1樓：咕嚕菇涼
炒花生米不光人人喜歡吃，更是下酒、待客的好菜，下面就來介紹怎麼炒出好吃不焦的花生米。
2樓：
給你你家人吃吧，跟簡單
3樓：
花生米怎麼炒才好吃？花生米鴿油炒大點，油炒的雞不糊，還很辣的，挺好吃的。
4樓：苦苦的掙扎
花生怎麼炒嫩
想要把花生炒的比較嫩比較好吃，首先就需要在鍋中加一些花生油燒熱，不要新增太多，然後就把花生倒進鍋中不斷翻炒，在翻炒過程中，如果花生的皮變成了紅色，那麼就要多翻動，可以夾一個出來嘗一下，如果花生已經不那麼生了，就把火關掉一直翻炒，等到冷卻以後，新增適量的鹽翻炒均勻就可以盛出來吃了，放涼以後變得特別脆嫩。
花生怎麼吃
花生可以用各種不同的方法來吃，像水煮花生就是比較常見的，也是製作比較簡單的一種方法，首先需要把花生清洗乾淨，放到水裡面浸泡一下，然後倒進鍋中，加入調味料以及鹽混合均勻，新增適量的水煮開，再改成小火繼續煮上30分鐘左右，等到花生米入味以後再略微燜煮一會兒就可以盛出來吃了。
還可以製作老醋花生，需要先把花生仁清洗乾淨水分控幹，把洋蔥黃瓜洗乾淨以後切成丁，香菜香蔥清洗乾淨剁碎，碗裡面加入鹽，棉白糖，生抽，醋攪拌均勻，然後在鍋中加入適量的油燒熱，花生倒進去不停翻炒，讓它受熱均勻變色，避免炒糊，等到皮有一些脫離就證明已經熟了，把花生取出來放涼，裡面加入黃瓜丁，洋蔥，香菜，香蔥以及料汁，攪拌均勻就可以吃了。
還可以把花生和豬蹄搭配在一起吃，先把豬蹄剁成小塊狀，放到鍋中焯燙一下，再把血末去除，鍋裡面加入生薑，蔥以及豬蹄，大火燒開後把燒酒放進去，小火燉煮60分鐘左右，再加入花生米，蓋子蓋上繼續煮上半個小時，新增適量的雞精鹽調味，再撒上一些枸杞，這樣就可以出鍋吃了。
花生怎麼做冷盤
可以把花生，胡蘿蔔，黃瓜搭配在一起涼拌來吃，把黃瓜胡蘿蔔以及洋蔥全部都清洗乾淨切成丁，鍋中加入適量的水煮開，胡蘿蔔丁放進去燙一下撈出來，水分瀝乾，炒鍋中加入適量的油燒熱，花生仁倒進去不斷翻炒，炒到裂開後就可以盛出來，碗中加一些鹽，糖，醋，生抽攪拌均勻，倒進油鍋當中煮開，再倒出來，胡蘿蔔丁，黃瓜丁，花生米，洋蔥丁混合在一起，把放涼的調料澆進去，加入適量的香油攪拌勻以後就可以吃了。
5樓：樂正涵陽
米怎麼炒好吃，花生米就是一個人，弄好了之後直接放鍋裡炒炒炒一點可以早上這是跟粥一起喝。
花生米怎樣炒才好吃
6樓：他鄉的牽掛
炒花生米主要有兩點：（非常關鍵）
一、在炒之前先把乾花生米用水泡五六分鐘；
二、一定要在油還是涼的時候放入花生米。
之後看見顏色變金黃色就起鍋，（這時可以根據口味放入鹽或糖）呵呵，
祝嗑花生米快樂！
方法一：[油炒花生米] 冷油、花生米一起下鍋，中火，用鍋鏟不停翻炒，注意要確保花生米均勻受熱，待花生米顏色微變，這時香味也該出來了，立即將花生米撈出控油（再晚幾秒鐘就糊了，初學者較難把握），盛在容器裡，趁熱加適量的鹽拌勻（冷了鹽粒就不能沾到花生米上了）。這時花生米還是燙的，嚼起來是軟的，等到涼一些就脆了。
這樣炒出的花生米香脆可口，不會糊。
方法二：[鹽炒花生米] 其實就像糖炒栗子，大量的粗鹽與花生米一起下鍋（鹽的作用相當於糖炒栗子中的砂子），小火預熱，不停翻炒，待受熱均勻後改中高火，翻炒約兩分鐘，起鍋，篩掉鹽就可以盛盤了。這樣炒出的花生米較油炒花生米更脆。
