1樓：陌上_卿名酒酒
主料雞翅跟10只 麵粉100克
雞蛋1個 麵包糠少許
香酥炸雞翅根的做法步驟
香酥炸雞翅根的做法**11. 翅根提前醃製。➕料酒、薑汁、黑胡椒、鹽、五香粉。用牙籤戳幾個洞，容易入味。雞蛋打散，不加水。
香酥炸雞翅根的做法**22. 把醃製好的翅根依次裹麵粉、蛋液、麵包糠。
香酥炸雞翅根的做法**33. 既然是炸，就得油多！我的可以燒龍蝦的鍋子，倒了大半鍋。待油出現密集的小泡泡，就可以下鍋炸！直至顏色變黃，撈出控油。也可復炸一遍！
2樓：匿名使用者
做出帶鱗片炸雞——香酥炸雞翅。
評分炸 鹹鮮味5小時10分鐘 較低熱量
主料 2人份
雞翅中6個
輔料麵粉50克、澱粉30克、炸雞粉35克
調料大蔥1段、姜2片、食鹽1克、料酒1湯匙
香酥炸雞翅步驟1
雞翅中清洗乾淨完全瀝乾，然後用比較尖銳的東西在雞翅上插些洞，便於入味
步驟2大蔥、姜切成絲，加料酒、鹽和炸雞粉，把雞翅醃製二至三小時
步驟3麵粉、澱粉、炸雞粉混合裝在一個深盤子裡，雞翅埋於麵粉裡，然後揉搓滾壓雞翅，使之沾滿面粉
步驟4沾滿面粉的雞翅放大漏勺裡，浸於清水中，然後馬上撈出，約2秒左右，使翅中上的粉溼潤即可，動作一定要柔和哦
步驟5撈起雞翅瀝乾水份，再放入乾麵粉中重複沾滿面粉，用揉搓的手法使雞翅表皮出現均勻的鱗片，取出油炸
步驟6鍋內注入植物油，燒熱油至7成熱，下入雞翅炸5-6分鐘，色澤金黃時撈起，放廚房紙上吸去多餘油，吃的時候可以沾番茄醬等
香酥炸雞翅成品圖
烹飪技巧
炸好的雞翅會不會出現鱗片，完全取決於裹粉時揉搓的手法，一定要在乾麵粉完全掩埋了雞翅的情況下來揉，這樣多試幾次，相信你一定行
雞翅浸水時禁止翻動，防止水把麵糊沖掉，如被沖掉的話可再重新裹一次麵粉
香酥炸雞翅根怎麼做好吃
3樓：匿名使用者
主料雞翅跟10只 麵粉100克
雞蛋1個 麵包糠少許
香酥炸雞翅根的做法步驟
1. 翅根提前醃製。➕料酒、薑汁、黑胡椒、鹽、五香粉。用牙籤戳幾個洞，容易入味。雞蛋打散，不加水。
2. 把醃製好的翅根依次裹麵粉、蛋液、麵包糠。
3. 既然是炸，就得油多！我的可以燒龍蝦的鍋子，倒了大半鍋。待油出現密集的小泡泡，就可以下鍋炸！直至顏色變黃，撈出控油。也可復炸一遍！
小貼士1️⃣判斷油是否熱，看密集的小泡泡，如果有，那就是熱了。
2️⃣油熱下鍋炸！油熱下鍋炸！油熱下鍋炸！這是不油膩的祕訣。大概10-15分鐘。我撈出復炸了一遍！吃起來一點都不油膩！
最簡單的香酥炸雞翅怎麼做如何做好吃
4樓：耿鈮
在家自己做香酥炸雞翅
5樓：苦苦的掙扎
香酥炸雞翅的做法
雞翅洗淨，拭乾，每隻雞翅上正反面劃上2～3刀將炸雞配料倒入盤中，將雞翅均勻地裹上炸雞配料。
用的就是這種
在煎鍋內加入適量的油，加熱至6成熱。將裹好炸雞配料的雞翅放入油中炸正面炸完翻面炸，一共掌握在5、6分鐘左右至雞肉熟透即可出鍋。用吸油紙吸一下油，即可裝盤上桌。成品
雞翅根的做法步驟圖，炸雞翅根怎麼做好吃
6樓：du閒亭
用料
雞翅根 炸雞醃料
水 澱粉
雞蛋 饅頭渣
炸雞翅根的做法超市裡售的炸雞料，好想有三種口味（香酥、麻辣、香蒜）家裡有小朋友的朋友可以買香酥炸粉，我喜歡用麻辣和香蒜混合的
雞翅根用刀劃兩個口子便於入味，灑上炸粉加少許水拌勻（最好用保鮮膜包裹，冷藏醃製過夜）
醃好的翅根裹一層薄薄的澱粉
再裹一層雞蛋液
最後裹一層饅頭搓成的渣渣，也可以裹麵包糠
鍋裡倒入油，油量稍多些，把處理好的雞翅根中火炸至微黃復炸一次為了得到更酥香的口感，大火熱油放入雞翅根炸至金黃色立即撈出小貼士
第一遍炸至微黃，復炸時一旦變成金黃色立即撈出，避免炸大勁了。
這個做法還可以做炸大蝦哦～
炸雞翅的做法家常做法，炸雞翅家常做法
用料 雞翅，小蔥，生薑，麵粉，澱粉，小蘇打，鹽，黑胡椒粉，白胡椒粉，料酒，油，水。做法 雞翅買回來後，先用清水浸泡一會兒，泡去裡面的血水，然後瀝乾水份。麵粉與澱粉按照1 1的比例混合均勻，在麵粉中加入一丟丟的小蘇打，攪拌均勻。小蔥拍扁，大蒜拍扁，放入雞翅中，加鹽 小半勺白胡椒粉 黑胡椒粉和一小勺料酒...
怎麼炸雞翅，肯德基炸雞翅怎麼炸的
無油煙香酥炸雞翅！教你如何不油炸也能吃到酥脆炸雞翅，只要一臺微波爐就能搞定，零難度保證你看一遍就學會 炸雞翅這樣做好吃不膩，比外面賣的還要香脆 材料雞翅，炸雞料，洋蔥絲，醬油，酥炸粉 做法1.剁小塊，我買的兩種炸雞料，當時買的時候實在決定不了選哪種，買辣的怕兒子受不了，買不辣的怕兒子不喜歡，後來把兩...
電飯煲可樂雞翅根的家常做法怎麼做好吃
材料 雞翅 雞中翅部分 1斤，姜 最好一大塊 醬油半瓶 最好老抽的 可樂一瓶 做法1 首先雞翅洗好後，用醬油醃上，姜切末撒上，不時翻一翻均勻 著色，醃大概一個半到兩個小時.注意就是醬油的用量要適中。2 將雞翅連同醬油一起倒如電飯鍋裡，選擇開關置於煮飯檔，倒入可樂，以將近漫過雞翅為宜，姜 切片放入.注...