1樓：後建設輝環
1.雞翅切成塊
2.用開水加蔥段焯一遍
3.撈出控幹水
4.鍋裡放油把薑片煸香
5.倒入焯好的雞翅
6.加老抽，料酒，鹽，糖炒幾下
7.加入沒過雞翅的水燜20分鐘
8.湯汁收緊就可以出鍋
2樓：封秀雲皮霜
食材用料：
雞翅[圖]雞翅根據個人食量相剋食物
大蔥[圖]大蔥適量相剋食物
枸杞[圖]枸杞適量相剋食物
八角[圖]八角適量
姜[圖]姜適量相剋食物
香菇[圖]香菇適量相剋食物
鹽適量菜譜做法：
清燉雞翅的做法**11.將買來的雞翅在熱水中焯一下，去掉雞翅上的髒。（我是將雞翅放在冷水中煮開，這樣也能去掉一部分油。）
清燉雞翅的做法**22.薑切片，蔥切段。備用
清燉雞翅的做法**33.枸杞要用熱水洗一下。買來的枸杞比較幹，上面有很多的沙子，熱水可以將枸杞泡開，去掉沙子。
清燉雞翅的做法**44.將洗好的香菇去蒂，盛放在盤子中備用。要擠幹香菇裡的水分，這樣比較容易入味。
清燉雞翅的做法**55.將所有的食材放入冷水鍋中，大火煮20分鐘。撒入少量鹽，改小火慢燉40分鐘。
（未加入香菇，湯是白色的。加了香菇，湯發黃。）根據個人口味加適量鹽。
清燉雞翅的做法**66.起鍋後，盛入湯盆中。湯濃，味道鮮美。吃完雞肉和香菇，還可將煮好的麵條放入湯盆，繼續吃正宗的雞汁香菇面。
燉雞翅琵琶腿的做法，燉雞翅琵琶腿怎麼做好吃，燉雞翅
3樓：藍海藍山
1.洗乾淨食材。
2.在琵琶腿上劃幾刀。
3.開水下鍋，焯幾分鐘。
4.蔥、姜切小塊，準備花椒、大料，幹辣椒。
5.將所有的調料放入碗中，加入適量老抽、生抽和料酒。
6.鍋中放油，大火燒開，倒入食材。
7.再倒入調料。
8.翻炒均勻後加水。
9.水要加足，沒過食材。
10.蓋上鍋蓋開始大火燉。
11.燉至八分熟時加入適量的鹽。
12.再小火燉至熟。
13.出鍋裝盤即可。
燉雞翅的做法，燉雞翅怎麼做好吃，燉雞翅的家常做法
4樓：戶放李桀
1.雞翅切成塊
2.用開水加蔥段焯一遍
3.撈出控幹水
4.鍋裡放油把薑片煸香
5.倒入焯好的雞翅
6.加老抽，料酒，鹽，糖炒幾下
7.加入沒過雞翅的水燜20分鐘
8.湯汁收緊就可以出鍋
5樓：功昆頡騰存
食材用料：
雞翅[圖]雞翅根據個人食量相剋食物
大蔥[圖]大蔥適量相剋食物
枸杞[圖]枸杞適量相剋食物
八角[圖]八角適量
姜[圖]姜適量相剋食物
香菇[圖]香菇適量相剋食物
鹽適量菜譜做法：
清燉雞翅的做法**11.將買來的雞翅在熱水中焯一下，去掉雞翅上的髒。（我是將雞翅放在冷水中煮開，這樣也能去掉一部分油。）
清燉雞翅的做法**22.薑切片，蔥切段。備用
清燉雞翅的做法**33.枸杞要用熱水洗一下。買來的枸杞比較幹，上面有很多的沙子，熱水可以將枸杞泡開，去掉沙子。
清燉雞翅的做法**44.將洗好的香菇去蒂，盛放在盤子中備用。要擠幹香菇裡的水分，這樣比較容易入味。
清燉雞翅的做法**55.將所有的食材放入冷水鍋中，大火煮20分鐘。撒入少量鹽，改小火慢燉40分鐘。
（未加入香菇，湯是白色的。加了香菇，湯發黃。）根據個人口味加適量鹽。
清燉雞翅的做法**66.起鍋後，盛入湯盆中。湯濃，味道鮮美。吃完雞肉和香菇，還可將煮好的麵條放入湯盆，繼續吃正宗的雞汁香菇面。
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6樓：陌上_卿名酒酒
主料雞翅
6個雞爪
6個輔料
油鹽適量
幹辣椒適量
蒜子適量姜適量
醬油適量
料酒適量糖適量
步驟1.食材集合
2.食材洗淨後雞翅中間劃一刀，雞爪一分為二，蒜拍碎，薑切片、幹辣椒切段
3.鍋放油燒熱後倒入雞爪雞翅翻炒至完全變色4.加入適量料酒和幹辣椒、蒜、姜一起翻炒片刻5.放入適量醬油、糖翻炒均勻
6.倒入適量水加適量鹽煮沸後改小火煮到湯汁變少，有點粘稠7.為了好看裝盤後我撒了點蔥花
胡蘿蔔燉雞翅的做法，胡蘿蔔燉雞翅怎麼做好吃
7樓：高雅大氣很有笵
步驟雞翅中燉胡蘿蔔土豆的做法步驟11.土豆去皮、胡蘿蔔洗淨備用雞翅中燉胡蘿蔔土豆的做法步驟22.土豆切塊為保證土豆中的澱粉減少氧化將土豆塊放入水中備用
雞翅中燉胡蘿蔔土豆的做法步驟33.胡蘿蔔切塊備用雞翅中燉胡蘿蔔土豆的做法步驟44.蔥花備用雞翅中燉胡蘿蔔土豆的做法步驟55.