不帶皮的花生米的做法：
1.向生花生米里放入一點水（不要加多，稍微溼潤一下花生仁就可以）
2.把用水浸過的花生米放在陰涼出稍微涼幹（目的是讓花生仁吃進水分而不是掛在花生米的表面），以防止入油炸時油星濺出
3.在花生米內加入少許的白酒（二鍋頭還是茅臺什麼的隨你便：）），這樣炸熟的花生米會長時間的香脆可口。
4.稍微涼一下。**上鍋。！！！
注意：一定用小火！！！！倒入適量的油後不要等油被加熱就把花生米放入鍋中，用鏟子輕輕反炒。
（有時候花生米的皮會炸破而賤出小油點，所以一定要小心！）
5.待花生米顏色稍微變深，並且嚐起來很軟，或者是花生米的香味剛剛溢位，就趕緊出鍋，然後撒上鹽末涼涼後待食。如果等到了嚐起來已經脆了的時候才出鍋，等花生米涼涼後再吃可就是糊的了！！！
這是我在**臺的為你服務上學來的，已經實踐過兩次了，一定可以的，主要是掌握好火候！！
特點： 香 、脆
功效： 補血養血
材料： 花生米半斤
配料： 色拉油、鹽
做法：1． 花生米用冷水沖洗，晾乾
2． 冷鍋放入冷油
7樓：咕嚕菇涼
炒花生米不光人人喜歡吃，更是下酒、待客的好菜，下面就來介紹怎麼炒出好吃不焦的花生米。
8樓：
給你你家人吃吧，跟簡單
花生米怎麼炒才好吃？
9樓：咕嚕菇涼
炒花生米不光人人喜歡吃，更是下酒、待客的好菜，下面就來介紹怎麼炒出好吃不焦的花生米。
10樓：匿名使用者
涼鍋倒油放入花生米，然後**拿鏟子一直翻，待花生米少有變色，關火把花生米倒入盤子撒上少許鹽。
11樓：宋
鍋燒熱後改小火，放入油（油量不要太大）後立即放入花生米，然後不停翻炒（比較累，但是很關鍵，這樣花生米不會區域性變糊），花生米略變色時可關火，再翻炒一會兒盛出晾涼就行了。注意：閉火後還要接著翻炒一會兒，不然鍋的餘熱會使花生米區域性變糊，吃的時候就有略苦的味道了。
如果閉火時已經炒到火候，就立即盛出，不要放在熱鍋裡
12樓：匿名使用者
給你你家人吃吧，跟簡單
花生米怎麼炒好吃?
13樓：咕嚕菇涼
炒花生米不光人人喜歡吃，更是下酒、待客的好菜，下面就來介紹怎麼炒出好吃不焦的花生米。
14樓：友哥好物
這樣做的花生米老好吃了
15樓：
給你你家人吃吧，跟簡單
16樓：賈軍美食
花生米這樣炒，簡直太好吃了，誰做誰知道
如何炒五香花生米 怎樣炒花生米才好吃
17樓：匿名使用者
原料：花生米450克，五香面、茶葉、鹽、味精、薑汁、大料、水適量。
做法：將花生米洗乾淨，投入鍋內，加入水、五香面、茶葉、鹽、薑片、大料、味精攪拌，用慢火將花生米煮熟即可。
18樓：植物網
花生米，最好選擇比較大粒的，吃起來口感較好，花生米洗淨，瀝乾水分找一個平底的微波容器，把花生米平鋪在容器底部，儘量不要重疊太多，否則會造成火候不勻花生瀝乾水分，儘量瀝乾撒上五香粉，大約撒了兩小勺，感覺能均勻把花生裹一層就差不多，半小勺的鹽，開始晃動容器，讓調料均勻的裹在花生上，放置半小時，花生平鋪狀態，先兩分鐘，高火。
兩分鐘後取出，這時候水份基本幹了，搖搖上下顛顛容器，再半分鐘，取出搖容器，再半分鐘，這是大概能聽到個別花生在微波爐裡噼裡啪啦響開了，取出搖勻半分鐘，再半分鐘搖勻，再二十秒，就可以食用了。
19樓：匿名使用者
如何炒五香花生米 怎樣炒花生米才好吃 http://www.sijimeishi.
