1樓：熊熊佳晨
1．原料選擇：選用上等的黃岩大紅袍，肉質緻密而厚，甜酸適口，果核小、果形大、形態完整的果實，剔除嚴重機械傷及病蟲傷的枇杷果實。
2．摘柄：扭**除枇杷果柄，防止果皮破損。
3．熱燙：按枇杷果實大小和成熟度高低，分批在85℃～90℃熱水中熱燙5～15秒鐘，以皮易剝落為度。
4．冷卻：取出枇杷果實，立即用冷水冷卻。
5．去核、剝皮：用孔徑為13～15公釐的打孔器在枇杷果實頂端打孔，再用6～9公釐打孔器打蒂柄部，使果核從頂部排出，並剝去外皮。要儘量避免傷及果肉。
6．護色：剝皮後的枇杷果肉立即浸入1%的鹽水中護色，再經流動清水淘洗幾次，瀝乾水分。
7．分選：挑選枇杷果肉色澤黃至橙黃，形態完整、洞口整齊、無嚴重機械傷的果肉，按色澤、大小分開，同一罐中果實大小、色澤應大致均一。
8．裝罐：稱取枇杷果肉，裝入經清洗消毒的馬口鐵罐中，加註濃度為24%～28%的熱糖水。
9．加熱排氣：枇杷果實裝罐後立即送入100℃排氣箱中，待罐中心溫度上公升到70℃以上時，即可取出。
l0．封罐：趁熱在封罐機上封罐，不能漏氣。
11．殺菌：將枇杷罐頭放在沸水中煮15分鐘。
12．冷卻：分段冷卻。
2樓：網友
枇杷罐頭的做法。
用料 枇杷 適量。
冰糖 適量。
鹽 適量。清水 適量。
玻璃罐頭瓶 1個。
做法 用料：枇杷，冰糖，鹽，清水，罐頭瓶。
玻璃罐頭瓶放入沸水中煮三分鐘消毒，撈出控幹。
枇杷放入清水中洗淨。
枇杷去皮，切成兩半，去除核和內膜。
處理好的枇杷立刻放入淡鹽水中浸泡，防氧化。
將枇杷、冰糖、清水放入煮鍋內，大火燒開後轉小火燉煮二十分鐘。
趁熱將煮好的枇杷連湯裝入玻璃中。
蓋好瓶蓋倒扣，晾涼後再翻回來朝上放置，冷藏儲存即可。
涼爽開胃的糖水枇杷罐頭～
3樓：社會觀察員小皮皮峰老師
您好，1、先將3斤的枇杷和100g的冰糖準備好。2、將枇杷剝皮去核，然後泡進加了小半湯匙鹽的涼開水中。3、拿只鍋裡面放入一公升的白開水，然後將100g的冰糖放入，攪拌至融化。
4、另起一鍋，倒入半鍋的開水，將玻璃罐放入鍋內煮。5、然後將泡個幾分鐘後的枇杷的鹽水倒掉，備用。6、將枇杷倒入冰糖水的鍋裡煮，直至煮沸。
7、將煮好的玻璃罐撈出晾乾。8、等枇杷煮沸，然後再煮個兩分鐘。9、要趁熱將糖水枇杷裝入罐內擰上蓋子，這樣可以更長時間的儲存。
4樓：己夜桖
枇杷罐頭主要是用新鮮的枇杷和冰糖水混合在一起共同製作而成的一種食物。這種枇杷罐頭中的酸性物質比較豐富，能夠有效的促進消化道內消化液的分泌，從而起到改善便秘的功效。新增枇杷果三倍的水，火災燒開！
隨後新增老冰糖(糖依據本人口感加)，再文火煮5到10分鐘關火；涼後放電冰箱儲存就可以。
5樓：網友
將枇杷肉分開用清水洗一遍罐子裡放滿塘水將枇杷肉放進去將罐子扭緊，就可以了。
自制枇杷罐頭能儲存多久
6樓：網友
密封低溫可以儲存18個月。
7樓：諸城巨集科機械****
這個要說想要儲存的時間長一些的話，也就是冷藏可以一定成度的延緩保質期，除了冷藏也就是能夠真空包裝的話那保質時間會長不少的。
自制枇杷罐頭能存放多少時間
8樓：沐映冬
自制枇杷罐頭能存放乙個月左右。
枇杷罐頭是一道以枇杷為主要原料的甜品，在因為枇杷罐頭的糖分較高，並且屬於鮮果製品，所以容易被細菌侵蝕，一般儲存時間較短，只能存放乙個月左右。
枇杷果肉柔軟多汁，風味鮮美，且在初夏成熟，正在鮮果淡季，因此頗受廣大消費者歡迎。除鮮食外，還可製成罐頭、蜜餞、果膏、果酒及飲料等，同時樹姿優美，花、果色澤豔麗，是優良綠化樹種和蜜源植物。
枇杷罐頭怎麼做可以長時間儲存
9樓：惠企百科
枇杷罐頭怎麼做可以長時間儲存的方法如下：
步驟一：準備好的枇杷先去皮，去皮有個小技巧，可以先用勺子或者其它工具，刮一下枇杷的外皮，刮過的外皮顏色會變深，這樣更容易剝開；
