1樓：原海秋
芹菜涼拌花生米是一道很好吃的涼拌菜！大家都知道花生米的營養價值很高，但油炸花生米雖然好吃但熱量太高，又破壞了花生紅衣中營養成分，所以煮花生米是個不錯的選擇。一般這道菜中芹菜我會選擇西芹，水分較多粗纖維少一些。
原料：西芹150克，花生米100克。
調料：大料2個，桂皮1小塊，花椒10粒，姜1小塊，鹽適量，味精10克，蒜末5克，香油2滴，料油3克。
步驟：1、先將花生米清洗乾淨放入容器中，用開水浸泡15分鐘，加入煮鍋中倒入適量清水，加入花椒，桂皮，姜，大料，鹽調味大火燒開煮5分鐘後關火悶1小時，再**煮5分鐘再關火悶1小時，再**煮5分鐘後悶至放涼即可，如此反覆煮後再悶可節約燃氣，並且使花生更入味；
2、將西芹洗淨瀝水，先分段豎切根部粗些要多分幾段，再斜切成長約4釐米左右的段備用；
3、煮鍋中加入適量清水大火燒開後，下入西芹段焯水約1分鐘左右撈出過涼瀝水備用；
4、將西芹段和花生米放入盆中，加入味精，蒜末，香油，料油，少許的鹽（花生米已經有鹽味了，這次加鹽一定要少）拌均即可。
注：建議拌西芹花生米時可加入少許的腐竹，除了可以豐富營養之外還可以增加不同的口感。
2樓：蟲火若星
把花生米用水淋一下，然後把芹菜也用水淋一下，把他們放到一起，放入各種調料，再放一點胡蘿蔔，這樣花生米和芹菜就調好了。
3樓：帳號已登出
鍋內燒開水，滴一點點食用油和鹽，保留芹菜的營養成分和口感；倒入切好的芹菜段，顏色變翠綠即可撈出；蒜切碎+陳醋+芝麻油少許+鹽適量，和芹菜攪拌均勻就可以了。
芹菜拌花生米家常做法竅門
4樓：戴蒙崗居
芹菜拌花生米家常做法竅門，芹菜和花生都是我們熟悉的食材，花生和芹菜營養價值都很豐富，但將花生拌芹菜來吃的話，其養生價值就會加倍哦，以下為大家分享芹菜拌花生米家常做法竅門。
鍋裡面燒一盆清水，將花生米放進去。
蓋上鍋蓋，燒開後改成小火燒30分鐘。
芹菜剪掉根部去掉葉子。
洗淨後將芹菜根部稍微老一點的去掉，頭部稍微去掉一點。
切一公分左右的小段備用。
切點胡蘿蔔調色，將胡蘿蔔的根部去掉。
削皮後改刀切成片。
切成條後再切成丁。
把胡蘿蔔和芹菜焯水，水燒開煮30秒。
將事先煮好的花生米倒入容器中，加入之前焯好的芹菜和胡蘿蔔丁。
加入鹽、糖、雞精，攪拌均勻。
拌勻後再加一勺香油。
拌勻後裝盤即可。
1、芹菜摘掉葉子，淡鹽水中浸泡10分鐘，然後反覆清洗乾淨，葉子不要扔，醃製小鹹菜也非常好吃。
2、花生米清洗乾淨，鍋中加入適量的水，加入花椒大料，鹽，幾片薑片，煮開，下入花生米煮10到15分鐘，關火。
3、撈出花生米，控淨水分。
4、鍋中加入適量的水，水開下入芹菜梗焯水，顏色變綠後取出過冷水，控淨水分，切段加入到花生米中。
5、紅椒洗淨切塊，大蒜去皮洗淨拍碎，加入到花生米中。
7、拌勻即可食用。
芹菜拌花生米的做法步驟
花生米洗乾淨，放入八角，鹽，花椒，倒入溫水沒過花生米浸泡1個小時，然後上火煮10分鐘。
煮好的花生米撈出晾涼。
芹菜和胡蘿蔔分別切成丁備用。
鍋中倒入適量水燒開，放入胡蘿蔔和芹菜丁，焯水2分鐘。
焯好的蘿蔔丁芹菜丁撈出，控幹水分，晾涼。
放入煮好的花生米，然後滴入幾滴香油。
放入少許雞精和鹽，拌勻即可食用。
芹菜拌花生米的做法
芹菜花生米怎樣辦
5樓：顧輕舟老師
原料：花生米200克、芹菜2根、胡蘿蔔1根、薑片適量、八角2個、花椒一小把、鹽適量、香油適量、白芝麻適量。
做法：1、花生米放入涼水中浸泡2-3小時，讓每粒花生米都吸飽水分2、砂鍋中放入適量水，加入花生米、薑片、八角、花椒3、 加入鹽煮10分鐘，然後蓋上蓋子燜至水涼入味即可4、 芹菜摘去芹菜葉，清洗乾淨切小塊，胡蘿蔔去皮清洗乾淨切小塊。
5、芹菜與胡蘿蔔分別焯水，然後過涼水瀝乾水分備用6、將煮好的花生米、焯好的芹菜胡蘿蔔放一起，加鹽、香油、白芝麻拌勻即可。
芹菜又名旱芹，以葉柄作為蔬菜食用，原產於地中海沿岸沼澤地區。在我國，芹菜已有三千多年的栽培歷史。芹菜分為中國型別（本芹）和歐洲型別（西芹）。
西芹葉柄肥大，本芹葉柄細長。芹菜既可熱炒，又可涼拌。諸多研究表明，芹菜是一種具有很好藥用價值的植物。
營養價值。1.芹菜中維生素b的含量較高，鈣、磷、鐵等礦物質元素的含量也高於一般綠色蔬菜，據測定，每100克芹菜中含蛋白質克，鈣8.