雞翅中洗淨備用雞翅中燉胡蘿蔔土豆的做法步驟66.鍋內熱油雞翅中燉胡蘿蔔土豆的做法步驟77.待油熱後加入雞翅雞翅中燉胡蘿蔔土豆的做法步驟88.
加入花椒麵翻炒雞翅中燉胡蘿蔔土豆的做法步驟99.加入料酒雞翅中燉胡蘿蔔土豆的做法步驟1010.加入蔥花雞翅中燉胡蘿蔔土豆的做法步驟1111.
加入醬油雞翅中燉胡蘿蔔土豆的做法步驟1212.待雞翅炒至雞皮發緊後加入土豆塊翻炒
雞翅中燉胡蘿蔔土豆的做法步驟1313.加入胡蘿蔔繼續翻炒雞翅中燉胡蘿蔔土豆的做法步驟1414.加鹽雞翅中燉胡蘿蔔土豆的做法步驟1515.加水小火燉入味後大火收湯出鍋
燉素雞翅怎麼做好吃，白菜燉素雞翅的家常做法
8樓：林夕的微笑
主料白菜
200g
素雞翅100g輔料油
適量鹽適量幹辣椒
適量生抽
適量步驟
1.白菜300克清洗乾淨
2.切成小塊
3.素雞翅提前一小時泡上泡軟
4.鍋時放蔥炒香
5.倒入白菜翻炒
6.白菜炒軟加入幹辣椒翻炒均勻
7.加入泡發的素雞翅
8.加入鹽翻炒勻然後加點開水燉三分鐘
9.加點生抽炒勻
10.最後加雞精炒好
11.裝盤
小貼士素雞翅是豆制的，水一泡就軟了，要提前泡，而且非常的容易入味的
9樓：服馮濛濛
1.白菜300克清洗乾淨
2.切成小塊
3.素雞翅提前一小時泡上泡軟
4.鍋時放蔥炒香
5.倒入白菜翻炒
6.白菜炒軟加入幹辣椒翻炒均勻
7.加入泡發的素雞翅
8.加入鹽翻炒勻然後加點開水燉三分鐘
9.加點生抽炒勻
10.最後加雞精炒好
11.裝盤
燉雞翅琵琶腿怎麼做好吃又簡單，做法圖
10樓：柳笛輕揚
主料：雞翅中4只、琵琶腿4只；
輔料：油適量、鹽適量、花椒適量、大料適量、蔥適量、姜適量、幹辣椒適量、料酒適量、老抽適量、生抽適量
燉雞翅琵琶腿
洗乾淨食材。
在琵琶腿上劃幾刀。
開水下鍋，焯幾分鐘。
蔥、姜切小塊，準備花椒、大料，幹辣椒。
將所有的調料放入碗中，加入適量老抽、生抽和料酒。
鍋中放油，大火燒開，倒入食材。
再倒入調料。
翻炒均勻後加水。
水要加足，沒過食材。
蓋上鍋蓋開始大火燉。
燉至八分熟時加入適量的鹽。
再小火燉至熟。
出鍋裝盤即可。
小貼士在琵琶腿上劃幾刀可以方便入味。
11樓：林夕的微笑
材料主料：雞翅中4只、琵琶腿4只；
輔料：油適量、鹽適量、花椒適量、大料適量、蔥適量、姜適量、幹辣椒適量、料酒適量、老抽適量、生抽適量
燉雞翅琵琶腿
1洗乾淨食材。
2在琵琶腿上劃幾刀。
3開水下鍋，焯幾分鐘。
4蔥、姜切小塊，準備花椒、大料，幹辣椒。
5將所有的調料放入碗中，加入適量老抽、生抽和料酒。
6鍋中放油，大火燒開，倒入食材。
7再倒入調料。
8翻炒均勻後加水。
9水要加足，沒過食材。
10蓋上鍋蓋開始大火燉。
11燉至八分熟時加入適量的鹽。
12再小火燉至熟。
13出鍋裝盤即可。
燉雞翅根的方法和步驟
12樓：
配料：雞翅根 500克、土豆 一個、玉米油 適量、柿子椒 一個、蒜 適量、姜粉 適量、胡椒粉 適量、生抽 適量、老抽 適量、精鹽 3克、姜 兩片
