1樓：柳笛輕揚
<>材料。主料：香菇400g、小油菜150g、豬肉50g；
輔料：油適量、鹽適量、蠔油適量、雞精3g、大蔥適量。
香菇炒小油菜。
新鮮香菇擇去香菇的杆，用開水焯3分鐘取出。
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鍋中放油燒熱後下入肉絲翻炒在下入蔥花炒香。
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**後下入香菇翻炒在下入小油菜炒3分鐘。
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再下入蠔油提味。
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放入鹽翻炒。
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最後出鍋前下入雞精提鮮。
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裝在碗中開吃。
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小貼士。新鮮的香菇洗去浮灰，去掉菇的杆，開水焯一下烹調我感覺味道很好而且沒有異味。
2樓：匿名使用者
主料。<>
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小油菜1把。
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香菇200克。
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木耳50克。
輔料。食用油。
適量。味極鮮。
2克。洋蔥。
適量。素菜美食-香菇炒小油菜的做法。
香菇切片。<>
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小油菜切段，木耳提前泡發好。
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提前泡發好。
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少許油加熱後放入洋蔥爆香。
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翻炒一會。<>
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香菇太乾加少量水。
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繼續翻炒。<>
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香菇木耳翻炒一會，添小油菜。
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翻炒小油菜變軟，放入味極鮮，鹽即可出鍋。
3樓：生活導師夏老師
第1步、油菜洗淨挑些大朵的備用，香菇洗淨切成片備用。
第2步、鍋中放入清水燒開後加入雞粉，食鹽，油，攪拌均勻後把油菜放入去燙熟後撈出瀝乾水分，擺盤。
第3步、鍋中倒入適量的油，燒熱後倒入香菇爆炒一下。
第4步、加入適量的清水，翻炒片刻（確保香菇完全熟透）。
第5步、把雞粉，鹽，生抽，生粉加入少量的水攪拌均勻後倒入。
第6步、翻炒至收汁後倒入油菜中間即可。
4樓：網友
1.準備洗淨的鮮香菇和油菜。
香菇切花刀：在香菇表面一端，用小刀從一側斜切。
3.再用小刀從另一側斜切，切成淺v形。按照這樣的刀法，切「公尺」字或「十」字形狀。
4.給所有香菇切花刀。
5.油菜對半切，再洗一下油菜根部的雜質。
7.把油菜擺盤，8.油熱放蔥、姜、蒜、辣椒、9.放香菇炒。10.適量來點水，放鹽，蓋上鍋蓋把香菇煮熟。最後澱粉勾芡收汁兒，放胡椒粉、香油，攪勻。
5樓：用曠
香菇洗淨，放入開水裡燙一下，鍋裡放油，放入小油菜快速翻炒，放入香菇，少放一點鹽，雞精，加入蒜末，出鍋。
6樓：麗麗
就是香菇油菜和肉一起炒。
小油菜香菇怎麼炒
7樓：無雅詩
小油菜炒香菇
需要的食材】：鮮香菇油菜、食用油、蠔油；
食譜製作過程】：
油菜洗淨切根，瀝水備用。
香菇洗淨去蒂，切成小塊，鍋裡燒開水，把香菇塊放進去煮1分鐘後撈出瀝水。炒鍋上火燒熱，放食用油，把焯過的香菇塊放進鍋裡翻炒均勻。
2、放一勺蠔油到鍋裡，和香菇一起翻炒均勻，再放進油菜，繼續翻炒至小油菜斷生即可出鍋裝盤，簡單的小油菜炒香菇做好了。
個人經驗：這道好吃的家常菜清淡可口，做法實在是太簡單了。香菇提前焯水不僅可以讓香菇減少在鍋炒的時間，還能夠通過焯水把香菇上不好清洗的雜質去掉。
另外蠔油本身是鹹鮮口感的，口味清淡的人可以不用再另外加鹽了。
香菇營養價值
1.香菇含豐富的維生素d原，但維生素c甚少，又缺乏維生素a及a原。
2.菇蛋白質裡包含18種氨基酸，人體必須的8種氨基酸裡，香菇就佔了7種，並且多屬l型氨基酸，活性高，易被人體吸收，消化率高達80%。
3.香菇裡含有大量穀氨酸和通常食物裡罕見的傘菌氨酸、口蘑氨酸和鵝氨酸等，所以風味尤其鮮美。
8樓：地球之宋
【香菇油菜】
所需食材：香菇、小油菜、蒜、生抽、蠔油、食鹽、食用油、清水。
