1樓：河北新東方烹飪學校
可以先把芹菜拿熱水焯一水，後期炒起來不費時間，然後熗乙個鍋進行熟炒就可以了。
小琴菜怎麼炒好吃
2樓：網友
原料：芹菜、蔥、食用油、生抽、魚露、雞精。
做法步驟：第1步、蔥切蔥花。
第2步、芹菜切純氏臘斜片。
第3步、鍋中放入適量油，倒入蔥花爆香。
第4步、將芹菜倒入鍋中翻炒。
第5步、加入少許雞精，魚露，生抽，翻炒均勻即可。
擴充套件資料：芹菜是一種高纖維，富含蛋白質與鐵元素的蔬菜，特別適合高血壓、動脈硬化、高血糖、缺鐵性貧血患者和經期婦女食用。
芹菜聞起來一股特別的香味，這是因為它的葉、莖有揮發性物質，這種香味能增強人的食慾，使人胃口大開，適合工作壓力大沒胃口吃飯的白領人士核塵食用。
芹菜中所含有的菜含酸性的降壓成分對**高血壓病及其併發症、血管硬化，神經衰弱有很好的輔助作用。
芹菜含有較高的鐵元素，能補充婦女經期時隨經血流出而損失的鐵元素，避免**蒼白、乾燥、面色無華，使目光有神、頭髮黑亮。
芹菜汁有降血糖的作用，經常吃些芹菜，可以中和尿酸及體內的酸性物質，非常適合糖尿病人日做滑常食用。
炒素菜怎麼炒好吃
3樓：小廚神美食
給食材多點設計，讓吃飯更有儀式感！
4樓：網友
清炒素四色。
材料芽菜250克，韭菜150克，胡蘿蔔半個，木耳5朵，鹽適量，生抽適量。
做法1.芽菜洗淨；韭菜洗淨後切段；胡蘿蔔去皮洗淨後切片；木耳洗淨浸軟後剪成小朵。
2.鍋內放少量油，燒熱後加入胡蘿蔔和木耳翻炒。
3.加入韭菜及芽菜炒至軟身。
4.加入適量鹽和生抽調味即可。
5樓：網友
看你炒哪種素萊，如菜心，生菜，這樣的素菜用開水燙，鍋裡也要放油鹽姜，燙一分鐘後撈起來。
放到盤裡加點醬油，即可。其它的也可以炒，蒜蓉鹽油炒出來也好吃。
6樓：柔乾顓孫紫安
炒素菜（以芹菜炒菇為例）：
主料：菇。適量)、輔料、蕎頭。
適量)、廚具無、
分類：清淡。
其他十分鐘。
未知難度。步驟：1.菇洗乾淨飛水。
2.燒熱油鍋倒入蕎頭大火爆炒。
3.隨即加入菇一起炒均勻。
4.蕎頭不宜炒太久，菇已焯熟所以約炒一分鐘即可。
5.加入少許生抽、白糖、鹽、胡椒粉調味熄火上碟。
菜怎麼炒好吃
7樓：皮蛋瘦肉周
青菜菜葉切下，菜幫豎切成條，豆腐乾切條，蒜切片，姜切末。鍋裡倒油，油熱先下蒜和姜，再下豆腐乾和菜幫。銷念茄炒均變色加少量的高湯。加鹽調味，最後下菜葉，菜葉變色即可出鍋。 <
1、青菜菜葉切下，菜幫豎切成條，豆腐高正幹切條，蒜切片，姜切末。
2、鍋裡倒油，油熱先下蒜和姜。
3、再下豆腐乾和菜幫。
4、炒均變色加少量的高湯。注：愛吃軟的多煮一會，愛吃脆的虧察翻拌均即可。
5、加鹽調味。
6、最後下菜葉。
7、菜葉變色即可出鍋。
空心菜怎麼炒，好吃，空心菜怎樣炒好吃
空心菜處理方法 1 去掉靠根部的比較老的部分和病蟲葉。然後以每附一片葉子為一段切斷，也可手掐斷。2 洗淨，控幹水，就是瀝水，否則下油鍋時容易炸油。備料 1 3只幹辣椒切成豆瓣大小的斷，乾花椒數粒 以口味輕重為依據增減 2 姜 蒜切成指甲大小的片，大蔥切成和加工後的空心菜長短相宜的段 3 食用油適量 ...
雪菜怎麼炒的做法，雪菜怎麼炒才好吃
幸運的楓陽 雪菜炒肉的做法步驟 1原料圖 雪菜和肉末。2肉末裡放料酒和生粉。3攪拌均勻醃製10分鐘左右。4雪菜漂洗乾淨，切成菜末。5雙手團起，把雪菜末擰乾。6鍋燒熱，不要放油。7倒入雪菜，幹榨。8水份榨乾，把雪菜往四邊鏟一點，中間留空。9在中間倒入油。10倒入切碎的生薑末，炒香。11倒入肉末。12肉...
油麥菜怎麼炒好吃，油麥菜怎麼炒比較好吃
健康功效 油麥菜 活血化瘀 姜 降逆止嘔 化痰止咳 散寒解表 食材用料 油麥菜一大棵相剋食物 滷雞生腸250克 蔥相剋食物 姜相剋食物 油麥菜炒雞生腸的做法 1.將油麥菜洗淨，切成八釐米的長段。2.準備半斤滷雞生腸，切成片。3.蔥切成蔥花，姜切絲。4.鍋內放入油，加熱，油熱，下蔥姜爆鍋。5.出香味後...