烹飪步驟：
1.備料
2.土豆去皮洗乾淨備用
3.青椒洗乾淨切塊，大蒜去皮切片，姜洗乾淨切片備用
4.鍋放油燒熱，放入薑片
5.放入蒜片，胡椒粉，姜粉，炒出香味
6.放入雞翅根
7.中火炒至金黃色
8.放入生抽，老抽炒入味
9.水放入漫過食材，大火燒開轉中火慢燉
10.土豆切滾刀塊備用
11.40分鐘左右，放入土豆大火燒開，轉中火慢燉
12.10分鐘左右，大火收汁，放入鹽
13.放入青椒
14.翻炒均勻，即可裝盤食用
烹飪小貼士：
新鮮雞翅根的外皮色澤白亮或呈米色，並且富有光澤，無殘留毛及毛根，肉質富有彈性，並有一種特殊的雞肉鮮味。
法二：紅燒雞翅根材料雞翅根500g 蔥姜、鹽、醬油、料酒和水做法1.雞翅根洗淨，用水冒一下，撇去血沫；蔥切段，薑切片備用。（我是不放大料的，也很好吃）
2.鍋內加入食用油，放入綿白糖炒糖色。（一定要用小火，千萬別糊了）
3.等油鍋內的糖冒泡並變成褐色的時候，把雞翅根放進去翻炒，讓每一個翅根的每一面都均勻裹上糖色。
4.放入切好的蔥姜、鹽、醬油、料酒和水，大火開鍋後換小火，蓋上鍋蓋。
5.雞翅根很容易熟，小火燉個10分鐘揭開鍋蓋，換大火收湯。等湯快收完的時候，一定要不斷的翻炒，不要讓雞翅根粘在鍋上。
等湯收好後，會發現雞翅根紅亮紅亮的，顏色很好看，看著就有食慾。
13樓：小安的仰望
首先可以將雞翅根焯水一次，然後加適量的鹽醃製10分鐘，最後再燉湯，這樣吃起來的時候味道特別不錯。
14樓：淡浩初
燉雞翅根兒主要是先用開水把雞翅抄一下。然後按正常的紅燒方法做。
15樓：勵君豪
首先把雞翅給醃製一下，之後鍋內放油加入冰糖炒化，之後加入生薑，再加入雞翅根去炒香，之後加入調料，香料八角桂皮小火燉爛就可以了
16樓：糜籟
燉雞翅根的話。首先我覺得雞翅根有時候做不好會，會有很重的腥味，如果雞翅根沒有腥味的話，和土豆在一起做紅燒翅根會很好吃
17樓：在這裡
燉雞翅根的方法就是買回雞翅根回來臭水，然後骨中放油放入蔥薑蒜幹辣椒，再加入侄子跟一起炒放入調味料八角花椒之類的。
18樓：前行者
首先雞翅根先洗乾淨，把上面的小絨毛去掉，多洗幾遍。
然後就是將雞翅根放入開水鍋中煮一遍，加入薑片、料酒，煮開了之後再小火煮兩分鐘關火撈出。
後開始炒糖色，糖色的炒法非常講究，一不小心就黑掉了，所以可以參照前面的糖醋排骨方式來完成。
然後開始炒糖色，糖色的炒法非常講究，一不小心就黑掉了，所以可以參照前面的糖醋排骨方式來完成。
炒好糖色之後在裡面加入水、蔥白、薑片、八角、花椒、香葉、山楂、生抽、老抽、料酒，少許鹽巴。
然後煮開了之後倒入燉鍋中，再倒入雞翅根。一道燉雞翅根就這麼完成了
19樓：方浩思
燉雞翅根的方法和步驟，要按照那個說明書去去操作。
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