1樓：生活達人小小魚
涼粉的製作方法：主料：綠豆澱粉50克 ；水750毫升。
輔料：醋5克； 生抽5克； 蒜末5克 ；蔥末5克 ；澱粉3克 ；黃瓜適量； 辣椒油適量。
1.碗中放入綠豆澱粉50g，加入250ml冷水攪拌均勻。
2.鍋中放入清水500ml煮沸，放入3g澱粉和攪拌好的澱粉糊。
3.改小火後快速貼鍋底攪拌。
4.盛入碗中冷卻凝固。
5.碗中放醋5g，生抽5g、蒜末5g、蔥末5g並攪拌均勻。
6.將冷卻好的涼粉倒扣入盤中改花刀，淋上調料，適量黃瓜和辣椒油即可。
2樓：曉婷小樓愛生活
涼粉的家常做法如下：主料：豌豆澱粉50克、蒜適量、蔥適量。
輔料：鹽適量、生抽適量、香油適量、辣椒油適量。
1、豌豆澱粉加水1比5混合。
2、鍋中倒入清水攪拌加入豌豆澱粉。
3、中火熬製粘稠，放入容器中放涼。
4、準備好的調料調成醬汁，淋在涼粉上。
5、攪拌均勻，涼粉即可製作完成。
涼粉的做法
3樓：乾萊資訊諮詢
美味涼粉的做法如下1.紅薯粉半杯，水半杯。
2.把粉攪成稀糊。
3.兩杯水燒開。
4.稀糊到在開水裡，邊攪拌。
5.攪拌成透明。
6.然後倒在盤子裡放涼。
7.放冰箱裡雪2個小時。
8.把涼粉倒出來。
9.切成一條一條，擺在碟子裡。
10.燒熱鍋，加入油，把辣椒，蒜頭爆一爆。
11.關掉火前，加入辣椒粉攪拌一下關火，加入醬油和香油，然後淋在涼粉上。
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