1樓：老劉說金融
用料：雞翅，小蔥，生薑，麵粉，澱粉，小蘇打，鹽，黑胡椒粉，白胡椒粉，料酒，油，水。
做法：雞翅買回來後，先用清水浸泡一會兒，泡去裡面的血水，然後瀝乾水份。麵粉與澱粉按照1:1的比例混合均勻，在麵粉中加入一丟丟的小蘇打，攪拌均勻。
小蔥拍扁，大蒜拍扁，放入雞翅中，加鹽、小半勺白胡椒粉、黑胡椒粉和一小勺料酒，攪拌均勻。用手把雞翅抓勻，雞翅比較好入味，一般醃製20分鐘就可以了。(如果醃製的時間比較短，可以稍微多加一點鹽。
)將醃製好的雞翅放入混合粉中，蓋上一層混合粉，按壓揉搓雞翅，使雞翅表面均勻地粘上混合粉，重複按壓揉搓多次。
將粘上混合粉的雞翅放入清水中，使雞翅完全浸泡到清水中，然後拿出雞翅。
將泡過水的雞翅，再次放入到混合粉中，用按壓揉搓的方式壓雞翅，使雞翅表面形成好看的鱗片狀。
鍋內倒油，等到油溫燒至6到7成熱的時候，放入雞翅炸。(您可以先拿一片雞翅上面的鱗片試驗一下，如果放入油鍋，能立馬漂浮起來，就證明油溫可以了。)
炸到雞翅金黃酥脆即可出鍋。
這道脆皮炸雞翅就做好了，外酥裡嫩，特別的好吃，大人小孩都愛吃。
吃炸翅的時候，還可以配上自己喜歡的蘸料食用，味道不比外面賣的差！
2樓：雍赩
炸雞翅的做法，家常做法？我們要把買回來的雞翅用水洗乾淨後，用各種調料，鹽，花椒，蔥姜料酒把雞翅翅，喂一個小時左右，然後放點澱粉，放一個雞蛋清給抓勻鍋裡放油油熱至六七層油之後把雞翅放裡炸炸至金黃就可以了。
炸雞翅家常做法
3樓：罐頭小廚
無油煙香酥炸雞翅！教你如何不油炸也能吃到酥脆炸雞翅，只要一臺微波爐就能搞定，零難度保證你看一遍就學會。
4樓：大雁做美食
炸雞翅怎麼做？把雞翅改刀加入蔥姜料酒去腥，倒入蔥姜鹽，生抽蠔油奧爾良調料，醃製半小時下鍋炸至。
5樓：匿名使用者
3將雞翅中放入乾淨容器中，倒入兩大勺料酒；
倒入一大勺生抽；
放入適量黑胡椒粉，放入20g辣椒粉，將調料攪拌均勻，醃製20分鐘左右將醃製好的雞翅均勻裹上蛋液；
放入幹澱粉中，裹勻；
快速蘸一下清水取出；
裹上炸粉，重複以上步驟，使雞翅均勻的裹上三層炸粉；
.取合適容器倒入可以沒過雞翅的食用油，燒至7成熱後小火放入雞翅炸制金黃色後撈出控油即可。
6樓：魯姐美食
炸雞翅怎麼做好吃？首先雞翅準備好醃製然後裹上一層玉米澱粉下鍋油炸，然後再過重加入各種調料，拌入雞翅即可。
7樓：活著
買包炸雞粉就行了，有鍋有油就行了。
8樓：c小廚是我
雞翅洗淨，把雞翅用刀劃兩下。將雞翅放入碗中，加入適量的老抽、生抽、砂糖、雞粉，拌勻，醃製半天。雞蛋打入盤子裡，拌成蛋液。
炸雞翅的做法步驟竅門
9樓：塞家焮
你好，炸雞翅的做法以及步驟，先把雞翅醃製好，再把油燒開，炸到兩面金黃炸熟了以後就可以了。
10樓：來自歡樂谷仁慈的橘貓
炸雞翅的最簡單的做法就是把雞翅先醃製好，然後放入空氣炸鍋中。
11樓：索渺
炸雞翅的做法步驟敲門炸雞翅最主要的竅門就是把洗好的雞翅用六九等於提前醃製一下，然後再按正常的步伐來做味道很好。
12樓：匿名使用者
你可以使用空氣炸鍋，把雞翅用刀劃幾個口，然後用二兩的醃料醃製一下，白帶炸雞，炸雞炸鍋中。
13樓：我的小木屋
首先要用奧爾良雞翅料把雞翅醃好了以後醃上一晚上，然後第2天把它炸至5成熱的油溫炸就好。
14樓：苦蕎的小尾巴