com/siji/guoshilei/143.html 花生的吃法很多。可生食，也可油炸，可炒、可煮，從佐餐的佳餚到下酒的小菜花生米的做法很多，著名的有五香花生米、怪味花生米、油炸花生米、花生蘸等，美味可口。
花生的蛋白質含量為25%--30%，花生蛋白含有人體必需的八種氨基酸，精氨酸含量高於其它堅果，生物學效價高於大豆。並建議人們：每日食用一定量的花生、花生油或花生製品，不僅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食飽和脂肪和增加不飽和脂肪酸的攝入，大大促進植物蛋白質、膳食纖維、維生素e、葉酸、鉀、鎂、鋅、鈣等這些對健康有益的營養素的攝入，從而改善膳食的結構和品質。
花生本身是高能、高蛋白和高脂類的植物性食物，不含膽固醇和反式脂肪酸，而且富含微量營養素，植物固醇、白藜蘆醇、異黃酮、抗氧化劑等物質，有重要的保健作用，更是乳、肉食物的優秀替代品，對平衡膳食、改善中國居民的營養與健康狀況具有重要作用。 如何炒五香花生米 怎樣炒花生米才好吃 http://www.
20樓：匿名使用者
1.把大蒜去皮拍碎，與花椒，八角，小茴香，食鹽等一起放入容器中，加入足以浸泡全部花生米的開水，然後將淘洗乾淨的花生米倒入水中，加蓋浸泡2-3小時，撈出攤開晾乾。
2.將乾淨的沙粒放入鍋中，用大火炒熱後，倒入晾乾的花生，炒至有噼啪聲響，用手指捻動花生米易脫皮時，改用小火再炒幾分鐘，篩去沙子即為成品。
花生米怎樣炒才好吃？
21樓：咕嚕菇涼
炒花生米不光人人喜歡吃，更是下酒、待客的好菜，下面就來介紹怎麼炒出好吃不焦的花生米。
22樓：面試答疑木樨
首先將花生米洗淨後儘量控幹水份，表面完全沒有水份是最佳。
然後，可以看到花生米表面有水份會沾裹鹽，這樣比較不容易炒。
要是乾燥的花生米就不會沾裹。不用擔心就算有水份，等炒幹後鹽就會散落在鍋底，所以不用擔心花生米太鹹。
用扁鏟乾淨盛出花生米，快速抖動把鹽瀝除多餘的鹽。
花生是中國人喜歡的傳統食品，因其蛋白質和脂肪的含量比肉、蛋還高，所以有人把花生叫做「素中之葷」或稱「植物肉」。
花生還具有一定的藥用價值和保健功能，被古人稱之「長生果」，民諺道：「常吃花生能養生」。
生米用水清洗乾淨，用清水浸泡2小時左右，把浸泡的水瀝掉，加入清水（以沒過花生米為度），把滷肉料用紗布包好，放入花生米中開大火同煮。
大火煮開後換小火煮15分鐘左右，加入鹽再煮5分鐘。
23樓：手機使用者
炒花生米主要有兩點：（非常關鍵）
一、在炒之前先把乾花生米用水泡五六分鐘；
二、一定要在油還是涼的時候放入花生米。
之後看見顏色變金黃色就起鍋，（這時可以根據口味放入鹽或糖）呵呵，
祝嗑花生米快樂！