5毫克，磷61毫克，鐵毫克，其中蛋白質含量比一般瓜果蔬菜高出1倍，鐵含量為番茄的20倍左右。
2.芹菜的鈣、磷含量較高，有一定鎮靜和保護血管的作用，又可增強骨骼，預防小兒軟骨病。
3.芹菜含有豐富的纖維，有較強的清腸作用，能吸走腸內水分和雜質，把有害於人體的物質，甚至是致癌成分排出體外。所以，芹菜被當做是**、美容的聖品。
4.芹菜的葉、莖含有揮發性物質，別具芳香，能增強人的食慾。
6樓：匿名使用者
涼拌芹菜花生米的做法竅門，怎麼做最好吃？
花生米是比較受歡迎的下酒菜，可以油炸、涼拌，做法種類很多，與芹菜一起涼拌可以說是最經典了，兩種食材口感都非常好，芹菜清脆爽口、花生米香味濃郁，芹菜的特殊香味與花生的香味相得益彰。
涼拌芹菜花生米怎麼做最好吃呢？還是有些竅門的，今天我們就來一起學習一下涼拌芹菜花生米的做法竅門，注意這幾個步驟做出來的準好吃。
備料：花生米、芹菜、花椒、薑片、蔥、生抽、料酒、鹽、芝麻油、小米椒等。
步驟：1、把花生米清洗乾淨，放入水中侵泡半小時；
2、芹菜切段，蔥切段，米椒切末、薑切片備用；
3、芹菜焯水，清水燒開，放適量鹽，把芹菜段放入鍋中焯水3分鐘左右，撈出後放入涼開水中降溫拔涼，瀝乾水分備用；
4、另取涼水放入鍋中，花生米冷水下鍋，放入鹽、花椒、蔥段、薑片、料酒、花椒等佐料一起大火煮開，然後文火慢煮半小時左右，中間可以嘗一下花生米的軟硬程度，可根據自己的口感來選擇何時停火；
5、煮熟的花生米與芹菜放一起，比例自定，放入生抽、米椒末、香油攪拌均勻即可食用。
6、如果感覺這道菜比較單薄，大家可以根據自己的口味選擇木耳、胡蘿蔔丁、黃瓜丁等來進行搭配，味道也不錯！
注意：1、花生米要侵泡半小時，這樣不但好熟而且可以去除花生米外衣的苦味；
2、焯芹菜時注意火候，以芹菜顏色邊的綠深色為宜，如果過老的話芹菜會變黃變淡；
3、芹菜必須用涼開水快速降溫，這樣芹菜會脆爽可口；
4、花生米必須冷水下鍋，這樣受熱均勻不會外是內生口感不好。
芹菜拌花生米家常做法
花生米拌芹菜怎麼做？
7樓：薄荷**專家
主料： 芹菜 250克 花生仁（生） 150克調料： 鹽 15克 香油 5克 姜 5克 大蔥 5克 八角 3克 醋 10克 辣椒(紅、尖、幹) 5克 花生油 10克 各適量。
花生米拌芹菜的做法：
1.生花生米用溫水泡2小時，放入鍋裡，加入鹽、大料、水，煮沸，熟後倒在盆內；芹菜去葉，根直刀切成段，放在開水中焯熟，撈出控幹。2.
將芹菜和花生米拌勻，加精鹽、醋盛盤，再放上蔥、姜拌勻。3.將幹辣椒洗淨切成段，炒鍋置火上燒熱，加入花生油，待油熱後投入幹辣椒，炸出香味後，將辣椒勻出，將辣椒油澆在菠菜上拌勻即可。
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8樓：一人廚
教你涼拌芹菜花生爽口好吃的做法。
9樓：育兒教育張老師
芹菜拌花生米怎麼做？把芹菜切斷倒入水中煮熟撈出，然後與花生米，加入蔥薑蒜沫生抽，耗油攪拌均勻。
拌芹菜花生米怎麼做？
10樓：薄荷**專家
主料： 芹菜 300克。
輔料： 花生仁（生） 150克。
調料： 胡麻油 20克 香油 5克 鹽 4克 味精 2克 大豆油 50克 各適量。
拌芹菜花生米的做法：
1.將花生米入四成熱的豆油鍋內炸酥撈出，搓去紅衣（不去亦可）。將嫩芹菜去掉葉，粗的順長剖開，切成2釐米長的段，入沸水中焯透，撈了投涼，瀝淨水分。
2.將芹菜鋪在盤內，花生米堆放在芹菜中間；將花椒油、香油、精鹽味精調勻澆在芹菜上，食用時拌勻即成。
更多拌芹菜花生米資訊見薄荷網食物庫。
11樓：一人廚
教你涼拌芹菜花生爽口好吃的做法。
芹菜水煮花生米怎麼做，芹菜和花生可以一起吃嗎 ？
香醋拌芹菜水煮花生米的做法 主料 芹菜1棵 胡蘿蔔3個 花生100克 輔料 香醋1勺 鹽1勺 香油1勺 辣椒油1 4茶匙 雞精1 4茶題1.準備所需材料。2.花生米用清水泡幾個小時。3.將芹菜洗淨切成小段，胡蘿蔔去皮洗淨切成丁，泡好的花生洗淨。4.鍋內加入清水燒沸，加入1小勺鹽。5.然後倒入花生米燙...
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