2、雞翅8個洗乾淨後瀝乾水份，用廚房紙擦乾表面的水份。（雞翅表面應該是比較乾的，這樣可以避免在炸制過程中大油點飛濺）。有時間的話可以用牙籤在雞翅兩面上戳滿洞直接醃製就行了（沒時間的話就用刀把雞翅正反兩面各割三刀，可以幫助加速醃製入味。
）3、全部雞翅放在一個大碗裡，加入將鹽4克、糖2克、料酒1勺、薑片2片切絲。
4、加入蛋清一個，用手抓均勻雞翅和調料，幫助入味。包上保鮮膜或裝入保鮮袋冷藏醃製6個小時以上。（如果是用刀割兩面醃製的話，一般30分鐘左右就可以醃製入味了，如果是大雞腿的話醃製1小時左右）
5、取出醃製好的雞翅，加入澱粉2大勺，用手抓均勻。
6、乾淨無水的鍋，倒入浸沒雞翅或者雞腿的油，把油加熱至七八成熱，200度左右（先丟一點麵粉進去，滋滋響就行了）。把雞翅逐一放入油鍋，持續中火炸制。
7、放進去的雞翅不要急著翻動，炸一分鐘後再翻面，油溫夠熱的話不用擔心會粘連在一起。
8、炸了5-6分鐘左右後，表面微黃，用筷子戳上去，感覺到表皮有一點點變硬，便撈出雞翅放置一邊，讓它內部的餘溫繼續自加熱。
9、3分鐘後把油再加熱至210度左右，再次放入雞翅回鍋復炸，約30秒左右，雞翅表面金黃酥脆後出鍋。
15樓：發財哥
你可以直接給雞翅加上一層澱粉和麵包糠，放到鍋裡炸一下就可以。
炸雞翅怎麼做好吃，炸雞翅的家常做法
16樓：匿名使用者
炸雞翅的做法。
主料：雞中翅、薑片。
輔料鹽：適量、胡椒粉：適量、料酒：適量、排骨精：適量步驟：1. 將雞中翅清洗乾淨後。
2. 擠幹水分，對半剖開。
3. 放入容器中，調入鹽，料酒，白胡椒粉，少許排骨精，兩片拍扁的生薑末一起醃製10分鐘入味。
4. 醃好的雞中翅盤中，倒入適量生粉。
5. 以能均勻且薄薄的裹在雞中翅上為準。
6. 鍋中放油燒熱，放入雞翅，以中小火煎炸至金黃酥脆即可。
炸雞翅的做法 20
17樓：是個硬菜
炸雞翅這樣做好吃不膩，比外面賣的還要香脆。
18樓：王者多多
百吃不厭的炸雞翅、剛上桌就光碟了。
19樓：
肯德基的香酥炸雞製作方法。
一）醃製過程：
1）將原料完全解凍後、完全瀝乾待用。
2）部分油炸原料需改刀，在表皮上輕劃幾刀。（如：雞大腿、翅中等）
3）放入預先調製好的醃漬料中，（雞塊 ：醃料 ：料酒=100g:10g:20g ），正常醃漬2-3小時左右，醃料是味好美牌的香辣炸雞粉（其他牌子也可以）。
二）裹粉過程：（麵粉：生粉：香辣炸雞粉=2：1：1）
1）上裹粉前需確保原料表面充分溼潤，但必須瀝乾，否則裹粉不易均勻。
2）裹粉時將原料埋入調好的粉內，十指捏緊原料兩端往同一方向用力翻滾揉壓5次以上（粉要多）。
3）放在清水中浸泡約2秒左右，使翅中上的粉溼潤即可，即包裹原料的乾粉變糊狀（浸泡時禁止翻動，防止水把麵糊沖掉，如被沖掉的話可再裹一次粉）
4）拎起瀝乾水份，再放入乾粉中重複上述裹粉壓揉方法5-10次以上，表皮完全均勻的掛上鱗片，即可停止壓揉。
4）裹好粉的原料應立即油炸，否則會影響鱗片的生成。油炸溫度控制在165度以內，炸5-6分鐘，炸至色澤淡金黃撈起。用牙籤刺最厚處看是否有血水冒出。
20樓：匿名使用者
美味香辣的炸雞翅 材料： 新鮮雞翅、紅色幹辣椒剪段、花椒、蔥段、薑片、蒜片、蛋青、鹽、料酒、麵包粉。 做法： 1.雞翅洗淨並在表面用刀劃上幾道，放。
21樓：夏小茉
雞翅洗淨，劃花刀，鹽漬，上鍋炸制就可以。
家常炸雞翅的做法，家常炸雞翅怎麼做好吃，家常
22樓：是個硬菜