方法一：[油炒花生米] 冷油、花生米一起下鍋，中火，用鍋鏟不停翻炒，注意要確保花生米均勻受熱，待花生米顏色微變，這時香味也該出來了，立即將花生米撈出控油（再晚幾秒鐘就糊了，初學者較難把握），盛在容器裡，趁熱加適量的鹽拌勻（冷了鹽粒就不能沾到花生米上了）。這時花生米還是燙的，嚼起來是軟的，等到涼一些就脆了。
這樣炒出的花生米香脆可口，不會糊。
方法二：[鹽炒花生米] 其實就像糖炒栗子，大量的粗鹽與花生米一起下鍋（鹽的作用相當於糖炒栗子中的砂子），小火預熱，不停翻炒，待受熱均勻後改中高火，翻炒約兩分鐘，起鍋，篩掉鹽就可以盛盤了。這樣炒出的花生米較油炒花生米更脆。
不帶皮的花生米的做法：
1.向生花生米里放入一點水（不要加多，稍微溼潤一下花生仁就可以）
2.把用水浸過的花生米放在陰涼出稍微涼幹（目的是讓花生仁吃進水分而不是掛在花生米的表面），以防止入油炸時油星濺出
3.在花生米內加入少許的白酒（二鍋頭還是茅臺什麼的隨你便：）），這樣炸熟的花生米會長時間的香脆可口。
4.稍微涼一下。**上鍋。！！！
注意：一定用小火！！！！倒入適量的油後不要等油被加熱就把花生米放入鍋中，用鏟子輕輕反炒。
（有時候花生米的皮會炸破而賤出小油點，所以一定要小心！）
5.待花生米顏色稍微變深，並且嚐起來很軟，或者是花生米的香味剛剛溢位，就趕緊出鍋，然後撒上鹽末涼涼後待食。如果等到了嚐起來已經脆了的時候才出鍋，等花生米涼涼後再吃可就是糊的了！！！
這是我在**臺的為你服務上學來的，已經實踐過兩次了，一定可以的，主要是掌握好火候！！
特點： 香 、脆
功效： 補血養血
材料： 花生米半斤
配料： 色拉油、鹽
做法：1． 花生米用冷水沖洗，晾乾
2． 冷鍋放入冷油
花生米怎麼炒好吃又好看？炸花生米怎麼做好吃又簡單
材料 顆粒較小的花生米，炒出來的感覺較香 作法 1.將要炒的花生米倒入漏籃中用溫水輕微均勻的沖洗一遍，目的是將花生米打溼。用手左右晃動讓水從漏籃中流出並瀝乾花生米表面水分 2.用小至中的火起油鍋，油可不必太多，不需等油燒熱，直接將漏籃中的花生米倒入油鍋中，用鍋鏟不停的均勻翻炒。剛入鍋的花生米是溼的，...
如何炒出又香又脆的花生米求解，花生米怎樣炒出來又香又脆而且不硬？
油炸花生米的小竅門 這道菜的材料雖然簡單，做法簡單，不用洗不用切，配料也簡單。但是初學者甚至一些有一定做飯經驗的也常常掌握不好,炒糊的常見，外焦裡不熟。炒不熟的少見！做 油炸花生米 其實很簡單注意以下幾點 1.切記要 涼鍋涼油 切忌先把鍋燒熱了再放油，更切忌先把鍋燒熱了再燒熱油，最忌諱鍋油都燒熱了才...
如何選擇花生米？油炸花生米怎麼做才好吃？
油炸。花生米在油炸過後，是會更加美味一些的。花生米的吃法比較多，可以用來做油炸花生米 清炒花生米，也可以用來當做涼麵當中的配菜。在挑選花生米的時候，要挑選顆粒比較飽滿的花生米，同時選購大小較均勻的花生米會更加新鮮一些的。1 花生是一種富含豐富蛋白質 氨基酸以及多種維生素的食材，經常食用能夠提高人體免...