1樓：網友
胡蘿蔔西蘭花。
主料：200g西蘭花、50g胡蘿蔔。
調料：適量油、適量鹽。
做法：1、準備西蘭花；
2、將西蘭花掰成小朵，洗淨待用；
3、鍋裡放三碗水，燒開，放入西蘭花，焯3分鐘；
4、熱鍋冷油；
5、放入胡蘿蔔片，翻炒2分鐘；
6、放入西蘭花；
7、加點鹽，翻炒2分鐘；
8、放點醋，起鍋。
胡蘿蔔炒肉。
主料：胡蘿蔔300g、五花肉200g
調料：食鹽、醬油、姜、蒜2瓣、調和油、白糖。
做法：1、將洗好的胡蘿蔔切片備用。胡蘿蔔片厚度適中，1mm左右，太厚了不易熟，太薄了不好吃；
2、五花肉切片，切些薑絲、蒜片備用；
3、鍋中放入少許油，油熱後加入薑絲、蒜片超出香味，加入五花肉翻炒變色，在加入胡蘿蔔翻炒，加入少量醬油提色，少量白糖提鮮，加入清水燉5min；
4、當用鍋鏟可以輕鬆壓碎胡蘿蔔後出鍋。
炸胡蘿蔔丸子。
用料：胡蘿蔔2根、雞蛋1個、蔥花適量、麵粉適量、鹽。
做法：1、胡蘿蔔洗淨去皮，切成細絲，撒鹽醃20分鐘後，汲取水分；
2、加入蔥花、雞蛋、麵粉，拌勻；
3、鍋熱油，用勺舀成乙個個球，放入油鍋炸至金黃即可。
2樓：網友
我認為把胡蘿蔔切細絲，蔥切殷，蒜切片，愛吃辣備上乙個小公尺辣切段備用，起鍋放油先炒雞蛋，炒好盛出，再放油蔥、蒜、：辣椒暴香放入胡蘿蔔絲，炒至七分熟再放入炒好的雞蛋，放鹽調勻，略炒片刻，盛盤出鍋，一盤雞蛋炒胡蘿就完成了，好吃簡單而且有營養。
3樓：柒星小可
主要用料：韭菜四兩切段，黃喉（黃喉，行內就叫做牛心頂，是牛的喉管。口感比較爽脆，多用於火鍋或者涼拌。）、胡蘿蔔各三兩切絲，鹽適量，澱粉一大匙加兩大匙和適量味精、水調成芡汁。
做法：鍋內加水燒沸後將全部原料焯一下。鍋置火上放少量油燒至八成熱後倒入全部原料放鹽一起炒約兩分鐘。勾芡鏟勻後起鍋即成。
4樓：苦苦的掙扎
胡蘿蔔炒花菜。
營養價值：鈣、磷、鐵、維生素c、維生素a、維生素b1、維生素b2、蔗糖。
適宜人群：咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音、消化不良、腫痛、便秘患者。
所需材料。花菜350克、胡蘿蔔40克、萵筍40克、鹽2克味精1克。
做法。1.胡蘿蔔、萵筍去皮，洗淨，切成塊；花菜洗淨，改刀；全部焯水處理。
3.加入萵筍塊、花菜翻炒至斷生，最後加入鹽、味精調味即可。
功效與作用。
花菜的維生素c含量極高，有利於人的生長發育，能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒。胡蘿蔔含有大量的木質素，有提高肌體抗病能力的作用，可以減少和防止癌症的發生。萵筍調節體內鹽的平衡，便於利尿、改善心肌收縮功能，萵筍葉對防治高血壓有一定的食療作用。
炒花菜具有明目、軟化血管、清熱去化、增強食慾等功效。這道食譜可以有預防高血壓的作用，還可以促進食慾，對於軟化血管起到了很好的作用和效果，而且還可以提高抗病的能力，所以胡蘿蔔和花菜是不錯的搭配物件。
胡蘿蔔做什麼菜好吃 胡蘿蔔的烹飪方法
5樓：三夜見
1、可以做炒胡蘿蔔。炒胡蘿蔔是一道做法簡單，營養豐富的家常菜。
2、主料：胡蘿蔔300克。輔料：豆腐乾150克。調料：醬油10克，白砂糖10克，味精2克，鹽3克，植物油25克。
3、胡蘿蔔去頭、去尾、洗淨，切成薄片；
4、豆腐乾切成片；
5、洗淨炒鍋置旺火上燒熱，倒入植物油，待鍋中植物油公升溫至六成熱時，放入豆腐乾煸炒幾下；
6、再放胡蘿蔔片，炒至胡蘿蔔片將熟，放入醬油、精鹽、白糖、味精；
7、炒至胡蘿蔔成熟，出鍋裝盤即可。
胡蘿蔔可以怎麼做菜
6樓：無雅詩
胡蘿蔔做菜的方法
木耳炒胡蘿蔔。
食材準備：木耳，胡蘿蔔。
輔助食材：線椒，蔥花，蒜末，薑絲，小公尺辣等。
做法步驟：洗乾淨的胡蘿蔔把它切成薄片，這是我提前泡的黑木耳，已經泡好了，把它多清洗幾遍，因為黑木耳裡面藏有泥沙，不清洗乾淨吃的時候會磕牙。
輔料我準備一把線椒，洗淨斜刀切成小段。蔥花，蒜末、薑絲、再來乙個小公尺辣。
起鍋燒油，油熱下入蔥，姜、蒜、小公尺辣炒香。線椒下鍋，加入一勺生抽，繼續翻炒，下入黑木耳胡蘿蔔，加入適量的食鹽和雞粉大火翻炒。大約炒至1分鐘就可以出鍋了，好吃的胡蘿蔔炒黑木耳就做好了。
胡蘿蔔營養價值非常的豐富，每一百克胡蘿蔔中約含蛋白質克，脂肪克，糖類克，鐵毫克，維生素a也就是胡蘿蔔素毫克，維生素b1是毫克，維生素b2是毫克，維生素c12毫克，熱量千焦，另外還有果膠、澱粉、無機鹽和多種氨基酸等。
胡蘿蔔中的胡蘿蔔素可以轉變成維生素a，而維生素a在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要的作用，還是骨骼正常發育的必需物質，補充維生素a有利於細胞的公升值和增長。對人體的身體健康有著很大的影響，而作為一種抗氧化具有抑制氧化和保護正常機體細胞免受氧化損害的防癌作用，胡蘿蔔可以說是大有作用。
7樓：明澈且靈活的薩摩
1、把胡蘿蔔擦成絲，和麵粉攪拌均勻，放少許鹽。你看你胡蘿蔔絲的量，差不多胡蘿蔔素與麵粉的比例是3比1,攪拌均勻後，上鍋蒸，開鍋10分鐘就行。調料用蒜泥+醋+少許生抽（推薦味達美）。
是蘸著蒜泥吃的。
2、把胡蘿蔔切成絲，肉切成絲。調料很簡單：鹽、糖、生抽、蔥姜少許。
熱鍋涼油，把蔥姜爆香，放入肉絲，胡蘿蔔絲炒熟，調味就好。蒸公尺飯，一般我們在用電飯鍋的時候，可以把炒好的胡蘿蔔炒肉絲放入快蒸熟的公尺飯中攪拌一下，再等飯蒸熟就好了。做胡蘿蔔炒肉絲的時候可以做的稍微鹹一點，這樣出來的飯很香，你可以試試！
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