炸雞翅這樣做好吃不膩，比外面賣的還要香脆。
香酥炸雞翅的做法
23樓：耿鈮
在家自己做香酥炸雞翅。
油炸雞翅的製作方法
24樓：豁牙哥
看他吃的 這麼香很開心。
25樓：網友
有炸雞翅的製作方法，就是把油把雞翅然後裹上面包糠醃一下之後再把鍋中倒入油，把幾十箱裡面炸就行了。
26樓：生活**解惑
油炸雞翅的方法非常簡單，將雞翅清洗乾淨以後，然後給他用醬料醃製一下，醃製好了以後，放在鍋中油炸，炸好了就可以出鍋啦！
27樓：水清霞明
炸雞翅，為一道小吃。該菜以雞翅為主料，輔以必要的佐料，通過醃漬、調麵糊、沾粉、炸制等工序製作而成，也可以製作醬汁搭配雞翅一起食用。
28樓：敏鴻遠
這個機器要沾一點雞蛋或者是定粉，然後攪拌一下，再放到油熱油鍋裡去炸就可以啦。
29樓：一笑而過
雞翅一定要用調料醃好，放兩個小時之後裹上面包糠，再放入大火中油炸。
30樓：網友
油炸雞翅的製作方法。將雞翅洗乾淨。然後用各種調料醃製30分鐘。然後將汁醃製好的雞翅直接放在油鍋裡炸就可以。
31樓：宮谷
首先把雞翅用調料醃製好，然後放到油裡炸熟就可以。
32樓：匿名使用者
雞翅用鹽醃一下，醃製半個鐘左右，放入油鍋裡面，炸炸的金**黃的，非常好吃。
33樓：堅持實現夢想
雞翅洗淨切花刀，辣椒醬用啤酒調糊，糊中加鹽料酒蔥姜段十三香，將糊均勻塗抹在雞翅上按摩十分鐘。蓋保鮮膜喂二十分鐘。澱粉加雞蛋清調糊，鍋中燒油，將裹澱粉蛋液糊的雞翅下鍋炸制，焦黃出鍋。
美味炸雞翅就好了。
34樓：愛游泳的小海豚
這個油炸機事實非常簡單的，就是用雞翅放入澱粉油炸。
35樓：網友
你好，油炸雞翅，你可以先把雞翅醃製起來，讓它的味道，讓它比較入味的，然後摯友半個小時或者一個小時到一些油鍋油熱了就可以下去炸了。
36樓：有電發光的路燈
油炸雞翅，首先要把雞翅用鹽，可以胡椒粉，雞蛋，裹麵粉，然後炸至金黃。
37樓：來自鶴廬謙虛的羅漢松
先醃製一小時，再炸兩遍，口感更好。或在微波爐裡轉5分鐘，去掉了水份，再炸也可以。
38樓：植宇文
首先把雞翅先醃製好，再熱油煎至兩面金黃色。
39樓：綠華美食課堂
雞翅的做法千萬種，唯有油炸不可缺少。
香酥炸雞翅根的家常做法怎麼做好吃
主料雞翅跟10只 麵粉100克 雞蛋1個 麵包糠少許 香酥炸雞翅根的做法步驟 香酥炸雞翅根的做法 11.翅根提前醃製。料酒 薑汁 黑胡椒 鹽 五香粉。用牙籤戳幾個洞，容易入味。雞蛋打散，不加水。香酥炸雞翅根的做法 22.把醃製好的翅根依次裹麵粉 蛋液 麵包糠。香酥炸雞翅根的做法 33.既然是炸，就得...
怎麼炸雞翅，肯德基炸雞翅怎麼炸的
無油煙香酥炸雞翅！教你如何不油炸也能吃到酥脆炸雞翅，只要一臺微波爐就能搞定，零難度保證你看一遍就學會 炸雞翅這樣做好吃不膩，比外面賣的還要香脆 材料雞翅，炸雞料，洋蔥絲，醬油，酥炸粉 做法1.剁小塊，我買的兩種炸雞料，當時買的時候實在決定不了選哪種，買辣的怕兒子受不了，買不辣的怕兒子不喜歡，後來把兩...
求教簡單易學的炸雞翅做法，超簡單好吃的炸雞翅怎麼做
先醃漬一下雞翅5分鐘。然後沾上蛋清和麵包糠炸至金黃色既可。把雞翅解凍，放在雞翅粉中滾一圈然後下鍋炸，或者直接放在微波爐裡面轉個10分鐘，放微波爐裡轉要放點油的。雞翅呢，先用開水煮20分鐘，然後呢，撈出來，沾上雞翅粉下油鍋，油鍋呢，油儘量放多，火候不好把握的話，先燒到油起煙了，再用中火，然後下一個雞翅...