步驟二：剝好之後對半剖開，去掉枇杷核和裡面敏乎的白膜，處理好之後放在鹽水中浸泡，這樣能避免枇杷氧化變黑；
步驟三：然後把浸泡過鹽水的枇杷瀝乾水分，倒在鍋中，加入沒過枇杷的清水，清水的用量可以根據喜好新增，水開之後撇去表面的浮沫；
步驟四：加入準備好的200g冰糖，轉小火燉煮15分鐘，喜歡軟爛做拿碧口感的可以適當再燉煮一會，這樣酸甜可口的枇杷罐頭就做好了；可以趁熱裝入密封罐，裝好之後立即倒扣，這樣密封效果會更好。純舉。
容器要是無水無油的，用之前提鮮清洗消毒乾淨，枇杷罐頭密封冷藏儲存，能儲存半個月左右。
10樓：
步驟 1枇杷洗淨，剝皮去籽步驟 2另起乙個塵御盆，+2克鹽，剝好皮的枇杷，放鹽水裡先泡著，避免變色步驟 3這樣子切成兩半，內膜有點澀，也可以去掉步驟 4完了之後淘洗兩遍步驟凱春 5加冰糖，水沒過枇杷就行步驟 6裝罐頭的瓶子開水消盯兄耐毒殺菌步驟 7枇杷水開後，撇去浮沫，再煮一分鐘就可以了，煮時間長了會化掉，軟爛步驟 8裝罐，倒扣放涼，放冰箱，夏天酷暑的時候來一碗，解暑透涼。
11樓：生活達人木木
枇杷罐頭的製作方法：主料：枇杷4個。
輔料：冰糖20克、飲用水800毫公升。
步驟：1、首先我們要準備好製作這道枇杷罐頭需要用到的所有食材：準備好新鮮的枇杷和冰糖。
2、把枇杷放入水中洗乾淨後剝去外皮，再用小刀對半切開後取出果核，然後用手把枇杷內壁上的白色內膜撕幹迅激淨。
3、將處理好的枇杷果肉放入小湯鍋中，加入沒過枇畝裂襪杷的清水，大火煮開後轉小火燉煮十分鐘左右。
4、煮至枇杷果肉變軟後加入冰糖源段，煮至冰糖融化湯汁粘稠即可。
5、清甜甘醇、潤肺止咳的枇杷糖水就煮好了，倒入玻璃罐子蜜蜂儲存即可。
12樓：精彩的娛樂達人
枇杷罐頭的做法：枇杷罐頭的用料：枇櫻陸首杷1500g，冰糖300克悉談。
步驟1：枇杷表面有層絨毛、需要先清洗幾遍。
步驟2：開始清洗，下手不要太重容易磕去碰去、果肉剝出來會有深色印子。
步驟3：準備好一盆淡鹽水，果肉剝好放裡面，然後就上鍋煮，加入冰糖，冰糖枇杷比例1:5。
步驟4：大火煮開，轉小火煮25分鐘左右。裝瓶冷卻放入冰箱冷藏。第二天拿出來喝，冰冰涼涼甜甜。
步驟5：果肉甜甜枇杷對咳嗽效果很好脊數。
枇杷罐頭怎麼做 自制枇杷罐頭的保質期
13樓：鼎尊製造
1材料：新鮮枇杷、冰糖。
做法： 1、 新鮮枇杷洗乾淨，去皮、去籽。
2、 放入鍋中。
3、 加入沒過枇杷三倍的水念畢。
4、 開大火煮開。
5、 煮開後加入冰糖。
6、 開小火繼續煮5分鐘左右。
7、 倒入消過毒的瓶子裡面。
8、 放涼後放入冰箱儲存。
2建議在乙個星期內吃完。
自制枇杷罐頭中起到防腐作用的是糖，除此之外，原料就很簡單了，僅僅是枇杷和水，從口櫻枝感和賞味期的角度來說，最好在罐頭做好後2-3天吃完，吃不完的話就在做好後乙個星期內吃完，以脊高敏免細菌滋生，汙染罐頭，造成浪費。
3有一定的止咳作用。
枇杷罐頭的主要材料是新鮮枇杷和冰糖，再加以水混合製作而成，枇杷罐頭的原材料簡單，製作便利，一般人群皆可食用，尤其是有咳嗽症狀的人群，在枇杷中含有一種叫苦杏仁苷的物質，枇杷罐頭的主要原材料就是枇杷，因此枇杷罐頭中也會有苦杏仁苷，苦杏仁苷具有止咳化痰的作用，對於咳嗽、咽喉腫痛有輔助**作用。
4可以吃。新鮮枇杷中，膳食纖維結構較為穩定，而枇杷罐頭在製作的過程中經過了高溫煮制，膳食纖維軟化，吃了來不僅不傷胃，還有養胃的作用，枇杷中含有較多的有機酸，因此在枇杷罐頭小貼士：枇杷罐頭糖分含量高，但吃得太多之後有可能會導致血糖過高，因此枇杷罐頭雖然美味，日常不要吃得太多，以免出現不適。
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