿。切得越小，越均勻，蒸土豆的時間相應就越短。
秋葵洗淨，刷掉表面小毛毛。放入開水中焯2分鐘後撈起，去掉頭尾。
tips：清洗秋葵是我最討厭的步驟。因為有毛毛，不容易清洗乾淨，也擔心會有農藥殘餘。
後來甜媽教了我乙個絕招---用小刷子先刷一遍。再用水沖一沖，果然乾淨了不少。秋葵很容易熟，一般焯水2分鐘左右就好了。
另外，如果想要秋葵更有味道，焯水時褲畝可以放一點點鹽調味。
打兩個雞蛋，小火煎成蛋皮。
tips：煎出漂亮蛋皮的關鍵，很多人以為是要有乙個好的平底鍋。其實，乙個好的雞蛋更加重要。
蒸好的土豆壓泥，均勻塗抹在蛋皮上。
tips：土豆泥在這道慶敗菜裡有兩個作用。一是起到「粘結劑」的作用，把秋葵緊緊包裹在金黃色的蛋皮裡；二是土豆也富含膳食纖維，和秋葵一樣，起到潤腸通便的作用，兩者結合效果更佳。
一箭雙鵰」有沒有？誇我吧！
放上秋葵，捲成蛋捲。
切成小塊，即可享用。
小貼士。給小北鼻吃時，可以切成適合他/她吃的大小。當作手指食物，也是不錯譽純顫的選擇。金燦燦的蛋皮包裹住綠色的小五角星，在孩子的眼中，是很奇妙的事情。
秋葵的做法家常
15樓：
摘要。秋葵 20根（3-4人份）油 適量鹽 適量蔥、蒜、小公尺椒 適量生抽 2勺蠔油 1勺香油 3-4滴陳醋 1勺白糖 少半勺。
秋葵 20根（3-4人賣鋒份）油 適量中族晌鹽 適量蔥、蒜、穗譽小公尺椒 適量生抽 2勺蠔油 1勺香油 3-4滴陳醋 1勺白糖 少半勺。
秋葵的家搭攔擾常做法的做法步驟：1、把秋葵清洗乾淨切掉頭 2、水開後放少許鹽，滴少許油，把秋葵倒進去焯水2-3分鐘，（放鹽為了入味，放油是為了焯水的秋葵顏色比較好看，這步隨意，嫌麻煩可以直接焯水就行）秋葵很容易熟的，焯水太久營養會流失，焯好水的秋葵撈出過涼水，三分鐘左右撈出知旦，對半切開衡鎮擺盤。
3.蔥、蒜切末，小公尺辣切圈備用，準備乙個小碗，放兩勺生抽， 陳醋、蠔油各一勺， 鹽、糖各小半勺糖，香油3-4滴。4.
熱鍋涼油放切好的蔥蒜小公尺辣煸香，加一點顫改胡點清水燒開（茄攔油的量和平時炒菜差不多就行，清水的量比油少一點，具體情況自己掌殲扮握） 5、把燒好的汁水倒進提前準備好的調料碗中，攪拌均勻淋在秋葵上即可完成。
秋葵的好處：增強免疫力、有利於咽和通淋，下乳調經。秋葵食用價值非常高，含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物以及旅局手豐富的維生素a和維生素b群。
還有豐富的礦物質，而且對我們的胃黏膜也有很好的保護臘宴作用秋葵的壞處：秋葵是寒涼之物，比如有腎結石的人群、體內寒氣過重、經常腹瀉，脾胃虛弱的人和痛風的人群都拆嫌是不適合食用的。
秋葵的做法 家常
16樓：信必鑫服務平台
1.鹹肉片炒秋葵。
材料：秋葵，辣椒，鹹肉片，蒜；
做法：1.秋葵和辣椒切成片，將鹹肉片切成幾段；
2.先爆下鹹肉片，盛起；
3.另起鍋，加蒜茸，半焦時倒入秋葵和辣椒，翻炒一小會，點入精鹽，蔥勻；
4.再倒入鹹肉片，兜勻，可上鍋。
小訣竅：此菜鹹鮮香口，微辣。
2.蔥香秋葵。
材料：秋葵350克、大蔥20克、生抽8克；
做法：1. 將秋葵洗乾淨，放入沸水中燙熟，撈出；
2. 將秋葵放入涼水中衝涼，撈出切段；
3. 大蔥洗淨切花備用；
4. 秋葵段盛入盤中，撒下蔥花，淋入生抽拌勻即。
17樓：惲海聊生活
如下：
準備材料：秋葵150克、蠔油15克、澱粉1克、清水少許、綿白糖1小勺、家樂雞精少許、指天椒1個、白芝麻少許、生抽15毫公升、食鹽少許。
一、首先將秋葵洗淨，去蒂後對半剖開，備用。
二、鍋中倒入足量清水，將清水燒開，下入秋葵焯熟，迅速放入冰水中拔涼，放入冰箱冷藏備用。
三、鍋中加入適量清水，與蠔油、生抽、綿白糖、雞精、食鹽混合煮沸，略微熬煮片刻。
四、取出冷藏的秋葵，修齊尺寸後碼入盤中，澆上料汁。
五、指天椒洗淨後切成細絲，點綴在秋葵之上，撒上少許白芝麻裝飾，即可完成。
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