1樓：昌桖巧
1、鍋中放水，將花生放入鍋中浸泡一夜，第二天早晨在水中放入姜兩片、大料一粒、適量鹽煮約半小時左右，嚐嚐不軟不硬就行。2、芹菜切小段，胡蘿蔔斜切菱形片，水燒開分別投入鍋中輕燎，撈出過涼水。3、炒勺中放花椒、玉公尺油置於小火上，待花椒快變黑色前撈出，花椒油放置待變涼。
4、將芹菜段、胡蘿蔔片、花生放入碗中分別加入鹽、味精、花椒油拌勻即可裝盤。
2樓：匿名使用者
用料 西芹 2根。
胡蘿蔔 1根。
花生公尺 適量。
八角/大料 1個。
花椒 適量。
香葉 1片。
鹽 一小勺。
糖 少許 雞精 少許。
香油 適量。
西芹拌花生的做法。
西芹、胡蘿蔔分別切丁備用。
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花生公尺提前泡發，放入花椒、八角、香葉、鹽煮熟。
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胡蘿蔔焯水備用。
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西芹焯水備用。
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把煮熟的花生公尺、西芹、胡蘿蔔丁倒入盆中，撿出調料，放入少許鹽、糖、雞精和適量香油拌勻就可以開吃了！
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