步驟一：鮮香菇去掉雜質，放入清水中洗乾淨，切成片或者塊。
步驟二：小油菜掰開放入水中洗乾淨，然後撕成條，大蒜剝皮切成蒜末。
步驟三：鍋內添冷水燒開，倒入小油菜焯水，十來秒以後撈出小油菜泡冷水，最後擠掉水分備用。
步驟四：起鍋熱油，油熟後放入蒜末煸炒出香味，然後倒入香菇翻炒均勻。
步驟五：直到香菇斷生變熟，倒入小油菜，繼續倒入適量蠔油、生抽、食鹽，翻炒均勻後即可盛出裝盤食用。
小貼士：1、香菇有幹香菇和鮮香菇兩種，建議大家能買到鮮香菇就用鮮香菇，因為鮮香菇的口感和味道要更好一些，幹香菇比較適合燉菜。
2、做這道菜的時候加入適量蠔油，可以起到增鮮提香的作用，所以放了要比不妨吃起來更好吃一點。
9樓：戰春冬
小油菜香茹洗淨，先淖水控幹起鍋燒油，放入肉絲煸炒變色加蔥薑蒜變香，再加入悼好的油菜香茹翻炒，加入鹽香油出鍋即可裝盤。
10樓：網友
1.香菇切成薄片，小油菜莖切小塊，葉子切好分開放2.熱鍋冷油，下香菇片翻炒片刻後，下油菜莖混合炒勻至八分熟。3.把葉子放入混合炒勻，加入適量鹽調味。4出鍋裝盤開吃。
11樓：飄逝
把香菇洗淨切成片備用，油菜洗淨切成段備用，豬肉切成片，鍋中放油放入肉片翻炒，加入蔥末蒜末翻炒，再加入香菇，待香菇快熟時放入油菜，加鹽，蠔油翻炒熟後出鍋。
12樓：匿名使用者
香菇，還是那麼的美味。
13樓：小豪
主料。<>
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小油菜1把。
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香菇200克。
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木耳50克。
輔料。食用油。
適量。味極鮮。
2克。洋蔥。
適量。素菜美食-香菇炒小油菜的做法。
香菇切片。<>
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小油菜切段，木耳提前泡發好。
請點選輸入**描述。
提前泡發好。
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少許油加熱後放入洋蔥爆香。
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翻炒一會。<>
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香菇太乾加少量水。
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繼續翻炒。<>
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香菇木耳翻炒一會，添小油菜。
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翻炒小油菜變軟，放入味極鮮，鹽即可出鍋。
14樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
香菇，油菜，蠔油，蔥，姜。【烹飪步驟】①首先把香菇取出來，把葉子乙個個摘下來放入盆子中，然後把頂部的泥土先沖洗乾淨，加入鹽去浸泡十分鐘之後，再衝洗乾淨，控幹水分。②把油菜的葉子切成兩釐公尺左右的段，把油菜葉子綠色部分和白色部分分開，放入碗中備用。
香菇也放在乙個盆子中，加入清水去沖洗乾淨，注意香菇的根蒂上有一些黑色的汙漬，把它去掉然後沖洗淨，切成薄片放入乙個碗中。④在鍋裡面倒入清水，先把水燒至沸騰，然後把香菇放進去煮熟，大概需要兩分鐘左右，撈出來控幹水分，不要擠出香菇裡面的水分，放乙個碗中備用。⑤把大蔥清洗一下切成蔥花，把生薑去掉皮切成細絲，在鍋裡面加入植物油，加熱到六成熱，這時放入薑絲和蔥花爆香，放入香菇開始煸炒，炒的過程保持大火快速翻拌。
先放入葉子的白色部分，後放入綠色部分，快速的翻炒，加入一勺蠔油來提鮮，保持大火，等所有食材熟透之後就可以關火了。
油菜炒香菇怎樣做的好吃呢？
15樓：網友
油菜炒香菇。
用料 香菇 6朵。
油菜 8棵。
鹽 適量 蒜 5瓣。
蠔油 半勺。
幹辣椒 5個。
姜 少量 油菜炒香菇的做法。
油菜掰片、斷根、清水清洗乾淨。 備用。
香菇焯水5分鐘、涼水沖洗乾淨、切片。 備用。
蒜和薑切片、幹辣椒掰半。
起油燒鍋、油熱下蒜片、薑片、幹辣椒
小油菜怎麼做好吃，小油菜怎麼做才能好吃
主料 油菜300克 蝦皮20克。輔料 植物油10克 生薑1塊 蒜一瓣 白醋3克 蠔油4克。1 準備好原材料。2 蝦皮用清水漂洗一下。3 生薑，大蒜瓣剁細。4 鍋裡放入適量油，爆香姜 蒜末。5 加入蝦皮炒香。6 加入小油菜快速爆炒。7 最後加入白醋，鹽，蠔油，翻炒均勻即可。8 成品圖如下。主料 油菜3...
怎樣炒香菇好吃又簡單易學，香菇炒油菜怎樣炒好吃
好吃又簡單易學的炒香菇做法如下 1 香菇 胡蘿蔔 青椒切片備用，熱油放入蒜末炒香。2 先倒入青椒和胡蘿蔔翻炒均勻後再加入香菇，翻炒至斷生即可。3 加入佐料進行調味，最後加入勾水澱粉。4 比肉還要好吃的素炒香菇出鍋了。香菇肉質肥厚細嫩，味道鮮美，香氣獨特，營養豐富，是一種食藥同源的食物，具有很高的營養...
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